Langkah 1

Panaskan kukusan, kukus tempe hingga matang sisihkan

Langkah 2

Haluskan cabe rawit, bawang putih, kencur, terasi, gula pasir dan garam

Langkah 3

Tambahkan potongan tempe kukus, haluskan tempe bersama sambal aduk hingga tercampur t

Langkah 4

Tata di piring saji dan tambahkan daun kemangi sajikan segera dengan nasi merah hangat

Langkah 5

Lagi diet jangan kawatir gak bisa makan enak, untuk yang sedang mengurangi minyak juga bisa di coba resep sambal tempe kukus ini

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Sambal Tempe Kukus

Cuci dan potong daging sesuai selera, kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan, lalu presto daging kurang lebih 15 menit agar daging empuk

Haluskan semua bumbu dengan blender lalu panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu dan beri daun kunyit, daun jeruk, cengkeh, serai, dan asam jawa. Masak bumbu hingga harum lalu masukkan 150 ml air dan tunggu hingga mendidih. Selanjutya masukkan daging dan kecilkan api

Aduk sesekali agar tidak gosong bagian bawahnya, setelah 30 menit masukkan santan cair dan aduk hingga semua daging terbalur.  Tutup daging (aduk sesekali agar tidak gosong) dan masak selama 20 menit

Setelah itu masukkan santan kental dan aduk terus selama kurang lebih 15 menit hingga kering dan berubah warna

Koresi rasa di bagian akhir supaya lebih pas, rendang daging siap disajikan

Alat & Perlengkapan

Daging

butir

Kelapa

Santan

Jeruk

Serai

Kunyit

Cengkeh

Asam

Gula

Garam

Cabai

Buah

Kemiri

Jahe

Merica

Rendang Daging Sapi #JagoMasakMinggu8Periode3

<p>Kamu suka sebal saat tahu nasi yang kamu buat cepat basi dan berubah warna. Itu mungkin karena penyimpanan setelah dinanak kurang baik. Apalagi saat Sobat Yummy menanaknya dengan<em> rice cooker.</em></p>
<p>Penggunaan <em>rice cooker</em> saat memasak nasi memang sangat praktis. Hanya tekan tombol <em>cook</em>, maka 20 menit kemudian kamu sudah dapat menikmati nasi hangat yang pulen.</p>
<p>Akan tetapi, memasak dan menyimpan nasi pada <em>rice cooker</em>, sering kali membuat nasi lebih cepat basi. <em>Eits</em>, tenang! Yummy App kali ini hadir dengan artikel cara agar nasi tidak cepat basi yang bisa kamu terapkan. <em>Let&rsquo;s get to the list</em>!</p><h2>1. Pastikan cuci beras hingga bersih</h2><p>Cara paling utama untuk mendapatkan nasi yang segar dan tidak cepat basi, yakni pastikan cuci beras hingga bersih. Sobat Yummy harus mencuci beras sebelum ditanak, maksimal 3 kali bilasan.</p>
<p>Hal ini agar menghilangkan kutu ataupun pengotor lainnya, yang dapat membuat nasi tidak segar dan tidak tahan lama. Nasi yang bersih, saat dinanak akan menghasilkan nasi pulen, dan nikmat saat disantap.</p><h2>2. Menjaga kebersihan rice cooker</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/3381165cc8fac1e7e0f37531c5d807a1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara agar nasi tidak cepat basi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rice cooker (unsplash.com/mche lee)</a></span></div><p>Sering digunakan terkadang membuatmu lupa untuk menjaga kebersihan si <em>rice cooker</em>. Pasalnya, kamu tidak tahu pengotor mikro apa saja yang sudah hingga dibagian dalam maupun luar <em>rice cooker</em>.</p>
<p>Bisa saja kurang bersihnya <em>rice cooker</em> bisa membawa <em>impact</em> pada kesegaran nasi yang kamu nanak. Maka dari itu, tetap jaga kebersihan<em> rice cooker</em>, ya, Sobat Yummy, agar nasi tidak cepat basi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/takaran-air-memasak-nasi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Takaran Air Memasak Nasi Pulen Ada Beberapa Metode, Lho! Yuk Simak!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Air yang cukup saat menanak</h2><p>Ini adalah sesuatu <em>tricky</em> yang penting dalam hal membuat nasi tahan lama. Nasi yang dimasak dengan air yang kebanyakan akan membuat tekstur yang lebih lembek.</p>
<p>Kasus kebanyakan air ini, mempercepat proses basi pada nasi jika tidak disimpan dengan benar. Sedangkan kekurangan air pun, membuat nasi cepat kering, jika terlalu lama dipanaskan dalam <em>rice cooker.</em></p>
<p>Maka Sobat Yummy harus pas dalam menakar air saat menanak nasi. Air yang cukup yakni sebanyak satu ruas jari, jika diukur dari permukaan beras.</p><h2>4. Aduk saat matang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/3f2ae44601f8639c2283004447501dfe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara agar nasi tidak cepat basi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mengaduk nasi (unsplash.com/mufid majnun)</a></span></div><p>Tips selanjutnya, yakni, saat nasi telah matang, Sobat Yummy harus segara mengaduknya. Hal ini agar uap panas cepat naik. Biasanya jika tidak diaduk, akan membuat nasi bagian bawah lebih basah karena uap yang mengendap, sehingga cepat membuat basi.</p><h2>5. Pindah ke tempat lain</h2><p>Saat Sobat Yummy menggunakan <em>rice cooker</em> dalam menanak nasi, ada baiknya pindahkan nasi ke tempat lain setelah matang dan simpan disuhu ruang. Terlalu lama memanaskan nasi, membuat kesegaran nasi berkurang, hingga proses perubahan warna dan bau, ataupun mengering lebih cepat.</p>
<p>Memanaskan nasi terlalu lama juga membuat lonjakan indeks glikemik pada pangan semakin meningkat, maka karbohidrat atau gula yang terkandung pun semakin tinggi.</p><h2>6. Beri air perasan jeruk nipis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/5f9e6777cedbf8356a165aa9a7533eed.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara agar nasi tidak cepat basi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jeruk nipis (unsplash.com/jessica lewis)</a></span></div><p><em>Yup</em>! Kamu memang membaca air perasan jeruk nipis! Tahukah Sobat Yummy, nyatanya, memberi air perasan jeruk nipis atau lemon ke dalam beras yang akan ditanak, akan menghasilkan nasi yang segar dan tidak cepat basi, lho!</p>
<p>Perasan jeruk nipis bekerja untuk memberi efek tahan lama pada nasi. Kamu bisa tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis. <em>Eits</em>, tapi jangan khawatir! Saat sudah ditanak, air jeruk nipis tidak memberi rasa asam tambahan di nasi, kok.</p><p><em>So</em>, itu tadi tips agar nasi yang kamu nanak tidak cepat basi, dan tetap nikmat saat disantap. Sobat Yummy bisa langsung terapkan, agar tidak mubazir nasi, karena tidak bisa dimakan. Semoga bermanfaat, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-pengganti-nasi-untuk-diet-rendah-karbohidrat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Pengganti Nasi untuk Diet Rendah Karbohidrat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Nasi yang cepat basi memang buat sebal! Jadi, ikuti rahasia cara agar nasi tidak basi ini, dijamin nasi tetap pulen nikmat walau berjam-jam!

Ini Rahasianya! Cara Agar Nasi Tidak Cepat Basi

Ini Rahasianya! Cara agar Nasi Tidak Cepat Basi

Campur tepung beras, santan, dan garam kemudian aduk rata.

Campur dengan santan, aduk rata jangan ada yang menggumpal.

Masak dalam api kecil sambil diaduk terus sampai menggumpal dan matang.

Angkat lalu hidangkan bersama sagu mutiara.

Campur gula merah, gula pasir pandan, dan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Matikan kompor lalu siramkan pada bubur.

Langkah 6

Bubur sumsum kuah santan rasanya gurih, legit, dan sedap.

Resep bubur sumsum kuah santan yang gurih, lembut dan manis ini mudah banget untuk dibuat lho! Yuk lihat cara buatnya disini!

Bubur Sumsum Kuah Santan Mudah dan Lezat

Tepung

Bubur Sumsum Kuah Santan #JagoMasakMinggu2

Tambahkan es batu. Beri irisan lemon segar.

Es Batu

Lemon

Madu

Honey Lemon Tea

Potong dadu tempe lalu kukus selama 15 menit.

Hancurkan tempe lalu tambahkan daun bawang, merica, garam dan kaldu jamur.

Tambahkan terigu sedikit sedikit sambil uleni hingga seluruh adonan menyatu.

Bentuk tempe sesuai selera. Bisa dibentuk seperti daging steak tapi tipis saja agar bagian tengah termasak matang.

Goreng adonan di fry pan dengan minyak sedikit. Bisa juga dengan metode panggang, tetapi hasil akhir akan kurang crunchy. Sisihkan.

Masak saus lada hitam dengan menumis terlebih dulu bawang bombay dan paprika.

Beri saus lada hitam instan dan air, masak hingga mendidih lalu siram ke atas steak tempe.

Langkah 7

Rebus wortel, jagung dan buncis hingga matang lalu tiriskan dan sajikan.

Langkah 8

Langkah 9

Sajikan semua dalam satu piring. Selamat makan.

Langkah 10

Agar benar-benar vegan resep ini tidak menggunakan telur.

Steak Goreng Tempe Lada Hitam #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan wadah,rendam mie dengan air panas selama 3 menit lalu tiriskan.

Blender bawang merah,bawang putih,cabe merah dan kemiri.Tambahkan sedikit air biar halus.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai harum,lalu ceplokan telur.Aduk orak arik sampai telur setengah matang.

Masukkan mie,nasi,garam dan kaldu jamur.Aduk sampai merata.

Tambahkan kecap manis,aduk rata.Angkat dan sajikan selagi hangat.

Telur

Nasi

Kecap

Kaldu

Jamur

Minyak

Minas Goreng Pedas #JagoMasakMinggu6Periode2

Kocok telur dan sedikit garam kemudian masak orak-arik, sisihkan.

Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.

Masukkan tomat yang sudah diiris masak 1-2 menit hingga tomat mengeluarkan air, tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap asin.

Tambahkan sedikit air dan tambahkan garam, gula dan merica.

Masukkan telur orak-arik aduk sebentar lalu tuang larutan maizena, masak hingga airnya menyusut, koreksi rasa.

Tomat

Telur Tomat

Hancurkan biskuit, bisa manual atau menggunakan blender.

Campurkan biskuit dengan butter yang telah dicairkan.

Ratakan biskuit ke permukaan loyang, kemudian lapisi permukaan samping loyang dengan kertas roti, lalu sisihkan.

Mixer cream cheese dan gula pasir hingga lembut.

Tuangkan heavy cream dan aduk hingga merata.

Tambahkan telur yang sudah dikocok terpisah.

Tambahkan tepung maizena, kemudian aduk hingga rata.

Tambahkan vanila extract dan aduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian panggang selama 1 jam 45 menit dengan api kecil.

Setelah matang, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 8 jam, oles permukaan cheese cake dengan selai strawberry, kemudian sajikan.

Cream Cheese

Keju

Margarin

Strawberry

Tepung Maizena

Vanilla

Cheese Cake Strawberry

Bersihkan ati ampela, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih.

Tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas, tumis kembali.

Masukkan ati ampela, ungkep sampai matang.

Kemudian goreng hingga kecokelatan lalu sajikan.

Olahan ati ampela yang enak dan gurih, tinggal tambah sambal dan lalapan saja.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Daun Jeruk

Lengkuas

Ati Ampela Goreng

Kucuri ikan tuna dengan secukupnya air perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Cuci bersih

Kukus selama 15menit atau sampai tuna matang dan empuk. Angkat.

Pisahkan ikan dari tulang durinya. Haluskan daging ikan dengan cara diulek. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus tambahkan serai dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan daging ikan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata dan kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan ikan cukup kering. Jika ingin lebih awet, masak sambil diaduk sampai ikan kering. Matikan api. Diamkan suhu ruang sampai uap panasnya hilang. Masukkan wadah kedap  udara.

Menu khas Kalimantan ini enak dan simpel cara buatnya. Yuk dicoba juga

Ikan Tuna

Rabuk Ikan Tuna

Goreng makaroni hingga matang mengembang, tiriskan.

Tambahkan larutan asam jawa, irisan daun jeruk, garam, gula pasir dan gula merah, aduk rata.

Masak hingga bumbu berminyak, matikan kompor dinginkan.

Tuang bumbu yang telah dimasak ke atas makaroni goreng.

Bawang Merah

Gula Merah

Makroni Goreng Pedas Manis

Belah tengah tahu kemudian ambil isi tahu.

Haluskan daging ayam dan bawang putih. Pindahkan daging ayam ke wadah dan tambahkan isian tahu.

Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu, dan lada putih bubuk, air. Aduk sampai adonan tercampur.

Goreng tahu walik sampai semua sisi matang. Angkat dan hidangkan.

Salah satu sajian kuliner dari daerah Bayuwangi yang enak . Cocok dijadikan camilan saat weekend seperti ini.

Bumbu Perasa ;

Ayam

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Walik Ayam

Tumis nawang putih, bawang bombai dan seledri dengan minyak hingga layu dan wangi.

Masukkan beras yang sudah dicuci. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kaldu ayam sedikit demi sedikit hingga habis.

Setelah air mulai asat, masukkan potongan ayam serta sayuran. Tambahkan garam lada dan keju parut. Aduk rata.

Tutup wajan, dan masak hingga matang dengan api kecil.

Risotto Ayam #JagoMasakMinggu4Periode3

Dalam mangkok masukkan tepung serba guna dan juga air secukupnya, aduk hingga tercampur merata.

Tambahkan potongan daun bawang, aduk rata.

Kemudian masukkan irisan tahu ke dalam adonan.

Lalu panaskan minyak goreng, kemudian goreng tahu hingga matang, angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Tahu Goreng Tepung

Rebus ayam hingga matang, kemudian tiriskan.

Masukkan ayam balur dengan bumbu hingga merata diamkan 15 menit agar bumbu meresap,kemudian goreng bersama sisa bumbunya hingga matang.

Ayam nggak akan di tolak apalagi di goreng,kali ini agar lebih gurih agak  di banyakin ketumbarnya ya.. sensasi kriyuk ketumbarnya gurih banget

Ketumbar

Ayam Goreng Ketumbar

Rendam mie hingga lemas atau tidak kaku lagi.

Tambahkan air, aduk hingga rata. Masak hingga kuah mendidih. Kemudian masukkan mie. Masak kembali hingga kuah mendidih.

Tambahkan saus tomat, garam, dan penyedap. Koreksi rasa. Jika mie sudah matang dan rasa sudah pas matikan api. Tuang ke dalam piring saji. Mie Bancir siap disajikan.

Mie Bancir #JagoMasakMinggu9Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Hiema

Tempe Kress

Setup rambutan : kupas rambutan, belah jadi empat lalu buang bijinya.

Rebus rambutan dengan air, gula pasir, sedikit perwarna merah sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan beri essence cocopandan ketika uap panas sudah hilang, dinginkan.

Tuang susu evaporasi dalam panci, tambahkan susu kental manis dan daun pandan.

Rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih tapi jangan sampai meluap segera matikan kompor. Angkat dan dinginkan.

Ambil gelas saji, beri es batu secukupnya, lalu beri setup rambutan beserta isinya. Kemudian siram kuah susu dan beri selasih secukupnya. Sajikan, jangan lupa diaduk sebelum minum.

Segar sekali paduan kuah susu evaporasi dan setup rambutan homemade.

Resep Alpukat Kocok #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Alpukat Kocok #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B