​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Kompetisi mocktail bertema “Journey to the Future” pada 12-13 Desember sukses menjadi magnet bagi penggemar minuman non-alkohol dari berbagai kalangan. Acara ini mengusung misi untuk menantang kreativitas peserta dalam menciptakan mocktail yang tidak hanya inovatif, tetapi juga mencerminkan tren masa depan dan keberlanjutan dalam industri FnB.

Tema ini menjadi inspirasi bagi peserta untuk menuangkan visi mereka tentang perkembangan minuman non-alkohol di masa depan. Kreativitas dan keberlanjutan menjadi poin utama, mendorong peserta untuk memperhatikan pengolahan ramah lingkungan dan inovasi rasa dalam setiap kreasi mereka.

Pada babak final, Tanamera, merek kopi premium asal Indonesia, dipilih sebagai bahan baku utama. Para peserta menunjukkan kepiawaian mereka dalam meracik coffee mocktail yang menggugah selera dan dapat menjadi tren baru dalam dunia FnB. Kompetisi ini juga bertujuan mengedukasi masyarakat bahwa kopi Indonesia tidak hanya nikmat untuk diseduh, tetapi juga potensial sebagai bahan dasar minuman inovatif.

Selain kompetisi utama, rangkaian aktivitas seru seperti photo booth, tarot, claw machine, hingga fun latte art berhasil memikat para pengunjung dari berbagai kalangan. Kegiatan ini menjadi pelengkap yang menghadirkan pengalaman menarik selama acara berlangsung.

Babak penyisihan mengajak peserta untuk meracik minuman dengan konsep nostalgia dari era 70-an hingga 2010-an. Babak semifinal berfokus pada minuman viral antara tahun 2010 hingga 2024. Sementara itu, babak final menantang peserta untuk menciptakan “signature mocktail” bertema inspirasi masa depan, termasuk coffee mocktail.

“Beberapa peserta tahun ini menggunakan bahan baku unik, seperti truffle oil yang dicampur dengan soda dan fruity ingredients,” ujar Andri Riyadi, Head Judge Drink Expert 2024.

Setelah persaingan yang ketat, Achmad Fauzi dari Urban Wagyu dinobatkan sebagai juara pertama, disusul Kenny Austin dari Kopi Kenangan sebagai juara kedua, dan Andreas Yudhisthira dari Populico Jakarta sebagai juara ketiga. Para pemenang membawa pulang trofi, bar tools, dan hadiah uang tunai.