Bersihkan bumbu-bumbu lalu cuci sampai bersih

Langkah 1

Haluskan kencur dan bawang putih lalu tumbuk kasar bawang merah dan cabe

Langkah 2

Tumis bumbu di minyak panas sampe wangi dan matang

Langkah 3

Masukkan kulit singkong yang sudah dipotong keci-kecil, aduk rata. Masukkan air biarkan mendidih

Langkah 4

Masukkan garam, gula merah, penyedap dan bawang daun. Aduk rata sampai bumbu meresap. Koreksi rasa

Langkah 5

Bahan Utama

Singkong

Kencur

Buah

Cabai

Rawit

Gula

Serai

Garam

Kaldu

Ayam

Cabe

Tumis Kadesemes #JagoMasakMinggu4

Panaskan santan bersama daun pandan dan garam dalam rice cooker.

Masak hingga mendidih lalu masukkan beras.

Masukan bawang merah dan jahe kemudian aduk merata.

Halal

Beras

Telur

Nasi Lemak

Bakar dan sangrai kemiri dan terasinya, sisihkan

Iris terong, jagung, labu siam, kacang panjang dan cuci bersih daun so

Blender/ulek bumbu halus, dan siapkan bumbu cemplung lain nya

Didihkan air, masukan kacang tanah, masak terlebih dahulu

Kemudian masukan jagung, labu siam, masak 5-9 menit

Kemudian masukan bumbu halus, aduk rata bumbui dengan garam dan penyedap rasa

Langkah 6

Masukan asam jawa dan gula jawa, gunakan saringan agar air tidak kotor

Langkah 7

Langkah 8

Terakhir masukan terong, masak sebentar saja, cek rasa, sajikan

Langkah 9

Buka puasa suami minta sayur asem, yukah buat suami apa sih yang engga!

Bumbu Halus :

Bahan Lain :

No Alcohol

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Terong

sayur asem betawi

Tata di atas piring agar lebih membuat semangat saat memakannya.

Berikan saus wijen dan taburan seledri. Siap dinikmati.

Terinspirasi dari resep yummy Salad tahu untuk event RecookIMY2021. Tetapi saya lebih melokalkan sayuran yang dipakai agar mudah dicari di warung sekitar rumah.

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Minyak Wijen

Tahu

Tomat

Salad Tahu Sayur Lokal Saus Wijen

Siapkan sayuran. Siangi, potong dan cuci bersih kacang panjang, jagung, labu kuning, kangkung dan kemangi.

Didihkan air, masukkan bumbunya. Beri gula dan garam.

Masukkan jagung, kacang panjang dan labu kuning. Masak hingga matang dan empuk.

Setelah itu masukkan kangkung dan kemangi. Masak sebentar hingga layu.

Terakhir masukkan air jeruk nipis, koreksi rasa. Biarkan mendidih sebentar, kemudian matikan kompor.

Coba sayur asam dengan kuah asam Manado. Asam, segar dan wangi, cocok.

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Kangkung

Labu

Sayuran Kuah Asam Manado #JagoMasakMinggu3Periode2

Rebus tauge dan kangkung, angkat tiriskan dan sisihkan.

Goreng  tahu dan tempe, angkat dan sisihkan.

Campur kacang tanah goreng, petis ikan, gula aren, cabe rawit dan cuka masak. Haluskan dan beri air secukupnya. Test rasa.

Tata sayuran dan tahu tempe goreng di atas lontong.

BUMBU RUJAK

Tauge

Tempe

Rujak Lontong

Masukkan semua bahan juruh gula. Masak dengan api kecil sampai gula larut.

Masukkan tepung dan santan ke dalam panci. Kemudian aduk sampai tepung beras larut.

Masak dengan api kecil. Aduk terus sampai mengental dan meletup-letup.

Sajikan jenang dengan siraman juruh gula.

Jenang baning atau biasa disebut dengan bubur sumsum. Terbuat dari tepung beras yang dilarutkan dengan santan. Disajikan dengan juruh gula.

Bahan Juruh Gula

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Jenang Baning

Mie direbus, tiriskan (masak mie sesuai petunjuk dikemasan).

Aduk mie dg 1 sdm kecap manis + 1 sdm minyak goreng. Sisihkan.

Masukkan kubis, sawi, telur orak-arik, sosis, mie dan bumbu lainnya. aduk rata. Setelah tercampur rata, angkat.

Sosis

Kubis

Kecap

Merica

Kemiri

Mie Goreng Jawa

Campur bahan adonan aci, tambahkan air panas sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Belah salah satu bagian tahu kemudian beri isian secukupnya. Lalu kukus sampai matang.

Sementara itu campur kacang tanah, bawang goreng, garam, gula merah dan cabe rawit tambahkan air secukupnya kemudian blender sampai halus.

Pindahkan saus kacang ke dalam wadah lalu tambahkan kecap manis secukupnya aduk rata. Sisihkan 4 sdm saus kacang tambahkan 6 sdm minyak goreng, untuk olesan saat dibakar.

Potong tahu yang sudah dikukus menjadi 3 bagian, kemudian tusuk menggunakan tusukan sate.

Olesi tahu dengan bahan olesan kemudian panggang sampai matang sambil dibolak-balik.

Setelah matang, angkat dan sajikan dengan saus kacang.

Nggak kalah enak dari sate ayam hihihi...

Bahan Saus Kacang:

Bawang Putih

Daun Bawang

Kacang

Tepung Tapioka

Sate Tahu Aci Saus Kacang

Cuci bersih udang, taburkan lada dan garam, aduk rata. Marinade sebentar

Siapkan piring datar. Masukkan tepung serbaguna, lalu baluri udang dengan tepung

Siapkan piring datar. Kocok lepas putih telur, lalu baluri udang dengan putih telur setelah diberi adonan tepung. Lakukan 2 kali lapisan tadi sambil sedikit diremas remas.

Siapkan wajan. Tuang minyak sayur, nyalakan api, tunggu hingga panas lalu masukkan udang. Goreng hingga kecokelatan dan garing

Siapkan wajan kecil. Parut sedikit kulit lemon bagian kuningnya saja dan masukkan juga perasan airnya. Tambahkan 2 sdm gula, sejumput garam dan 50 ml air. Aduk dan masak hingga mendidih

Larutkan tepung sagu dengan 1sdm air, lalu masukkan ke dalam saus lemon. Aduk hingga mengental, lalu matikan api. Tuang saus lemon diatas udang goreng yang sudah matang tadi dan sajikan

Udang

Tepung

butir

Lemon

Lada

Penyedap

Minyak

Sayur

Udang Goreng Saus Lemon #JagoMasakMinggu1

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dengan rempah-rempah, kaldu bubuk, merica, bubuk kari hingga wangi dan berubah warna serta bumbu sedikit kering.

Setelah itu tambahkan santan, aduk rata. biarkan mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan nangka muda yang sudah di rebus. Masak hingga nangka empuk.

Masak hingga set dan bumbu meresap kemudian koreksi rasanya.

Menu khas minang. Kuah nya berempah. Cocok juga di santap dengan lontong atau ketupat.

Rempah-Rempah:

Bumbu halus

Gulai Cubadak Talua Jo Tahu

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu jawa halus sampai benar-benar matang.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk lalu sisihkan.

Tumis cabe rajang dan buncis sampai layu.

Setelah itu masukkan tahu, tempe yang telah dipotong dan digoreng.

Tambahkan bumbu yang sudah dimasak, tambahkan sedikit air.

Masukkan mie dan tambahkan kecap manis, aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur rata lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Ini resep asli dari Nenek orang jawa tulen, jadi ternyata mie bisa juga dibuat sambal goreng pakai buncis dan tahu tempe.
Dijamin ketagihan.

Resep Saus Tonkatsu

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait