Soto Kikil Betawi #JagoMasakMinggu3

Resep Soto Kikil Betawi #JagoMasakMinggu3

nareswari

nareswari

5.0

(1 Rating)

Pake kikil kulit enak buat makan siang.

Bahan Utama

500 g kikil

1 sachet santan instan

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 ruas jahe

3 butir kemiri

1 sdt lada bubuk

1 sdt ketumbar

Bahan lain :

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

3 batang serai, geprek

2 ruas lengkuas, geprek

5 buah cengkeh

3 cm kayu manis

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bahan pendamping :

2 buah tomat, potong kotak-kotak

2 buah kentang, potong kotak, goreng

Daun bawang, iris-iris

1 buah jeruk nipis

Bahan sambel :

7 buah cabe rawit merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat

Siapkan kikil yang sudah direbus dan dipotong-potong.

Langkah 1

Siapkan kikil yang sudah direbus dan dipotong-potong.

Siapkan bumbu halus, tumis hingga harum. tambahkan bahan lainnya.

Langkah 2

Siapkan bumbu halus, tumis hingga harum. tambahkan bahan lainnya.

Rebus kikil dengan santan.

Langkah 3

Rebus kikil dengan santan.

Tambahkan air sesuai selera, masukkan bumbu tumis.

Langkah 4

Tambahkan air sesuai selera, masukkan bumbu tumis.

Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Langkah 5

Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Rebus semua bahan sambel, tiriskan lalu beri garam dan uleg kasar.

Langkah 6

Rebus semua bahan sambel, tiriskan lalu beri garam dan uleg kasar.

Sajikan dengan bahan pendamping.

Langkah 7

Sajikan dengan bahan pendamping.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: