Siapkan bahan-bahan, untuk memudahkan pembuatan.

Langkah 1

Masak air dan gula aren hingga larut, sisihkan.

Langkah 2

Kocok dengan mixer: telur, gula pasir, dan baking powder hingga mengembang dan kaku.

Langkah 3

Setelah telur mengembang, masukkan larutan gula aren sedikit demi sedikit sambil terus di kocok. Setelah itu masukkan minyak dan tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.

Langkah 4

Panaskan kukusan, siapkan wadah untuk mengukus (dapat menggunakan wadah silicon atau wadah bolu kukus yang sudah dilapisi kertas kue), masukkan adonan hingga penuh, lakukan hingga adonan habis, kemudian kukus hingga matang dan mengembang sekitar 30-35 menit.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Mentega

Telur

Tepung

Bolu Gula Aren #JagoMasakMinggu2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan masukkan tahu yang sudah dipotong-potong.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, lalu tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Labu

Tahu

Sayur Labu Air Tahu

Tumis bumbu halus untuk bahan isian, tambahkan light mild curry, tumis hingga wangi dan berubah warna. Bumbui dengan garam dan merica, terakhir masukkan duan bawang dan seledri tumis hingga layu. Kemudian matikan api.

Blender bahan tumisan tadi dengan tahu dan telur. Cicipi rasanya. Jika terasa kurang asin bisa tambahkan garam/kaldu bubuk.

Isi usus sapi yang sudah di bersihkan dengan bahan isian, ikat kedua bagian ujung nya dengan tali kasur atau karet. Kemudian rebus.

Rebus usus hingga mengembang dan matang selama 15-20 menit. Lalu tiriskan. Biarkan dingin kemudian potong-potong.

Tumis bumbu halus untuk kuah dengan bubuk kari, dan rempah-rempah. Tumis hingga  wangi dan bumbu agak kering.

Setelah itu masukkan kentang. Rebus hingga kentang ¾ empuk.

Langkah 7

Setelah itu masuklan santan, kaldu bubuk, serta garam. Aduk rata

Langkah 8

Masukkan usus isi yang sudah di potong-potong.

Langkah 9

Masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Koreksi rasa. Kemudian matikan api. Setelah itu sajikan diatas piring saji.

Langkah 10

Masakan khas Minang yang populer di kalangan pecinta nasi Padang. Membuatnya sedikit rumit. Tapi setimpal sama rasanya yang enak dan bikin boros nasi. Kalau lagi diet dilarang bikin menu ini.. auto gagal diet deh.. isian nya saya buat menggunakan campuran tahu dan telur  yang sudah di bumbui. Pastikan kita menggunakan tahu yang baru fresh agar tidak asam.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus Tumisan Bahan Isian:

Bumbu Halus Untuk Kuah:

Bahan Pelengkap

Rempah-Rempah:

Halal

Seledri

Gulai Tambunsu Jo Kantang

Panaskan minyak, tumis cabe rawit, enoki, dan selederi hingga layu. Jika sudah layu, tiriskan sebentar.

Kocok lepas telur, bumbui dengan garam dan lada putih bubuk.

Masukkan tumisan cabe rawit, enoki, dan selederi ke dalam telur kocok. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan cabe bubuk.

Panaskan minyak, goreng telur yang sudah dicampur tumisan tadi. Ratakan pada teflon. Goreng hingga bagian bawah mengeras.

Apabila bagian bawah sudah mengeras, balik telurnya dan goreng hingga semua sisi matang.

Bikin omelet yang unik yuk! Pakai enoki nih. Tapi ada satu bahan lain yang unik. Yuk simak resepnya!

Bumbu

Peralatan

Jamur Enoki

Dadar Telur Enoki

Campurkan tepung beras, tepung ketan, sedikit garam, dan pasta pandan, lalu uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis.

Ambil secukupnya adonan beri gula lalu bulatkan sampai gula tertutup sempurna.

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan klepon masak sampai mengapung.

Kue Klepon #JagoMasakMinggu2

Masukkan potongan labu kuning dan wortel.

Beri air, garam, gula, dan kaldu jamur, koreksi rasanya.

Bahan bumbu

Garam

Gula

Jagung

Wortel

Sup Wortel Labu Kuning Jagung

Masukan terigu dan mentega dingin. Aduk-aduk hingga berbentuk seperti bread crumbs.

Masukan kuning telur, garam, dan baking powder.

Masukan air dingin perlahan-lahan, sambil diaduk.

Setelah adonan menyatu dan bisa dibentuk, simpan di kulkas selama 1 jam.

Gilas adonan dengan rolling pin, dengan ketebalan 3 cm dan bulatkan adonan dengan cetakan bulat ukuran sedang.

Tuang isian daging di tengah kulit, tambah sedikit mentega atau margarin di atas isian daging, dan olesi kuning telur disamping kulit adonan.

Lipat sisi kulit adonan hingga menutupi semua isian daging, bentuk pinggiran kulit sesuai selera dan beri olesan kuning telur di atasnya.

Panggang selama 35 menit suhu 180 celcius, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang dan berwarna kecoklatan, dinginkan di cooling rack lalu siap disantap.

Pastry khas British terutama berasal dari daerah Cornwall. Sekilas mirip pastel Indonesia, sedikit berbeda bahannya dan proses memasaknya.

Bahan Kulit

Bahan isian

Kentang

Cornish Pasty

Rebus ayam terlebih dahulu. Nanti saya pakai cuma 3 potong saja. Goreng dahulu ayam, tidak terlalu kering.

Haluskan bahan bumbu. Tambahkan daun jeruk.

Tambahkan air secukupnya. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk. Aduk.

Masak hingga air menyusut. Tes rasa dulu sebelum di angkat.

Mood booster saat tanggal tua. Aroma cabe hijaunya serasa makan masakan Padang. Silahkan dicoba.


Bumbu Halus

Bumbu Tambahan

No Alcohol

Ayam

Cabe

AYAM GORENG CABE HIJAU

Siapkan ayam, lalu rebus hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus beserta serundeng yang sudah disangrai sampai kecoklatan.

Rebus hingga air menyusut dan bumbu meresap dan ayam empuk.

Lalu tumis bumbu hingga matang kehitaman.

Siapkan sambal korek yang terdiri dari cabai dan bawang putih, garam, penyedap, lalu siram dengan minyak panas lalu sajikan dengan ayam hitam.

yummy, salah satu menu versi buatanku, ayam hitam yg sangat nikmat dan empuk dipadukan dgn sambal korek menambah cita rasa tersendiri

Bumbu Halus:

Kecap Manis

Ayam goreng bumbu hitam

Siapkan kacang panjang, buang ujungnya lalu cuci bersih, lanjut potong-potong sesuai selera.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas. Untuk ebi cukup dicuci saja.

Masukkan potongan kacang panjang, tuangkan 1 gelas air agar kacang panjang empuk. Tambahkan gula Jawa, garam dan msg. Aduk rata kemudian tutup wajan agar cepat empuk.

Jangan lupa di koreksi rasanya. Jika di rasa sudah matang, matikan api dan segera sajikan.

Resep rumahan yang disukai banyak orang, cara masaknya mudah dan rasanya pasti lezat, yuk masak tumis kacang panjang

Bumbu Tumis

Pemberi Rasa

Tambahan

Kacang Panjang

Tumis kacang panjang

Cuci bersih teri. Goreng teri sampai matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit dan tomat.

Tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang .

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Tomat

Teri Masak Tomat Pedas

Ramen

Mie Tori Miso Spesial

Miso Ramen ala Ramen Ya

Ramen Shirataki Pedas

Miso Ramen Nyemek Jeletot

RameN Hacks 🍜

Ramen Hacks

Ramen Hacks 🍜

Shoyu Ramen

Shoyu Ramen #MENUTANGGALTUA

Mie Ramen Telur Lezat Sekali #MENUTANGGALTUA

Ramen Kilat Tanggal Tua #MENUTANGGALTUA

Panaskan minyak, tumis cabe rawit merah, bawang putih, bawang bombay dan telur. Aduk orak arik.

Masukan pokcoy aduk biarkan bumbu meresap.

Mie pokcoy jamur rasanya enak yummy banget.

Jamur

Sawi

Mie Pokcoy Jamur #JagoMasakMinggu6Periode2

Iris bawang merah, bawang putih, dan bombay. Kemudian tumis sampai layu.

Masukkan irisan cabai dan tumis sebentar.

Masukkan daging ayam giling. Masak sampai berubah warna.

Masukkan air, buncis, garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Masak sampai matang. Jangan lupa cek rasa ya sobat yummy.

Sayur buncis mix daging ayam giling bumbu kecap.

Bawang Bombay

Buncis

Orak Arik Buncis dan Ayam Giling

Campur sayap ayam dengan bumbu marinasi kemudian diamkan selama 1 jam.

Setelah satu jam lapisi sayap ayam dengan tepung maizena.

Panaskan minyak kemudian goreng sayap setengah matang saja, tiriskan.

Campur bahan pencelup panaskan sebentar kemudian angkat.

Celupkan sayap goreng (jangan direndam, cukup celup saja).

Kemudian goreng kembali ayam sampai kecoklatan, angkat dan sajikan.

Paprika

Merica

Penyedap

Kecap

Palem

Tebasaki #RabuEkstraPoin

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Sisihkan.

Masukkan bawang merah, masak hingga harum.

Masukkan ayam beserta bumbu marinasinya. Masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan 250 ml air, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan 750 ml air, gula, merica dan garam. Masak hingga ayam matang. Koreksi rasa.

Bumbu Marinasi

Semur Ayam

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Masukkan lada bubuk, penyedap rasa, kaldu sapi bubuk dan garam. Aduk rata.

Aduk rata. Masak hingga layu dan air meresap. Siap disajikan!

Bisa ditambahkan dengan cabe rawit bila suka.

Tumis Kecipir Sawi Putih

Masukkan bawang putih, kemiri, ebi yang sudah dihaluskan, tumis sampe harum.

Terakhir, masukkan mie yang sudah direbus.

Bakmi jawa recook resep yummy masakan nusantara.

Bakmi Jawa

Siapkan daging yang sudah direbus/presto. Potong sesuai selera.

Tambahkan sedikit air, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan daging. Aduk sampai semua bumbu tercampur.

Tambahkan kembali air secukupnya, beri kecap manis.

Terakhir masukkan cabe rawit merah. Aduk semua bahan. Koreksi rasa. Masak sampai air berkurang.

Matikan kompor. Krengsengan siap disajikan.

Krengsengan Daging ini sangat nikmat karena menggunakan daging tetelan, dinikmati bersama nasi putih hangat..👌

Bahan bumbu halus

Daging Sapi

Krengsengan Daging Khas Suroboyo

Punju

Punju Udang #JagoMasakMinggu1

Siapkan wadah kedap udara dan alasi dengan tisu

Pisahkan cabe segar dengan yang busuk. Buang tangkai cabe

Masukan 1 siung bawang putih lalu tutup rapat

Simpan ke dalam kulkas bagian laci buah dan sayur.

Cabe salah satu bumbu dapur yang mudah busuk atau kering jika di simpan dalam kulkas ataupun suhu ruang. Saya lebih suka menyimpan cabe tanpa di cuci terlebih dahulu biar gak lembab dan cepat busuk. Ambil cabe seperlunya dan cuci sebelum digunakan.

Hai Mba Tine, ku retips tips mu yaa.
Duh seneng banget ada tips ini. Cabe ga cepet busuk karna biasanya ku masukin kulkas dengan plastiknya aja tanpa dibersihin dulu. Jadinya beli cabe sedikit-sedikit biar ga cepet busuk. 
Berkat tips ini ga kawatir lagi deh beli cabe banyak-banyak dan disimpen sesuai caranya.
Maksih tipsnya ya mba 😊

#JagoMasakFebruari

Alhamdulillah bisa nyambel tiap hari dgn cabe yg fresh. Makasih banyak tipsnya ya mba!🌷

#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari
Malam mba Tine, salam kenal ya, saya pipi di Jakarta ☺ mau setor retips nih, gak sabar nunggu besok, saking semangatnya dapat tips kece dari mba Tine, jadi kirim malam-malam deh, smoga tidak mengganggu ya 😁 kebetulan kami sekeluarga bukan pecinta pedas yang mampu berlevel-level, jadi klo beli cabe, seringkali tersimpan lama, gak habis-habis, sampai akhirnya masuk tong sampah 😥 tapi dengan tips ini, saya yakin cabe saya aman & gak akan mubazir lagi 👍 terima kasih ya mba Tine

Cara Menyimpan Cabe #TipsAndalan

Menu masakan berkuah untuk menghangatkan tubuh.

Quichi

Quichi Mini #JagoMasakMinggu2Periode3