Rebus daging selama 5 menit. Buang airnya. Lalu didihkan 1,5 liter air. Masukkan daging sapi. Rebus dengan api kecil hingga daging sapi empuk dan mengeluarkan kaldu.

Langkah 1

Setelah daging empuk, ambil dati wajan dan potong tipis-tipis.

Langkah 2

Masukkan daging iris kembali kedalam kuah kaldu, tambahkan daun salam, irisan bawang merah, dan bawang putih.

Langkah 3

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu masukkan irisan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar. Tes rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Tuang dalam mangkok saji. Hidangkan hangat dengan tambahan irisan seledri dan jeruk nipis.

Langkah 6

Awalnya nggak ngeh kalo ini itu namanya soto,, karena bumbunya dikit banget kayak sop ya. Kan kebiasaan kita soto ini banyak bumbunya. Ternyata pas cek google emang bener soto sadang bumbunya cuman bawang merah ama bawang putih yang diiris. Recook resep dari ig frielingga sit.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Tomat

Soto Sadang Khas Purwakarta

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabai merah, tumis hingga harum.

Kemudian tambahkan irisan bakso ke dalamnya.

Selanjutnya masukkan irisan buncis, masak sampai buncis empuk.

Lalu beri garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk dan minyak wijen. Aduk-adukk dan koreksi rasa, kemudian matikan api. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Bakso

Bawang Merah

Buncis

Cabe

Garam

Gula

Lada

Lengkuas

Minyak Wijen

Oseng Buncis Bakso Simpel

Lelehkan coklat dan mentega, untuk brownies serta saus coklat masing-masing dalam panci terpisah, dengan cara di tim (letakkan panci berisi coklat dan mentega diatas panci berisi air mendidih). setelah leleh, sisihkan dan tunggu hingga agak dingin.

Masukkan lelehan coklat (yang untuk brownies) dan aduk rata

Lalu tambahkan tepung terigu, vanili, garam serta baking powder ke dalam adonan sambil diayak, lalu aduk rata.

Tuang dalam loyang yang sudah dioles mentega serta tepung terigu, lalu beri toping sesuai selera (Me : remahan Good Time) dan kukus minimal 45 menit atau hingga matang.

Setelah matang, dinginkan lalu potong kotak kotak kecil dan masukkan dalam wadah atau piring saji.

Langkah 7

Campur milo, tora cafe serta garam dengan air hangat, aduk rata hingga larut.

Langkah 8

Tuang ke dalam lelehan coklat (yang untuk saus) lalu masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan. Sajikan sebagai cocolan Brownies Bite.

Langkah 9

Cara asik makan Brownies .. tinggal copot pakai garpu, jangan lupa celup dulu di Lelehan Coklat Saus nya .. trus haap!! Enaaakk!!

Saus Coklat

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Mentega

Telur

Choco Brownies Bite

Potong-potong tempe sesuai dengan selera.

Kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit air kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Selanjutnya masukkan tempe, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Kemiri

Tempe

Orek Tempe Kemangi

<p>Martabak manis adalah salah satu makanan lezat yang populer di Indonesia. Bagi pecinta martabak, rasanya tidak lengkap jika martabak tidak memiliki lapisan tipis yang bersarang dan mengembang sempurna. Menciptakan martabak yang sempurna dengan lapisan tipis dan mengembang dapat menjadi tantangan tersendiri.</p>
<p>Namun, dengan beberapa tips dan trik yang tepat, Sobat Yummy dapat membuat martabak manis yang bersarang dan mengembang sempurna di rumah. Dalam artikel ini, Yummy App akan membagikan tips agar kamu dapat membuat adonan martabak manis dan mengembang dengan sempurna, simak selengkapnya ya.</p><h2>1. Gunakan tepung terigu berprotein tinggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/ea23719297af7c0a8e41657d9d22e54b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat adonan martabak manis mengembang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi martabak manis yang mengembang (flickr.com/Martabak Cirebon)</a></span></div><p>Cara membuat adonan martabak manis mengembang sempurna yang pertama, tentunya adalah pilihlah tepung terigu protein tinggi atau tepung terigu protein sedang yang biasa digunakan untuk membuat roti. Tepung terigu dengan kandungan protein yang tinggi akan memberikan jumlah gluten yang cukup dalam adonan martabak.</p>
<p>Gluten adalah protein yang memberikan kekuatan dan kelelehan pada adonan roti. Ketika adonan diolah dan diuleni, gluten akan membentuk jaringan yang elastis.</p>
<p>Hal ini sangat penting dalam pembuatan martabak, karena gluten yang kuat akan memberikan struktur dan mengembang dengan baik saat martabak dipanggang. Jadi, pastikan kamu memilih tepung terigu dengan tingkat protein yang sesuai.</p>
<p>Kedua, protein tinggi dalam tepung terigu juga membantu menciptakan tekstur martabak yang elastis dan mengembang dengan baik. Ketika gluten dalam adonan terhidrasi dan diolah secara mekanik, molekul gluten akan saling terhubung dan membentuk jaringan yang lentur.</p>
<p>Ketika martabak dipanggang, gas yang dihasilkan oleh ragi atau bahan pengembang lainnya terperangkap dalam jaringan gluten tersebut. Sehingga akan menciptakan lapisan-lapisan tipis yang mengembang.</p>
<p>Tekstur elastis yang dihasilkan oleh gluten akan memberikan sensasi kenyal saat menggigit martabak. Oleh karena itu, menggunakan tepung terigu protein tinggi atau protein sedang yang mengandung gluten yang kuat akan membantu menciptakan tekstur martabak yang enak dan mengembang secara optimal.</p><h2>2. Fermentasi adonan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/10d0380ebd106812e4394950d0cea298.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat adonan martabak manis yang mengembang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi membuat adonan martabak manis (freepik.com)</a></span></div><p>Salah satu kunci utama untuk menciptakan martabak mengembang sempurna adalah memberikan waktu yang cukup agar adonan mengalami proses fermentasi.</p>
<p>Inilah cara membuat adonan martabak manis dan mengembang sempurna yang kedua, yaitu dengan melakukan proses fermentasi.</p>
<p>Proses fermentasi adalah ketika adonan dibiarkan beristirahat dalam kondisi tertentu. Biasanya pada suhu yang hangat, agar bahan pengembang, seperti ragi, dapat menghasilkan gas karbon dioksida. Gas tersebut akan terperangkap dalam adonan dan menciptakan gelembung-gelembung udara yang menyebabkan martabak mengembang saat dipanggang.</p>
<p>Selama proses fermentasi, ragi atau bahan pengembang lainnya akan mengkonsumsi gula dalam adonan dan menghasilkan gas karbon dioksida sebagai produk sampingan. Gas inilah yang akan membuat adonan martabak mengembang dan membentuk lapisan-lapisan tipis yang bersarang saat dipanggang.</p>
<p>Waktu fermentasi yang cukup penting untuk memungkinkan ragi bekerja secara efektif dan menghasilkan gas karbon dioksida yang cukup. Biasanya, proses fermentasi membutuhkan waktu, tergantung pada suhu ruangan dan kondisi adonan.</p><h2>3. Gunakan air dingin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/5eac80f81ee9ec3343b987dccd914082.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat adonan martabak manis yang mengembang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menuang air ke dalam adonan (freepik.com)</a></span></div><p>Cara membuat adonan martabak manis mengembang sempurna yang selanjutnya adalah dengan menggunakan air dingin.</p>
<p>Ketika membuat adonan martabak, sebaiknya menggunakan air dingin atau suhu ruangan daripada air hangat. Menggunakan air dingin membantu melambatkan pertumbuhan ragi, memberikan waktu yang cukup bagi adonan untuk mengembang secara perlahan. Ini penting untuk menciptakan lapisan tipis yang bersarang pada martabak.</p>
<p>Dengan menggunakan air dingin, adonan martabak akan mengalami fermentasi yang lebih lambat namun tetap efektif. Ini memungkinkan adonan untuk mengembang secara perlahan, sehingga lapisan tipis yang bersarang dapat terbentuk dengan baik saat martabak dipanggang.</p>
<p>Jika menggunakan air hangat, ragi akan aktif lebih cepat, yang bisa mengakibatkan adonan terlalu cepat mengembang sebelum dipanggang. Hal ini akan menghasilkan martabak yang tidak optimal dalam hal bersarang dan mengembang.</p><h2>4. Pastikan wajan panggang panas merata</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/f518ba6e0f141d755a589964093a223b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat martabak manis yang mengembang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi membuat martabak manis (flickr.com/Martabak Cirebon)</a></span></div><p>Tahap terakhir dalam cara membuat adonan martabak manis mengembang sempurna adalah dengan memperhatikan agar panas wajan merata.</p>
<p>Saat memanggang martabak, penting untuk menjaga suhu mentega agar tidak terlalu panas. Mentega yang terlalu panas dapat membuat martabak terlalu cepat gosong di luar, sementara bagian dalamnya masih mentah.</p>
<p>Memiliki suhu mentega yang tepat sangat penting dalam proses memanggang martabak. Suhu yang terlalu tinggi akan menghasilkan martabak yang gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kulit-martabak-telur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Rahasia Membuat Kulit Martabak Telur Agar Tidak Mudah Sobek</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep martabak manis mini ala Yummy App</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/93e50ece430a7efe6fa3144201cccc47.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep martabak manis mini dengan topping keju dan coklat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi martabak mini (instagram.com/Martabak Minie)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>250 gram tepung terigu</li>
<li>15 gram susu bubuk</li>
<li>1/4 sdt <em>baking powder</em></li>
<li>50 gram gula halus</li>
<li>1 bungkus vanili</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
<li>300 ml air</li>
<li>1/2 sdt ragi instant</li>
<li>3 butir telur</li>
<li>30 gram gula pasir</li>
<li>3/4 sdt soda kue</li>
<li>25 gram margarin leleh</li>
</ol>
<p><strong>Bahan <em>topping</em>:</strong></p>
<ol>
<li>Meses</li>
<li>Keju parut</li>
<li>Kacang tanah sangrai</li>
</ol>
<p><strong>Cara udah memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan wadah lalu campur terigu, susu bubuk,&nbsp;<em>baking powder</em>, gula halus, vanili, dan garam. Kemudian, aduk hingga merata sambil dituangi air sedikit demi sedikit.</li>
<li>Masukkan ragi instan dan aduk. Pastikan adonan sampai benar-benar tercampur rata.</li>
<li>Tutup adonan wadah tersebut dengan menggunakan serbet. Diamkan selama 30 menit sambil menunggu adonan mengembang.</li>
<li>Di wadah terpisah, kocok telur dan gula sampai larut.</li>
<li>Tuang gula dan telur tersebut ke adonan tepung. Aduk hingga merata.</li>
<li>Masukkan soda kue beserta margarin leleh juga.</li>
<li>Aduk sampai benar-benar tercampur rata dan adonan menjadi mulus.</li>
<li>Cetak menggunakan cetakan martabak mini yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang. Tunggu sampai banyak berpori.</li>
<li>Tutup cetakan sampai matang. Kemudian, angkat.</li>
<li>Martabak mini bersarang dan mengembang sempurna siap disajikan! Bisa ditambahkan<em>&nbsp;</em>taburan&nbsp;<em>topping</em> di atasnya sesuai selera.</li>
</ol><p>Dalam proses pembuatan martabak mini, ada beberapa tips yang dapat kita terapkan agar martabak mini bisa bersarang dan mengembang sempurna. Mulai dari pemilihan tepung terigu protein tinggi, fermentasi yang cukup, hingga penggunaan air dingin.</p>
<p>Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita dapat menciptakan martabak manis dengan lapisan tipis yang utuh, bersarang dengan sempurna, dan mengembang dengan baik. Tidak hanya memberikan tekstur yang lezat, tetapi juga meningkatkan pengalaman saat menikmati martabak yang renyah. Jadi, mari kita coba terapkan tips ini dan nikmati martabak manis yang istimewa di rumah!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-membuat-kue-pukis-mengembang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tips Membuat Kue Pukis Mengembang Sempurna</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bagaimana cara membuat adonan martabak manis mengembang sempurna? Simak selengkapnya di sini ya.

Cara Membuat Adonan Martabak Manis Mengembang Sempurna

Panaskan minyak goreng. Pecahkan telur dalam wajan.

Masukkan nasi, aduk rata hingga tidak bergerindil.

Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap dihidangkan dengan pelengkap timun atau kerupuk.

Kalau ada nasi dan sambal yang bersisa saat makan malam, jangan buru-buru dibuang ya. Karena masih bisa dimakan untuk sarapan. Asalkan jangan lupa masuk kulkas, nasi dan sambal terasi tidak akan basi. Dan ini salah satu contoh memanfaatkannya.

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Sambal Terasi

Cuci bersih usus ayam lalu rebus bersama dengan daun salam dan garam. Setelah mendidih matikan kompor lalu buang airnya dan bilas kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga tanak.

Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula dan lada bubuk.

Tambahkan kecap manis lalu masak hingga bumbu meresap.

Siap-siap ngabisin nasi ya moms... Bbeneran enaaak banget. Yukk cobain..
Banyaknya cabe sesuaikan selera ya.

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Tumis Usus Kecap Pedas

Haluskan bumbu ungkep dengan cara diulek.

Masukkan ayam yang sudah dicuci dan dipotong-potong kedalam panci, tambahkan bumbu halus dan air. Masak ayam sampai matang dan air menyusut.

Masukkan semua bahan bumbu sambalado kedalam gelas blender, kemudian blender kasar, jangan terlalu halus.

Dalam wajan terpisah goreng terong ungu, setengah matang lalu angkat.

Kemudian goreng daging ayam sampai matang keemasan, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak tumis bumbu hingga tanak, tambahkan sedikit air dan beri bumbu garam dan sedikit gula aduk rata.

Masukan ayam dan terong yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata. Angkat dan siap disajikan.

Enak banget,bikin selera makan meningkat.

Bumbu Ungkep Ayam

Bumbu Sambal Balado

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Terong

Ayam dan Terong Balado

Remuk-remuk biskuit regal dengan tangan ataupun cobek.

Tambahkan susu kental manis coklat/putih sesuai selera.

Masukkan kulkas supaya dingin, dikonsumsi ketika dingin.

Resep tersimple yang bisa dibuat sama anak-anak di rumah.

Cokelat

Bola Bola Coklat #1Resep1NasiBungkus

Siapkan semua bahan yang diatas sesuai dengan takarannya

Pertama masukan margarin 250 gr, 50 gr gula halus dan 1 butir telur. aduk hingga merata. dan sisihkan

Setelah itu masukan tepung terigu 350 gr, tepung maizena 50 gr dan 3 sdm susu bubuk. aduk dan campurkan dengan adonan yang pertama tadi.

Panggang dengan oven lebih kurang 30 menit. dengan api kecil.

Setelah masak taburkan gula halus 100 gue selagi panas. setelah itu diam kan dan taburin lagi dengan gula donat 100 gr. agar lebih terasa dan menarik. susah siap di nikmati. selamat mencoba

Resep kue putri salju lembut cocok untuk menu lebaran.

Pagi kak, salam kenal..
Setor recook nya.
Ini enak sekali dan praktis cara bikinnya.. Izin reshare ya kak.
Terima Kasih..
Pengalaman masak di Yummy banyak sekali,salah satunya dapat menemukan resep dengan mudah dan masak jadi lebih gampang..

#RecookYummy

Susu

Tepung

Tepung Maizena

Kue Putri Salju

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Roti Kismis

Cake Kismis

Pie Kismis

Lukumades Kismis

Jasuke Kismis

Puding Keju Kismis

Kue Kismis Berlapis

Oats Kismis Cookies

Cake Pandan Kismis

Muffin Keju Kismis

Bolu Coklat Kismis

Bolu Pisang Kismis

Potong bagian bawah/akarnya kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saos tiram, gula, garam dan sedikit air aduk rata dan koreksi rasa.

Rebus baby kailan/pokcoy sebentar aja, angkat dan tiriskan.

Masukkan air dalam wadah dan beri es batu.

Rendam dengan air es agar kailan tetap  berwarna segar.

Saus Tiram

Pokcoy Garlic Saos Tiram

Kemudian sangrai kacang hijau hingga kecokelatan.

Blender dan saring pakai saringan halus. Lakukan berulang hingga menjadi tepung.

Masak gula merah, gula pasir, garam, daun pandan ,santan dan air hingga mendidih, saring dan biarkan hangat.

Campur cairan gula ke tepung kacang hijau dan bulatkan, sisa cairan masukkan ke tepung ketan dan tepung terigu.

Lapek Loci atau sikoci ini berasal dari Kota Pariaman Sumatera Barat

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Kacang Hijau

Kelapa

Lapek Loci Khas Pariaman

Letakkan potongan pisang di atas 1 lembar kulit pangsit yang sudah terpotong. Kemudian gulung, di bagian ujungnya beri air dan rekatkan. Lakukan hingga pisang habis.

Panaskan minyak goreng, goreng hingga kering.

Tim cokelat kemudian beri susu uht fullcream, masukkan ke dalam plastik segitiga.

Tata banana roll crispy di atas piring saji, beri cokelat leleh, remukan biskuit oreo dan choco ball ungu. Siap disajikan.

Kulit Pangsit

Pisang

Banana Roll Crispy

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Rendam pare dengan air gula dan garam minimal 15 menit.

Bilas pare di air mengalir, remas-remas hingga sedikit layu, tiriskan.

Cuci ikan asin, buang kepala dan durinya lalu potong kecil.

Iris bawang bombay, bawang putih dan cabai rawit.

Tumis bombay, bawang putih dan cabai sampai layu.

Masukkan ikan asin, aduk rata sampai ikan tercium harum.

Masukkan pare, bumbui gula, kecap manis dan kaldu bubuk. Tumis sampai matang.

Olahan pare yang enak dan tidak pahit. Bikin makan jadi nambah-nambah, apalagi pakai nasi jagung.

Bawang Bombay

Ikan

Pare

Tumis Pare Ikan Asin

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO! 

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori! 

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Singkong diiris menyerupai bentuk korek api.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Dibuat lauk enak, digadoin juga yummy 👌!

Resep Ayam Bakar Gula Jawa

Bahan

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bakar Gula Jawa

Bahan

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO!

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!