Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bahan dedaunan. Aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan tahu dan tempe, masak hingga kuah mengental. Tambahkan rawit utuh, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 5

Sajikan dengan nasi hangat, enak dan nikmat.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Tahu

Tempe

Gulai Kuning Tahu Tempe

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Kupas singkong, potong-potong menjadi kemudian cuci bersih.

Masukkan singkong bersih kedalam panci, kemudian tambahkan gula pasir, garam dan daun salam.

Rebus singkong selama 10 menit tunggu hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Haluskan singkong rebus dengan cara dibejek-bejek. Jika sudah halus tambahkan gula dan mentega aduk hingga merata.

Bentuk bulat di dalamnya beri gula pasir sampai semua adonan habis.

Kemudian masukkan ke dalam kulkas agar tidak pecah saat digoreng.

Panaskan minyak menggunakan api sedang, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Di Indonesia singkong dapat diolah menjadi aneka camilan seperti getuk, singkong keju, singkong kukus, tape, singkong goreng, stik singkong dan masih banyak lagi. 

Salah satu camilan yang digoreng dengan bahan dasar singkong yaitu bola-bola singkong dengan isian yang manis, lembut dan tidak seret. Olahan ini mudah banget dibuat dirumah sendiri yuk ikutin resep saya yang praktis dan sederhana ini.

Halal

No Alcohol

Gula

Singkong

Bola - Bola Singkong Gula Pasir

Potong kentang dan wortel kotak kecil atau sesuai selera.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah, bawang putih dan udang ebi yang sudah direndam air bersih 15 menit.

Masukan kentang dan wortel lalu tumis sebentar hingga harum.

Masukan kecap asin, kaldu bubuk, saus tiram, gula, lada dan air secukupnya. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Siapkan kulit pangsit isi dengan kentang wortel lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Cemilan yang disukai anak-anak dan orang tua

Kecap Asin

Kulit Pangsit

Saus Tiram

Udang

Wortel

Lumpia Kentang Wortel

Siapkan dada yang yang sudah direbus selama 20 menit, lalu suwir-suwir. Siapkan juga wortel dan kentang yang sudah direbus lalu potong dadu.

Siapkan juga sisa air rebusan dada ayam tadi untuk kaldu ayam.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga matang, masukkan margarin, masak hingga meleleh.

Lalu masukkan tepung terigu, masak hingga tercampur rata dan berbuih.

Masukkan air rebusan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.

Kecilkan api kompor, masukkan creamer bubuk, aduk rata.

Tambahkan wortel, kentang, ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, gunakan api sedang, aduk rata.

Masak hingga meletup-letup, angkat, diamkan hingga dingin, rogut siap digunakan untuk isian risol.

Langkah 8

Kali ini membuat rogut isian risol tanpa susu cair, tapi dengan menggunakan creamer, rasanya tetap creamy dan kelebihannya adalah tidak mudah basi daripada menggunakan susu cair, jadi cocok banget untuk ide jualan risol rogut, diresep ini saya tidak pakai seledri karena tidak ada stoknya, jika ada ganti daun bawangnya dengan seledri agar lebih mantap rasanya. resep dari YT chef Devina dengan modifikasi oleh saya. Biasanya resep di bawah saya gunakan isian risol kurleb untuk 20 pcs.

Ragout Ayam Sayur Tanpa Susu

Bumbui ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Masukkan bawang putih, bawang merah, sereh, jahe dan daun salam. Masak hingga wangi.

Setelah wangi, masukkan ikan dan sedikit asam kandis.

Setelah ikan matang, beri tomat dan cabe rawit.

Masukkan daun kemangi, beri garam dan penyedap. Jangan lupa cek rasa. Sajikan selagi hangat.

Masakan sehat, simpel dan segar untuk makan siang.

Ikan

Tomat

Sop Ikan Kembung

Campurkan air, ikan, tepung terigu, garam, lada, dan penyedap rasa lalu rebus hingga mengental.

Masukkan tepung tapioka lalu uleni hingga tercampur rata.

Rebus cilok ikan yang sudah dibentuk bulat-bulat.

Kocok lepas telur,lalu tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa.

Masukkan cilok yang sudah ditusuk dengan tusukan sate kedalam kocokan telur lalu digoreng.

Sajikan dengan saos sambal, cilor siap dihidangkan.

Cocok disantap bersama teman teman dan keluarga

Tepung Tapioka

Cilor ikan saus cabai

Campurkan semua bahan lalu aduk rata, lalu nyalakan api kecil dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk

Angkat dan tuang dalam cetakan, dinginkan

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Labu

Susu

Puding Susu Labu Kuning

Potong dadu ayam, marinasi bumbu halus aduk rata, dan simpan dalam chiller 30 menit.

Campur semua bahan tepung, lada, garam, kaldu bubuk dan kunyit bubuk aduk rata.

Tutup wadah tepung, goncangkan/ kocok wadahnya agar ayam terbalur tepung dengan rata lakukan berulang.

Goreng diminyak yang sudah panas hingga matang golden brown. Angkat sajikan.

Bumbu Marinasi Ayam

Tepung

Ayam Popcorn

Masukkan air, gula pasir dan agar-agar kedalam panci, masak hingga mendidih

Kemudian agar-agar dibagi menjadi dua bagian sama banyak. 1 bagian ditambahkan pewarna merah, bagian lain ditambahkan pewarna hijau, diamkan hingga mengeras

Selanjutnya gunakan parutan keju, parut agar-agarnya.

Selanjutnya biji selasih direndam sampai mengembang.

Penyajian: tata es baru dalam gelas, tambahkan agar-agar merah dan hijau, kemudian tambahkan nata de coco.

Terakhir tambahkan selasih dan sirup cocopandan.

Selasih

Sirup

Keju

Panci

Es Sarang Burung #JagoMasakMinggu6Periode3

<p>Kue basah adalah salah satu alternatif yang bisa dipilih bagi Anda yang mengganjal lapar atau sekedar ngemil. Kue-kue ini biasanya tidak tersajikan dalam porsi besar, membuatnya cocok untuk teman minum teh sore atau menjadi makanan penutup.</p>
<p>Berikut adalah delapan aneka kue basah tradisional dan modern paling menggugah selera untuk dicoba!</p><h2>1. Kue Basah Putu Ayu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/85cf4773a2cc07fcd09229db896b06d3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Anda pasti sering menemukan kue basah ini di jajaran jajanan pasar yang menyediakan aneka kue basah . Umumnya, <a title="Resep Putu Ayu" href="https://www.yummy.co.id/resep/putu-ayu-loyang" target="_blank" rel="noopener">putu ayu</a> berwarna hijau dengan hiasan kelapa berwarna putih melengkapi tampilannya. Rasa kue ini gurih dan manis karena campuran gula pasir dan santan. Warna hijau didapat dari pasta pandan yang juga memberikan aroma harum pada kue. Perpaduannya begitu menggugah selera!</p><h2>2. Kue Basah Dadar Gulung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/a547adbe076cdfc14d29bfc3a0c3bc70.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Yang membuat <a title="Resep Dadar Gulung" href="https://www.yummy.co.id/resep/dadar-gulung-24" target="_blank" rel="noopener">dadar gulung</a> menggugah selera dari beberapa pilihan aneka kue basah lainnya adalah isiannya! Anda mungkin akan menemukan dadar gulung dengan isi gula merah cair yang dicampur parutan kelama. Namun, kini Anda juga bisa menemukan varian isian lain di pasaran! Selain itu, beberapa penjaja kue basah ini juga sering memberikan variasi di rasa kulitnya yang lembut, seperti rasa durian atau buah-buahan lain.</p><h2>3. Kue Basah Nagasari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/3ccf10d0fce7caa4ef3ca4c2ddc2d8de.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Pilihan aneka kue basah yang bisa Anda coba selanjutnya adalah kue nagasari. <a title="Resep Kue Nagasari" href="https://www.yummy.co.id/resep/nagasari-isi-pisang" target="_blank" rel="noopener">Kue nagasari</a> terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka yang memberikan tekstur lembut. Di dalamnya biasa ditemukan potongan buah pisang yang memberikan rasa manis legit yang lezat. Kue basah yang satu ini juga dibungkus dengan daun pisang yang memberikan aroma harum.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-dan-cara-membuat-kue-ulang-tahun-yang-mudah-dan-enak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun yang Mudah dan Enak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Kue Basah Carabikang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/af550d3080c36b823be885fa6afb569d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kue basah yang satu ini memiliki tampilan yang cantik dengan warnanya yang mencolok dan merekah seperti bunga. Rasanya kenyal dan enak membuat <a title="Resep Carabikang" href="https://www.yummy.co.id/resep/carabikang-hijau" target="_blank" rel="noopener">carabikang</a> menjadi salah satu dari berbagai aneka kue basah yang pasti akan menggugah selera Anda. Bahan dasar kue basah ini adalah tepung beras, gula dan santan. Anda juga akan menemukan aroma daun pandan yang harum.</p><h2>5. Kue Basah Brownis Kukus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/e5cbc22cd7294b0b4774e0a56abad075.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><a title="Resep Brownies Kukus " href="https://www.yummy.co.id/resep/brownies-kukus-putih-telur" target="_blank" rel="noopener">Brownies kukus</a> adalah salah satu dari aneka kue basah tradisional dan modern yang menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan empuk, juga rasa manis legit, membuat brownies kukus menjadi salah satu kudapan favorit banyak orang. Nikmati bersama teh hangat atau kopi panas, brownies kukus adalah teman yang cocok waktu menikmati kudapan di sore hari.</p><h2>6. Kue Basah Cupcake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/794bcb8a052bb7f4b5baa6406a0c5241.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><a title="Resep Cupcake" href="https://www.yummy.co.id/resep-teruji/molten-cupcake" target="_blank" rel="noopener"><em>Cupcake</em></a> adalah salah satu kue basah modern yang cukup populer. Bentuknya yang kecil dan hiasannya yang cantik membuatnya mudah menggugah selera bahkan dari tampilannya saja. Selain itu, bahan kuenya sendiri bisa beragam rasa. Ada rasa cokelat, vanila, buah-buahan, dan masih banyak rasa lain yang dapat ditemukan. Cantik dan lezat, kadang kudapan ini bisa dijadikan hantaran.</p><h2>7. Kue Basah Banana Cake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/969dd3bde9b8a5ace4262f69daca142d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Bagi pecinta buah pisang, <a title="Resep Banana Cake" href="https://www.yummy.co.id/resep/banana-cake-1" target="_blank" rel="noopener"><em>banana cake</em></a> menjadi pilihan wajib dari aneka kue basah tradisional dan modern Anda! <em>Banana cake, </em>atau yang juga dikenal sebagai bolu pisang, merupakan kue basah yang terkenal karena tekstur lembut dan legit manisnya. Selain itu, kue basah yang satu ini cocok untuk menjadi sajian perayaan karena digemari oleh berbagai kalangan!</p><h2>8. Kue Basah Bika Ambon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/639f5929362703552d2df63567aa1544.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kue basah asal Medan ini menjadi salah satu dari aneka kue basah tradisional yang sangat populer. Seringkali kue ini menjadi pilihan buah tangan dari Medan, <a title="Resep Bika Ambon" href="https://www.yummy.co.id/resep/bika-ambon-2" target="_blank" rel="noopener">bika ambon</a> memiliki penggemar dari beragam usia. Rasa manis dan gurih yang menjadi satu juga teksturnya yang kenyal menggugah selera banyak orang. Tak heran bika ambon banyak digemari!</p>
<p>Itu dia delapan rekomendasi kue basah versi Yummy untuk dicoba dan menemani waktu senggang Anda. Masih ada banyak lagi pilihan kue basah tradisional maupun modern yang bisa Anda coba atau buat sendiri di rumah. Temukan rekomendasi beserta resep kue basah lainnya di <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">aplikasi Yummy</a>! Selamat menikmati!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/kuliner/red-velvet-terbuat-dari-apa-ini-penjelasannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Red Velvet Terbuat dari Apa? Ini Penjelasannya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berikut aneka kue basah tradisional dan modern yang bisa kamu coba. Rasanya menggugah selera!

8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern, Wajib Coba!

8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 

Campur daging ikan dengan bawang putih halus, garam, penyedap rasa, dan putih telur, aduk rata. Diamkan sebentar agar adonan mengembang.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Sisakan 50 gr untuk membentuk adonan.

Taburi telapak tangan dengan tepung, ambil ambil 50 gr adonan, bentuk memanjang.

Ambil 40 gr adonan kemudian bentuk seperti mangkok. Isi dengan kuning telur kocok, tutup.

Masukkan pempek ke dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak goreng, rebus pempek hingga matang (mengembang dan mengapung).

Setelah pempek direbus dan matang, bisa langsung dikonsumsi atau digoreng terlebih dahulu.

Buat saus pempek (cuko) dengan rebus gula merah dan asam Jawa hingga larut, kemudian saring.

Tambahkan semua bahan cuko, rebus selama 15 menit dengan api kecil. Saring cuko dan bisa lansung digunakan atau disimpan di kulkas.

Mpek-mpek adalah makanan khas Palembang berbahan dasar ikan dan tepung tapioka. Disajikan dengan saos yang disebut cuko, terbuat dari cabe rawit, bawang putih dan gula merah. Ada berbagai nama mpek-mpek berdasarkan bentuk serta bahan tambahan. Mpek-mpek Kecik adalah mpek-mpek berukuran kecil. Ada berbentuk silinder kecil disebut lenjer kecik, ada yang diisi telur kocok, disebut mpek-mpek Telok. Sementara mpek-mpek besar berisi telur utuh, disebut kapal selam.

Bahan Cuko

Assalamualaikum pak, Terima kasih resepnya, setor recook pempek imut-imut nya pak, saya buat yang ada isian telur semua, karena kalau makan pempek anak-anak selalu pilih yang ada telurnya, jadi jarang dibuat lenjer. #RecookYummy

Asam Jawa

Gula Merah

Pempek Kecil #JelajahBarat

Kupas wortel cuci bersih lalu parut dengan parutan keju, sisihkan.

Kocok telur, garam, dan lada bubuk sampai tercampur rata.

Masukan semua bahan jadi satu, aduk rata.

Panaskan minyak goreng hingga kedua sisi matang.

Sosis

Omelet Wortel Sosis #JagoMasakMinggu3Periode3

Tuang susu cair ke dalam mangkuk berisi pepaya.

Masukkan susu kental manis hingga kuahnya berasa manis.

Sajikan dengan tambahan es batu dan siap disajikan.

Enak dan berasa susu banget. Ini takaran untuk satu gelas saja.

Es Batu

Pepaya

Es Pepaya Susu Selasih #JagoMasak2022

Bersihkan ikan, marinasi dengan perasan air jeruk nipis dan garam selama 30 menit agar meresap.

Panaskan minyak goreng dan goreng ikan dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Sisihkan.

Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk hingga harum.

Beri air secukupnya lalu masukkan garam, gula, serta bumbu penyedap. Masak hingga rasa sudah pas dan air sudah menyusut. Matikan kompor dan tuang sambal ke atas ikan. Sajikan.

Iseng-iseng nyobain resep ala mertua, yaaa semoga cocok 😁

Bumbu Ulek

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Kencur

Minyak Sayur

Pecak Ikan Mas

Rebus air, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan tepung tapioka, aduk rata dan masak hingga mengental dan berubah warna menjadi bening (sisihkan).

Tuang adonan biang ke dalam tepung tapioka, lalu aduk hingga tercampur rata hingga bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan kemudian bentuk sesuai selera.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang.

Ulek semua bahan bumbu rujak, lalu siap disajikan sebagai cocolan cireng yang sudah digoreng tadi.

BUMBU RUJAK

Daun Bawang

Cireng Bumbu Rujak

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Goreng bawang merah, bawang putih dan 5 buah tomat hingga layu.

Haluskan bahan sambal yang sudah digoreng.

Tumis 1 tomat yang sebelumnya dipotong dulu.

Masukkan sambal yang sudah dihaluskan. Beri gula pasir, gula merah, kaldu bubuk dan secukupnya garam, tes rasanya.

Kalau saya bilang ini sambal bajak. Sambal terasi yang digoreng lagi. Gulanya pakai gula merah biar mantul.

Terasi

Sambal Bajak Terasi

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun hingga layu dan harum, pastikan saat menumis bawang bombay tidak mencoklat.

Setelah itu tambahkan daging, siung bawang putih cincang,  jahe cincang, cabai bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, garam masala dan yogurt lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata tambahkan tomat cincang dan kentang yang telah dipotong dadu lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan cabai hijau dan daun ketumbar ke dalam daging yang telah hampir matang lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Resep Talam Tako #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Talam Tako #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!