Sambel Ijo RM Padang

Resep Sambel Ijo RM Padang

Dina Kristiana

Dina Kristiana

4.0

(51 Rating)

Hallo Chef, mau simpan resep sambel ijo yg seperti di RM padang nih. Suka banget sama sambal ini, tidak begitu pedas sih cuma nagih banget kalau ketemLihat Selengkapnya

Bahan Utama

200 gr cabe ijo keriting

5 buah cabai rawit hijau

1 buah tomat hijau besar

1 sdm air jeruk nipis

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Secukupnya gula pasir

sejumput penyedap rasa

150 ml minyak goreng untuk menumis

Secukupnya garam

Alat & Perlengkapan

Chopper

Cara Membuat

Cuci bersih cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat lalu tiriskan

Langkah 1

Cuci bersih cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat lalu tiriskan

Didihkan air

Langkah 2

Didihkan air

Rebus cabai dan bawang selama 5 menit. Matikan dan jangan terlalu lama agar warna sambal tetap segar

Langkah 3

Rebus cabai dan bawang selama 5 menit. Matikan dan jangan terlalu lama agar warna sambal tetap segar

Tiriskan cabai.

Langkah 4

Tiriskan cabai.

Uleg kasar cabai, saya memakai Chopper, tekan beberapa detik saja, agar tidak terlalu halus tambahkan gula, garam dan penyedap

Langkah 5

Uleg kasar cabai, saya memakai Chopper, tekan beberapa detik saja, agar tidak terlalu halus tambahkan gula, garam dan penyedap

Panaskan minyak. masukkan cabai yang dihaluskan sampai minyak tidak keruh. tambahkan daun jeruk. aduk-aduk. hingga minyak bening.

Langkah 6

Panaskan minyak. masukkan cabai yang dihaluskan sampai minyak tidak keruh. tambahkan daun jeruk. aduk-aduk. hingga minyak bening.

Karena saya memakai tomat hanya 1 biji jadi saya tambahkan perasan jeruk nipis. aduk sebentar. tes rasa.

Langkah 7

Karena saya memakai tomat hanya 1 biji jadi saya tambahkan perasan jeruk nipis. aduk sebentar. tes rasa.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: