Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Golden Lamian adalah hidangan mie yang menggoda selera dengan cita rasa khas dan tampilan yang menggiurkan. Kali ini&nbsp;<em>Yummy App</em> akan mengulas secara mendalam tentang menu-menu yang menjadi keistimewaan Golden Lamian.</p>
<p><em>Yummy App</em> akan memberikan daftar menu Golden Lamian 2024 lengkap dengan harga dan rekomendasi menu Golden Lamian yang menjadi favorit banyak orang.</p><h2>Tentang Golden Lamian</h2><p>Golden Lamian adalah restoran yang pertama kali didirikan di Jakarta pada tahun 2014. Restoran ini dikenal karena spesialisasinya dalam menyajikan mie lamian, hidangan mie khas Tiongkok. Nama "Golden Lamian" sendiri mencerminkan kualitas premium dari mie yang mereka tawarkan.</p>
<p>Dengan menggabungkan teknik tradisional pembuatan mie dengan sentuhan inovatif, Golden Lamian telah menjadi destinasi populer bagi pecinta kuliner yang mencari pengalaman unik dalam menikmati mie Tiongkok.&nbsp;</p>
<p>Seiring waktu, restoran ini telah memperluas jangkauannya dan mendapatkan reputasi yang baik di kalangan penggemar kuliner di Indonesia.</p><h2>Daftar Menu Golden Lamian</h2><p>Berikut adalah pilihan menu Golden Lamian yang bisa Sobat Yummy coba!</p>
<ul>
<li>Hisit: Rp23.636</li>
<li>Siomay: Rp23.636</li>
<li>Ceker Ayam: Rp23.636</li>
<li>Lamian Kecap Ayam Jamur: Rp34.545</li>
<li>Lamian Kecap Ayam Goreng: Rp34.545</li>
<li>Nasi Goreng Ayam: Rp34.545</li>
<li>Nasi Hainan Ayam Goreng: Rp34.545</li>
<li>Pangsit Soup: Rp30.000</li>
<li>Lamian Pangsit: Rp42.272</li>
<li>Lamian Ayam Jamur: Rp43.636</li>
<li>Lamian Rica-rica: Rp43.636</li>
<li>Lamian BBQ Combo: Rp47.272</li>
<li>Nasi Hainan Combo: Rp47.272</li>
<li>Nasi Hainan Bebek: Rp47.272</li>
<li>Nasi Hainan Ayam Panggang: Rp47.272</li>
<li>Nasi Ayam Tim: Rp47.272</li>
<li>Lamian Honey BBQ: Rp47.272</li>
<li>Lamian Ayam Panggang: Rp47.272</li>
<li>Lamian Bebek Panggang: Rp47.272</li>
<li>Lamian Sapi: Rp46.636</li>
<li>Lamian Extra Spicy Beef: Rp49.090</li>
<li>Lamian Extra Spicy Chicken: Rp49.090</li>
<li>Golden Soup Beef Lamian: Rp50.909</li>
<li>Golden Soup Chicken Lamian: Rp50.909</li>
<li>Lamian Iga Sapi: Rp60.000</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/rekomendasi-menu-richeese target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Daftar Menu Richeese 2023 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu Terbaik</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Daftar Menu Minuman Golden Lamian</h2><ul>
<li>Es/Hot Ocha: Rp11.818</li>
<li>Es Lemon Tea: Rp11.818</li>
<li>Caramel Romance Pudding: Rp11.818</li>
<li>Creamy Mango Pudding: Rp13.636</li>
<li>Silky Coconut Pudding: Rp14.545</li>
<li>Es Jeruk: Rp16.363</li>
<li>Es Leci: Rp19.000</li>
<li>Lime Squash: Rp22.727</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/rekomendasi-menu-hokben target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Daftar 98 Menu Hokben 2023 Lengkap dengan Harga dan Rekomendasinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Rekomendasi Menu Golden Lamian Bestseller</h2><p>Pilihan menu yang disuguhkan di Golden Lamian mungkin akan membuatmu merasa ragu. Benar, Golden Lamian menyajikan beragam menu yang semuanya terdengar menggiurkan.&nbsp;</p>
<p>Agar tidak bingung ketika memesan, Sobat Yummy dapat meninjau rekomendasi menu populer Golden Lamian. Beberapa hidangan yang patut dicoba adalah menu andalan dari restoran ini.&nbsp;</p>
<p>Sesuaikan pesananmu dengan topping favoritmu, dan sederhananya, sebutkan namanya saat memesan di mal nanti. Ayo, cari tahu menu paling lezat yang harus dicicipi di Golden Lamian!</p><h2>1. Lamian Ayam Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231123/6e931dcd95778a256c349c5b6f371119.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi lamian ayam goreng (goldenlamian.com)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lamian ayam goreng (goldenlamian.com)</a></span></div><p>Jika sudah berbicara menu Golden Lamian yang menjadi&nbsp;<em>best seller</em> di restoran ini, tentunya yang menjadi andalan adalah menu Lamian.</p>
<p>Lamian di Golden Lamian selalu menjadi pilihan yang tepat. Keistimewaannya terletak pada statusnya sebagai menu andalan, memberikan variasi pilihan topping sesuai selera.&nbsp;</p>
<p>Menu Sajian Lamian Ayam Goreng menghadirkan Lamian kering, tanpa kuah, ideal bagi yang tak terlalu suka hidangan berkuah namun menginginkan sensasi mie goreng. Rempah-rempahnya meliputi setiap helai mie, memberikan cita rasa yang nikmat saat disantap.</p><h2>2. Lamian Extra Spicy Beef</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231123/4d47d114bdc72f7ef656849cc188f0eb.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi lamian extra spicy beef (goldenlamian.com)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lamian extra spicy beef (goldenlamian.com)</a></span></div><p>Pecinta hidangan berkuah pedas, kalian yang suka sensasi pedas, wajib mencoba Lamian Extra Spicy Beef dalam daftar menu Golden Lamian <em>best seller</em> kali ini. Pesanlah hidangan ini untuk pengalaman tak terlupakan dengan topping daging sapi khas Golden Lamian yang menambah cita rasa lezat.</p><h2>3. Lamian Rica-Rica</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231123/154af2d9946e63db77f215cdb8c85961.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi lamian rica rica (goldenlamian.com)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lamian rica rica (goldenlamian.com)</a></span></div><p>Gemar rasa pedas namun menginginkan tingkat kepedasan yang sedang agar tetap merasakan kesenangan saat menyantap hidangan setelah berbelanja sepanjang hari di mal?&nbsp;</p>
<p><em>Yummy App</em> merekomendasikan menu Golden Lamian yang disebut Lamian Rica-Rica, sangat cocok untuk Sobat Yummy pesan ketika berkunjung ke Golden Lamian. Tingkat kepedasan dari Lamian Rica-Rica masih dapat dinikmati karena tidak seintens Lamian Extra Spicy Beef.</p><h2>4. Nasi Hainan Combo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231123/61cd6a930e91ca4c5acd3ea98276946d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi nasi hainan combo (goldenlamian.com)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi hainan combo (goldenlamian.com)</a></span></div><p>Makanan khas Tionghoa yang populer di seluruh dunia adalah Nasi Hainan, sering dijumpai di berbagai Chinese Restaurant. Golden Lamian menawarkan Nasi Hainan Combo dengan pilihan topping komplit, termasuk potongan daging ayam dan bebek yang dipanggang hingga empuk, serta aneka sayuran yang lezat dalam daftar menu mereka.</p><h2>5. Golden Soup Beef Lamian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231123/12c19ef0f50902ac81f1d34fb0276287.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi golden soup sapi lamian (goldenlamian.com)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi golden soup sapi lamian (goldenlamian.com)</a></span></div><p>Menu Golden Lamian andalan berikutnya adalah salah satu menu unggulan restoran ini. Nama Golden Soup Beef Lamian mencerminkan keunggulan dan kelezatan lamian berkuah tanpa rasa pedas, sehingga sangat di sarankan untuk dicoba.</p><p>Dengan beragam pilihan menu Golden Lamian yang lezat, Golden Lamian menjadi destinasi kuliner yang memanjakan lidah pecinta masakan Asia. Jangan lewatkan kesempatan untuk mengeksplorasi lebih banyak tips dan resep lezat dengan <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">menginstal <em>Yummy App</em></a> sekarang juga.</p>

Berikut varian menu Golden Lamian yang menggoda selera dengan sentuhan khasnya. Temukan ragam rasa yang memikat dalam artikel ini.

Menu Golden Lamian 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasinya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Langkah 1

Bumbui ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan selama kurang lebih ½ jam. Supaya bumbu meresap.

Langkah 2

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Langkah 3

Masukan ayam, aduk rata. Masukan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Beri sedikit air. Tunggu sampai setengah matang.

Langkah 4

Masukan irisan bawang bombai dan daun bawang. Tunggu sampai layu dan semua matang. Koreksi rasa dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Langkah 5

Resep sederhana untuk keluarga.  Sebisa mungkin memasak sesuai permintaan.

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Chicken Teriyaki

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bahan yang akan diolah. Cuci bersih sawi putih.

Didihkan air si panci. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Kemudian masukkan irisan tomat. Masak sampai mendidih kembali.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai sayuran matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan hangat.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Sawi

Tomat

Sawi Putih Tomat Masak Bening

<p>Tepung memiliki fungsi utama dalam menciptakan tekstur renyah atau kerak pada bagian luar ayam yang digoreng, sambil tetap menjaga kelembutan dan kelezatan daging di dalamnya. Ayam goreng umumnya menggunakan daging ayam broiler atau ayam pedaging karena memiliki kandungan gizi yang baik.</p>
<p>Di Indonesia, istilah "ayam kentucky" telah digunakan secara umum untuk menyebut ayam goreng yang dilapisi tepung, meskipun sebenarnya tidak ada kaitan langsung dengan Kentucky di Amerika. Kentucky merupakan merek dagang dari sebuah waralaba ayam goreng renyah asal Amerika.</p>
<p>Menggunakan bahasa yang berbeda, ayam goreng tepung atau ayam kentucky telah menjadi populer di Indonesia, dan mungkin ada hubungan dengan merek yang telah dikenal luas seperti Kentucky Fried Chicken. Meskipun demikian, istilah ini digunakan untuk menggambarkan gaya memasak ayam yang digoreng dengan lapisan tepung renyah dan lezat.</p>
<p>Jika kamu salah satu yang sering gagal dalam membuat ayam kentucky yang krispi, barang kali kesalahannya ada pada saat pencampuran tepungnya.</p>
<p>Tepung merupakan bahan utama dalam membuat lapisan renyah pada ayam kentucky yang renyah. Untuk mencapai hasil yang optimal, penting untuk menggunakan campuran tepung yang tepat.</p>
<p>Beberapa jenis tepung yang biasanya digunakan termasuk tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, atau tepung roti. Namun, campuran yang ideal akan memberikan hasil yang paling baik. Berikut tips dan resepnya.</p><h2>1. Gunakan tepung terigu</h2><p>Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi memang dapat memberikan hasil yang lebih renyah pada lapisan ayam kentucky. Protein dalam tepung terigu membantu dalam pembentukan gluten, yang pada gilirannya memberikan tekstur yang renyah dan rekat pada saat digoreng.</p>
<p>Tepung yang umum digunakan dalam campuran tepung untuk ayam kentucky adalah tepung terigu serbaguna atau tepung terigu khusus untuk gorengan. Tepung terigu serbaguna biasanya memiliki kandungan protein sekitar 9&ndash;11%.</p>
<p>Sedangkan tepung terigu khusus untuk gorengan memiliki kandungan protein yang lebih tinggi sekitar 11&ndash;13%. Tepung terigu khusus untuk gorengan dapat memberikan hasil yang lebih renyah karena kandungan protein yang lebih tinggi.</p><h2>2. Tepung Maizena</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/897a781c8c7418d2757aadc913e3966d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu tepung maizena?" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung maizena (pixabay.com/Have_a_Great_Day)</a></span></div><p><a title="Tepung maizena" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-itu-tepung-maizena" target="_blank" rel="noopener">Tepung maizena</a> atau tepung jagung adalah bahan yang sering digunakan dalam campuran tepung untuk ayam goreng, termasuk ayam kentucky <em>crispy</em>. Tepung maizena memiliki sifat yang berbeda dari tepung terigu, yang dapat membantu menciptakan lapisan yang renyah dan tahan lama pada ayam.</p>
<p>Selain memberikan tekstur renyah, tepung maizena juga membantu dalam menjaga kelembapan ayam dan mencegah lapisan tepung menjadi terlalu berminyak. Hal ini membuat ayam kentucky tetap lezat dan terjaga kualitasnya lebih lama setelah digoreng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/fungsi-tepung-maizena target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Fungsi Tepung Maizena, Tidak Hanya untuk Makanan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Tambahkan Bumbu dan Rempah</h2><p>Bumbu dan rempah-rempah seperti garam, merica, paprika, bawang bubuk, dan rempah-rempah lainnya adalah tambahan penting dalam campuran tepung untuk ayam. Garam memberikan rasa dasar, merica memberikan sentuhan pedas, paprika memberikan warna dan kehangatan, bawang bubuk memberikan aroma bawang yang khas, dan rempah-rempah lainnya dapat memberikan variasi rasa yang unik.</p>
<p>Dengan mengombinasikan bumbu-bumbu ini dengan tepung, kamu dapat menciptakan cita rasa yang lezat dan kaya pada ayam yang digoreng. Sangat penting untuk menyesuaikan jumlah bumbu dan rempah-rempah sesuai. Kamu dapat mencampurkan bumbu-bumbu tersebut dalam campuran tepung dengan proporsi yang tepat.</p><h2>4. Baking Powder</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/ed5366866ff29929fba5696712312888.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="baking powder" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi baking powder (freepik.com/racool-studio)</a></span></div><p><em>Baking powder</em> adalah bahan yang dapat memberikan efek mengembang pada adonan dan membantu menciptakan tekstur yang renyah pada ayam goreng. <em>Baking powder</em> mengandung campuran bahan pengembang seperti natrium bikarbonat dan asam tartarat.</p>
<p>Ketika <em>baking powder</em> digunakan dalam campuran tepung untuk ayam kentucky, gas karbon dioksida yang dihasilkan selama proses penggorengan membantu menciptakan struktur berongga dalam lapisan tepung. Hal ini menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan tidak terlalu padat saat digigit. Tekstur berongga ini juga membantu menghindari kesan keras saat menggigit ayam, sehingga memberikan sensasi yang lebih enak dan memuaskan.</p>
<p>Selain itu, gas karbon dioksida yang dihasilkan oleh <em>baking powder</em> juga membantu memberikan efek keriting pada tepung saat digoreng. Tepung akan membentuk gelembung-gelembung yang memberikan tekstur renyah yang diinginkan pada ayam goreng.</p><h2>5. Perhatikan proses penggorengan</h2><p>Selain dari campuran tepung, proses penggorengan juga berpengaruh pada ketahanan lapisan renyah pada ayam. Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum kamu menambahkan potongan ayam yang telah dilapisi tepung.</p>
<p>Jangan terlalu sering membalik ayam saat menggoreng agar lapisan tepung tetap menempel dan tidak mudah lepas.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-sup-sehat-chinese-food target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Sup Sehat Chinese Food, Cocok untuk Musim Hujan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep ayam kentucky ala Yummy App</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230717/5173d932e5b3b602a0aa841709c6a9a4.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam kentucky renyah tahan lama" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam kentucky (instagram.com/bikinlaperttv)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram daging ayam, potong-potong</li>
<li>4 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Bahan pelapis kering:</strong></p>
<ol>
<li>320 gram tepung terigu</li>
<li>80 gram maizena</li>
<li>1/2 sdt <em>baking powder</em></li>
</ol>
<p><strong>Bahan pelapis cair:</strong></p>
<ol>
<li>1 butir telur</li>
<li>100 mL cair</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci daging ayam, kemudian campur dengan bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas, marinasi semalaman.</li>
<li>Campur semua bahan pelapis kering lalu aduk sampai tercampur rata.</li>
<li>Setelah itu, kocok lepas telur. Kemudian, tambahkan air, aduk rata.</li>
<li>Ambil 2 atau 3 potong ayam, balur dengan pelapis kering. Celupkan ke dalam pelapis cair.</li>
<li>Balur kembali dengan pelapis kering. Aduk-aduk dengan kedua tangan sampai tepung menempel.</li>
<li>Ulangi langkah di atas sekali lagi. Lalu, tepuk-tepuk ayam untuk menghilangkan tepung yang tidak menempel.</li>
<li>Selanjutnya, panaskan minyak agak banyak sampai ayam terendam. Goreng dengan api sedang sampai coklat keemasan. Angkat, tiriskan.</li>
<li>Ayam kentucky siap disajikan!</li>
</ol><h2>Cara Menyimpan Ayam Kentucky agar Tetap Renyah</h2><p>Setelah ayam kentucky selesai digoreng, pastikan untuk menyimpannya dengan benar agar tetap tahan lama. Hindari menumpuk potongan ayam satu sama lain, karena hal ini dapat membuat lapisan tepung menjadi lembab dan kehilangan kecrispiannya.</p>
<p>Sebaiknya letakkan ayam di atas rak kawat agar udara dapat mengalir dengan baik di sekitar ayam dan menjaga kerenyahan lapisan tepung.</p><p>Dengan menggunakan campuran tepung yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang tepat dalam penggorengan dan penyimpanan, kamu dapat menciptakan ayam kentucky&nbsp; yang tetap renyah dan tahan lama. Percayai rahasia campuran tepung ini untuk memanjakan lidah keluarga dan teman-teman dengan hidangan yang lezat dan memikat. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ngohiong-ayam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Campuran tepung merupakan kunci utama ayam kentucky bisa renyah dan tahan lama. Nah, ini dia tepung dan bumbu yang harus digunakan.

Campuran Tepung untuk Kentucky agar Renyah Tahan Lama

Cuci terong, lalu bakar langsung di atas api kompor hingga semua sisinya matang. Biarkan mendingin.

Siapkan bahan sambal terasi yaitu cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Potong-potong semuanya menjadi ukuran lebih kecil.

Goreng bahan sambal dengan sedikit minyak hingga semuanya layu.

Haluskan semua bahan sambal, tambahkan garam dan gula secukupnya.

Bersihkan kulit terong, sebaiknya gunakan tangan agar bisa lebih bersih.

Letakkan terong diatas piring saji, lalu potong potong, beri sambal terasi diatasnya. Siap disajikan.

Langkah 6

Nikmat banget, suami selalu nambah kalau ketemu ini.

Cabe

Terong

Terong Bakar Sambal Terasi

Cuci bersih kentang. Tidak perlu dikupas. Kemudian potong.

Siapkan wadah. Masukkan air, garam dan kentang. Aduk rata. Diamkan selama 5-10 menit.

Goreng kentang diminyak yang tidak terlalu panas. Angkat dan tiriskan.

Goreng kembali kentang diminyak panas sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Taburi kentang dengan parsley. Sajikan bersama saos sambal.

Garam

Saus Sambal

Potato Wedges

Kocok telur bersama 1/8 sdt lada, 1/8 sdt garam dan 1/4 sdt kaldu jamur. Sisihkan sebentar.

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tumis bawang bombay, daun bawang, dan cabe merah sampai layu.

Ratakan tumisan tahu dan bawang sebisa mungkin tidak saling tindih. Tuang kocokan telur merata. Taburkan juga irisan cabe rawit.

Setelah bagian bawahnya mulai set, aduk semuanya dan masak sampai cukup matang. Taburkan sisa garam diresep. Masak kembali. Koreksi rasa dan matikan api.

Diet food, tanpa minyak ya otomatis pangkas kalori. Resep dibawah kisaran 220-230 kalori. Bisa untuk 2 kali makan.

Lada

Orak Arik Tahu

Kocok lepas telur, tambahkan garam, lada bubuk dan irisan tahu, sisihkan.

Panaskan minyak, goreng campuran telur sampai matang merata. Angkat, sisihkan.

Campur semua bahan saus kacang, masak hingga mendidih, lalu tambahkan petis udang, aduk kembali.

Letakkan telur yang digoreng tadi diatas piring saji, tambahkan tauge goreng dan irisan mentimun.

Lalu tuang bahan saus, tambahkan bawang goreng dan irisan seledri.

Bahan Saus Kacang

Bahan Pelengkap :

Kacang

Minyak Sayur

Tauge

Tahu Telur Surabaya

Upside Down Pineapple Puding

Pineapple Upside Down Cake

Pineapple Upside Down Cupcake #YummyXtraPoint

Meatball in Tomato Soup

Salad in the Pudding

Green in Heaven #JagoMasak2022

Eggs in Tomato Sauce

Cheezy Ubi In Jar

Dessert In A Jar

Dessert In A Box

Bolu All in One

Siapkan bahan, kemudian cuci bersih dan potong-potong.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan irisan daun bawang dan ayam, kemudian tumis kembali serta tambahkan air.

Masukkan terong dan aduk, kemudian masak hingga terong dan ayam matang.

Masukkan bumbu pelengkap, lalu aduk-aduk rata dan cicipi rasanya.

Menu yang simpel tetep uenakkk, terong mengandung nutrisi dan rendah lemak namun tinggi serat


Bumbu Halus

Cabe Merah Besar

Tumis Ayam Terong

Panaskan secukupnya minyak kemudian tumis bumbu iris hingga harum.

Tambahkan air dan masak kacang panjang sampai sedikit layu.

Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata. Masak sebentar lalu matikan kompor dan siap disajikan.

Bumbu Iris :

Gula

Kacang Panjang

Oseng Tahu Tempe

<p>Surabaya, selain terkenal dengan wisata yang menarik, juga memiliki beragam <a title="Informasi Kuliner Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner" target="_blank" rel="noopener">kuliner</a> yang menggugah selera. Banyak sekali kuliner Surabaya yang dapat dinikmati, dari yang rasanya manis hingga yang rasanya asin.</p>
<p>Nah, kali ini Yummy punya rekomendasi oleh-oleh khas Surabaya yang cocok dijadikan buah tangan untuk orang terkasih di kampung halaman. Apa saja, ya?</p><h2>1. Lapis Surabaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/9687fa5c3811da4f74c60f25515e8cb1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oleh-oleh lapis surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/lapis-surabaya-ekonomis-2" target="_blank">ilustrasi lapis surabaya (dok. Yummy App/Erna)</a></span></div><p>Kurang afdal bila berkunjung ke Surabaya tapi tidak mencoba dan membawa pulang oleh-oleh khas Surabaya yang satu ini, yaitu lapis surabaya. Seperti namanya, kue ini berbentuk kotak dan terdiri dari dua sampai tiga lapis. Teksturnya lebih lembut dari kue bolu dan di tengah-tengah lapisan diberi isian selai stroberi atau <em>buttercream. </em></p><h2>2. Spikoe Surabaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/3cb9b28e538288663d1ab519082ecf1c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="spikoe kuno surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/spikoe-kuno-surabaya" target="_blank">ilustrasi spikoe kuno surabaya (dok. Yummy App/Laila Dawud)</a></span></div><p>Oleh-oleh khas Surabaya yang kedua dari&nbsp;<em>Yummy App</em> adalah Spikoe. Spikoe berasal dari bahasa Belanda &lsquo;Spekkoek&rsquo; yang artinya kue yang berlapis seperti lemak pada bagian perut babi. Resep spikoe sudah ada dari zaman Belanda, lho.</p>
<p><a title="Kumpulan Resep Spikoe Enak dan Lezat Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/spikoe" target="_blank" rel="noopener">Spikoe</a> mempunyai bentuk dan tekstur yang mirip dengan lapis surabaya. Kue ini juga memakai rempah dalam bahan-bahannya. Di Surabaya sendiri, ada beberapa merek spikoe terkenal di antaranya Spikoe Resep Kuno, Spikoe Livana, dan Spikoe Kenari Santi.</p><h2>3. Sambal Bu Rudy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/c7fcd8c3e916540a66a5dcf9e5b59d0b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Sambal Bu Rudy surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="http://www.sambalburudy.com/" target="_blank">ilustrasi Sambal Bu Rudy (sambalburudy.com)</a></span></div><p>Siapa, sih, yang tidak kenal dengan sambal Bu Rudy? Kalau ke Surabaya, sambal Bu Rudy adalah oleh-oleh khas Surabaya yang wajib dibawa pulang.</p>
<p>Bu Rudy mengeluarkan lima macam sambal di antaranya sambal teri, petis, bawang, ijo, dan bajak. Selain sambal, ada juga makanan lain seperti lauk-pauk, camilan, keripik, dan lain-lain.</p><h2>4. Siropen Telasih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/3b5ccf37b3e4087347124795c4358549.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Siropen Telasih surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://bangga.surabaya.go.id/2018/07/17/sirup-asli-surabaya-warisan-belanda/" target="_blank">ilustrasi Siropen Telasih (dok. Reyhan Noval Zaki via bangga.surabaya.go.id)</a></span></div><p>Oleh-oleh khas Surabaya berikutnya adalah Siropen Telasih, dan tahukan kamu, bahwa&nbsp;Siropen Telasih ternyata sudah terkenal sejak tahun 1923, lho. Merek sirop ini mempunyai banyak varian rasa. Kamu bisa memilih rasa buah-buahan maupun bunga seperti stroberi, leci, jeruk keprok, dan mawar, hingga rasa minuman manis seperti moka, tiramisu, dan karamel.</p><h2>5. Sirop Mangrove</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/3d04abf4e1a7f49287e6495326f1d2e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Sirup Mangrove" /><span class="main-article-source"><a href="https://jadesta.kemenparekraf.go.id/paket/sirup_mangrove_3" target="_blank">ilustrasi Sirup Mangrove (jadesta.kemenparekraf.go.id)</a></span></div><p>Salah satu ikon pesisir timur Surabaya adalah sirop mangrove ini. Dilansir <em>Jawapos</em>, sirop mangrove berasal dari buah pohon mangrove bernama bogem.</p>
<p>Dengan mencampurkan 2 kg gula, 1 kg bogem, sera 2 liter air, dapat menghasilkan 2,5 liter sirop. Sirop mangrove sendiri dapat dibeli langsung di rumah produksinya di Wonorejo, Pasuruan atau di Desa Wisata Banyuurip Mangrove Center, Gresik.</p><h2>6. Suoklat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/4d43ec1f754c11e98cf812f77a3318cd.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="suoklat, oleh-oleh khas Surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://twitter.com/suoklatsuroboyo" target="_blank">ilustrasi suoklat, oleh-oleh khas Surabaya (twitter.com/suoklatsuroboyo)</a></span></div><p>Oleh-oleh khas Surabaya yang berikutnya Suoklat, yang merupakan&nbsp;singkatan dari Suroboyo Coklat. Olahan <a title="Kumpulan Resep Coklat Enak dan Lezat Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/coklat" target="_blank" rel="noopener">coklat</a> yang terbuat dari 56 persen kakao ini mempunyai banyak pilihan rasa di antaranya premium coklat, <em>dark chocolate</em> <em>crispy</em>, coklat kopi, hingga coklat jahe.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/15-makanan-khas-balikpapan-yang-wajib-kamu-cicipi-saat-traveling target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Makanan Khas Balikpapan yang Wajib Kamu Cicipi Saat Traveling!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Kerupuk ikan kenjeran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/b5d463e39e0438330a8cf033609c8cec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kerupuk ikan kenjeran, oleh-oleh khas Surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://kuelapiskukuspahlawan.wordpress.com/2017/06/13/oleh-oleh-khas-surabaya-ikan-kenjeran-krupuk-favorit/" target="_blank">ilustrasi kerupuk ikan kenjeran, oleh-oleh khas Surabaya (dok. Lapis Kukus Surabaya Pahlwan)</a></span></div><p>Pantai Kenjeran adalah salah satu wisata terkenal di Surabaya. Di sana, terdapat penjual yang menjajakan berbagai macam kerupuk, dan salah satu yang terkenal menjadi oleh-oleh khas Surabaya adalah kerupuk ikan kenjeran.</p>
<p>Kerupuk yang ditawarkan pun bermacam-macam, mulai dari <a title="Kumpulan Resep Udang Enak dan Lezat Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/udang" target="_blank" rel="noopener">udang</a>, cumi-cumi, hingga rumput laut. Kerupuk tersebut bisa dibeli matang maupun mentah.</p><h2>8. Kerupuk udang lobster</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/476fa6e5be83726ccc5cba95d45dd5dc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kerupuk udang khas Sidoarjo" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/139681187@N08/28839748504/in/photostream/" target="_blank">ilustrasi kerupuk udang khas Sidoarjo (flickr.com/Happy Shoppers Online)</a></span></div><p>Karena masa <em>expired </em>yang lama, kerupuk udang lobster juga jadi oleh-oleh khas Surabaya yang merupakan buah tangan pilihan wisatawan saat berkunjung ke Surabaya. Camilan satu ini cocok banget jadi teman santap nikmat, baik disandingkan dengan makanan berkuah maupun makanan pedas.</p><h2>9. Ayam dan Bebek Djangkep</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/10c37a9f9deee8229e42bd05af275ca8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ayam dan Bebek Djangkep khas Jawa Timur" /><span class="main-article-source"><a href="https://djangkep.co.id/bebek-bumbu-kuning-1-2-ekor/" target="_blank">ilustrasi Ayam dan Bebek Djangkep (djangkep.co.id)</a></span></div><p>Belum lengkap rasanya bila ke Surabaya, tetapi tidak mencoba olahan ungkep Djangkep. Oleh-oleh khas Surabaya yang bernama Djangkep ini, menyediakan ayam dan bebek yang diungkep dan dikemas dalam kemasan vakum. Tersedia dua pilihan rasa, yaitu betutu dan bumbu kuning, serta dua pilihan ukuran yaitu satu dan setengah.&nbsp;</p><h2>10. Bandeng asap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/2fae5fd2b85efdefa1b671b80eb8ca39.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bandeng asap" /><span class="main-article-source"><a href="https://budaya-indonesia.org/Bandeng-Asap" target="_blank">ilustrasi bandeng asap (budaya-indonesia.org)</a></span></div><p>Bandeng asap memang sudah terkenal sebagai salah satu oleh-oleh khas Surabaya. Ciri khas dari makanan satu ini adalah bandeng tanpa tulang yang diasap sehingga rasa asapnya menguar ke mana-mana. Ada dua merek yang cukup terkenal, yaitu Bandeng Juwana dan Bandeng Bogarasa.</p><h2>11. Kopi bandrek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/327db7d1faef2ae1c262c01dcda42a48.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kopi bandrek" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.cikopi.com/2009/02/kopi-bandrek-untuk-saat-musim-hujan/" target="_blank">ilustrasi kopi bandrek (cikopi.com)</a></span></div><p>Kopi bandrek merupakan salah satu oleh-oleh khas Surabaya. Kopi jenis ini terbuat dari gula putih, gula palem, kopi, krim nabati, jahe, dan ramuan rempah tradisional lainnya.</p>
<p><a title="Kumpulan Resep Kopi Enak dan Lezat Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/kopi" target="_blank" rel="noopener">Kopi</a> ini tersedia dalam dua rasa yaitu original dan <em>coffee cream</em>. Satu paknya berisi lima bungkus yang masing-masing bungkus terdapat 30 gram kopi bandrek.</p><h2>12. Kerupuk rambak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/539d19a5da147854533d2380e18e9bca.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="kerupuk rambak" /><span class="main-article-source"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kerupuk_kulit.JPG" target="_blank">ilustrasi kerupuk rambak (commons.wikimedia.org/Midori)</a></span></div><p>Kerupuk rambak tak ubahnya kerupuk kulit dan telah menjadi oleh-oleh khas Surabaya sejak dulu. Kerupuk ini enak dinikmati sebagai camilan bersama keluarga atau dimakan dengan nasi atau makanan berkuah.</p><h2>13. Abon Sapi Padmosusastro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/f71b15ec35ded1f5d906412b78da8b53.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="abon sapi Padmosusastro Surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=0MvANRXP0O4" target="_blank">ilustrasi abon sapi Padmosusastro Surabaya (youtube.com/Devi Ardia)</a></span></div><p>Padmosusastro sebenarnya merupakan nama jalan di Kelurahan Pakis, Kecamatan Sawahan, Surabaya. Jalan ini ditetapkan menjadi sentra usaha abon sapi.</p>
<p>Dulu hanya ada satu pengusaha abon sapi, yaitu Ibu Sarti. Abon yang diproduksinya adalah abon sapi dengan rasa pedas dan manis. Sekarang di jalan tersebut sudah ada enam rumah tangga yang memproduksi abon sapi.</p><h2>14. Almond Crispy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/0104df9449ff849fb4186a2fbee58237.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Almond Crispy" /><span class="main-article-source"><a href="http://www.wisatarasasurabaya.com/our-product" target="_blank">ilustrasi Almond Crispy (wisatarasasurabaya.com)</a></span></div><p><a title="Kumpulan Resep Camilan Kekinian Enak dan Lezat Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/cemilan-kekinian" target="_blank" rel="noopener">Camilan kekinian</a> yang pasti bikin orang rumah senang. Almond <em>crispy </em>adalah kue berbentuk bulat pipih yang terasa renyah dan lembut di mulut.</p>
<p>Meski kemunculannya belum lama, tapi jajanan manis satu ini langsung jadi favorit wisatawan saat berkunjung ke Surabaya. Kamu bisa pilih varian rasa <em>green tea</em>, coklat, dan <em>original cheese</em>.</p><h2>15. Kue Patata</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/53eb549340661432fa1ce8c7c7ed7369.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue Surabaya Patata" /><span class="main-article-source"><a href="https://surabayapatata.com/" target="_blank">ilustrasi kue Surabaya Patata (surabayapatata.com)</a></span></div><p>Dalam daftar terakhir oleh-oleh khas Surabaya dari&nbsp;<em>Yummy App&nbsp;</em>kali ini adalah kue Patata. Sama halnya dengan bolu Joeang, kue Patata juga diusung oleh kakak-beradik selebritas yaitu Oki Setiana Dewi dan Ria Ricis. Kue Patata adalah kue yang terbuat dari kentang. Terdapat enam pilihan rasa yaitu cheese patata, nutella patata, black patata, green tea patata, banana peanut patata, dan tiramisu patata.</p><p>Itu tadi oleh-oleh khas Surabaya yang wajib kamu bawa pulang. Harganya relatif terjangkau dan rasanya dijamin enak. Jadi, mau borong oleh-oleh yang mana, nih, <em>guys</em>?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Kue Kering Oven Tangkring dan Cara Menggunakannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kurang lengkap kalau ke Surabaya tapi tak bawa pulang oleh-oleh khasnya yang beragam dan nikmat, dari jajanan manis, kopi, sampai olahan ayam.

15 Oleh-oleh Khas Surabaya yang Wajib Dibawa Pulang

Es Batu

Kopi

Susu

Whipped Cream

Black Latte

Rebus spaghetti sampai al dente atau sampai matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Matikan api.

Rebus kulit dan kepala udang dengan 750 ml air hingga mendidih. Kemudian saring

Rebus kembali kaldu udang, tambahkan bumbu tumis dan santan. Aduk hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kecap asin, dan kecap manis. Cek rasa sampai pas.

Masukkan udang, aduk hingga udang matang.

Tuang larutan maizena, aduk kembali hingga cukup kental. Matikan api.

Langkah 7

Dalam wadah saji, tata spaghetti, udang, dan tauge. Siram dengan kuah lalu taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. siap disajikan.

Langkah 8

Masakan khas Palembang dipadukan spaghetti ala Italy jadi lebih nikmat.

Spaghetti

Udang

Spaghetti Celor #JagoMasakMinggu5Periode3

Goreng udang sampai matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.

Masukkan udang goreng, aduk rata. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Resep Asem Asem Kepala Ikan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asem Asem Kepala Ikan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta