Rendam bihun hingga mengembang kemudian tiriskan

Langkah 1

Tumis wortel dan daun bawang dengan minyak hingga harum

Langkah 2

Masukan bihun tambahkan merica, garam dan kaldu jamur aduk rata tes rasa matikan api

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan wajan tuang 1 sdt minyak goreng ratakan. Biarkan wajan panas kembali tuang adonan kulit ratakan ke seluruh bagian permukaan wajan (dengan cara menggoyang wajan hingga adonan rata). Biarkan adonan setengah matang letakan bihun ditengahnya

Langkah 6

Kerik bagian pinggiran kulit lipat menutupi bihun hingga berbentuk segitiga kemudian balik sebentar hingga matang rata (kira kira 1 menit). Ambil martabak dan letakan di atas piring, lakukan hal yang sama hingga adonan habis

Langkah 7

Martabak ini berbeda dengan martabak pada umumnya. Martabak ini diberi isian bihun dan dilipat segitiga pada bagian kulitnya. Biasa disajikan dengan saus maupun cabai rawit.

Bahan Utama

Bahan isian

Alat & Perlengkapan

Bihun

Daun Bawang

Kunyit

Telur

Tepung

Wortel

Martabak Sreng

Eli Yana

Bening Daun Kelor Wortel Temu Kunci

Sambal Pindang Daun Kemangi

Mini Churros Chocolate

Ayam Kecap Berkuah

Wader Krispy Sambal Kemangi

Tumis Buncis Wortel Tahu Kuning

Bayam Crispy

Sup Pasta Fusili Sosis

Bening Bayam Wortel dan Labu Air

Tempe Mendoan Bumbu Kemiri

Ayam Goreng Tepung

Ampal Tahu Daun Kemangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis irisan bawang putih dengan butter hingga harum.

Masukkan daging saikoro. Masak hingga kedua sisinya berubah warna. Bumbui dengan garam dan lada. Angkat.

Gunakan wajan yang sama untuk menumis jamur dan bawang putih.

Masukkan butter dan tepung terigu. Aduk cepat hingga tepung terigu berwarna coklat.

Tuang susu dan sisa bumbu. Aduk rata. Masak hingga saus meletup-letup dan mengental.

Sajikan steak saikoro bersama pelengkapnya kemudian siram dengan sausnya.

Saikoro merupakan daging tenderloin yang dipotong-potong bentuk cubes. Cocok dijadikan menu anak-anak karena dagingnya lumer dimulut, mudah dikunyah, dan sudah tersaji dalam potongan kecil-kecil.

Bahan Bumbu

Pelegkap:

Bawang Putih

Daging Sapi

Garam

Jamur

Lada

Mentega

Pala

Saus Sambal

Susu

Tepung Terigu

Steak Saikoro Saus Jamur #UntukSiBuahHati

Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam, lalu ulen lagi hingga kalis elastis.

Bagi adonan dengan masing-masing berat 35 gr atau sesuai selera.

Ambil satu adonan yang pertama kali dibulatkan tadi, pipihkan sedikit lalu beri lubang ditengahnya. Lakukan berurutan hingga habis.

Diamkan sampai mengembang 2x lipat. Sekitar 45-60 menit, tergantung cuaca.

Panaskan minyak, goreng donat hingga kuning kecokelatan di kedua sisinya. Gunakan api kecil saat menggoreng dan cukup satu kali balik supaya tidak banyak meresap minyak.

Dinginkan donat terlebih dahulu sebelum diberi topping sesuai selera.

Langkah 8

Donatnya seperti ada krispi-krispi gitu saat masuk mulut.

Oatmeal

Donat Oatmeal

Goreng ikan asin dengan minyak hingga kering, sisihkan.

Haluskan cabe, tomat, bawang putih dan bawang merah. Lalu tumis hingga harum. Masukan daun jeruk dan daun salam.

Setelah setengah matang, masukan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata hingga gula larut dan sambal matang sempurna.

Masukan ikan asin kapas yang sudah di goreng kering, lalu aduk rata. Matikan api angkat sajikan

Balado ikan asin kapas ini paling enak di nikmati dengan nasi hangat.

Ikan

Buah

Cabe

Rawit

butir

Tomat

Jeruk

Salam

Gula

Kaldu

Minyak

Balado ikan asin kapas

Blender susu cair, tepung maizena, susu bubuk dan daging durian sampai halus.

Tambahkan gula, perisa vanila dan skm putih. 
Masak dengan api kecil sampai mengental.

Pindahkan ke wadah lain, biarkan dingin lalu simpan dalam frezeer selama 8 jam.

Selanjutnya kerok adonan es krim, tambahkan sp cair.

Mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit. 
Lalu tuang ke dalam cup.

Masukkan kembali dalam frezzer. 
Hasilnya tekstur es krim lembut dan manisnya pas.

Hasilnya lembut dan takaran gulanya bisa disesuaikan sesuai selera.

Pelengkap

Durian

Es Krim Durian

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tuang ke dalam gelas saji. Siap dinikmati!

Langkah 9

Madu

Susu Kunyit Kapulaga

Rebus jamur kuping hingga mengembang, tiriskan.

Ulek kasar cabe hijau, bawang merah, bawang putih, garam kasar dan perasan jeruk nipis. Sisihkan.

Lalu goreng sebentar saja jamur kuping (cuma 3 menit saja).

Langsung masukan cabe hijau beri kaldu bubuk, masak sebentar agar warna hijau cabe masih terlihat cantik. Koreksi rasa matikan kompor.

Masukan tahu dan ikan aduk merata. Siap disajikan.

Jamur kuping di iris berbentuk stick di campur dengan cabe hijau dan tambahan bahan lain nya beneran enak dan menggugah selera makan.

Halal

Bawang Merah

Balado Hijau Jamur Kuping

Pilih daun singkong yang masih muda, siram dengan air panas dan diamkan selama 3 menit lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, tomat, dan garam.

Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata. Cuci bersih ikan dan lumuri ikan dengan bumbu halus.

Siapkan daun pisang, tata sebagian daun singkong di dasar daun lalu letakkan ikan dan bumbunya. Timpali lagi dengan sisa daun singkong. Bungkus dan sematkan lidi.

Panaskan kukusan, kukus ikan selama 25 menit. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Pepes Ikan Pindang Daun Singkong #JagoMasakMinggu6

Campur susu, air, agar-agar, essen vanila, garam dan gula dalam panci, aduk rata.

Masak agar-agar dengan api sedang sampai muncul buih-buih kecil, angkat lalu tuang dalam wadah/loyang, biarkan dingin.

Sebelum puding set taruh irisan jeruk di atasnya, dinginkan.

Tuang air perasan jeruk/orange jus di atas puding.

Bila ingin disimpan dikulkas bisa disimpan setelah irisan jeruk masuk. Orange jus bisa dituangkan saat ingin disajikan

Hai Moms.. sudah mulai lelah dan bosen gak nich dengan kegiatan School From Home?? Anak-anakku di rumah tiap hari belajar via gmeet n classroom. Nah untuk menemani mereka belajar aku membuat Dessert Sehat yakni Silk Puding Jeruk yang sudah pasti segerrrr banget !

Agar-Agar

Vanilla

Silk Puding Jeruk

MPASI Soup Ayam Telur Tomat

Telur Crispy 2 Bahan

Soup Ayam Tomat Tahu

Telur Tomat

Tomat Telur

Masak mie sayur hingga matang dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika sudah harum masukkan cabe merah dan cabe rawit.

Masukkan irisan wortel yang telah dipotong korek api. Beri sedikit air dan tambahkan garam dan merica secukupnya.

Masukkan mie, daun bawang, dan santan. Aduk hingga semua tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, matikan api dan tunggu hingga agak dingin.

Campurkan mie dan kocokan telur. Aduk rata lalu lipat seperti membuat lemper.

Kukus selama kurang lebih 15 menit. Sajikan saat matang.

Lemper Mie #JagoMasakMinggu6

Campur gula dan santan hangat, aduk rata sampai gula larut.

Tambahkan tepung terigu dan vanil bubuk, aduk rata.

Masukan tapioka aduk kembali sampai semua larut dan tercampur rata, saring.

Setelah disaring bagi adonan menjadi 2, untuk 1 adonan beri pasta talas.

Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan sedikit minyak. Panaskan loyang dalam kukusan, kemudian tuang 1 centong sayur adonan, kukus 8 menit. Tutup kukusan dilapisi kain.

Setelah adonan pertama set, tuang adonan ungu, kukus lagi 8 menit. Begitu bergantian sampai adonan habis dan matang, angkat biarkan dingin.

Setelah dingin dan set (bisa simpan dikulkas 2 jam) keluarkan dari loyang dan potong-potong.

Enak banget, pas buat ngemil sore ditemani secangkir teh. Apalagi lapis tapioka ini salah satu jenis lapis favorit karena teksturnya yang lebih kenyal.

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Tapioka

Lapis Talas

Campur tepung dan sejumput garam, tuang air panas sedikit demi sedikit.

Uleni sampai kalis kemudian bentuk memanjang.

Siapkan wajan, masak air sampai mendidih lalu masukkan semua bumbu saus. Aduk sampai rata dan tes rasa.

Masukkan tteok yang telah dipotong, masak sampai bumbu saus tercampur rata.

Terakhir lengkapi dengan pakcoy rebus dan taburan wijen.

Tteokbokki merupakan hidangan Korea berupa tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang. Dalam resep kali ini bumbu sausnya sedikit aku ubah sesuai selera.. semoga tetap suka :)  oh iya, resep ini untuk satu porsi, jadi nanti takaran bahannya bisa disesuaikan yaa.

Bumbu Saus :

Bahan Pelengkap :

Beras

Gochujang

Tteokbokki

Kocok hingga mengembang (jika punya mixer akan lebih mudah).

Campurkan kocokan telur dengan labu halus dan tepung terigu, lalu aduk rata.

Aduk krimer ke dalam air. Lalu tuang ke adonan dan aduk rata.

Olesi loyang dengan minyak goreng. Lalu masukkan adonan, gunakan api kecil agar matang merata.

Untuk pengganti kismis, ambil sedikit adonan, lalu beri warna cokelat. Kemudian masukkan ke piping bag / plastik segitiga. Semprotkan ke bagian tengah adonan saat masih cair.

Masak hingga matang sambil menutup loyang. Sajikan hangat lebih nikmat.

Langkah 10

Biasanya ciri khas kue lumpur adalah kismis. Tapi jika tidak punya, bisa dicoba resep ini untuk memberi kesan masih ada kismis. Resep ini terinspirasi dari Yummy agar lebih sehat menggunakan krimer nabati sebagai pengganti santan.

Resep Telur Dadar Gobal Gabul

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Gobal Gabul

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta