Tumis bumbu iris dan terasi hingga layu dan harum.

Langkah 1

Langkah 2

Beri sedikit air,garam, kaldu jamur dan saus tiram.

Langkah 3

Aduk rata dan masak sebentar kemudian matikan api.

Langkah 4

Langkah 5

" Olahan kangkung yang selalu jadi favorit keluarga di rumah.
untuk tingkat kepedasannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Garam

Kaldu

Jamur

Terasi

Minyak

Saus

Tiram

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Kangkung Kuah Terasi

Masukkan ke dalam gelas saji. Siap disantap.

Bermanfaat banget untuk melancarkan pencernaan.

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Pepaya

Strawberry

Pepaya Buah Naga Yogurt Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Potong-potong cabe rawit, tomat hijau dan bawang merah.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk rata dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Cocok dijadikan cocolan ikan bakar, yuk cobain!

Bawang Merah

Cabe

Sambal Colo-colo

Bersihkan babat, potong-potong, kemudian rebus bersama daun salam sampai empuk. Tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai wangi.

Masukkan cabai rawit merah dan putih, aduk-aduk.

Masukkan babat, tambahkan lada, kaldu bubuk, garam, gula merah dan kecap manis, aduk sampai rata.

Masukkan irisan tomat, aduk sebentar. Tes rasa. Angkat.

Langkah 6

Salam

Kecap

Gula

Lada

Oseng Mercon Babat

Siapkan bumbu lalu blender dengan air hingga halus.

Tuang bumbu halus ke dalam kelapa parut, aduk rata.

Kalau aku buat urap sayur, bumbu urapnya aku pakai yang tanpa di masak ya. Jadi aku pakai bumbu yang mentah, tapi enak lho. Biasanya aku buat langsung habis sehari.

Urap Sayur

Beri garam dan gula pasir (bisa skip gulanya), kemudian aduk rata.

Bagi dua, beri pewarna merah pada salah satunya.

Pindahkan ke loyang yang sudah dialasi daun pisang, kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit.

Angkat, lalu potong sesuai selera. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah!

Mumpung ada singkong, bikin cemilan jadul.

Pelengkap

Halal

Diet

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Kicak Singkong

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Teh Tarik

teh tarik

Teh Tarik Rempah

Teh Tarik #INDONESIAKAYA

Es Teh Tarik

Teh Tarik Ice (Es Teh Tarik) #JagoMasakPeriode4Week7

Teh Tarik #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan jahe, kunyit, dan kencur. Kupas, cuci bersih dan iris tipis.

Masukkan kedalam panci dan tambahkan air.

Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan air menyusut setengahnya.

Tambahkan madu ketika wedang mulai hangat. Sajikan selagi hangat.

Tetap sehat ditanggal tua dengan minuman herbal buatan sendiri. Praktis cuma diiris tipis jadi gak takut tangan dan parutan kuning kena noda kunyit.

selamat siang mbak setor recook wedang kunyit jahe nya, di musim penghujan seperti saat ini, gampang sekali masuk angin ,perut kembung but don't worry bisa minum , minuman ini terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

#RecookYummy
Hai mbak Pipit, kirim recook yaa. Makasih inspirasinya 🤗

Setor recook mba ,enak sehat banget 
#RecookYummy

Jahe

Kencur

Kunyit

Wedang JKK (Jahe, Kunyit, Kencur) #MENUTANGGALTUA

Rendam ketan Selama 4 jam, setelah itu tiriskan

Campurkan kelapa parut dan bumbu halus, aduk rata

Gunakan api kecil dan sangrai serundeng sampai agak kering. Matikan api dan angkat.

Tuangkan santan panas kedalam ketan aduk rata, biarkan sampai santan menyerap.kukus kembali ketan Selama 30 menit/ sampai matang.

Langkah 7

Bentuk ketan sesuai dengan selera, dan gulingkan ke dalam serundeng.

Langkah 8

Beras Ketan

Ketan Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Kupas pepaya dan serut, kemudian tambahkan 1 sdt garam dan remas-remas. Lalu cuci bersih dan sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan pepaya dan tambahkan air secukupnya. Kemudian tutup dan biarkan sampai empuk.

Setelah pepaya empuk tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis, lalu aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan tercampur rata, jangan lupa cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Menu murah meriah tinggal metik di kebon😁.

Bumbu Ulek/Halus:

Bawang Putih

Kecap Manis

Oseng Pepaya Muda Bumbu Ulek

Di antara ragam kuliner Nusantara yang memikat hati dan perut, ada satu hidangan yang telah mengukir tempat istimewa dalam hati para penikmat kuliner Indonesia, yaitu mie ayam. Sajian ini telah menjadi ikonik dan mendapat tempat di hati masyarakat karena rasanya yang lezat dan nikmat.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal-usul mie ayam, komponen-komponen yang membuatnya begitu istimewa, serta pesona yang menjadikannya salah satu hidangan paling dicari di berbagai pelosok Indonesia.<h2>Asal Mula Mie Ayam</h2>Mie ayam adalah hidangan yang berasal dari perpaduan budaya Tionghoa dan Indonesia. Asal usulnya dapat ditelusuri hingga masuknya imigran Tionghoa ke Indonesia pada abad ke-17. Mereka membawa berbagai kuliner Tionghoa, termasuk mie, yang kemudian disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan lokal. Proses akulturasi inilah yang akhirnya melahirkan hidangan unik seperti mie ayam.
Selama berabad-abad, mie ayam terus mengalami evolusi, tidak hanya dari segi cita rasa tetapi juga dalam variasi resep dan teknik memasak. Setiap daerah di Indonesia bahkan mungkin memiliki versi mie ayam yang sedikit berbeda, membuatnya menjadi hidangan yang beragam, menarik, dan menggoda selera.<h2>Isi dalam Semangkuk Mie Ayam</h2>Mie ayam tidak hanya sekadar semangkuk mie dengan daging ayam di atasnya. Hidangan ini terdiri dari beberapa komponen yang dipadukan dengan cermat untuk menghasilkan cita rasa yang lezat. Berikut adalah komponen-komponen utama mie ayam.
<ol>
<li>Mie Jenis mie yang digunakan untuk mie ayam umumnya adalah mie kuning berbentuk tipis seperti mie telur atau mie biasa. Mie ini direbus hingga matang dan diberi sedikit minyak agar tidak lengket. </li>
<li>Ayam Potongan daging ayam yang direbus atau dikukus menjadi komponen protein utama dalam hidangan ini. Biasanya, daging ayam dipotong tipis atau dihancurkan menjadi shredded chicken untuk mempermudah saat menyantap. </li>
<li>Kuah kaldu Sup kaldu ayam yang gurih dan hangat menjadi saus utama untuk mie ayam. Kuah kaldu ini memberikan kelembutan dan memperkaya rasa mie. </li>
<li>Bawang goreng dan bawang putih Bawang goreng digunakan sebagai taburan untuk memberikan rasa dan tekstur tambahan. Bawang putih digunakan sebagai bumbu dalam proses memasak ayam dan kuah. </li>
<li>Sayuran Kadang-kadang, mie ayam disajikan dengan tambahan sayuran seperti sawi, tauge, atau seledri untuk memberikan kesegaran dan keseimbangan gizi. </li>
<li>Bumbu dan Saus</li>
</ol>
Beragam bumbu seperti kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen digunakan untuk memperkaya rasa mie ayam sesuai dengan selera masing-masing.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/fakta-menarik-udang-rebon target="_blank">
 
 Baca Juga: Fakta Menarik Udang Rebon yang Tinggi Nutrisi dan Serbaguna
 
 </a>
 <h2>Bedanya Mie Ayam Chinese dan Mie Ayam Jawa</h2><h3>1. Dari rasa kuah dan bumbu</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Cenderung memiliki kuah kaldu yang lebih ringan dengan rasa gurih dari daging ayam atau tulang ayam. Bumbu yang digunakan lebih mirip dengan saus Tionghoa, seperti kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih. Saus ini memberikan sentuhan manis dan gurih yang khas pada hidangan. </li>
<li>Mie ayam jawa Kuah kaldu pada mie ayam jawa biasanya lebih kaya dan berisi, dengan cita rasa yang lebih kental dan pekat. Bumbu yang dominan adalah rempah-rempah tradisional Jawa, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Jadi, rasa kuahnya lebih kompleks dan kaya rempah.</li>
</ol><h3>2. Jenis mie</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Biasanya menggunakan mie kuning yang lebih tipis, seperti mie telur atau mie kuning biasa. </li>
<li>Mie ayam jawa Lebih sering menggunakan mie pangsit, yang lebih lebar dan tebal. Mie pangsit ini memiliki tekstur yang lebih kenyal dan cocok untuk disajikan dalam kuah kaldu yang kental.</li>
</ol><h3>3. Topping dan pelengkapnya</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Biasanya disajikan dengan potongan daging ayam yang diiris tipis, sawi, tauge, dan bawang goreng. Beberapa variasi juga mungkin menambahkan pangsit goreng sebagai pelengkap. </li>
<li>Mie ayam jawa Topping yang lebih umum adalah ayam suwir (shredded chicken), pangsit rebus, tauge, irisan bakso (biasanya bakso daging sapi), dan kadang-kadang disajikan dengan tambahan kikil sapi atau jamur.</li>
</ol><h2>Resep Mie Ayam untuk Coba di Rumah</h2>Bahan utama:
<ol>
<li>210 gram mie telur</li>
</ol>
Topping ayam:
<ol>
<li>250 gram dada ayam</li>
<li>4 buah kemiri</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1/2 siung bawang bombai, iris</li>
<li>3 cm jahe</li>
<li>1 cm kunyit</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt gula</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 buah serai, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>3 cm lengkuas, geprek</li>
<li>100 mL air</li>
</ol>
Minyak bawang:
<ol>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>50 mL minyak sayur</li>
</ol>
Kuah mie ayam:
<ol>
<li>3 sdm minyak bawang</li>
<li>3 cm jahe, geprek</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk ayam</li>
<li>500 mL air kaldu (sisa rebusan dada ayam)</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
</ol>
Pelengkap: 
<ol>
<li>Sawi secukupnya</li>
<li>Sambal goreng</li>
<li>Bawang daun iris</li>
<li>Pangsit secukupnya</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Pertama-tama, rebus ayam. Angkat kemudian suwir-suwir. Saring sisa air rebusan dan sisakan 500 mL.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Sisihkan. Iris bawang bombai.</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Kemudian, masukkan bumbu balus dan bumbu geprek. Tumis lagi hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk rata. Masukkan pula air dan sisa bumbu lainnya, masak hingga bumbu menyerap dan juga kental. Sisihkan.</li>
<li>Selanjutnya, goreng pangsit seperti jajanan mie ayam terdekat. Lalu, sisihkan. Sisakan 50 mL air untuk membuat minyak bawang dengan menggoreng bawang putih iris hingga kecokelatan.</li>
<li>Siapkan kuah kaldu mie ayam dengan mencampurkan semua bahan dan air kaldu. Rebus mie telur hingga lunak lalu masukkan sawi.&nbsp;</li>
</ol>
Tips penyajian: masukkan 1 sdm minyak bawang ke mangkuk, kemudian masukkan mie secukupnya. Aduk rata. Tambahkan topping ayam, sawi, pangsit, dan bawang daun iris di atasnya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-mie-yamin-dan-mie-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: Wajib Tahu! Apa Itu Mie Yamin? Dan Perbedaannya dengan Mie Ayam
 
 </a>

Kamu pasti pernah merasakan bedanya rasa hingga jenis dari tiap mie ayam. Nah, berikut penjelasan tentang jenis, resep, hingga sejarah lengkapnya.

Mie Ayam: Jenis, Resep, hingga Sejarahnya Lengkap!

Lengkap tentang Mie Ayam: Jenis, Resep, hingga Sejarahnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Potong-potong terong sesuai selera lalu goreng sampai matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan lada bulat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah harum masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu tambahkan daun salam, gula merah, kaldu bubuk, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan terong dan santan kental aduk-aduk sampai merata, tunggu hingga bumbu meresap sempurna.

Gulai terong rasanya gurih, kaya rempah, dan terongnya lembut.
Semoga bermanfaat 🤗

Kemiri

Santan

Terong

Gulai Terong

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bumbu Iris :

Bayam

Sosis

Sup Sosis Bayam

masak gula merah bersama air hingga larut, dinginkan.

masukkan tepung hunkue, aduk hingga larut.

masukkan susu kental manis, aduk rata, tambahkan larutan gula merah, kemudian saring.

olesi loyang dengan minyak, kemudian lapisi dengan plastik, masukkan kedalam kukusan panas, biarkan selama 5 menit.

tuang 1 sendok sayur adonan kedalam loyang, kukus selama 5 menit, bungkus tutup kukusan dengan kain serbet.

lakukan step yang sama hingga adonan habis.

keluarkan lapis india dari loyang ketika sudah dingin, potong sesuai selera.

Langkah 9

khas Kalimantan, gunakan gula merah yang berwarna gelap agar lapisan terlihat jelas.

Baking Powder

Tepung

Vanilla

Lapis India #MabarYummyCommunityRamadhan

Ambil tiga lembar tissue dan letakkan didalam wadah.

Letakkan potongan bawang putih diatasnya.

Tutup kembali dengan tissue dan tutup rapat wadahnya, lalu simpan di kulkas.

Kalau harga cabai dipasar lagi murah suka beli cabai rada banyakan, nah supaya cabai tidak cepat busuk saya punya tipsnya dengan cara dibungkus dengan tissue dan disimpan di kulkas. Tips ini berlaku untuk semua jenis cabai ya...

terima kasih ya tipsnya 🤗
#RecookYunmy 

selamat sore mbak @Heny setor tips nya sorry mengulang hahaha keliru sayuran ,terimakasih banyak tips nya sekarang cabe ku jadi merah segar 
#RecookYummy


selamat sore mbak @Heny setor tips nya terimakasih banyak, 
sayur favorit jadi syantik syantik 
#RecookYummy

Trimaksh mbk.. Tipsnya sangat membantu... 👍👍

#RecookYummy

Halo mbak heny
Setor retipsnya ya mbak
Saya pakai cabe ijo nih mbak
Dan bawangnya tetep dibiarkan utuh hehe

Thank you ya mbak tipsnya


#JagoMasakFebruari

Assalamu'alaikum, mba heny. Salam kenal mba. Izin retips menyimpan cabainya ya. Wah baru tau pakai bawang putih. Semoga cabai rawit bisa lebih awet. Terima kasih tips foodprepnya. 

#JagoMasakFebruari

Assalamu'alaikum, mba heny. Salam kenal mba. Izin retips menyimpan cabainya ya. Wah baru tau pakai bawang putih. Semoga cabai merah dan cabai keriting bisa lebih awet. Terima kasih tips foodprepnya. 

#JagoMasakFebruari

Hai mbak heny. Salam kenal. Setor retips nih. Thanks banget ya tipsnya. Sangat bermanfaat sekali. Cabai merah jadi lebih aman nih. 

Sukses selalu ya mbak..🤗🤗

Thanks juga buat Yummy untuk event retips kali ini. Sangat bermanfaat sekali. Banyak nambah ilmu baru nih...🤩🤩

Sukses selalu Yummy...🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Terimakasih mbk Heny,cabe besar saya jadi tetap segar, setelah mengikuti tips yang mbk bagikan.
#JagoMasakFebruari

Tips Menyimpan Cabai #TipsAndalan

Kupas pisang lalu cuci bersih, iris tipis.

Rendam dengan air garam selama minimal 10 menit, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, goreng pisang hingga golden brown.

Tiriskan, lalu tunggu sedikit hangat atau dingin suhu ruang. Beri gula bubuk dan gula donat, lalu kocok.

Pisang

Keripik Pisang Salju

Seduh kopi dengan sedikit air panas,aduk rata dan biarkan hingga dingin.

Resep Smoothie Bowl #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Smoothie Bowl #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!