Serut kasar wortel atau potong bentuk korek api.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Goreng diminyak panas hingga matang dan keemasan.

Langkah 4

Potong-potong kekian dan sajikan dengan cocolan saus sambal.

Langkah 5

Tanpa ayam jadilah ini namanya Kekian KW.

Bahan Utama

Daun Bawang

Telur

Tepung

Wortel

Kekian KW

Goreng ikan tuna dengan sedikit minyak, gunakan wajan anti lengket.

Giling bumbu halus, cabai gilingnya saya pisah karena 300 gr dibuat tidak pedas.

Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai matang lalu masukkan gula kelapa dan garam secukupnya, aduk rata.

Beri air sedikit saja. Masukkan tunanya, tuang kecap manis, aduk rata sampai bumbu meresap. Koreksi rasanya dan sajikan.

Langkah 6

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Ikan Tuna

Kemiri

Serai

Tuna Suwir Pedas

Siapkan bahan-bahan yang akan kita masak.

Potong tempe sesuai selera, bawang merah jumbo iris tipis-tipis.

Goreng tempe sampai matang, kalau aku tidak terlalu kering, tergantung selera, dan blender bumbu yang akan dihaluskan tadi.

Masak tempe sampai air agak kering sedikit.

Tes rasa, kalau sudah pas bumbunya tempe balado siap disajikan.

Ada tempe dari kemarin nganggur di kulkas dan kebetulan nggak bisa ke pasar beli bahan food prep, ya udahlah eksekusi ini aja dulu untuk lauk hari Ahad ini. Padahal pengen banget ikut event jago masak.

Bumbu, Haluskan

 Bumbu Halus : 

Tempe

Balado Tempe

Bersihkan ayam kampung terlebih dulu. Potong ayam menjadi 5 bagian. Bersihkan juga bagian dalam seperti ati ampelanya.

Siapkan bumbu ungkepan ayam kemudian haluskan.

Didihkan air untuk mengungkep ayam. Masukkan ayam beserta bumbu ungkepan. Rebus ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan ayam, jangan buang air sisa rebusannya.

Buat kuah sotonya. Sangrai dulu ketumbar, merica dan juga kemiri.

Siapkan bumbu yang lain seperti bawang merah, bawang putih, dan juga kunyit. Campurkan kemiri, merica dan ketumbar yang sudah disangrai tadi kedalam bumbu. Haluskan bumbunya.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu kuah soto bersama dengan serai, daun jeruk dan juga lengkuas geprek. Tumis bumbu hingga matang.

Masukkan bumbu kuah kedalam air sisa rebusan ayam tadi. Tambahkan lagi secukupnya air. Masak lagi kuahnya beserta bagian ayam yang dagingnya sedikit seperti sayap, kepala, dan juga ceker.

Setelah mendidih, masukkan irisan daun bawang. Bumbui juga dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Setelah dirasa pas, masukkan irisan bawang putih goreng. Matikan api, kuah soto sudah jadi.

Langkah 8

Goreng ayam yang sudah diungkep tadi sampai bagian luar kering. Sebenarnya langkah ini bisa diskip bagi yang nggak suka ayamnya terlalu kering.

Langkah 9

Untuk penyajiannya, tata nasi didalam mangkok. Kemudian beri irisan ayam, dan juga bahan pelengkap lain seperti kentang goreng, irisan seledri, tauge, tomat dan juga koya. Siram dengan kuah soto. Nikmati soto dengan sambal dan juga kerupuk udang.

Langkah 10

Udah lama nggak masak soto ayam. Kebetulan juga aku ingin coba-coba modif resep soto ayam dari yang biasanya aku buat. Ternyata rasanya jauh lebih enak dan persis seperti buatan nenekku dulu. Yukk cobain,.!

Bahan Ungkepan Ayam

Bumbu Kuah Soto

Ayam

Ketumbar

Soto Ayam Kampung Kuah Kuning

Bersihkan usus ayam dengan air mengalir. Kemudian rebus selama 5 menit bersama serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Kemudian tiriskan bersama empon-emponnya.

Masukkan usus, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk yang untuk merebus tadi. Tambahkan air, daun salam, garam, gula, penyedap rasa, dan kencap manis. Masak dengan api sedang cenderung kecil. Agar bumbu meresap dan tidak gosong.

Tumis dengan 1 sdm minyak goreng sampai kering. Kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Siapa nih penggemar jeroan ayam? Kali ini dapoer_anoe hadirkan resep olahan salah satu jeroan ayam yaitu usus. Pastikan usus sudah bersih sebelum dimasak ya bund.

Bumbu halus

Kecap Manis

Mentega

Saus Sambal

Sate Usus

Cuci bersih ikan dan beri perasan jeruk nipis

Ulek bumbu halusnya, kemudian masukkan kelapa parut dan ulek kembali sampai merata

Campurkan yang sudah diulek, masukkan ikan, tomat iris, perasaan jeruk nipis dan daun kemangii, aduk merata. Jangan lupa masukkan garam dan penyedap rasa

 Bahan Pelengkap

Ikan

Ikan Teri

Kelapa

Palai Ikan Teri Basah

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tambahkan sayuran. Masak hingga berubah warna.

Tambahkan bawang putih. Bumbui kaldu jamur dan merica. Masak hingga mendidih.

Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan seledri. Koreksi rasa.

Pindahkan ke mangkok lalu taburi bawang goreng. Sajikan.

Telur Puyuh

Sop Kentang Wortel Telur Puyuh #JagoMasakMinggu1Periode3

Inge Rifa

Cibay

Aduk rata, lalu masak hingga mendidih, kemudian matikan kompor.

Rebus bunga telang dengan 700 ml air, lalu saring.

Campur semua bahan puding telang, lalu masak hingga mendidih,,

Tuang di atas puding labu, tunggu hingga puding mengeras dan siap di sajikan.

punya labu + bunga telang , tiba2 terinspirasi bikin puding untuk si kecil

Puding Telang

Agar-Agar

Gula

Labu

Susu

puding labu kuning bunga telang

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai keriting hingga harum.

Pecahkan telur diwajan lalu buat orak-arik.

Masukan sawi putih, taoge dan tomat lalu tuang air. Aduk rata.

Setelah sayuran setengah matang, bumbui dengan saos tiram, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Jika rasa sudah sesuai selera, pindahkan ke piring saji

Assalamualaikum Chef Olive.
Saya setor Recooknya,sayurnya nyegering banget..
Saya tanpa taoge mb,telurnya juga saya menggunakan telur dadar left over sarapan pagi tadi,takaran cabai saya tambahkan karena saya suka pedas sekali hehehe.
Semoga berkenan Chef.
Terima Kasih Chef inspirasinya.

#JagoMasakMaret

Saus Tiram

Sawi

Tauge

Tomat

Tumis Sawi Putih dan Taoge

Tiriskan jamur dengan tissue dapur atau kain lap bersih hingga air tidak lagi mengandung air. Potong-potong kasar jamur

Haluskan daging ayam dengan food processor, lalu tambahkan garam, garlic powder, merica, gula dan es batu. Tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga merata.

Campurkan potongan jamur ke dengan adonan ayam yang sudah dihaluskan di dalam mangkok. Cetak adonan nugget sesuai bentuk yang diinginkan. Dinginkan dalam freezer selama 1 jam.

Larutkan tepung terigu dan air sebagai pelapis dan tepung panir. Celupkan nugget ke dalam bahan pelapis kemudian dibalut dengan tepung panir.

Goreng nugget dengan minyak panas dengan api kecil agar ayam di bagian dalam matang. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan.

Halal

Setor nugget ayam bumbu kari ya chef. Selain ayam, isiannya difariasi dengan sayuran, seperti labu siam dan bubuk kari. Coatingnya pun ditambah kelapa kering, selain tepung panis. Rasanya nugget spesial serta tambah garing dan gurih.... Trimakasih inspirasi resepnya ya chef.

Nugget Ayam Jamur

Rebus air dan bunga telang sampai warnanya berubah biru.

Cuci beras, lalu masukkan air bunga telang sebanyak 225 ml. Masak di magic com seperti biasa.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sosis dan bakso.
Tuang air, masukkan wortel.

Masukkan kembang kol dan bumbu-bumbu. Aduk dan koreksi rasa.

Cetak nasi putih dengan plastik, bentuk bulat agak pipih.

Beri nasi bunga telang di sekeliling nasi putih, padatkan lagi sehingga menyerupai kepala doraemon.

Letakkan di kotak bekal, alasi daun selada. Tata jeruk yang sudah dikupas, ayam popcorn dan tumisan sayur (letakkan di cup silicon karena agak berkuah).

Karakter doraemon ini terbuat dari nasi putih dan nasi bunga telang. Bentuk selagi panas dengan bantuan plastik.

Bahan Nasi Telang

Bahan Tumisan Sayur

Bawang Bombay

Garam

Lada

Nasi

Bento Doraemon #MISIHARIANAKNASIONAL

Bersihkan kembang kates dari batang kerasnya.

Siapkan daun kayu jaran. Daun ini penghilang pahitnya, banyak dijumpai sebagai tanaman pagar.

Didihkan air, masukkan daun kayu jaran dan kembang kates. Bubuhi 1 sdm garam lalu didihkan kurang lebih 5 menit. Angkat dan cuci bersih. Peras agar airnya berkurang.

Panaskan minyak, goreng teri kering, sisihkan di pinggir wajan. Tumis bumbu bawang dan cabai hingga layu dan wangi.

Masukkan tempe, aduk rata. Satukan dengan teri gorengnya.

Beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Resep dari almh Ibu, anti pahit. Apa tipsnya? Lihat resep yaa. Saya tidak tau namanya apa dimasing-masing daerah, tapi saya gunakan daun tanaman ini untuk menghilangkan pahit pada kembang kates dan pare.

Pepaya

Tumis Kembang Kates

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Rebus pentol sampai matang, lalu tiriskan. Sisihkan. Selain direbus, bisa juga digoreng.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting. Tumis sampai harum.

Masukkan serai, jahe, daun jeruk dan daun salam. Aduk sampai daun layu dan bumbu matang.

Tambahkan air, gula jawa, dan garam. Masak sampai gula larut.

Masukkan pentol, masak sambil sesekali diaduk.

Setelah air menyusut separuhnya, tambahkan kecap. Jika tidak suka kecap, lewati langkah ini.

Bakso

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Salam

Kecap

Pentol Rica-Rica

Siapkan selasih yang telah diseduh dengan air panas.

Masukkan sirup melon dan es batu kedalam gelas.

Masukkan perasaan jeruk nipis, aduk rata, sajikan.

Enak banget nih, seger apalagi minum saat siang hari dan lagi panas-panasnya..

Es Batu

Jeruk Nipis

Selasih

Timun

Es Timun Selasih Sirup Melon

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan gelas, tuang es batu sesuai selera.

Yuk, bikin kopi ala coffeeshop sendiri di rumah. Rasanya mirip banget, loh! Dijamin ketagihan..