Siapa yang bisa menolak kenikmatan gorengan yang kriuk di luar tapi lembut di dalam? Dari bakwan, pisang goreng, tahu isi, sampai tempe mendoan gorengan memang jadi camilan sejuta umat yang nggak pernah salah. Tapi, pernah nggak Sobat Yummy mengalami gorengan yang tadinya renyah, eh baru beberapa menit kemudian malah jadi lembek dan berminyak? Nah, supaya gorengan buatan Sobat Yummy tetap garing lebih lama, ada beberapa rahasia dapur yang bisa langsung dipraktikkan di rumah.
1. Gunakan Tepung yang Tepat Renyahnya gorengan bukan cuma dari teknik menggoreng, tapi juga dari adonan yang pas. Campurkan tepung terigu dengan tepung beras atau tepung tapioka agar hasil akhirnya lebih ringan, renyah, dan tidak cepat lembek. Kombinasi ini membantu menciptakan tekstur kulit luar yang lebih kering dan kriuk.
2. Jangan Buat Adonan Terlalu Cair Adonan yang terlalu encer membuat gorengan menyerap lebih banyak minyak dan jadi lembek setelah didiamkan. Pastikan adonan cukup kental agar bisa membentuk lapisan luar yang kering dan renyah saat digoreng. Konsistensi adonan adalah kunci.
3. Gunakan Minyak Panas dan Banyak Minyak yang panas secara merata akan langsung &lsquo;mengunci&rsquo; bagian luar gorengan sehingga tidak banyak menyerap minyak. Selain itu, minyak yang cukup banyak membantu gorengan matang secara merata dan tidak menempel satu sama lain.
4. Jangan Ditutup Saat Masih Panas Sering kali karena buru-buru, gorengan langsung ditutup atau disimpan saat masih panas. Padahal, uap panas yang terjebak bisa membuat permukaan gorengan jadi lembap dan kehilangan kerenyahannya. Biarkan gorengan &lsquo;bernapas&rsquo; sejenak sebelum disimpan.
5. Simpan dengan Kertas atau Rak Kawat Jika ingin menyimpan gorengan lebih lama, hindari wadah tertutup rapat. Gunakan alas kertas minyak atau rak kawat agar udara tetap mengalir dan gorengan tetap kering. Kertas juga membantu menyerap sisa minyak supaya gorengan tidak terlalu berminyak.
Dengan lima langkah sederhana ini, Sobat Yummy bisa menikmati gorengan buatan sendiri yang kriuknya tahan lama. Untuk lebih banyak tips menarik dan inspirasi masakan, jangan lupa untuk mengunduh Yummy App! Temukan berbagai tips lainnya yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan Yummy App, Sobat Yummy akan selalu mendapatkan ide-ide masakan yang kreatif dan mudah diikuti. Selamat mencoba!

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Langkah 1

Hancurkan tahu, lalu tumis tahu dengan minyak goreng sampai tahu sedikit kesat tidak berair. Sisihkan di tepi wajan.

Langkah 2

Kocok telur dengan sejumput garam sampai rata. Tuang ke dalam wajan. Buat orak-arik telur.

Langkah 3

Masukkan irisan bakso dan bawang putih cincang. Tumis sampai bawang layu dan tercium aroma wangi.

Langkah 4

Bumbui merica bubuk, sejumput garam, saos tiram dan saos inggris. Aduk sampai bumbu merata. Koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 5

Masukkan daun bawang, tumis sampai layu. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Enak dan mudah dibuat. Favorit menu anak-anakku di rumah.

Bahan Utama

Daun Bawang

Tahu

Telur

Orak Arik Telor Tahu Saus Inggris

Siapkan bahan sambal dan cuci bersih petai cina.

Rebus sebentar bahan sambal sekitar 1-2 menit.

Lalu ulek dengan kehalusan sesuai selera, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak (sedikit saja), masukkan petai cina sambil diaduk aduk, masak sebentar saja sekitar 30 detik-1 menit, tiriskan.

Tambah sedikit air bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga tanak (sambal memisah dengan minyaknya), cicipi rasa.

Matikan api, masukkan petai cina, aduk hingga rata.

Langkah 7

Mau dibotok atau disambal sama enaknya, yummy..

Bahan Sambal :

Seasoning : 

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Petai

Tomat

Sambal Petai Cina

Didihkan air, masukkan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa lalu masak hingga wortel dan labu empuk, matikan api.

Labu Siam

Wortel

Bening Wortel Labu Siam

Didihkan air, masukan makaroni, rebus hingga matang.

Dalam wadah campur makaroni, udang, daun bawang, tepung bakwan, garam, dan gula pasir, tuang air perlahan (jangan terlalu kental dan jangan encer), aduk rata.

Panaskan minyak goreng, ambil satu sendok adonan bakwan, goreng hingga matang kekuningan.

Camilan enak dan mengenyangkan, bikinnya mudah.

Alat & Perlengkapan

Pasta

Udang

Bakwan Makaroni Udang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Siapkan wortel yang telah diiris dan ikan teri yang telah di cuci.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang,wortel dan ikan teri hingga harum.

Masukkan sawi, serta gula, garam, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan sedikit air. Masak hingga matang dan sajikan.

Sayur

Sawi

Buah

Ikan

Lada

Garam

Gula

Penyedap

Capcay Sawi Putih

Rebus air, gula, santan dan pewarna hingga mendidih. matikan api.

Tuang cairan santan gula dan air kedalam wadah berisi tepung beras, terigu dan garam. Uleni hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.

Kemudian bentuk adonan mengikuti bentuk pisang.

Masak air hingga mendidih masukkan pisang biarkan hingga mengapung.

Tiriskan diatas parutan keju (asli bali menggunakan kelapa lasrut) sambil digulingkan, kemudian potong sesuai selera.

Beri topping madu/gula merah di atasnya. Jaje Pisang Rai siap dinikmati .

Jajanan Khas Bali yang unik, kalo di Jawa semacam nelepon/nagasari tapi gak pakai daun, juga semi es pisang ijonya nih. Enak dan lembut banget pisang rai ini dan untuk pembuatan pisang rai pastikan menggunakan pisang yang sudah masak agar rasa pisang rai lebih legit. Selamat Mencoba.

Bahan Topping

Pisang

Santan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Jaje Pisang Rai Khas Bali #JelajahTengah

Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu cuci kembali hingga bersih, kemudian tiriskan.

Goreng ayam menggunakan sedikit minyak hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan cicipi rasanya.

Masukkan ayam dan aduk rata (menggunakan api sedang cenderung kecil supaya bumbu lebih meresap).

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, lalu matikan api.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Kecap Manis

Paha Ayam Kecap Manis

Masukkan bumbu masak dengan santan, tambahkan daun salam dan kunyit bubuk, masak hingga santan redius.

Masukkan bawang goreng, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk ayam.

Masukkan udang goreng, aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata. Sajikan.

Udang dengan bumbu rempah khas Indonesia.

Jahe

Lengkuas

Serai

Kemiri

Ketumbar

Kencur

Jinten

Pala

Salam

Minyak

Udang Kuning Bumbu Genep

Seorang muslim dianjurkan hingga menjadi kewajiban masing-masing dalam memilih dengan secara hati-hati makanan atau minuman yang akan dikonsumsi. Hal ini karena muslim dipintah untuk menjalani apa yang Allah SWT perintahkan dan menjauhi apa pun yang dilarang. Salah satunya seperti menghindari bahan pangan yang haram, sehingga iman terus terjaga.
Namun bagaimana cara menghindari makanan dan minuman yang haram dengan tepat? Untuk mengetahuinya lebih lanjut, yuk, simak artikel Yummy App kali ini! Let&rsquo;s get to the list!<h2>1. Memilih Makanan atau Minuman yang Tersertifikasi Halal</h2>Jika Sobat Yummy ke supermarket untuk belanja bahan makanan, pastikan cek label setifikasi halal pada kemasan produk. Setifikasi halal menunjukkan bahwa produk tersebut dibuat dengan alat dan bahan yang terjamin kehalalannya.
Atau jika Sobat Yummy ingin membeli makanan atau minuman di tempat makan, perhatikan juga apakah restoran tersebut memiliki label halal. Pada masa sekarang, sudah banyak restoran yang menunjukkan telah memiliki sertifikasi halal agar pelanggan muslim juga bisa menikmati sajian restoran tersebut. Jangan ragu juga untuk tanya secara langsung pada pihak restoran yang akan dikunjungi.<h2>2. Pahami Bahan-Bahan yang Halal dan Tak Halal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/bad9a13b6a6475a794a1512f98bbbe7e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bahan makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bahan makanan (unsplash.com/maddi bazzoco)</a></div>Sebagai seorang muslim, Sobat Yummy harus mengerti bahan makanan apa saja yang tidak diperbolehkan Allah SWT untuk dikonsumsi. Dalam Surat Al-Maidah ayat 3, disebutkan bahwa beberapa bahan yang diharamkan antara lain, darah, daging babi, bangkai, daging hewan yang disembelih bukan atas nama Allah, hingga khamr.
Allah SWT juga sangat melarang sesuatu yang dapat memabukkan. Maka dari itu, kamu harus paham apa pun yang akan dikonsumsi apakah bahan tersebut dilarang atau diperbolehkan. Sehingga kamu akan lebih bisa selektif dalam memilih makanan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/rekomendasi-snack-jepang-halal target="_blank">
 
 Baca Juga: ​10 Rekomendasi Snack Jepang Halal yang Rasanya Oishii!
 
 </a>
 <h2>3. Perhatikan Komposisi Produk</h2>Selain mengecek sertifikat halal yang tercantum, ada baiknya Sobat Yummy juga membaca dari segi komposisi yang tertera dalam kemasan produk.
Hal ini dilakukan agar lebih berhati-hati kembali. Karena terkadang produsen pun masih bisa hanya menempelkan sertifikat halal tapi saat dibaca komposisinya mengandung bahan yang tak halal. Pastikan bahwa bahan dasar untuk membuat makanan atau minuman yang akan kamu beli memiliki komposisi yang halal.<h2>4. Memasak Sendiri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/eff2129acf969add9f941c25d153cb0e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="masak sendiri" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi masak sendiri (unsplash.com/maddi briscoe)</a></div>Salah satu tips bagaimana cara menghindari makanan dan minuman yang haram yang ampuh, yakni dengan membuat makanan ataupun minuman sendiri di rumah.
Setelah memastikan sertifikasi halal dan komposisi pada bahan makanan yang telah dibeli, kamu bisa memasak makananmu sendiri dirumah. Karena sesuatu yang dibuat dengan tangan sendiri jauh lebih jelas bahannya, bukan?<h2>5. Hindari Terlalu Sering Menonton Konten Makanan Non Halal</h2>Pada era sekarang, banyak sekali bermunculan konten makanan di berbagai media, atau yang biasa Sobat Yummy sebut konten mukbang. Konten tersebut menampilkan berbagai macam jenis makanan yang dimakan oleh talent di depan kamera.
Usahakan untuk menghindari menonton terlalu sering konten mukbang yang kamu tahu itu adalah makanan non halal. Hal ini karena di saat kamu menonton konten makanan secara tidak sadar otak akan memproses rasa lapar dan menginginkan apa yang ada dalam konten makanan tersebut.Nah itulah, tips cara menghindari makanan dan minuman yang haram yang bisa kamu terapkan. Terpenting, niatkan untuk menghindari makanan non halal karena Allah SWT dan perkuat iman. Niscaya apapun yang Sobat Yummy makan akan menjadi berkah.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ngohiong-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food
 
 </a>

Agar selalu berkah, ini 5 cara menghindari makanan dan minuman yang haram.

5 Cara Menghindari Makanan dan Minuman yang Haram

Siapkan wadah, masukkan telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, wortel, kol dan daun bawang.

Tuang minyak goreng ke dalam wajan, tata 4 lembar kulit lumpia saat minyak goreng belum begitu panas, agar kulit lumpia mudah dilipat.

Lalu tuang adonan telur di tengah-tengah.

Lalu taruh 1 lembar kulit lumpia di atas isian, lalu lipat bagian kulit lumpia ke bagian tengah, sehingga martabak telur berbentuk kotak.

Lalu masak hingga matang dengan api sedang cenderung kecil, sambil dibolak-balik hingga matang, angkat, potong-potong lalu sajikan.

Walaupun ekonomis, dijamin anak-anak suka, saya tambahkan sayuran juga, menu martabak telur ekonomis ini biasanya saya buat untuk menu ringan bekal anak sekolah, karena biasanya saya buat 2 jenis bekal, 1 menu ringan isinya cemilan dan 1 lagi menu berat yang isinya sudah pasti nasi beserta lauk pauknya, jadi untuk menghemat waktu, menu martabak telur ekonomis ini selalu menjadi andalan.

Kulit Lumpia

Martabak Telur Ekonomis #KURCEPCEMILANANAK

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu sisihkan.

Hancurkan kentang yang sudah digoreng sebelumnya dan masukkan bawang goreng lalu ulek.

Panaskan teflon dan masukkan adonan mendol kentang, masak sampai matang.

Mendol Kentang

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Belender bawang merah, bawang putih, jagung mudah, cabe rawit, kencur dan sedikit air.

Masukkan bumbu yang telah di haluskan. Aduk-aduk hingga mendidih kembali.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan cek rasa.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Sayur Kenti" selamat mencoba. Lihat juga resep lainnya di feed yunny saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Jagung

Sayur Kenti

Terlebih dlu kita blender bawang putih, merah dan jahe dengan sedikit air.

Baru masukkan bumbu dan bahan-bahannya ke dalam kuali, hidupkan kompornya.

Setelah kuah asam padeh mulai mendidih, baru masukKan ikan tongkolnya.

Setelah ikan tongkolnya masuk, jangan lupa kasih garam dan micin/ penyedap secukupnya, masak dengan api agak kecil baru ditutup, setelah itu dimasak sampai ikan matang dan kuahnya kental dan agak menyusut.

setelah ikannya matang, kuahnya kental dan agak menyusut seperti ini, baru dikoreksi rasa/ dicicipi, setelah pas dengan selera baru matikan kompornya.

Ikan tongkol asam padeh, siap untuk dihidangkan dan dinikmati.

Langkah 8

Cabe

Ikan Tongkol Asam Pedas khas Padang #HijauEkstraPoin

Masukkan tempe yang telah dipotong-potong

Tambahkan penyedap rasa, garam, gula merah dan sedikit air

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Daun Kemangi

Sambel Tempe Kemangi

Potong kacang panjang menjadi 3 bagian. Kemudian rebus sampai empuk.

Belah kacang panjang jadi dua kemudian peras. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan santan, garam dan gula. Masak sampai mendidih. Matikan api. Biarkan sampai dingin.

Campur santan dengan kacang panjang, aduk rata.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Kunyit

Plecing Kacang Panjang/ Jukut Bejek

Kupas singkong, cuci bersih, kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera.

Rebus singkong dengan air dan daun pandan hingga benar-benar empuk. Jika air masih agak banyak, buang saja. Sisakan sedikit air saja. Kemudian tambahkan gula pasir. Masak hingga mengental lalu angkat dan sisihkan.

Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.

Tempatkan singkong dalam wadah lalu tambahan fla di atasnya, sajikan.

Paling suka singkong dibuat begini, enak, gurih, manis, dan lumer di mulut.

Resep singkong Thailand #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep singkong Thailand #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025