Siapkan bahannya, Lalu cincang bawang merah dan bawang putih, Kemudian iris kol (kubis), serut wortel.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak pada wajan. Bisa juga menggunakan cetakan telur bulat.

Langkah 4

Lalu goreng pada minyak panas hingga kecoklatan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bihun

Bala Bala Bihun #JagoMasakMinggu5Periode2

Sedep

Cumi Asin Sedep

Rebus bunga telang bersama 100 ml air sampai bunga putih. Angkat dan saring.

Dalam panci masukan santan, gula, susu, vanili, agar powder dan ½ bks jelly plain.

Masukan air bunga telang, aduk rata. Nyalakan kompr dan  masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa. Sisihkan.

Untuk lapisan bening. Dalam panci berbeda masukan air 350 ml, ½ sachet jelly plain dan gula. Masak hingga mendidih

Siapkan wadah puding. Susun nata de coco kemudian masukan lapisan bening secukupnya. (Saya bikin 1wadah besar 1kecil) tunggu sampai agak setengah keras.

Masukan lapisan warna ungu. Jangan lupa adonan putih ditusuk biar adonan menempel sempurna tapi kalau saya mau nata de coco diatas jadi tidak menunggu terlalu keras. Tunggu dingin baru masukan dalam kulkas .

Langkah 6

Setelah set sempurna baru pindahkan ke piring.

Langkah 7

Langkah 8

Selain sehat untuk warna saya menggunakan bunga telang

Bahan Lapisan Bening

Agar-Agar

Gula

Nata de Coco

Santan

Puding Butterfly Pea Nata de Coco

Beri garam, kaldu jamur, kecap manis dan saos tiram. Aduk rata. Masukkan juga mie rebus. Aduk rata kembali.

Setelah bumbu meresap dan matang. Angkat, sajikan

Bumbu:

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Mie Instan

Nasi

Saus Tiram

Sawi

Nasi Goreng Mie

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Masukkan pepaya, irisan cabe hijau, tumis sampai setengah layu.

Masukkan kecap manis, gula, garam, saos tiram, masak sampai matang.

Cabe

Garam

Pepaya

Tumis Pepaya

Bersihkan kentang kemudian parut. Peras airnya dan buang. Sisihkan.

Iris 1/2 buah bawang bombai (1/2 buah lagi untuk membuat saus), tumis di minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan wangi.

Campurkan kentang parut, keju parut, dan tumis bawang bombai. Aduk rata.

Masak di wajan hingga matang di kedua sisanya. Sisihkan.

Siapkan saus BBQ, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan sosis yang sudah dipotong-potong, masak sebentar.

Tambahkan saus dan sisa bumbu lainnya, masak hingga saus mengetal. Jika sudah matang, siram di atas rosti kentang yang sudah dibuat sebelumnya. Siap disajikan.

Bawang Bombay

Keju

Sosis

Rosti Saus Barbeque

Masak Noribet

Steak Tempe Bacem

Sangrai kacang tanah sampai matang. Sisihkan dahulu. Siapkan kertas nasi atau kertas minyak untuk alas ampyang nanti.

Siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, garam, bubuk cinnamon dan air menjadi satu. Nyalakan kompor.

Masak dengan api kecil hingga mengental dan mendidih.

Jika sudah mengental, masukkan kacang tanah yang sudah di sangrai tadi. Aduk cepat dan segera angkat.

Ambil 1 sdm adonan ampyang dan bentuk sesuai selera diatas kertas nasi atau kertas roti. Pada proses ini harus dilakukan secara cepat ya. Karena ampyang mudah mengeras dengan cepat. Jika sudah mengeras dan kering, lepas ampyang dari kertas minyak dan simpan dalam wadah kedap udara agar ampyang tidak mudah melempem. siap disajikan.

Gula Merah

Jahe

Kacang

Ampyang Kacang Tanah #JagoMasakMinggu7Periode3

Cuci bersih jengkol lalu belah dua, kemudian goreng jengkol, angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng ikan hingga coklat keemasan.

Ulek kasar cabe, bawang dan tomat lalu sisihkan.

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang.

Lalu masukan sapek, beri garam dan kaldu jamur

Aduk hingga tercampur rata dan tes rasanya lalu angkat

Ini tuh kenikmatan yang HQQ. Apalagi ikan asinnya pake cabe ijo ditambah jengkol 🤤😋 Bikin nasi cepet habis 😂

BUMBU LADO HIJAU :

Ikan

Tomat

Sapek Jengkol Balada hijau

Panaskan mentega diatas wajan, setelah itu masukkan udang yang sudah dicuci bersih dengan jeruk nipis.

Masukkan bawang bombay dan bawang putih lalu tumis hingga wangi.

Masukkan kecap asin, kecap inggris, saus tiram dan air secukupnya.

Setelah air menyusut, masukkan saus sambal dan kecap manis.

Jeruk Nipis

Margarin

Udang

Udang Saus Tiram

Rendam selasih dengan 40 ml air hangat, biarkan mengembang sisihkan

Siapkan 2 gelas beri masing masing 2 sdm gula pasir lalu tambahkan 50 ml air tiap gelas, aduk sampai tercampur rata

Tambahkan es batu, melon yang sudah dikerok dan juga selasih

Terakhir beri perasan jeruk nipis, aduk rata sajikan

Melon

Selasih

Es Melon Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan bahan koyor sapi yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Bumbui gula aren, ketumbar, merica, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tuang air, masukkan koyor. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Serai

Koyor Mercon

Belah kepala ikan menjadi dua bagian. Cuci bersih dan tiriskan. Kucuri semua bagian dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.

Goreng semua bahan bumbu kecuali biji pala sampai layu. Uleg bersama dengan biji pala dan sedikit garam.

Didihkan air, masukkan bumbu halus dan masak sekitar 3 menit.

Masukkan kepala ikan, masak dengan api sedang cenderung kecil selama 15-20 menit atau sampai ikan matang, kuah sedikit menyusut. Bumbui kaldu jamur.

Masukkan wortel, daun bawang dan seledri. Masak sebentar, cek rasa dan matikan api. Sajikan selagi panas.

Segar, gurih dan hangatnya bikin nambah nasi.

Bumbu

Daun Bawang

Wortel

Sup Kepala Patin #KurCepMakananBerkuah

Siapkan wajan, masukkan butter, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang.

Masukkan ayam, wortel dan kentang yang telah direbus hingga empuk.

Masukkan garam, lada, kaldu bubuk, merica dan keju. Aduk hingga keju larut.

Masukkan tepung yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga tekstur kental.

Masukkan daun bawang dan seledri yang telah dipotong. Aduk rata, matikan api dan sisihkan.

Campur semua bahan utama, tambahkan air sedikit demi sedikit. Ulen hingga kalis.

Ambil satu bagian, gilas. Isi dengan isian secukupnya, lalu tambahkan dengan setengah bagian telur puyuh.

Tutup rapat, lalu pilin pinggirannya. Lakukan hingga selesai.

Langkah 9

Panaskan wajan. Goreng pastel hingga matang.

Langkah 10

Isian Pastel

Isian

Kentang

Tepung

Pastel Isi Ragout

Siapkan semua bahan. Cuci bersih kolang kaling, siapkan panci dan masukkan semua bahan kolang kaling. Masak hingga airnya berkurang. Matikan kompor dan diamkan hingga dingin.

Kupas nanas, cuci bersih, dan potong kecil-kecil. Siapkan panci, masukkan semua bahan setup nanas, dan masak hingga airnya berkurang. Matikan kompor dan dinginkan.

Siapkan panci, masukkan bahan puding dan aduk terus menerus hingga matang. Lakukan langkah yang sama untuk puding cokelat dan puding matcha.

Siapkan cetakan, dan dinginkan hingga mengeras. Masukkan kedalam kulkas setelah tidak panas.

Siapkan wadah, masukkan es batu, sirup vanila, dan kental manis putih.

Keluarkan puding, setup nanas, dan kolang kaling dari kulkas.

Tambahkan kolang kaling, setup nanas, dan puding. Tambahkan minuman soda. Sajikan dan nikmati selagi dingin. Selamat mencoba.

Yuk ramaikan eventnya.
Cobain segernya es puding.

Puding Cokelat

Puding Matcha

Puding Sirsak

Setup Nanas

Kolang Kaling

Bahan Es

Bubuk Jelly

Nanas

Susu

Es Puding Cantik

Cuci ikan asap, lalu belah dan pisahkan dari duri-durinya kemudian suwir sesuai selera.

Siapkan bahan bumbu halus. Tumis bumbu tambahan, daun jeruk, dan serai. Masak hingga harum.

Bumbui dengan gula dan garam, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan suwiran ikan, aduk rata lalu tambahkan sedikit air.

Masukkan daun kemangi, aduk rata kemudian masak hingga harum dan layu. Lalu angkat dan sajikan.

Untuk isian nasi bakar hemmm yummy bgt 🤤

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Pisang

Ikan Tuna

Kunyit

Suwir Pedas Tuna Asap Kemangi

Rebus air dan asam jawa di dalam panci hingga mendidih.

Lalu masukkan bunga pepaya. Rebus hingga empuk.

Setelah bunga pepaya empuk, tiriskan. Lalu bilas dengan air matang dan tiriskan kembali.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah,bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Kemudian masukkan bunga pepaya, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.

Pindahkan tumisan ke dalam wadah dan siap di sajikan.

Dulu sering banget makan tumis bunga pepaya sewaktu main ke rumah simbah. Karena di kebun simbah ada beragam pohon pepaya. Untuk pohon pepaya yang menghasilkan bunga saja, kami menyebutnya dengan pepaya gantung. Yuk di coba resepnya!

Lengkuas

Tumis Bunga Pepaya

Tumbuk kasar jagung manis yang sudah disisir.

Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena.

Tambahkan kelapa parut lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Bungkus dengan kulit jagung yang sudah dicuci bersih.

Kukus selama 25 menit. Sajikan saat matang.

Alternatif olahan jagung manis yang simpel.

Jagung

Buah

Kelapa

Maizena

Terigu

Lepet Jagung

Cuci bersih kerang dara dan tambahkan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu rebus setengah matang dengan air dan beri garam. Buang air rebusan kerang.

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air secukupnya.

Masukkan kerang dan beri garam, kaldu, dan  lada bubuk.

Setelah mendidih, taburkan seledri dan daun bawang.

Makanan Nusantara dari Medan, Sumatera Utara. Biasanya kerang rebus ini disajikan dengan sambal nanas dan banyak dijual saat malam hari.

Jos

Sambel Teri Jos #JagoMasakMinggu7