Haluskan ubi yang sudah di kukus dengan menggunakan ulekan.

Langkah 1

Kemudian campurkan dengan tepung tapioka, garam, dan air secukupnya, lalu aduk hingga tercampur merata dan bisa di bentuk.

Langkah 2

Langkah 3

Rebus kuah gula hingga gula larut. Kemudian masukkan adonan yang sudah di bentuk tadi, masak hingga matang (mengapung ke permukaan). Lalu masukkan cairan tepung maizena dan aduk rata serta biarkan kuah agak mengental.

Langkah 4

Rebus air, santan, garam beserta daun pandan, lalu masak hingga agak mengental.

Langkah 5

Siapkan mangkuk, masukkan kolak biji salak. Lalu siram dengan kuah santan di atasnya dan siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Kuah Gula 

Kuah Santan

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Santan

Tepung

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kolak Biji Salak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas kulitnya. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu tambah sedikit air.

Masukkan ubi goreng dan telur puyuh. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk sampai rata. Angkat lalu sajikan.

Langkah 7

Teman nasi hangat saat berbuka. Mirip seperti sambal goreng kentang.

Cabe

Telur Puyuh

Sambal Goreng Ubi Telur Puyuh #JagoMasakMinggu9

Campurkan semua bahan kering dan kentang. Mixer hingga tercampur rata

Tambahkan bahan cair, mixer lagi hingga 1/2 kalis.

Masukkan margarin dan garam, mixer hingga kalis elastis.

Bagi adonan sesuai kebutuhan, lalu rounding. Resting selama 20menit.

Setelah diresting, degassing adonan atau pipihkan. Dan proofing hingga donat mengembang dan ringan

Panaskan minyak. Usahakan jangan terlalu panas agar tidak cepat gosong. Goreng donat hingga matang

Sering banget beli donat glaze gini di mall, tapi kali ini lagi banyak stok bahan. Jadi ngide bikin sendiri

Bahan kering

Bahan Cair 

Glaze Topping

Kentang

Ragi

Telur

Donat Glaze

Tuang minyak goreng lalu tumis bawang dan cabe hingga harum.

Masukkan gula, garam, saus tiram dan kaldu jamur lalu dauk rata.

Tuang fibercreme. Lalu aduk rata. Biarkan hingga masak. Korekai rasa.

Menu yang satu ini sering saya buat. Apalagi mendekati tanggal tua. Karena hemat namun rasanya nggak kalah renak dan menyehatkan. Karena menu ini tanpa santan. Saya menggunakan fibercreme sachet sebagai pengganti santan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Saus Tiram

Tahu

Tempe

Tauco Tanpa Santan #MENUTANGGALTUA

Kemudian cuci bersih hingga getahnya hilang.

Lalu kukus ubi ungu selama 15 menit atau hingga matang. Angkat.

Pindahkan ubi ke piring, lalu beri krimer kental manis.

Setelah itu, beri taburan keju parut dan siap disajikan.

Biasanya urap menggunakan kelapa parut,kali ini saya gunakan keju parut. Enak dan gurih.

Keju

Urap Ubi Ungu Keju

Tuang ke dalam wadah bumbu halus tadi, masukkan cabe giling, daun kunyit yang diiris, daun rukuruku, perasan jeruk nipis, garam, kaldu jamur, aduk bumbu sampai rata, koreksi rasa

Tuang ikan ke dalam daun pisang dan bungkus

Panaskan air rebusan setelah mendidih masukkan pepes ikan tadi, kukus sekitar 20 menit, pepes siap di santap

Bumbu halus

Halal

Ikan

Kunyit

Pepes Ikan

Bersihkan daging ayam kemudin potong dadu sisihkan.

Siapkan Chopper masukkan daging ayam, tahu, telur dan bawang putih.

Tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram dan minyak wijen kemudian haluskan.

Masukkan irisan daun bawang aduk rata lalu koreksi rasa (goreng sedikit adonan untuk mengoreksi rasa).

Ambil 1 lbar kulit pangsit, isi dengan 1/2 sdm adonan lalu bentuk sisihkan.

Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan.

Ayam

Minyak Wijen

Pangsit Ayam Tahu

Cuci bersih ayam, kemudian potong kecil-kecil

Haluskan ayam dengan blender, kemudian  haluskan semua bumbu halus

Tumis hingga harum, masuk kan pre, dan daun jeruk yang sudah dirajang halus

Campurkan bumbu yang sudah ditumis dan ayam, setelah itu tambahkan gula, garam, kaldu dan santan instan, siapkan sereh yang sudah dicuci bersih, lalu kerat tengahnya agar saat dibakar aroma sere keluar. Olesi tangan dengan sedikit minyak, lalu ambil secukupnya adonan. Lilitkan ke batang sereh sambil dikepal. Jangan terlalu tebal supaya matang sempurna

Panggang sate lilit sampai matang, setelah matang, angkat dan sajikan

Bingung ya kan ngolah ayam gitu-gitu terus, akhirnya coba dengan resep yang berbeda, jadilah sate lilit yang endullll,,

Cabe Merah Besar

Jahe

Kelapa

Kemiri

Serai

Sate Lilit Khas Bali #LiburandiRumahAja

Cuci bersih daun cincau satu persatu menggunakan air mengalir.

Remas-remas hingga mengeluarkan cairan kental. Tambahkan air

Saring, buang ampasnya. Sisakan airnya, beri sejumput garam dan gula pasit. Diamkan hingga air mengental dan membentuk jelly (4-5jam)

Untuk kuahnya. Siapkan santan kelapa, rebus dan tambahkan gula serta sejumput garam. Tunggu hingga mendidih, matikan api

Untuk pelengkap, cuci bersih nangka dan buang bijinya. Masukkan Kerala santan.

Siapkan gelas, beri cincau, nangka dan kuah santan

Es cincau alami dengan kuah santan manis dan potongan nangka.

Cincau

Jelly

Nangka

Es Cincau Nangka #JagoMasakMinggu6Periode3

Kukus ubi jalar hingga empuk. Angkat dan sisihkan.

Tambahkan tepung terigu, bawang putih dan ketumbar halus, baking soda, garam, lada, dan penyedap rasa.

Goreng hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Hias dan sajikan sesuai selera. Lebih enak disantap selagi hangat.

Resep ini merupakan kreasi ubi jalar ala anak kos.

Susu

Bola-Bola Ubi Jalar Gurih #1Resep1NasiBungkus

Kucuri udang dengan jeruk nipis dan diamkan sesaat, lalu cuci bersih.

Baluri udang dengan tepung bumbu serbaguna.

Kemudian goreng udang sampai matang, angkat dan tiriskan.

Cincang bawang putih dan potong-potong cabai rawit.

Kemudian tumis bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan udang goreng, garam dan penyedap rasa.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

No Alcohol

Udang

Udang Cabe Garam

Siapkan bawang putih, cabai, gula merah, dan garam di atas cobek.

Siapkan rajangan bawang merah dan irisan daun jeruk.

Pindahkan bumbu halus ke dalam mangkuk, lalu tuang kecap manis dan aduk rata.

Tambahkan irisan bawang merah dan daun jeruk.

Aduk rata, lalu tambahkan air hangat dan cicipi rasanya. Kemudian sajikan dengan irisan tomat.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Sambal Kecap Daun Jeruk

Goreng rolade sapi dengan sedikit minyak hingga berubah warna, lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam, gula pasir, saus tomat, saus pedas, dan saus gochujang.

Masukkan rolade sapi, masak hingga menyerap.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Gochujang

Kornet

Saus Sambal

Rolade Saus Gochujang

Siapkan pan, masukan santan, gula, tepung maizena dan susu aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil di aduk  sampai mendidih, angkat dan dinginkan.

Pindahkan kedalam poci, masukan marimas rasa anggur lalu aduk rata.

Siapkan plastik es lalu masukan kedalam plastik ikat dengan karet  pastikan ikatan kencang lalu masukan kedalam kulkas selama 5 jam atau sampai keras, angkat dan sajikan.

Es lilin manis lembut dan segar pasti banyak orang suka

Tepung Maizena

Es Lilin Marimas

Masukkan bumbu tumis, dan tumis hingga harum dan layu.

Setelah layu, masukkan wortel dan kembang Kol. Tumis sebentar.

Kemudian tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan bakso. Tunggu hingga matang

Terakhir, masukkan sawi putih, telur orak arik, dan bumbu kuah. Jangan lupa koreksi rasa.

Resep ini saya buat dengan bumbu seadanya di rumah, mudah didapat dan murah. Cocok untuk yang baru muali belajar masak.

Bumbu Tumis

Bumbu Kuah

Bakso

Kembang Kol

Sawi

Wortel

Capcay Kuah Simpel

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan potong tomat menjadi 6 bagian kemudian iris serong cabai rawit.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan lengkuas sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan tomat tumis sampai layu.

Setelah itu tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga mendidih.

Masukkan kangkung, aduk rata kemudian bumbui dengan garam, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis lalu aduk rata.

Masak hingga mendidih dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Kangkung

Lengkuas

Tomat

Tumis Kangkung Tomat

Kupas kentang, cuci bersih dan potong, lalu goreng hingga lunak.

Tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum, sisihkan.

Minyak bekas tumisan bawang digunakan untuk menumis daging cincang ayam.

Haluskan bawang merah dan bawah putih goreng dengan pala, garam dan lada bubuk.

Campur kentang halus, cincang ayam dan bumbu halus, koreksi rasa.

Campurkan dengan daun bawang seledri, aduk rata.

Langkah 8

Kocok lepas telur, baluri perkedel dengan telur.

Langkah 9

Langkah 10

Ditambakan daging ayam cincang makin enak.

Pala

Seledri

Perkedel Kentang Ayam Cincang

Pipihkan daging, lalu lumuri dengan bawang putih, garam dan merica, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.

Gulingkan di atas tepung terigu sampai rata.

Lalu gulingkan di atas tepung roti, diamkan kembali di kulkas selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang merata, tiriskan, beri topping saus dan keju, oven sebentar sampai keju meleleh, sajikan.

Pertama kali nyoba, enak juga ternyata, suka deh.

Tepung Roti

Chicken Parmigiana #JagoMasakMinggu4Periode3

Larutkan tepung hunkwe dengan santan secukupnya, lalu campur semuanya dengan adonan santan

Tuang ke loyang atau cetakan. Tunggu dingin

Puding srikaya pandan adalah makanan penutup beraroma pandan dengan rasa manis dan gurih karena menggunakan santan.

Buritos

Buritos Ayam Serai Cone #JagoMasakMinggu5