Langkah 1

Masukkan ayam, garam, bawang putih bubuk, air, dalam panci, lalu tutup dan ungkep di atas kompor.

Langkah 2

Masak sampai kuah menyusut dan ayam empuk, lalu tiriskan.

Langkah 3

Goreng di minyak panas api sedang sampai keemasan.

Langkah 4

Langkah 5

Gurih banget. enak dimakan dengan nasi hangat.😋

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Bersihkan buncis dan bawang putih. Keringkan buncis.

Panggang buncis tanpa minyak dengan api kecil sampai ada bintik hitam di buncis.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak zaitun.

Setelah harum, masukkan soyu, sedikit gula dan kaldu jamur.

Masukkan buncis dan tambahkan 2 sdm air. Aduk sampai merata. Sajikan.

Dengan resep ini, buncis akan terasa lebih manis dan enak. Manisnya alami dan lebih chruncy.

Buncis

Minyak Zaitun

Buncis Bakar

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum dan bumbu matang. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis dan air secukupnya.

Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya, masak sampai ayam matang dan air berkurang, koreksi rasa dan matikan api. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata.

Membuat kuah, rebus tulang ayam dan bawang putih dengan air secukupnya sampai mendidih, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada secukupnya. Tes rasa dan matikan api.

Rebus mie dan sawi sampai matang, lalu tiriskan.

Siapkan mangkok, masukkan mie, sawi, bakso dan ayam yang sudah dimasak, tuang kuah kaldu ayam (bisa juga di mangkok terpisah). Sajikan.

Bahan Bumbu Halus :

Bakso

Sawi

Mie Ayam

Rebus kacang hijau yang sudah dicuci bersih. masukkan juga daun pandan dan juga jahe yang digeprek. Masak sampai kacang hijau pecah dan juga empuk.

Sambil menunggu kacang hijau empuk, iris halus gula merah.

Setelah kacang hijau empuk, masukkan gula merah, gula pasir dan juga garam.

Setelah gula tercampur rata masukkan santan, aduk rata.

Terakhir buat larutan tepung jagung dengan sedikit air, lalu campurkan ke dalam bubur kacang hijau. masak sampai mendidih.

Pas hamil hampir setiap minggu selalu bikin bubur kacang hijau, rasanya enak dan juga sehat.

Kacang

Gula

Garam

Jahe

pandan

Santan

Tepung

Jagung

Bubur Kacang Hijau

Cuci bersih ikan kemudian baluri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama setengah jam.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Masak hingga bumbu matang dan harum.

Tambahkan air, garam, gula merah, gula putih, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan mas yang sudah digoreng tadi, masak hingga airnya agak surut.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk-aduk dan masak sebentar saja. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Buat yang suka ikan mas boleh dicoba masak bumbu acar ini, dijamin enak banget.

Bumbu Yang Dihaluskan

Cabe

Daun Jeruk

Gula Merah

Ikan

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Ikan Mas Masak Bumbu Acar

Masukkan gula merah sisir, garam, vanili bubuk, gula pasir, tepung sagu. Aduk merata.

Siapkan potongan daun pisang yang sudah dibersihkan. Tuang 2 sdm munjung adonan singkong.

Gulung daun pisang, lalu lipat ujung - ujungnya. Sisihkan.

Didihkan air dalam panci kukusan. Kukus adonan singkong selama 25 menit. Angkat.

Langkah 6

Salah satu jajanan tradisional yang sudah jarang kita temui. Rasanya manis dari gula merahnya, gurih dari kelapa parutnya. Dengan balutan daun pisang membuat aroma lemet harum menggoda untuk di nikmati dengan secangkir teh dan kopi.

Kelapa

Singkong

Tepung Tapioka

Vanilla

Lemet Singkong

panaskan margarin, air, gula dan garam sampai mendidih.

Masukkan tepung terigu, aduk rata lalu dinginkan.

Beri telur. Aduk-aduk menggunakan sendok kayu.

Panaskan minyak, lalu cetak kecil-kecil churros mini. Goreng sampai berubah warna lalu angkat dan tiriskan.

Margarin

Mini Churros #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan bumbu sisa ungkepan ayam, sisihkan.

Campurkan tepung kanji, tepung beras, bawang putih bubuk, baking powder serta garam. Aduk rata.

Tambahkan bumbu ungkepan ayam yang sudah dicampur dengan air, tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Jika sudah merata dan tidak menggerindil, berarti adonan siap digoreng.

Panaskan minyak goreng, setelah panas kecilkan api. Kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar, tunggu beberapa saat lalu satukan adonan ke tengah-tengah agar kremesan bersatu.

Langkah 7

Simpan di toples jika kremesan sudah benar-benar dingin agar tetap garing dan awet.

Langkah 8

Punya air sisa ungkepan ayam, mau dibuang sayang jadi dibuat kremesan ayam akan lebih bermanfaat. Kremesan ini bisa dijadikan cemilan, pendamping ayam goreng, pendamping nasi goreng atau lauk lainnya.

Baking Powder

Tepung Beras

Kremesan Ayam Eggless

Rebus tulang dan iga kambing sampai mendidih, lalu matikan api. Buang air rebusannya. Saya juga pindahkan tulang dan iga ke panci yang lebih besar.

Masukkan daging yang sudah direbus tadi ke dalam air rebusan yang baru (sekitar 1,5 liter air). Tambahkan daun salam, daun jeruk, cabai rawit, dan serai. Kemudian didihkan.

Sambil menunggu kuahnya mendidih, panaskan sedikit minyak di atas teflon. Tumis parutan bawang, kunyit, pala, dan merica sampai bumbu matang dan harum, lalu matikan api.

Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan kuah, lalu aduk rata.

Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai daging empuk. Jangan lupa cicipi rasanya sampai pas. Kemudian angkat dan siap disajikan selagi hangat.

Gurih dan seger banget rasanya. Cara buatnya juga gampang. Hasil recook resepnya mba Katrin Setyo

Daging Kambing

Tengkleng kambing khas Solo

Masukkan kacang tolo ke dalam wadah, kemudian tambahkan kelapa parut, tepung, dan bumbu halus.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, lalu ambil 1 sendok adonan lentho. Kepal-kepal dan goreng sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Bahan dasar lentho adalah kacang tolo. Jika tidak tersedia kacang tolo bisa menggunakan kacang ijo. Biasanya lentho sebagai pendamping lontong balap atau soto khas Surabaya.

Bumbu halus

Tepung Terigu

Lentho Kacang Tolo Surabaya #JagoMasak2022

Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam hingga empuk.

Masukkan ayam, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk, kecap manis, dan sedikit air.

Tambahkan daun bawang, lalu aduk rata sebentar. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Ayam Suwir pedas ala Bali ini dikenal dengan ayam sisit atau ayam besisit. Biasanya dijadikan lauk nasi Bali. Ciri khas ayam ini disuwir halus dan diberi bumbu lengkap hingga meresap ke dalam daging ayam.

Bumbu Halus:

Cabe Merah Besar

Ayam suwir

Rendam selasih denagn air panas sampai mengembang.

Kupas buah naga, potong-potong lalu masukkan ke dalam mangkuk.

Campurkan buah naga dengan es batu, selasih dan kental manis.

Kreasi minuman segar dari buah naga. Membuatnya mudah dan rasanya segar sekali.

Buah Naga

Es Batu

Selasih

Susu

Sup Buah Naga

Bumbui ikan dengan garam, kaldu jamur dan air jeruk nipis.

Cincang bawang putih, potong-potong bawang bombai, tomat dan cabai.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan ikan goreng, tomat dan cabai. aduk rata.

Tambahkan air, kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan meresap, icip rasanya dan siap untuk disajikan.

Enak sekali disajikan dengan nasi putih hangat.

Bawang Bombay

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Tomat

Ikan Bandeng Goreng Tumis Kecap

Rebus air, masukkan daun bawang, kaldu jamur, dan merica.

Setelah mendidih masukkan tepung terigu, aduk hingga rata dan biarkan mengental seperti lem tetapi jangan hingga mendidih lagi.

Angkat kemudian taruh di tempat yang lebar, tambahkan telur kemudian tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga tercampur rata dan hingga adonan bisa dibentuk.

Siapkan alas yang sudah di taburi dengan tepung sagu/tapioka agar tidak lengket, kemudian bentuk adonan seperti gambar.

Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak sayur, masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam air yang sudah mendidih, tunggu adonan hingga mengapung kemudian angkat.

Tiriskan adonan yang sudah mateng hingga dingin.

Goreng kacang terlebih dahulu, kemudian haluskan ditambah dengan gula jawa, garam dan cabe, setelah halus tambahkan air hangat.

Langkah 9

Sajikan otak-otak dengan cocolan bumbu kacang.

Langkah 10

Terigu

Kaldu

Jamur

butir

Buah

Cabai

Otak Otak Ebi Sambel Kacang

Didihkan air beserta daun pandan, masukan gula merah masak hingga gula larut.

Masukan pisang, masak beberapa saat kemudian masukan jagung manis rebus.

Tambahkan santan kental, aduk rata masak sebentar saja.

Pisang

Kolak Pisang Jagung Manis

Masukkan teh celup, diamkan sebentar sampai berubah warna. Sisihkan teh celup.

Enak banget untuk sarapan. Recook resepnya mba Heny Rosita.

Halal

No Alcohol

Teh Creamy Hangat

Kupas oyong, cuci bersih lalu potong-potong

Masukan irisan bakso dan telur puyuh, tumis-tumis sebentar

Masukan oyong lalu seasoning dengan gula, garam, penyedap rasa, kecap manis dan saus tiram.

Aduk rata, tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan

Tumisan simpel yg cocok untuk buka puasa maupun sahur

Bumbu Iris:

Telur Puyuh

Tumis Oyong & Telur Puyuh

Cumi yang sudah dibersihan, buang tintanya dan buang tulang belakang cumi, campurkan air perasan jeruk nipis, aduk dan diamkan 5 menit, kemudian cuci.

Tumis bumbu halus + daun jeruk hingga wangi.

Tambahkan air secukupnya, masukkan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam, aduk rata.

Setelah cuminya cukup matang dan airnya mulai menyusut, koreksi rasa sesuai selera, matikan api.

Lihat cumi segar dipasar , kepikiran mau masak balado cumi aja, nanti untuk menu sahur.

Bumbu Halus :

Cumi

Petai

Balado Cumi Petai #JagoMasak2022

Masak susu cair dan gula pasir hingga gula larut lalu masukkan kental manis kemudian aduk hingga mendidih.

Masukkan sanyan cair lalu aduk kembali agar santan tidak pecah. Terakhir masukkan larutan maizena kemudian aduk hingga adonan kental.

Siram adonan ke dalam wadah yang sudah ditata roti tawar hingga rata.

Beri taburan keju parut. Sajikan dingin lebih nikmat.

Menu takjil berbeda dengan olahan roti tawar dengan parutan keju.

Resep Semur Daging Sengkel Kentang Tahu #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Semur Daging Sengkel Kentang Tahu #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025