Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

CAPJAE

Cap Jae Kampung

Cap Jae

Capjae Jawa

CAPJAE KHAS MAGELANG

Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam dan bawang putih, aduk rata, diamkan selama 10 menit. Lalu goreng sampai ayam kecokelatan, sisihkan.

Langkah 1

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air, biarkan sampai bumbu meresap, koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan sisa bawang bombay, aduk rata, angkat dan siapkan untuk isian bekal.

Langkah 5

Ini dia bekal si kaka gak pernah bosan dengan olahan ayam.

Bahan Utama

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Mentega

Saus Tiram

Bekal Ayam Goreng Mentega #MISIHARIANAKNASIONAL

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang.

Masukkan irisan cabai, tempe, mlanding, dan pokak.

Masukkan kelapa parut, garam, gula, dan penyedap.

Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai matang.

Mlanding atau petai cina cocok dimasak oblok oblok seperti ini. Tambahannya ada pokak dan tempe.

Bumbu halus

Daun Salam

Lengkuas

Oblok Oblok Mlanding

Panaskan air masukkan tempe rebus sampai tempe lunak

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang

Haluskan tempe kemudian masukkan ke dalam bumbu

Lalu tambahkan bumbu daun santan dan bumbu pelengkap aduk-aduk rata, koreksi rasa

Sambal tumpang masakan khas kota Kediri ini mempunyai cita rasa pedas gurih dan eksotis perpaduan rempah-rempah dan dari tempe yang sudah dibusukkan terlebih dahulu

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kemiri

Santan

SAMBEL TUMPANG

Potong-potong daging jambu biji, masukan ke dalam blender. Tuang air dan gula pasir.

Tuang ke dalam gelas lalu beri es batu secukupnya.

Di masa pandemi harus ekstra jaga kesehatan ya. Yuk bikin jus jambu biji.

Alat & Perlengkapan

sore chef, izin setor recook. terimakasih telah menginspirasi

Es Batu

Jambu

Jus Jambu Merah

Campur semua bahan lapisan craquelin, aduk rata kemudian tempatkan diatas plastik atau baking paper. Pipihkan setebal 2 mm. Simpan dalam freezer supaya cepat set hingga saat akan digunakan.

Membuat pastry cream: campur kuning telur dengan gula pasir serta vanili cair, aduk hingga pucat. Kemudian tambahkan tepung maizena, aduk rata. Hangatkan susu cair. Bila telah berbuih dipinggirannya matikan api, kemudian campurkan susu panas ke dalam mangkuk kuning telur, aduk cepat hingga rata. Kemudian kembalikan ke dalam panci, dan masak kembali hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api, lalu pindahkan ke wadah lain. Tutup dengan plastik pada permukaan cream. Biarkan dingin, dan simpan dalam kulkas hingga akan digunakan.

Membuat adonan sus : campur margarin, air, dan gula. Didihkan hingga benar-benar mendidih, kemudain matikan api. Lalu tambahkan tepung terigu, dan aduk cepat hingga menyatu.

Nyalakan api kembali, kemudian masak dengan api kecil sekitar 1- 2 menit. Angkat, lalu pindahkan ke wadah lain dan biarkan hangat.

Setelah agak dingin, tambahkan telur secara bertahap. Aduk hingga adonan lembut dan lengket. Tempatkan pada piping bag.

Semprotkan di atas loyang yang telah dilapisi baking paper. Kemudian, keluarkan lapisan craquelin dari freezer. Cetak bulat seuukuran adonan sus yang disemprot tadi. Lalu, tempatkan diatasnya.

Langkah 6

Panggang hingga matang. Pastikan oven telah benar-benar panas supaya kue sus bisa mengembang sempurna dan kopong dalamnya. Selama proses pengembangan, sekitar 15 menit pertama jangan sekali-kali membuka pintu oven supaya kue tidak kempes.

Langkah 7

Membuat cream diplomat: keluarkan pastry cream dari kulkas, aduk hingga lembut kembali kemudian campurkan dengan whip cream yang telah dikocok. Aduk hingga rata, lalu tempatkan ke dalam piping bag.

Langkah 8

Lubangi sedikit bagian bawah kue, kemudian semprotkan filling hingga penuh. Sajikan.

Langkah 9

Kue sus yang sangat crunchy dengan filling diplomat cream yang rasanya rich banget.

Lapisan Cruncy / Craquelin:

Filling Diplomat Cream

Cokelat Bubuk

Margarin

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Whipped Cream

Cream Puff  (Choux Au Craquelin)

Panaskan minyak, goreng ikan cue. Angkat dan sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk rata

Masukkan cabe hijau, cabe rawit merah dan hijau. Beri sedikit air

Masukkan tomat hijau dan aduk hingga agak layu, aduk rata

Masukkan ikan cue yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Ikan

Tomat

Ikan Cue Cabe Ijo

Campur jadi satu tepung terigu, gula, garam dan kuning telur aduk rata. Tuang susu cair dan margarin cair uleni sampai tercampur rata dan adonan lembut.

Celupkan adonan kedalam minyak, tata didalam wadah lalu tutup dan diamkan selama 30 menit.

Ambil 1 buah adonan tipiskan, olesi dengan margarin lalu potong memanjang, dan jangan sampai terputus.

Tumpuk dan pipihkan menggunakan telapak tangan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan teflon dan olesi dengan margarin. Panggang adonan hingga matang kecoklatan.

Setelah matang angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera.

Enak, dan cara membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan.

Tepung

Terigu

Buah

Minyak

Keju

Coklat

Roti Maryam Topping Coklat Keju

Tambahkan telur, seledri, bawang putih, brokoli, cabe hijau dan buncis ke tabung blender.

Tambahkan garam, krim, lada, air lemon dan air.

Tambahkan aneka sayuran sebagai pendamping.

Tidak hanya menarik, saus hijau ini enak dan tentu saja sehat karena menggunakan sayuran.

Pelengkap

Brokoli

Seledri

Saus Salad Hijau

Siapkan nasi lalu tekan tekan sampai nasi hancur.

Tambahkan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica.

Masukkan air panas lalu aduk secara merata.

Panaskan wajan, masukkan adonan cireng lalu goreng sampai matang.

Nasi

Tepung Tapioka

Cireng Nasi

Tumis bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan layu.

Tambahkan air, santan, gula, dan garam. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Sajikan.

Sambal Tumpang Kediri #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan kuning telur, pisang yang sudah dihaluskan dan sedikit demi sedikit air.

Ulen hingga kalis. Setelah kalis, masukkan margarin dan garam.

Ulen hingga kalis dan elastis yaitu adonan jika direntangkan tipis tidak mudah sobek. Bulatkan dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, uleni adonan sebentar saja untuk mengeluarkan angin di dalam adonan kemudian diamkan kembali selama 10 menit.

Setelah 10 menit, cetak adonan/rounding kemudian diamkan kembali hingga mengembang selama 45 menit.

Setelah 45 menit dan mengembang, goreng donat di dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil saja. Goreng donat hingga matang kecoklatan dan cukup 1x balik saja. Setelah matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan topping sesuai selera.

Pisang

butir

Ragi

Donat Pisang Menul #LebihSehat

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan sedikit minyak dan margarin. Lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga wangi.

Tambahkan garam dan kaldu ayam. Lalu koreksi rasa dan siap disajikan.

Nasi Goreng Telor

Potong tempe semangit menjadi beberapa bagian lalu rebus dengan 600 ml air dan daun salam .

Penyet tempe semangit yang direbus di atas bumbu halus lalu aduk

Masukkan tempe semangit yang dipenyet ke dalam rebusan air tadi. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, cabe rawit hijau lalu aduk hingga semua tercampur

Masukan ketumbar bubuk, kaldu jamur, dan garam lalu aduk

Tambahkan santan serta aduk kembali tunggu hingga mendidih. Angkat dan sajikan bersama lauk

Salah satu kuliner khas dari kota Kediri yang wajib dicoba

Kencur

Ketumbar

Sambal  Tumpang Khas Kediri

Kupas kulit singkong, cuci bersih, dan potong-potong singkong.

Setelah diperas masukan ke dalam wadah, masukan juga kelapa parut dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Ambil 1 sendok makan singkong parut, pipihkan.

Letakan isi comro (banyaknya sesuai selera).

Lalu tutup dengan singkong parut sambil dibentuk-bentuk dengan tangan (supaya bentuknya bulat).

Tata di atas piring. Adonan combro siap untuk digoreng.

Panaskan minyak, goreng combro hingga matang atau berwarna kuning keemasan.

Siapkan piring saji, tata combro di atas piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Kelapa

Singkong

Combro Ngepros

Haluskan bahan cabe, bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu hingga aromanya harum.

Masukkan saos sambal, kecap manis, saos tiram, kecap ikan, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk merata kembali.

Masukkan crab stick lalu aduk dan koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Resep Sayur Tauge Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Tauge Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!