Langkah 1

Siapkan bumbu rajang dan bumbu pelengkap.

Langkah 2

Tumis bumbu rajang bersama bumbu pelengkap sampai harum.

Langkah 3

Masukkan tempe, tahu, cecek dan pete. Aduk rata (tambahkan sedikit air bila perlu).

Langkah 4

Beri garam, kecap, saos tiram, kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan gula pasir jika kurang manis. Tes rasanya sesuaikan selera. Tunggu hingga meresap. Matikan kompor.

Langkah 5

Langkah 6

Wadidaw panjang amat nih judulnya ya hehe. Ini adalah masakan pertama saya soal pertempean yang ditumis. Dulu masaknya hanya tempe dan tahu dikecapin gitu aja dan sekarang buatnya lebih beragam. Nostalgia bareng resep mbak Heny Rosita. Tapi aslinya tanpa campuran macam punya saya ya.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Rajang

Bahan Bumbu Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Petai

Tahu

Tempe

Oseng Tempe Tahu Kecap Cecek Pete

Buat telur ceplok dan tabur sedikit garam

Lalu masukkan air tambahkan gula, garam, lada bubuk dan kecap manis

Kemudian masukkan telur ceplok masak 2 menit

Tambahkan sawi masak hingga matang, koreksi rasa

Alternatif masak telur ceplok biar nggak bosen.

#RecookYummy
Halo mbak Amalia, saya recook resepnya. Alhamdulillah laris disantap, sayurnya juga jadi rebutan. Terimakasih resepnya, minta ijin reshare ya

Malam mbak, salam kenal ya 🥰 ini hasil recook Telur Ceplok Kuah Kecap untuk menu malam ini. Cabe saya skip karena anak ikut makan, alhamdulillah makan dengan lahap anakku semuanya suka. Makasih banyak ya mbak inspirasi resepnya. Semoga sehat selalu ❤️

#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sawi

Telur

TELUR CEPLOK KUAH KECAP

Aktifkan ragi. Jika berbusa. Tanda ragi aktif bagus dan bisa digunakan

Masukkan terigu,susu bubuk, ragi, gula dan telur.

Lalu aduk merata cukup sampai tercampur secara merata dan lembab . (Adonan agak lengket ya, taoi tidak apa)

Lanjutkan masukkan sp dan margarin. Aduk sampai bahan menyatu dan merata. Tidak ada yg belang-belang terlihat margarinnya.

Lalu istirahatkan 30 menit  atau sampai dobel size.

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi menjadi @35 adonan dan Rounding. Kempiskan lalu cetak donat.

Saya kempiskan saja tanpa cetak/bolong tengah. Proofing hingga double size lagi. Sekitar 1-2jam. Jika suhu diluar bagus atau cerah biasanya 45menit sudah mengembang. Kembali ke suhu sekitar ya. Bukan berpatokan pada jam atau menit.

Langkah 7

Goreng diminyak panas , api sedang cenderung kecil. lanjut dibalik sisinya jika di intip bagian bawah sudah coklat.

Langkah 8

Cukup dibalik sekali saja ya dan tunggu hingga matang sisi bagian bawah. Lalu angkat. Tiriskan dan hias.

Langkah 9

Saya dapat resep ini dari ytc Atha Naufal.
Resepnya beliau Alhamdulillah benar cocok dan anti gagal.
saya pernah coba simpan di hari ke 2 masih awet empuk..

Bahan Biang :

Bahan Dough :

Topping:

Gula

Ragi

Tepung

Susu

Margarin

Donat No Ulen

Cuci ikan lalu buang kotorannya. Cuci di air mengalir.

Lumuri ikan dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Alasi presto dengan daun pisang kemudian tata ikan.

Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai di atas ikan.

Tutup presto, masak dengan api sedang hingga ikan matang dan duri lunak. Matikan api, setelah dingin buka tutup presto, angkat ikan secara hati-hati agar dagingnya tidak hancur.

Di kulkas ada ikan bandeng tidak begitu besar, padahal bandeng durinya banyak. Akhirnya tiada pilihan dibuat bandeng tulang lunak. Yuk sobat yummy intip resepnya


Bumbu Halus

 Bumbu Iris

 Bumbu Pelengkap

Daun Jeruk

Daun Pisang

Daun Salam

Garam

Ikan

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Bandeng Tulang Lunak

Rebus air masukkan cabai, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Setelah air panas masukkan ayam, masak sampai ayam matang.

Kemudian masukkan potongan tomat dan santan, garam, gula, dan kaldu ayam aduk rata.

Masukkan potongan daun bawang, koreksi rasa.

Sajian khas Jawa Tengah ini begitu menggoda di mulut.

Santan

Tomat

Ayam Tomat Kuah Santan #JagoMasakMinggu10

Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan dan Krispy

Haluskan cabai, bawang putih dan bawang merah

Tumis bawang bombai yang telah di iris sampai layu

Masukkan bumbu halus dan lengkuas. Tumis sampai bumbu kering, jangan sampai gosong

Setelah bumbu matang sempurna dan berwarna merah cantik. Masukkan 100 ml air, terasi, asam, daun salam, kaldu bubuk, garam dan gula

Pastikan gula, asam, terasi tercamur sempurna dan air agak menyusut. Masukkan santan bubuk aduk sampai air tinggal sedikit

Masukkan kentang aduk-aduk sampai bumbu tercampur sempurna dengan kentang

Aduk sampai air benar-benar menyusut. Cek rasa dan sajikan untuk 3-4 porsi

Simpel, enak dan tentunya menggugah selera. Recomended untuk anak kost yang kangen sama masakan rumah, bisa coba resep ini di jamin ketagihan😋

Bahan Pelengkap:

Kentang

Buah

Cabai

Salam

Bombai

Asam

Terasi

Minyak

Kaldu

Sambal Goreng Kentang

Bersihkan ikan & potong jadi beberapa bagian

Masukan bumbu halus & air. Rendam selama 30 menit

Bumbu halus

Ikan Layur Goreng

Orak-arik telur lalu sisihkan di tepi wajan anti lengket.

Masukkan cabe, bawang merah, bawang putih hingga harum.

Masukkan daun bayam lalu aduk hingga setangah layu.

Masukkan air, garam, kaldu dan lada bubuk.

Aduk merata dan koreksi rasa. Diamkan selama 3 menit lalu angkat dan sajikan.

Menu tinggi serat dan protein serta less oil. Cocok untuk yang menjalani pola makan sehat atau Diet.

Bahan Seasoning :

Bayam

Ca Bayam Merah Telur

Bolak-balik hingga matang kecokelatan. Sajikan.

Keju

Mayonaise

Roti Tawar

Kimchi Grilled Cheese

Sangrai kacang hingga matang, lalu buang kulit luarnya.

Blender kacang tanah dan minyak goreng hingga halus.

Campur semua bahan utama dan aduk rata hingga mudah dibentuk.

Gilas dan pipihkan adonan ketebalan sekitar 0,5 cm.

Lalu cetak menggunakan cookies cutter dan tata diloyang.

Campur semua bahan olesan dan aduk hingga tercampur rata.

Oles adonan yang sudah dicetak hingga merata.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan panggang hingga matang.

Assalamualaikum. Hallo chef, terimakasih resepnya. Kue kacangnya enakk.... Berasa nostalgia makan kue ini di saat lebaran... 

Sehat selalu chef.  Dan seelalu menginspirasi💛

#RecookYummy

Kacang

Kue Kacang Jadul

Masukkan tempe kacang, irisan kubis dan tauge ke dalam mangkok.

Tambahkan irisan daun bawang dan cabe rawit.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, merica bubuk dan kaldu jamur.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai membentuk adonan kental.

Kemudian ambil 1 sendok adonan, goreng di minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Seduh sambel pecel dengan air panas, aduk rata. Sajikan bakwan dengan sambel pecel.

Gorengan simple bikin nagih, apalagi dicocol sambel kacang. Makin enak.

Pelengkap

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Kubis

Tauge

Bakwan Tempe Kacang Tauge Kubis

Cuci bersih kulit pisang, buang ujung nya yang hitam kemudian rendam kulit pisang di dalam 750 ml air dan 1 sdm garam, rendam selama 3 jam, kemudian cuci bersih di air mengalir dan kukus selama 30 menit. Potong-potong tempe kemudian kukus bersama kulit pisang.

Haluskan kulit pisang menggunakan Chopper.

Dalam wadah campur kulit pisang kukus yang sudah di haluskan, tempe kukus yang sudah di haluskan, cincangan bawang Bombay, keju parut, telur ayam, lada dan garam aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon bagi 6 bulatan kemudian panggang di atas teflon yang sudah diberi margarin, masak hingga matang kedua sisi, angkat.

Panaskan minyak tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan saos tomat, air, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula aduk rata, koreksi rasa, sajikan Hamburg kulit pisang bersama BBQ Sauce dan bahan pelengkap.

Buat yang vegan atau diet protein hewani bisa di coba, gak kalah enak sama daging rasanya,gak berasa makan kulit pisang juga, textur dan rasa hampir mirip daging.

Bahan BBQ Sauce

Bahan pelengkap

Bawang Bombay

Pisang

Hamburg Tempe Kulit Pisang #RabuEkstraPoin

Cuci bersih terong, cabe merah, bawang merah dan tomat.

Rebus sampe semua layu atau matang dan terong berubah warna.

Masukkan ke dalam cobet cabe merah, bawang merah, tomat dan garam.

Ulek cabe, bawang, tomat dengan garam. Jangan terlalu halus.

Tata terong di piring. Kemudian taro cabe di atas terong. Linyak taruang siap di nikmati dengan nasi anget.

Yang pencinta terong wajib di coba, enak banget 😅

Terong

Linyak Taruang (Terong Penyet)

Tumis bumbu halus, cengkeh dan kayu manis dengan minyak secukupnya hingga harum.

Masukkan kentang, hati dan ayam aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu jamur.

Tuang air dan masak hingga ayam empuk, setelah ayam empuk masukkan potongan tomat.

Masak kembali hingga kuah mengental, test rasa matikan api dan sajikan.

Menu krengsengan menang gak ada lawan selain enak bikin nambah nasi melulu.
Yuk cobain

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Cengkeh

Krengsengan Ati Ayam

Haluskan tahu dan aduk rata dengan bumbu halus, koreksi rasa.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.

Masukkan potongan udang, telur ayam dan tepung terigu, aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, letakkan ekor udang pada bagian ujung, kemudian kepal-kepal.

Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang, tiriskan dan sajikan.

Tepung Terigu

Udang

Perkedel Tahu Udang

Rebus terong sampai setengah lunak. Angkat dan tiriskan.

Rebus cabe, bawang merah, bawang putih, tomat sampai empuk kemudian haluskan.

Tumis bumbu halus, pete sampai harum. Beri garam dan kaldu jamur.

Tambahkan terong dan ikan teri. Aduk sampai merata kemudian diamkan sebentar. Angkat dan hidangkan.

Bahan Penyedap :

Sambal Terong Pete Ikan Teri

Cuci ketan hitam sampai bersih. Kemudian rendam semalaman.

Tiriskan ketan hitam. Kemudian kukus selama 15-20 menit.

Masukkan santan, daun pandan, gula pasir, palm sugar, dan garam ke dalam panci. Masak sampai mendidih.

Kecilkan api dan masukkan ketan hitam yang sudah dikukus. Aduk sampai air menyusut habis. Diamkan selama 5 menit supaya santan lebih meresap.

Selanjutnya kukus lagi selama 15-20 menit. Angkat dan cetak wajik ketan hitam.

Olahan ketan hitam yang satu ini dijamin nagih. Yummy

Daun Pandan

Wajik Ketan Hitam

Potong tempe sesuai selera. Goreng hingga agak kecoklatan, tidak sampai kering. Sisihkan

Resep Sayur Tauge Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Tauge Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol