Langkah 1

Campur terigu, gula, garam, ragi, aduk rata.

Langkah 2

Tuang minyak dan air, lalu aduk rata, (tidak perlu sampai kalis ya).

Langkah 3

Langkah 4

Ambil adonan sekitar 40 gr lalu beri isian.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Goreng hotteok dengan sedikit minyak hingga sisinya kecoklatan.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Bikin cemilan yang simpel buat dimakan bareng teh manis anget atau kopi.

Bahan Utama

Kacang Tanah

Kayu Manis

Ragi

Tepung Terigu

Hotteok

Blender semua bahan bumbu marinasi, sisihkan.

Balur ikan gurame yang sudah dicuci bersih dengan bumbu marinasi, sisihkan dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan gurame hingga garing, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu balado dengan sisa minyak menggoreng ikan.

Kemudian tambahkan cuka masak, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga bau langu cabai hilang, matikan api, angkat.

Tata ikan di atas piring saji, siram dengan bumbu balado, sajikan.

Bumbu Marinasi:

Balado: 

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Ikan

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Gurame Balado

Siapkan bahan yang digunakan. Campur dan ayak bahan kering (tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk). Kemudian lelehkan mentega atau margarin dengan api kecil, kemudian dinginkan.

Siapkan wadah atau mangkok pengocok adonan. Masukan telur & gula pasir, kemudian mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan kental berjejak, matikan mixer.

Masukkan bahan kering yang sudah diayak, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata, matikan mixer.

Tambahkan pasta pandan, aduk balik dengan spatula sampai rata. Kemudian masukkan mentega cair, aduk balik perlahan dengan spatula sampai rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dioles tipis margarin, dialas kertas roti dan oles tipis lagi margarin (saya pakai loyang 25X25 cm). Hentakkan loyang beberapa kali, kemudian oven dengan suhu 190-200°C selama kurang lebih 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Note: saya oven selama 18 menit. Bolu matang jika permukaannya sudah coklat dan kering jika disentuh.

Setelah matang, keluarkan bolu dr loyang, balik diatas serbet bersih/kertas roti, kelupas perlahan kertas roti, kemudian gulung perlahan dengan bantuan serbet, biarkan dingin. Jika menggunakan isian selai, bolu bisa diisi saat panas, jika menggunakan butter cream atau whipped cream isi saat bolu gulung sudah benar-benar dingin. Note: saat menunggu dingin, bolu boleh juga dibiarkan begitu saja tanpa digulung.

Buka gulungan, isi dengan butter cream dan keju parut, kemudian gulung sambil dipadatkan.

butir

Telur

Gula

Tepung

Terigu

Susu

Maizena

Pasta

pandan

Butter

cream

Keju

Cheddar

Roti

Bolu Gulung Pandan Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Cuci tahu terlebih dulu. Kemudian potong dadu.

Dalam mangkuk kocok lepas telur bersama kaldu jamur.

Dalam wadah lain, campur tepung terigu, tepung sagu, merica dan garam. Aduk rata. Lalu masukkan tahu yang sudah dibalur telur ke dalam tepung.

Kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang prei dan cabe. Beri garam dan kaldu jamur. Tumis hingga layu saja, lalu matikan api.

Letakkan tahu dalam piring saji, lalu beri topping tumisan cabe bawang. Siap disajikan.

Tahu

Kaldu

Jamur

Rawit

Merica

Minyak

Tahu Susu Cabe Bawang #JagoMasakMinggu9

Didihkan secukupnya air, rebus bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat hingga 1/2 matang. Gunakan api sedang.

Ulek bahan yang direbus tadi dan terasi hingga lembut.

Panaskan minyak, tumis ulekan sambal hingga harum dan tanak. Gunakan api sedang.

Tambahkan garam, gula merah dan tuangkan santan, aduk rata. Masak hingga matang dan kental. Gunakan api kecil.

Sambal ini turun temurun dibuat oleh mamah saya ... Rasanya pedas gurih...

Santan

Terasi

Sambal Matang Terasi Santan

Cuci bersih kacang dan tiriskan. Potong kacang menjadi 3 bagian.

Campurkan tepung beras, tapioka, kaldu, garam dan merica, aduk rata.

Haluskan ketumbar, bawang putih dan kemiri.

Campurkan bahan tepung dan bumbu halus, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga rata. Masukkan kacang, aduk rata.

Panaskan minyak goreng. Tuang adonan di pinggir wajan, siram - siram dengan minyak, lepaskan rempeyek dengan bantuan sendok.

Goreng hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bahan Bumbu :

Kacang

Rempeyek Kacang

Tambahkan serai, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Aduk rata, masak hingga harum.

Masukkan ayam suwir dan air secukupnya. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan bawang merah, cabai rawit aduk rata, masak hingga ½ layu. Beri kucuran air jeruk limo, aduk rata. Koreksi rasa.

Bumbu halus

Bahan

Halal

Malam, Chef setor recooknya. Rasanya enak banget. #RecookYummy.

halo chef, setor recook ya. 
enak dan simpel. trimakasih resepnya 🙏🏻. izin reshare ya..🤗.
#recookyummy

Selamat malam chef setor recook terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Bismillah .. halo chef yummy bikin menu favorit H+3 lebaran makasih ya resepnya enak #RecookYummy #JagoMasak2022

Ayam

Cabe Merah Besar

Kencur

Ayam Sisit Bali

Campurkan dengan telur rebus, haluskan kasar.

Potong dadu kecil sosis dan bawang bombay, oseng dengan 1 sendok teh minyak goreng hingga keluar aroma smoke.

Campurkan sosis ke campuran kentang, beri mayonaise dan mayonaise wijen.

Olesi roti dengan margarin secara merata, kemudian panggang hingga kecokelatan di kedua sisi.

Kentang

Roti Tawar

Toast Potato Salad

Sore

Donat Italia atau Churros

Gabin Tape Keju

Ubi Aroma

Roti Sore Coklat keju

Membuat kuah perendam : Tuangkan air dalam panci, Tambahkan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan cuka masak, kemudian masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, matikan api, kemudian biarkan hingga dingin.

Siapkan bahan sayur, iris halus kubis dan wortel.

Tata dalam wadah, kemudian siram dengan bahan kuah.

Tutup wadah, kemudian simpan dalam kulkas selama 6 jam.

Keluarkan Salad dari kulkas, ambil sayurannya saja. Air rendaman bisa dipakai berulang kali. Tambahkan irisan bawang bombay, Kemudian beri topping Mayonaise dan saus tomat. Siap disajikan.

Salad Sayur ini sering dijumpai di Resto Masakan Jepang.

Kubis

Wortel

Cuka

Bombay

Mayonaise

Saus

Tomat

Panci

Salad Sayur Mayonaise #JagoMasakMinggu4Periode2

Campurkan 200 gr apel yang sudah dipotong dadu, 40 gr kurma merah, 1 sdm gula pasir dan 120 gr hawthorn ke dalam panci. Rebus selama 20 menit hingga lunak

Masukkan bahan yang sudah dikukus (beserta airnya) ke dalam blender, lalu haluskan hingga menjadi puree

Tuang puree ke dalam wajan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan tidak mudah menetes

Ratakan adonan yang sudah mengental di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Gunakan spatula untuk meratakan permukaannya

Panggang di oven dengan suhu 100°C selama 60 menit

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Apel

Kurma

Sweet Hawthorn Apple Leather

Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus dengan terasi hingga harum.

Tambahkan serai, kencur, daun jeruk, cabai rawit utuh, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata, masak hingga harum.

Pisau

Fry Pan - Besar

Talenan

Resep Ayam Suwir Mercon dari Bali yang mudah dan lezat, lihat juga tips membuat Bumbu Dasar Merah Mercon dari Chef Yummy hanya di Yummy App.

Resep Ayam Suwir Mercon dari Bali | Yummy App

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Besi (mg)

No Diet

selamat malam chef setor recook, pedas nya aku sesuai kan dengan selera my Childs, but endulita tra lala terimakasih banyak inspirasi resep
#RecookYummy

aku skip cabe rawit utuhnya ya minchef. 
aku masukin ke bumbu halus aja sekalian. 
makasih resepnya. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Pagi chef..
Recook ayam suwirnya ya.. rasanya enak banget nih chef, pedas nampol.. terimakasih resepnya 😊 #RecookYummy

Hallo chef, senang banget bisa recook resepnya, ini salah satu menu yang paling sering aku buat dan aku sajikan untuk keluarga. Rasanya Sanga nikmat dan tidak membosankan untuk selalu di konsumsi.
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat
#JagoMasakFebruari

Daun Salam

Serai

Ayam Suwir Mercon ala Bali

Campur kelapa parut, garam dan daun pandan, aduk rata.

Lalu kukus kelapa parut dan pisang sampai pisang matang.

Tata pada piring saji, kucuri dengan kental manis putih, sajikan selagi hangat.

Pisang rampai biasa menggunakan gula merah iris sebagai topping, tapi kali ini aku ganti pakai kental manis putih.

Daun Pandan

Kelapa

Pisang

Pisang Rampai Susu

Tumis bawang putih hingga sedikit kecoklatan.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Lalu masukkan jagung dan wortel. Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan telur kocok, biarkan 5 detik lalu aduk melingkar agar membentuk serabut.

Masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tes rasa, jika sudah pas, siap untuk disajikan.

Jagung

Sup Jagung Wortel Telur

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih kemudian kupas dan iris serong wortel, baby corn. Suwir wortel serta kembang kol.

Tumis bawang putih dan merah dengan menggunakan minyak wijen hingga harum.

Tambahkan jamur tiram lalu aduk kembali hingga jamur tiram sedikit layu.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai habis kemudian masukan garam, gula, merica, kaldu jamur.

Masukkan wortel, baby corn dan aduk hingga semua tercampur kemudian tambahkan saus tomat.

Aduk hingga tercampur rata kemudian masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan sedikit air.

Aduk sampai kuah menyusut dan mulai mengental.

Modifikasi pecinta sayur dengan sentuhan bumbu tionghoa.

Kembang Kol

Cah Jamur Kembang Kol #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih usus. Potong-potong. Kemudian rebus sampai empuk. Tiriskan.

Masukkan usus kedalam adonan kering. Celupkan kedalam adonan basah. Kemudian gulingkan ke dalam adonan kering sambil di cubit-cubit.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang.

usus

Usus Goreng Crispy #JagoMasakMinggu5Periode2

Masukan wortel dan sawi, masak sampai tingkat kelembekan sesuai selera

Masukan telur, aduk sampai telur agak hancur

Tambahkan bumbu mie instan, aduk rata, masak sampai mie matang kurang lebih 3-5 menit

Resep Ayam Bakar Pedas Manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bakar Pedas Manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025