Cuci bersih daging, kemudian potong dadu.

Langkah 1

Rebus daging sampai cukup empuk, pastikan kotoran yang mengambang di atas permukaan dibuang.

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, cabe hijau besar dan cabe rawit sampai harum dan layu.

Langkah 3

Masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam air rebusan daging, aduk rata.

Langkah 4

Bumbui dengan kecap manis, garam, kaldu bubuk dan larutan air asam jawa. Masak hingga bumbu meresap, cek rasa sampai pas.

Langkah 5

Terakhir masukkan potongan buncis dan tomat hijau, masak hingga buncis cukup matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 6

Menu lauk sekaligus sayur yang segar banget rasanya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Daging Sapi

Daun Salam

Garam

Kecap Manis

Lengkuas

Tomat

Asem-Asem Daging

Peras tahu kulit kemudian goreng hingga garing kulitnya.

Tumis bawang putih cincang hingga harum dan agak kering.

Masukkan cabai, tumis hingga kering, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Tahu

Tahu Kulit Cabai Garam

Siapkan bahan yang dibutuhkan, macaroni di rendam air panas.

Panaskan wajan tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

Masukkan udang, jamur, bakso, tomat diaduk sampai bumbu tercampur rata

Tambahkan air bersih lalu masukkan bumbu lain garam, gula, dan kaldu bubuk aduk pelan masak sampai mendidih dan udang berubah warna.

Masukkan macaroni yang sudah direndam aduk pelan.

Selagi kuah mendiddih tuangkan telur diamkan sejenak baru diaduk pelan koreksi rasa.

Masukkan kubis dan daun bawang aduk kembali biarkan mendidih matikan api dan siap disajikan

Langkah 7

butir

Bakso

Udang

Buah

Jamur

Rawit

Kencur

Kemiri

Gula

Kaldu

Minyak

Seblak Macaroni Seafood #JagoMasakMinggu5Periode3

Potong-potong tahu dan tempe yang telah digoreng.

Rebus semua bahan kuah hingga mendidih, dan bisa dilakukan tes rasa.

Potong-potong lontong, lalu tata dalam piring.

Beri irisan kol, seledri, kecambah, bawang goreng, tahu dan tempe goreng. Kemudian beri kuah gula dan kecap manis secukupnya.

Kalau suka pedas sambel bisa ditambahkan, tapi bagi yang tidak suka bisa diskip.

Bahan kuah

Halal

No Alcohol

Tempe

Lontong Kecap

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan mangkok pengocok telur, masukkan semua bahan jadi satu (telur, gula pasir, emulsifier, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, pasta vanilla) kecuali mentega cair dan pasta moka/coklat. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan berjejak kurang lebih 10 menit atau sesuaikan dengan mixer masing-masing, matikan mixer.

Masukkan mentega/margarin cair, aduk balik perlahan dengan spatula sampai rata. Ambil 2 sdm adonan, beri 2 tetes pasta moka/coklat, aduk rata, kemudian masukkan adonan coklat ke dalam piping bag.

Tuang adonan putih ke dalam loyang ukuran 18X18 cm yg sudah dioles tipis margarin dan dialas baking paper, hentakkan loyang. Untuk membuat motif, gunting piping bag adonan coklat, kemudian semprotkan adonan membuat garis seperti pada foto langkah.

Setelah dibuat garis coklat, dengan menggunakan tusuk sate, buat garis dari atas ke bawah dimulai dari tengah loyang, kemudian disampingnya buat garis dari bawah ke atas, begitu seterusnya selang-seling.

Seperti ini contoh motifnya, jika ingin motif yang lain sesuai selera.

Panggang adonan dalam oven dengan suhu 190-200°C api atas bawah selama kurang lebih 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu selama 10-15 menit sebelum adonan masuk. Note: saya panggang selama 18 menit.

Setelah bolu matang, keluarkan loyang, balik bolu diatas serbet bersih/baking paper, kmdn gulung perlahan dgn menggunakan bantuan serbet, biarkan beberapa saat.

Buka gulungan, oles bolu dengan selai stroberi atau sesuai selera, kemudian gulung kembali sambil dipadatkan. Note: jika isian selai, bolu masih panas bisa dioleskan. Jika menggunakan butter cream atau whipped cream tunggu hingga bolu benar-benar dingin.

Langkah 8

Setelah dingin, potong-potong bolu gulung dan sajikan. Jadi 10-11 buah. Jika ingin lebih mengembang gunakan 1 sdt emulsifier.

Langkah 9

Bolu Gulungnya enak, lembut & cocok untuk cemilan porsi kecil.

Mentega

Tepung

Bolu Gulung 2 Telur #JagoMasakMinggu2Periode2

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

​Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding! 

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Sikat bersih kentang, cuci bersih. Iris wedges.

Masukkan kentang, rebus selama 7 menit jika ingin tekstur yang krenyes krenyes. Kalau mau matang max 10 menit saja ya. Kemudian tiriskan.

Panggang di atas teflon dengan diberi sedikit margarin dengan api kecil.

Setelah matang, taburi dengan oregano. Sajikan.

Potato Wedges Panggang

Cuci bersih ceker ayam, lalu potong bagian kukunya.

Haluskan  semua bumbu halusnya lalu tumis masukkan daun salam. Tumis sampai harum dan matang.

Tambahkan secukupnya air. Masukan gula, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ceker ke dalam bumbu, aduk rata.

Setelah bumbu meresap dan air menyusut, segera angkat dan sajikan.

Bumbu Haluskan

Ceker Balado

Masukkan penyedap rasa, lada bubuk, dan bawang putih bubuk.

Goreng ke dalam minyak panas hingga warnanya berubah kuning keemasan.

Favorit si kecil. Cocok untuk dijadikan camilan.

Bumbu

Maizena

Penyedap

Lada

Tahu Goreng Sosis

Iris juga bawang merah, bawang putih dan cabe

Masukan tahu sawi dan air secukupnya, bumbui kaldu bubuk dan gula lalu masak sampai mendidih dan koreksi rasa

Sawi

Cah Sawi Putih Tahu Telur

Misnar Liza

Rizka Mufariza

Siapkan semua bahan, buat bahan balutan basah dengan mencampur jadi satu tepung serba guna dan air, buat dengan kekentalan sedang (bisa ganti dengan telur yang di kocok lepas), sisihkan.

Tumbuh kasar nasi, saya menggunakan coper, lalu pindahkan ke wadah yang lebih besa.r

Masukkan semua bahan, aduk hingga tercampur merata.

Masukkan ke dalam loyang, olesi minyak tipis-tipis, saya alasi dengan baking paper.

Panaskan kukusan sampai benar-benar panas, kukus nugget kurang lebih 25-30 menit, tutup panci kukusannya bungkus dengan lap bersih/kain bersih.

Setelah matang angkat, keluarkan dari loyang, tunggu dingin baru potong sesuai selera.

Lakukan hingga semua nugget habis, masukkan dulu ke kulkas kurang lebih 1 jam agar balutan melekat sempurna.

Goreng sampai matang dengan api sedang, lalu sajikan dengan saus sambal kesukaan.

Langkah 10

Memanfaatkan sisa nasi menjadi makanan baru👌

Daun Bawang

Keju

Nasi

Pala

Roti

Sosis

Susu

Wortel

Nugget Nasi Sayur

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, lalu tiriskan.

Goreng ayam menggunakan sedikit minyak hingga matang.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis kembali hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Masak hingga air mengental, lalu matikan api. Kemudian angkat dan sajikan.

nyat nyat merupakan masakan khas Bali dengan perpaduan rasa yang khas. nah selain ayam, ikan maupun daging bisa dibumbu masak nyat nyat lho. rasa dijamin mantul😋😋

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

Cabe Merah Besar

Serai

Ayam Nyat Nyat Mantul

Baluri daging ayam dengan lemon dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Kemudian tuang santan dan masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Kuliner khas Tuban ini biasanya menggunakan daging bebek, tapi kali ini saya coba masak menggunakan daging ayam kampung.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Lemon

Santan

Becek Ayam Kampung

Cuci bersih daun singkong lalu rebus sampai matang. Angkat, siram dengan air dingin lalu peras.

Potong-potong daun singkong yang sudah matang.

Uleg bawang merah, bawang putih dan kencur sampai halus.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan santan lalu aduk sampai bumbu larut.

Masukkan daun singkong dan telur puyuh. Masak sampai santan mendidih.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.

Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit.

Singkong

Telur Puyuh

Bobor Daun Singkong Telur Puyuh #JagoMasakMinggu10

Siapkan balungan ayam. Jika beli masih mentah, masukkan balungan ayam dalam rebusan air untuk kuah soto. Dimasak dengan api kecil, sambil menunggu bumbu dibuat.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan bumbu benar-benar matang tidak berbau langu.

Rebus air dalam panci sampai mendidih. Masukkan tumisan bumbu dalam panci rebusan air. Masukkan juga ungkepan balungan ayam.

Bumbui garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Beri irisan daun bawang prei dan seledri. Aduk rata dengan kuah, tunggu sampai  kuah mendidih sekali lagi. Matikan kompor. Sajikan dalam mangkok. Beri taburan bawang merah goreng dan irisan seledri.

Ada stok ungkepan balungan ayam, dimanfaatkan dibuat soto balungan yang segar, gurih dan sedap. Cocok untuk menu tanggal tua, balungan ungkep bisa diganti yang versi ayam mentah seperti bagian leher, kepala, ceker ayam.

Pelengkap :

Daun Jeruk

Soto Balungan Ayam #MENUTANGGALTUA

Tumis jinten dan ketumbar hingga wangi, tambahkan jahe dan cabe hijau, aduk dan masak hingga wangi

Masak tahu dengan bumbu khas masakan India ternyata sangat enak.

Resep Thai Ice Lime Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Thai Ice Lime Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

​Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding!

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding!

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen