Langkah 1

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula, ketumbar, daun jeruk, dan kaldu jamur.

Langkah 2

Campur singkong dan bumbu halus aduk rata, kemudian tambahkan udang rebon aduk rata kembali.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan satu sendok makan adonan kemudian goreng hingga matang.

Langkah 4

Setelah bagian bawah matang balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Langkah 5

Memanfaatkan singkong yang dikasih sodara.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Singkong

Perkedel Singkong Parut #MENUTANGGALTUA

Goreng ikan peda hingga matang, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sisa minyak menggoreng ikan peda.

Masukkan petai. Aduk rata. Tumis hingga harum.

Masukkan cabe hijau dan tomat hijau. Tumis selama 3 menit.

Bumbui dengan seasoning. Jangan terlaku banyak menambahkan kaldu jamur/garam karena ikan sudah asin. Jika cabe sudah layu, dan sedikit berubah warna kemudian matikan api.

Langkah 6

Segera salin ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 7

Masakan yang sering ada di warung sunda. Akan tetapi juga jadi primadona di daerah lain. Nikmat banget dimakan dengan nasi liwet atau nasi putih hangat.

Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Petai

Tomat

Oseng Peda Pete Cabe Ijo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kupas dan cuci bersih singkong. Lalu potong-potong sesuai selera.

Rendam beberapa menit parutan kelapa dengan air mendidih. Setelah dingin, peras menjadi santan.

Masukkan singkong ke dalam 500 ml air dan 2 lembar daun pandan, masak hingga matang.

Setelah air menyusut, tambahkan susu kental manis dan gula pasir. Setelah matang, sisihkan.

Untuk fla nya, didihkan santan 250 ml dengan 2 lembar daun pandan. Tambahkan sedikit garam dan gula, setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk rata dan tes rasa.

Setelah singkong dan fla dingin, saatnya plating.

Musim hujan emang paling mager buat jajan keluar rumah. Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di kulkas, cemilan sehat dan murah meriah ini bisa jadi andalan di kala musim hujan.

Daun Pandan

Gula

Tepung Maizena

Singkong Thailand Pulen Manis

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam himalaya, aduk rata. Tes rasa. Tunggu hingga air meresap dan susut.

Kecap Manis

Tempe

Oseng Kecap Tempe Tetelan

Siapkan Bahan. Lalu cuci bersih nanas dan ubi.

Blender nanas dengan sedikit air untuk memperlancar proses penghalusan.

Letakkan di Teflon/wajan. Dengan menggunakan api sedang. Aduk terus hingga kadar air habis, lalu tambahkan gula. Aduk terus sampai berubah warna.

Rebus Ubi rambatnya hingga empuk. Kemudian haluskan.

Tambahkan pewarna makanan (sesuai selera).

Bagi adonan, pipihkan adonan kulit dan isi dengan nanas. Lalu bentuk adonan menjadi lonjong dan pipih.

Pindahkan ke kukusan, olesi minyak di atasnya dan Kukus hingga warna menjadi gelap dan matang sempurna. (Selama kurang lebih 20 menit dengan menggunakan api kecil).

Langkah 8

Sehat dan enak. rasanya Manis dan asem segar, tekstur agak kenyal.

Nanas

Tepung Tapioka

Kue Ubi Vegetarian (Chai Pau) #JagoMasakMinggu3Periode2

Masukkan tepung ketan, gula, kelapa parut, mentega, telur, garam dan air lalu aduk hingga tercampur rata.

Balik adonan ke sisi satunya lalu tutup wajan.

Resep mudah sederhana wingko babat ala rumahan.

Kelapa

Wingko Babat Jumbo ala Rumahan

Potong ikan patin sesuai selera. Cuci hingga bersih, kemudian lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan hingga bumbu meresap.

Goreng ikan patin dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukan cabe halus.

Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, saus tomat, saus sambal. Masak hingga bumbu matang.

Masukan ikan goreng, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.

Buat kalian yang gak suka ikan karena takut durinya. Cobain Ikan Patin, full daging dan lembut.

Bumbu Saus Asam Manis Pedas :

Ikan Patin Saus Asam Manis Pedas

Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan irisan bakso dan sosis, lalu masukkan 1000 ml air masak hingga mendidih.

Masukkan bayam, garam, gula, merica dan kaldu, masak hingga matang, koreksi rasa.

Sangat mudah bisa jadi referensi menu sahur.

Bayam

Daging Sapi

Sosis

Sayur Bayam Bakso Sosis

Blender kacang tanah dan 10 gram gula pasir hingga tingkat kehalusan yang diinginkan, sisihkan.

Aduk rata tepung ketan, gula pasir, fiber creme, garam dan air dengan whisk.

Ambil 170 ml adonan tepung, beri pewarna lalu aduk rata, sisihkan.

Ambil 170 ml adonan tepung, masukkan kacang tanah. Aduk rata, sisihkan.

Panaskan kukusan, alasi loyang dng plastik tahan panas, olesi sedikit minyak goreng. Tuang 1/2 bagian adonan warna 1 ke loyang, kukus sekitar 5 menit. Tuang 1/2 bagian adonan kacang (step 4), kukus sekitar 5 menit. Tuang 1/2 bagian adonan warna 1, kukus sekitar 5 menit. Tuang 85 ml adonan original, kukus sekitar 5 menit. Ulangi untuk warna ke 2, terakhir kukus sekitar 15 menit.

Keluarkan mochi dari loyang, gulung. Letakkan ke cetakan sakura, diamkan hingga suhu ruang, taburi tepung ketan sangrai. Potong-potong sesuai selera.

Salah satu cemilan kesukaan bocah-bocah, kadang mereka bikin sendiri pake isi suka-suka 😀 biasa bentuknya bulat-bulat, tapi karena emak lagi pengen ngegulung, jadi deh bentuk baru mochi 😉

Garam

Kacang Tanah

Pewarna Makanan

Tepung

Mochi Gulung Ceria #IMYEkstraPoin

Haluskan bawang putih dan campurkan bumbu lainnya jadi satu, aduk rata.

Campurkan bumbu dengan irisan daging sapi, lalu diamkan selama kurang lebih 2 jam.

Panaskan pemanggang, lalu panggang daging di atasnya, balik daging supaya matang merata. Setelah matang, taburkan wijen sangrai dan daun bawang.

Daun Bawang

Kecap Asin

Lada

Madu

Minyak Wijen

Wijen

Bulgogi #JagoMasakMinggu4Periode2

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam, uleni hingga tercampur rata.

Masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga adonan kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

Kempiskan/tinju adonan dan bagi-bagi adonan, lalu bentuk bulat dan tata di loyang.

Tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 20 menit.

Goreng dengan api kecil hingga matang dan keemasan, angkat dan tiriskan.

Setelah donat dingin, taburi dengan gula halus dan siap disajikan.

Langkah 9

Bahan Topping :

Baking Powder

Kentang

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Donat Kentang Topping Gula

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula dan SP sampai putih dan mengembang.

Selanjutnya masukkan tepung terigu, pasta pandan, garam, dan santan secara bertahap. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Ratakan kembali adonan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan kelapa parut ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak sambil sedikit ditekan.

Kemudian tuang adonan kue putu di atasnya.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 15 menit.

Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan hingga suhu ruang. Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Santan

Putu Ayu Pandan

Bersihkan bandeng dan potong sesuai selera, beri garam dan jeruk nipis.

Goreng bandeng setengah kering, agar tidak hancur ketika dimasak nanti.

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu sebentar.

Masukkan bunga lawang, kapulaga, garam, kayu manis, dan kecap manis.

Masukkan ikan bandeng yang telah di goreng kemudian tambahkan sedikit air, tunggu hingga air menyusut.

karena telur, daging dan tahu sudah biasa

Jahe

Kayu Manis

Kemiri

Pala

Semur Ikan Bandeng #JagoMasakMinggu10Periode2

Potong tahu menjadi bagian, lalu taburi dengan ketumbar bubuk secukupnya.

Larutkan susu bubuk putih dengan air dingin secukupnya, aduk sampai semua larut.

Masukkan ketumbar bubuk, garam, penyedap rasa, daun bawang, dan seledri yang sudah di iris tipis ke dalam tepung terigu, aduk hingga tercampur merata. Cicipi apakah rasa sudah pas atau belum.

Celupkan tahu ke dalam larutan susu, kemudian masukkan ke dalam tepung terigu, lumuri sampai merata, kemudian ulangi hal tersebut 1 kali lagi.

Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan tahu dan goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat lalu sajikan.

Buah

Tahu

Terigu

Ketumbar

Seledri

Susu

Penyedap

Tahu Goreng Yummy

Bersihkan ceker, lalu rebus dengan air mendidih hingga lunak.

Haluskan cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.

Lalu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan garam, kaldu, dan gula pasir. Masak hingga bumbu matang.

Lalu masukkan ceker, beri air, lalu masak selama 5 menit. Kemudian angkat dan sajikan.

Ceker Mercon

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, pala dan kemiri

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum

Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, kaldu ayam, merica bubuk dan kecap.

Masukkan telur dan tahu lalu masak hingga kuah meresap dan agak kental. Setelah siap, angkat dan hidangkan.

Bumbu halus

Bahan Lainnya

butir

Rawit

Salam

Kecap

Merica

Kaldu

Ayam

Jamur

SEMUR TELUR TAHU PEDAS

Haluskan kacang tanah, dan bumbu lainnya dan tambahkan garam secukupnya.

Kupas dan bersihkan buah buahan, lalu potong sesuai selera.

Asam Jawa

Bengkoang

Gula Merah

Semangka

Terasi

Timun

Rujak Buah Bumbu Kacang

Potong-potong terong dan goreng hingga matang, tiriskan.

Goreng cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu.

Ulek bahan yang sudah digoreng hingga halus. Tambahan juga terasi, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Letakkan terong goreng dan penyet menggunakan ulekan, sajikan.

Terong

Terong Penyet Sambal Tomat

Siapkan tulang rangu dan tetelan yang sudah direbus, lalu cincang kasar atau potong kecil-kecil.

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu aren, tepung sagu, tulang rangu, dan tetelan yang sudah dipotong-potong, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit sekitar 150 ml, adonannya lembek seperti membuat baso sapi. Lalu rebus air hingga panas dan muncul gelembung, kemudian cetak adonan menggunakan 2 buah sendok makan.

Lalu cemplungkan baso aci yang sudah dicetak ke dalam air panas, kemudian cetak hingga semua adonan habis. Rebus baso aci hingga matang dan mengapung.

Kuah baso aci : rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih halus yang sudah di tumis, lalu tambahkan juga garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, kemudian aduk rata. Jika sudah mendidih, cicipi rasanya dan masukkan baso aci serta baso aci tulang rangu secukupnya.

Tuang baso aci tulang rangu, baso aci kecil, dan kuah secukupnya, lalu tambahkan siomay mini, batagor lidah, dan cabe bubuk, kemudian aduk rata.

Tambahkan air perasan jeruk limau, daun seledri, dan sambal sesuai selera. Kemudian baso aci tulang rangu siap dinikmati.

Baso aci tulang rangu ini adalah makanan hits yang berasal dari Garut.

Kuah Baso Aci :

Pelengkap :

Jeruk Nipis

Baso aci tulang rangu

Siapkan pan panaskan minyak lalu goreng ikan bandeng sampai kecoklatan atau matang angkat dan sisihkan

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum

Masukan cabe air, gula, garam, kecap manis , dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai mendidih

Resep Donat Madu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Madu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya