Siapkan ayam kampung, potong menjadi 4-6 bagian, tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dengan bumbu pelengkap hingga harum.

Langkah 2

Masukkan ayam kampung, aduk rata bersama bumbu tumis.

Langkah 3

Tambahkan air, masukkan gula merah, garam, penyedap dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga ayam empuk, cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan api, angkat ayam dan suwir-suwir.

Langkah 5

Siapkan bahan pelengkap lainnya seperti tauge, soun, kol, tomat, daun bawang dan seledri. Siapkan mangkok, sajikan soto selagi panas.

Langkah 6

Kuah soto gurih manis khas daerah Wonosari.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Kubis

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tauge

Soto Ayam Kampung

Cuci bersih mangga dan daun kelor lalu kupas. Daun kelor ambil daunnya saja.

Masukan mangga dan daun kelor kedalam blender.

Tambahkan soy milk lalu blender hingga halus.

Tuang kedalam gelas dan beri aneka toping, saya kasih daun mint, irisan mangga, chiaseeds dan buah kering.

Cobain moms, selain kaya manfaat rasanya juga enak. Note: pilih daun moringa (kelor) yg muda, tidak perlu banyak ya moms cukup 2 batang aja ambil daun nya saja. :)

Alat & Perlengkapan

Mangga

Moringa Mango Smoothies

Siapkan blender, kemudian masukan es batu secukupnya.

Lalu tuang susu dan Buavita Guava ke dalam blender.

Tambahkan 3 scoop Wall’s Classic Vanilla. Lalu blender hingga tercampur rata.

Kemudian beri topping sesuai selera. Sajikan.

Topping

Halal

Es Batu

Es Krim

Jambu

Susu

Guava Freakshake

Potong tomat menjadi beberapa bagian untuk dihaluskan dengan blender, lalu sisihkan.

Potong-potong daun bawang, bawang putih dan bawang bombay lalu diblender atau diuleg kasar.

Tumis bawang yang sudah halus tadi dengan margarin/butter sampai harum.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan tumisan bawang tersebut, tambah tomat yang sudah halus.

Masukkan bahan lainnya aduk rata dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun seledri. Masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Seledri

Sosis

Tomat

Sup Merah

Bersihkan udang dari kepala, kotoran dan kulitnya.

Sedikit kerat-kerat perut udang, taruh di talenan kemudian tekan udang agar lurus. Lakukan berulang sampai semua udang habis.

Kocok telur, merica bubuk dan garam sampai rata. Masukkan udang kupas.

Balur satu persatu udang dengan tepung bumbu crispy sampai rata.

Panaskan minyak goreng dengan api kecil-sedang. Masukkan udang tepung, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Varian lauk untuk bekal anak yang enak, bergizi dan mudah dibuat adalah tempura udang ini.

Jeruk Nipis

Tepung

Udang

Tempura Udang #MISIHARIANAKNASIONAL

Ayak tepung terigu, susu, vanili dan tepung maizena kemudian sisihkan.

Kocok butter, margarin dan gula halus sebentar saja, kemudian masukkan kuning telur. 
Kocok sebentar. 
Masukkan campuran tepung, aduk dengan spatula. 
Bungkus adonan dengan plastik wrap lalu istirahatkan minimal selama 30 menit.

Bagi adonan menjadi 6 bagian. 
Ambil 1 bagian, bungkus dengan plastik wrap, pipihkan dan gilas dengan rolling pin sampai tipis dan ukurannya 22 cm x 7 cm.

Letakkan wafer di salah satu sisinya, lalu bungkus dengan adonan.

Tata di loyang, lalu panggang dengan suhu 150°C selama 15 menit. 
Keluarkan dari oven, oles dengan bahan olesan, lalu panggang lagi hingga matang.

Recook resepnya mba Sekar buat ngisi toples lebaran idul fitri. 
Bikin nastar model gini lebih cepat dan enak. 
Cobain yuk.

Bahan olesan

Gula

Margarin

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Nastar Wafer Cookies

Rendam cumi asin dengan air panas, lalu cuci bersih, kemudian goreng sebentar, lalu potong-potong dan buang selaputnya.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabe merah keriting, cabe rawit merah, daun salam, daun jeruk, serai dan pete, lalu aduk rata.

Lalu tambahkan santan kental dan 50 ml, aduk rata lalu masak hingga mendidih, beri garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Lalu masukkan potongan daun bawang dan seledri, aduk rata, lalu matikan api.

Langkah 7

Siapkan daun pisang, masukkan nasi yang tadi dimasak secukupnya, gulung  dan rapikan lalu sematkan lidi/tusukkan gigi dikedua sisi daun, saya jadi 3 bungkus nasi.

Langkah 8

Setelah semua nasi dibungkus daun, kemudian kukus selama 20 menit.

Langkah 9

Jika nasi akan dinikmati, bakar/panggang nasi dengan menggunakan wajan, hingga semua sisi daun kecoklatan, angkat dan nasi bakar siap dinikmati selagi hangat.

Langkah 10

Cabe

Cabe Merah Besar

Cumi

Daun Bawang

Daun Kemangi

Nasi

Petai

Santan

Nasi Bakar Cumi Asin

Iris tipis daging sapi, lumuri dengan bumbu marinasi, lalu aduk rata dan sisihkan.

Potong dadu tempe dan goreng hingga matang, kemudian tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay beserta lengkuas serta daun salam hingga harum.

Lalu masukkan irisan daging sapi dan masak hingga berubah warna.

Kemudian tambahkan air secara bertahap, lalu beri garam, kecap manis, dan saus tiram. Masak hingga daging empuk, lalu masukkan tempe goreng dan irisan tomat. Masak hingga menyerap, lalu angkat dan sajikan.

Bahan Marinasi Daging :

Daging Sapi

Kecap Manis

Tempe

Tempe Manis Daging Sapi

Bersihkan ikan, potong sesuai selera dan garit-garit agar bumbu meresap. Marinasi sekitar 5 menit dengan air jeruk nipis. Bilas. Campur semua bumbu dan balur rata pada ikan. Marinasi minimal 20 menit.

Tata ikan di loyang anti lengket, loyang biasa yang diberi olesan minyak, atau dialasi daun pisang.

Panaskan oven api kecil cenderung sedang atau sekitar 200 derajat celcius.

Panggang sekitar 30 menit hingga permukaan ikan mengering atau matang, sesuai selera.

Angkat dan sajikan dengan sambal kesukaan.

Kalau ingin menikmati olahan ikan yang tanpa digoreng, bisa deh dicoba menu ini. Simpel memasaknya, karena tinggal marinasi dan panggang dengan oven. Untuk bumbu bisa divariasikan sesuai selera.

Ikan

Kecap Asin

Ketumbar

Pala

Bandeng Panggang Oven

Cuci bersih cumi, buang tulangnya. Pisahkan badan kepalanya. Sisihkan.

Rajang bawang merah, bawang putih dan bombay.

Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan mentimun dan tomat. Aduk-aduk sekitar 1 menit.

Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saos tiram, garam, lada dan Kaldu. Aduk kembali dan koreksi rasa. Sajikan.

Timun

Tumis Cumi Mentimun Cacah

Tambahkan tepung bakwan, maizena, dan telur. Aduk rata. Tambahkan air jika diperlukan.

Ambil sesendok adonan, beri udang di atasnya.

Goreng bakwan hingga matang, tiriskan dan sajikan hangat.

Wortel

Bakwan Wortel Udang

Goreng tahu dan tempe setengah kering. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan creamer (Fibre Creme), aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Masukkan ikan pari panggang, tahu dan tempe goreng. Didihkan sambil diaduk-aduk sesekali, koreksi rasa. Setelah matang, sajikan.

Resep ini menggunakan creamer sebagai pengganti santan.

Kotokan Panggangan Pari #JagoMasak #JagoMasakMinggu10

Dinginkan nasi, tuang minyak wijen, aduk rata.

Masukkan ikan tuna, mayones dan kecap asin ke dalam mangkok.

Siapkan cetakan onigiri, isi dengan nasi secukupnya.

Tutup dengan nasi, tekan-tekan hingga padat, lakukan hingga semua bahan habis.

Siapan onigiri wrapper, letakkan onigiri diujung seperti gambar.

Ikan Tuna

Mayonaise

Nori

Spicy Tuna Mayo Onigiri

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng tempe hingga golden brown.

Tambahkan irisan daun jeruk ke adonan tepung tempe goreng, simpel, tapi rasanya sangat enak. Recook ya.

Seasoning

Thanks resepnya, di makan pakai sambal enak banget 😁 Izin reshare ya 🙏

Tempe Goreng Daun Jeruk

Parut bawang putih dan jahe, persiapkan sausnya. Teman-teman bisa pakai saus kemasan ataupun bikin sausnya sendiri. Kalau mau coba bikin sendiri mohon lihat di resep bulgogiku yang terdahulu yah!

Potong-potong daging ayam sesuai selera, kemudian campurkan dengan bawang putih, jahe, bawang bombay dan saus bulgoginya. Bawang bombaynya aku tuang setengahnya saja, yang setengahnya untuk tahap akhir.

Marinasi ayam minimal satu jam sampai semalaman, semakin lama bumbu akan semakin meresap.

Panaskan wajan anti lengket, kemudian tuang ayam yang sudah dimarinasi. Bila sudah setengah matang tambahkan kecap asin dan minyak wijen, aduk rata. Ditahap akhir masukan sisa bawang bombay irisnya, aduk sebentar lalu matikan api. Sajikan bersama taburan wijen sangrai dan irisan daun bawang. So yummy!

Masih ada sisa saus bulgogi di rumah, bikin pakai ayam aja deh!

Saya Recook Bulgogi Chicken nya mba. terima kasih untuk resepnya. dinikmati bersama nasi hangat tambah sip #RecooKYummy

Bawang Bombay

Jahe

Minyak Wijen

Wijen

Bulgogi Ayam

Campur singkong parut dengan gula pasir, garam, agar-agar dan santan.

Buat bahan karamel. Campur gula dan air, masak dengan api kecil sampai menjadi karamel.

Masukkan 1 sdm karamel kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak.

Kemudian masukkan adonan singkong sampai penuh. Lakukan sampai selesai.

Bahan Karamel :

Agar-Agar

Saus Caramel

Singkong

Kue Singkong Karamel

Potong labu kuning berbentuk dadu. Sisihkan.

Rebus labu kuning hingga matang dan lembut, sisihkan.

Campurkan labu yang telah direbus dengan santan. Haluskan dengan blender hingga benar-benar halus.

Panaskan bahan soup yang sudah di haluskan diatas teflon, tambahkan gula, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Angkat.

Resep Asam Padeh Daging

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asam Padeh Daging

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta