Haluskan daun pandan sebanyak 5 lembar ditambahkan air.

Langkah 1

Saring daun pandan, kemudian bagi dua  untuk dicampurkan tepung beras, satu lagi untuk merebus santan.

Langkah 2

Campurkan 2 gelas air daun pandan dengan tepung beras. Aduk tidak bergerindil.

Langkah 3

Panaskan api sedang, rebus 2 gelas santan beri garam sampai mendidih, selanjutnya masukkan campuran santan dengan tepung beras, aduk hingga meletup-letup matikan api.

Langkah 4

Untuk membuat bahan kuahnya, campurkan gula merah, gula pasir dan garam rebus hingga mendidih matikan api, lalu saring.

Langkah 5

Sajikan bubur sumsum dengan kuah gula merah.

Langkah 6

Bubur sumsum merupakan makan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan yang dipadukan dengan kuah gula jawa memiliki rasa manis, gurih dan teksturnya lembut, bubur sumsum ini banyak peminatnya. 

Bubur sumsum menjadi pilihan sarapan yang mengenyangkan sekaligus nikmat.
yuks recook resepnya bubur sumsum daun pandan.

Bahan Utama

Kuah Gula Jawa

Halal

Daun Pandan

Santan

Tepung

Bubur Sumsum Daun Pandan

Haluskan bumbu halus untuk nasi, geprek serai masukan daun salam dan jeruk lalu tumis sampai harum.

Cuci beras dan beras ketan lalu campurkan saja dalam rice cooker masukan air dengan rasio 1:1. Tuangkan bumbu tumis, margarin dan santan. Bumbu jangan diaduk ke nasi biarkan saja menumpuk diatas nasi. Kalau diaduk nasinya malah tidak masak.

Siangi cumi, sayur kangkung dan kupas petai. Rendam cumi dalam larutan cuka.

Tumis sambal goreng lalu masukan petai, cumi dan daun kemangi.

Cuci bersih daun pisang, buang tulang daunnya lalu panggang sampai layu agar mudah dibentuk.

Bentuk nasi dengan mangkuk kecil, tata diatas daun pisang, tambahkan lauk cumi dan sayur kangkung.

Panggang nasi dengan wajan teflon menggunakan api kecil sampai harum. Sajikan.

Langkah 7

Beli nasi bakar diluaran tapi kurang puas dengan porsi dan campurannya jadi coba-coba bikin sendiri dan ternyata mudah,murah dan enak.

Bumbu Halus Untuk Nasi

No Alcohol

Beras

Cumi

Kangkung

Nasi Bakar Cumi

Cuci beras sampai bersih beri air, santan, garam, kaldu bubuk, daun salam dan serai. Aduk rata lalu masak menggunakan rice cooker sampai matang.

Setelah matang aduk nasi agar bumbu merata.

Goreng tempe yang sudah diiris sampai setengah kering.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukan tempe beri bumbu kecap manis, garam, kaldu dan gula aduk rata lalu angkat.

Buat dadar lalu masak sampai matang, angkat dan iris-iris.

Sajikan nasi rames sama pelengkap lainnya.

Tempe Oreg

Telur Rawis 

Pelengkap Lainnya

Daun Salam

Serai

Nasi Rames Rice Cooker

Siapkan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus yaitu: bawang putih kupas, cabai rawit, garam dan kaldu jamur.

Tambahkan 4 sdm minyak goreng saat membuat bumbu halus.

Campur ayam dengan bumbu halus, tepung maizena dan bawang putih geprek.

Susun ayam yang sudah dilumuri bumbu di airfryer, kemudian set di suhu 180° selama 25 menit. Balik ayam saat proses airfryer agar matang di semua sisi.

Karena ingin defisit kalori, jadilah masakan ayam bawang putih tanpa digoreng. Rasanya sama-sama enak dan tetap kriuk.

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Ayam Bawang Putih Airfryer

Rebus sebentar genjer sampai setengah matang.

Iris semua bumbu dan tumis sampai setengah matang.

Setelah bumbu layu, masukan teri dan tumis sebentar dan tambahkan sedikit air.

Kemudian masukan genjer yang sudah setengah matang, tumis hingga matang.

Bumbu Pelengkap

Bawang Merah

Ikan Teri

Tumis Genjer Teri

Iris semua bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan batang daun bawang.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, tunggu sampai layu dan harum.

Tambahkan sedikit air, beri bumbu kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai kuah sedikit menyusut lalu angkat.

Sosis

Tumis Sosis Pedas Manis

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan kecambah dan air, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Yuk masak jagung sosis bakso, sayuran sekaligus lauk jadi satu. Masak jadi lebih cepat dan pastinya lezat!

Jagung

Tauge

Tumis Jagung Sosis Bakso Kecambah

Masukan daging ayam ke dalam chopper, giling hingga halus

Masukan es batu dan giling lagi hingga semuanya halus

Masukan perbawangan yang telah di goreng ke dalam chopper dan giling lagi sampai semuanya halus

Masukan semua bumbu penyedap dan aduk lagi hingga semuanya tercampur rata

Masukan tepung tapioka dan baking powder, aduk lagi sampai semuanya tercampur rata

Siapkan air dan sendok untuk mencetak adonan agar tidak lengket

Langkah 8

Didihkan air,kemudian cetak bakso dan rebus bakso +-10 menit sampai empuk dan mengapung...lalu tiriskan

Langkah 9

Bumbu Penyedap

Bahan Lain Nya

Bakso ayam homemade

Rebus kacang merah yang sudah dibersihkan hingga lunak, angkat, dan tiriskan. Rebus juga kentang hingga empuk, tiriskan.

Panaskan wajan, tumis bawang merah, seledri, dan bawang putih hingga harum.

Masukan ke dalam food prossesor: kentang, kacang merah, bumbu tumis, dan sisa bumbu lainnya. Haluskan.

Pindahkan ke dalan wadah lain, kemudian masukan tepung beras, aduk rata.

Panaskan minyak, ambil adonan secukupnya, kemudian goreng perkedel hingga matang.

Perkedel ini cocok untuk vegan, komponen daging cincang yang biasanya masuk ke dalam menu perkedel kentang diganti dengan kacang merah. Kacang merah memenuhi kebutuhan serat dan protein, dan setelah diolah, rasanya pun enak.

Kacang

Kentang

Seledri

Perkedel Kentang Kacang Merah

Siapkan ayam. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Diamkan selama 5-10 menit.

Tebus ayam sampai mendidih. Kemudian angkat.

Blender/Chopper bumbu. Kemudian tumis bersama bumbu aromatik sampai matang.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan ayam dan cabe rawit utuh. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Aromatik :

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Garam

Jeruk Nipis

Tengkleng Ayam

Rebus kwetiau setelah matang angkat tiriskan.

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan telur orak arik.

Masukkan bumbu lalu tambahkan air kaldu dan batang sayur.

Lalu masukkan kwetiaunya, kecap dan juga sayur.

Buat yang simple tapi enak aja, yuk dicoba!

Bumbu

Kwetiau Ayam Goreng

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri 1 sdt kaldu bubuk, kocok telur.

Dadar telur di dalam teflon, balik jika bagian bawah sudah matang. Masak hingga matang merata.

Potong-potong telur dadar berbentuk kotak.

Kupas dan potong-potong kentang, lalu cuci bersih dan goreng hingga matang.

Potong-potong dan cuci bersih kacang panjang lalu goreng hingga kacang matang.

Siapkan bumbu. Iris duo bawang dan cabe. Cuci daun salam.

Tambahkan garam, kaldu jamur, saus tiram, saus sambal, dan kecap manis, aduk merata. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan telur dadar, kentang dan kacang panjang. Aduk dan masak hingga air menyusut. Dadar telur saus tiram siap untuk disajikan.

Rasanya pedas manis.
Ini adalah menu makan siang anak anak, alhamdulillah mereka sangat suka.

Saus Tiram

Telur

Dadar Telur Saus Tiram

Siapkan panci presto, lalu masukkan air, iga gondrong, jahe geprek, lengkuas, daun salam, dan ½ sdm garam. Masak sekitar 45 menit, kemudian sisihkan.

Haluskan merica, geprek bawang putih dan jahe.

Siapkan panci, tambahkan 1½ liter air dan 500 ml air kaldu (rebusan iga gondrong ). Lalu masukkan garam dan bumbu, masak hingga air mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan iga gondrong yang sudah di presto dan kentang. Selang 5 menit masukkan wortel dan buncis.

Terakhir masukkan brokoli, daun bawang, dan seledri, lalu tambahkan kaldu bubuk. Masak hingga semua bahan matang, kemudian cicipi rasanya dan siap disajikan.

Sop iga gondrong yang seger dan gurih rasanya

 Bumbu

Alat & Perlengkapan

Brokoli

Daging Sapi

Gula

Lada

Wortel

Sop Iga Gondrong

Shortcake

Strawberry Shortcake

Strawberry Cake Birthday Yummy

Strawberry Shortcake Pastries

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukan irisan cabe rawit dan cabe merah keriting aduk rata

Beri air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan terasi bakar aduk rata

Masukan suwiran jamur tiram, masak hingga matang

Jamur

Tumis Jamur Pedas Bumbu Terasi

Mixer gula, telur dan garam hingga gula larut.

Tambahkan margarin, susu dan maizena, aduk rata.

Masukkan terigu dan air, uleni hingga rata dan kalis.

Gilas tipis adonan dan potong ukuran 9 x 2 cm. Kerat bagian tengahnya dengan pisau.

Masukkan salah satu sisi ke dalam lubang di tengah hingga membentuk pita seperti foto. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung besar hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Simpan dalam wadah tertutup setelah dingin.

Camilan renyah dan manis tanpa santan, cocok buat kumpul keluarga.

Margarin

Susu

Kue Goreng Renyah

Dalam wajan masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, ruku-ruku, asam kandis, daun kunyit, & serai. Tuang santan encer. Aduk.

Tuang santan kental. Aduk terus hingga mendidih & semuanya matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk & ketumbar bubuk. Aduk rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut & kental. Cek rasa. Siap dinikmati.

Bahan Penyedap

Ikan

Tahu

Gulai Ikan

Siapkan 8 buah cabai rawit hijau, 2 buah cabai rawit merah, dan 1 sdt garam dapur kemudian haluskan.

Setelah semua bumbu halus tambahkan 35 ml kecap manis.

Lalu tambahkan irisan 2 buah tahu kuning, 1 buah mentimun sayur, dan 35 gr kol yang sudah direbus.

Aduk hingga semua bahan bercampur merata.

Lalu sajikan dipiring saji lalu beri topping kerupuk di atasnya.

Kecap Manis

Kubis

Timun

Rujak Tahu

Rendam bihun dalam air bersih selama 2 jam, tiriskan. Cuci bersih daun katuk, tiriskan.

Tumis bawang putih dan ayam hingga harum dan berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam matang.

Masukkan kaldu, gula, merica, kecap asin, kecap ikan, saos tape, saos tiram, kecap manis dan garam, masak hingga mendidih.

Masukkan bihun, masak hingga matang dan air menyusut.

Masukkan daun katuk, aduk rata. Masak sebentar saja asal daun katuk layu. Sajikan selagi panas lebih enak dengan taburan cabe rawit iris.

Bihun jagung goreng dilengkapi dengan ayam dan daun katuk. Enak buat lauk ataupun camilan saat lapar. Tambahkan irisan cabe rawit diatasnya saat disajikan.

Bihun

Bihun Jagung Goreng Daun Katuk

Rebus daging hingga matang dan cukup empuk.

Haluskan bawang merah, putih, cabai merah, rawit, jahe, kunyit dan ketumbar. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai hingga wangi.

Masukkan kentang, masak terus, sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap, kentang dan daging empuk. Tes rasa. Angkat dan hidangkan.

Resep untuk setengah kilo daging ya. Source resep mb Iddiyah Gema, dengan sedikit penyesuaian. Prosesnya yang lama, sesuai dengan rasanya yang sangat enak.

Rendang Daging

Rebus telur sampai matang lalu rendam dengan air es.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam.

Dalam panci, masukkan telur, air, daun salam, lengkuas, bumbu halus dan gula pasir. Masak sampai air mendidih.

Masukkan kecap manis dan kaldu bubuk. Masak kembali sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Selain tempe, tahu dan ayam, telur juga enak loh dimasak bacem gini.

Resep Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya