Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Goreng di minyak panas hingga kuning keemasan.

Langkah 6

Angkat dan tiriskan. Bisa disajikan dengan saos.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Tepung

Ceker Crispy

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe 

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Mlanding

Tahu Mlanding Bumbu Kencur

Botok Mlanding

Oblok Mlanding

Botok Mlanding Petai Cina

Belah-belah ikan pindang, lalu cuci bersih. Goreng hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air secukupnya.

Setelah mendidih, masukkan ikan pindang goreng. Aduk rata.

Bumbui dengan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan!

Halal

No Alcohol

No Pork

Cabe

Ikan

Balado Ikan Pindang

Buat jellynya :  campur air, nutrijel dan gula pasir masak sampai mendidih dan mengental.

Tuang ke wadah biarkan sampai suhu ruang dan mengeras simpan dulu dalam lemari es.

Rendam biji selasih dengan sedikit air sampai mengembang.

Potong potong dadu nutrijel dan buah naga.

Masukan susu kental manis ke dalam gelas.

Masukan jelly, biji selasih dan buah naga dan es batunya aduk rata, dan siap dinikmati.

Buah Naga

Susu

Es Jelly Susu Buah Naga #JagoMasakMinggu1Periode2

Chia seeds adalah biji hitam-putih berukuran kecil yang berasal dari tanaman gurun Salvia hispanica, yang masih anggota keluarga mint.
Di balik ukurannya yang mungil, chia seeds bisa membuatmu terkejut dengan kandungan nutrisinya.&nbsp;
Tidak hanya dapat dinikmati dalam berbagai hidangan lezat, manfaat chia seeds sudah lama dimanfaatkan dalam pola makan suku Aztec dan Maya kuno.&nbsp;
Nah, kalau kamu penasaran apa saja manfaat chia seeds bagi kesehatan, simak informasinya sampai akhir, ya!<h2>1. Memiliki gizi tinggi</h2>Seperti yang disinggung di awal, manfaat chia seeds secara historis tercatat dalam peradaban Aztec dan Maya. &nbsp;Di mana menurut&nbsp;Healthline, chia seeds digunakan untuk bahan makanan, pengobatan, ritual keagamaan, bahkan kecantikan.&nbsp;
Manfaat itu kini juga dinikmati oleh orang di seluruh dunia karena chia seeds mempunya nilai gizi yang tinggi. Faktanya, setiap porsi (280) gram atau setara 2 sendok makan chia seeds dilengkapi dengan:
<ul>
<li>Kalori: 138&nbsp;</li>
<li>Protein: 4,7 g</li>
<li>Lemak: 8,7 g</li>
<li>Asam alfa-linolenat (ALA): 5 g</li>
<li>Karbohidrat: 11,9 g</li>
<li>Serat: 9,8 g</li>
<li>Kalsium: 14 persen dari nilai harian</li>
<li>Besi: 12 persen dari nilai harian</li>
<li>Magnesium: 23 persen dari nilai harian&nbsp;</li>
<li>Fosfor: 20 persen dari nilai harian&nbsp;</li>
<li>Seng: 12 persen dari nilai harian</li>
<li>Vitamin B1: 15 perse dari nilai harian&nbsp;</li>
<li>Vitamin B3: 16 persen dari nilai harian</li>
</ul>
Profil nutrisi chia seeds yang sangat lengkap tersebut sangat mengesankan, karena hanya berasal dari dua sendok makan.<h2>2. Membantu menurunkan berat badan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/8bad9f83bc1975cd2dd46234a79c5582.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi penurunan berat badan karena diet" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi penurunan berat badan karena diet (freepik.com/freepik)</a></div>Mengonsumsi makanan yang kaya serat dan protein seperti chia seeds bisa membantu menurunkan berat badan. Serat ini membuat kamu merasa kenyang, karena itu mengembang setelah menyerap banyak air dari tubuh. Chia seeds&nbsp;mampu menyerap air hingga 12 kali dari berat aslinya.&nbsp;
Manfaat chia seeds juga termasuk menurunkan nafsu makan, karena kandungan protein di dalamnya yang tinggi. Terbukti dalam studi tahun 2017 yang dimuat jurnal <a title="Nutrition Research and Practice" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28989578/">Nutrition Research and Practice</a>, di mana perserta yang makan 7-14 g chia seeds bercampur yogurt untuk sarapan memiliki rasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan. Temuan itu dibandingkan dengan yogurt yang dimakan tanpa chia seeds.&nbsp;
Meski menambahkan biji chia ke dalam makanan tidak mungkin menyebabkan penurunan berat badan dengan sendirinya, ini bisa menjadi tambahan berguna untuk diet bergizi. Pastikan untuk mengadopsi gaya hidup sehat yang memudahkan penurunan berat badan.<h2>3. Sumber antioksidan yang baik</h2>Manfaat chia seeds jika dikonsumsi adalah bisa menjadi sumber antioksidan yang baik bagi tubuh. Menurut studi dalam <a title="Journal of Food Science and Technology" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4926888/" target="_blank" rel="noopener">Journal of Food Science and Technology</a> tahun 2016, antioksidan tersebut dapat metralkan radikan bebas yang dapat merusak sel jika menumpuk di tubuh.&nbsp;
Kerusakan akibat radikal bebas bisa menyebabkan penuaan dan penyakit kanker di akhir kehidupan. Sehingga mengonsumsi chia seeds yang kaya antioksidan bisa melindungi sel-sel tubuh kamu dari bahaya tersebut.&nbsp;
Perlu diingat kalau mendapatkan antioksidan dari sumber alami lebih baik daripada mengonsumsi suplemen. Jadi, sebaiknya pilih biji chia, ya!<h2>4. Meningkatkan kesehatan pencernaan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/618bf027ce95938daf61b527330e582b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pencernaan lancar" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi pencernaan lancar (freepik.com/wayhomestudio)</a></div>Biji chia memiliki manfaat yang bagus untuk sistem pencernaan berkat kandungan seratnya yang tinggi. Untuk setiap 28 g chia seeds, kamu bisa mendapatkan hampir 11 g serat yang bisa melengkapi kebutuhan nutrisi. Serat dalam chia seeds ini memiliki dampak positif pada pergerakan usus, sekaligus membuat feses terlihat sehat.
Hal menarik untuk diperhatikan adalah chia seeds menghasilkan zat mirip gelatin setelah dikonsumsi. Zat tersebut terbentuk karena adanya serat larut, yang berguna untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mendorong pertumbuhan prebiotik di usus.<h2>5. Menurunkan risiko penyakit jantung</h2>Chia seeds kaya akan asam lemak omega-3 yang bisa mencegah penyakit jantung dengan menurunkan tekanan darah. Seperti diketahui, tekanan darah tinggi merupakan&nbsp; faktor risiko kuat untuk penyakit jantung.
Serat larut dalam biji chia juga membantu menurunkan kolesterol jahat dalam darah. Sehingga pada akhirnya konsumsi chia seeds dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-cokelat-untuk-kesehatan target="_blank">
 
 Baca Juga: Manfaat Cokelat untuk Kesehatan, Bisa Bikin Tenang dan Rileks!
 
 </a>
 <h2>6. Mencegah lonjakan gula darah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230404/579945fbc9e2e80e8d90ecb56a7bb772.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="glucose meter, alat cek kadar gula darah" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi glucose meter alat cek kadar gula darah (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)</a></div>Chia seeds adalah sumber serat yang bagus, jadi tubuh kamu tidak perlu menambah jumlah gula darah untuk mencernanya. Hal itu memudahkan tugas pankreas dengan tidak perlu meningkatkan produksi insulin. Sehingga, mengonsumsi makanan tinggi serat seperti chia seeds dapat menstabilkan gula darah.
Sebuah riset yang dilakukan oleh <a title="National Institutes of Medicine" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK209844/">National Institutes of Medicine</a> menunjukkan bahwa mengonsumsi 14 g serat dai 1.000 kalori makanan dapat menurunkan risiko diabetes tipe-2. Penelitian lain dimuat dalam <a title="Diabetes Journal" href="https://diabetesjournals.org/care/article/30/11/2804/4809/Supplementation-of-Conventional-Therapy-With-the">Diabetes Journal</a> mengungkap manfaat chia seeds yang bisa memberikan tanda-tanda perbaikan kesehatan pada pasien diabetes, di mana salah satunya adalah tekanan darah.<h2>7. Meningkatkan kesehatan tulang</h2>Satu porsi chia seeds dapat mencapai 18 persen dari kebutuhan kalsium harian. Jenis mineral itu merupakan nutrisi penting untuk kesehatan tulang, dengan cara mempertahankan massa dan kekuatan tulang.
Chia seeds juga mengandung boron yang meningkakan kesehatan tulang. Zat ini bertanggung jawab untuk memetabolisme fosfor, magnesium, kalsium, dan mangan<h2>8. Menjaga kesehatan gigi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/f02c783f90079b608e7a3a946fc4610c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kesehatan gigi" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi gigi (freepik.com/racook_studio)</a></div>Nutrisi seperti seng, fosfor, kalsium, dan vitamin A sangat penting untuk kesehatan gigi. Kehadiran kalsium dalam biji chia membantu memperkuat gigi. Nah, pada saat yang sama seng mencegah pembentukan karang gigi dengan menghalau penumpukan plak.
Selain itu, manfaat chia seeds juga mencakup efek antibakteri. Ini membuat kuman penyebab bau mulut tidak dapat bertahan hidup. Bila dirangkum dengan peran fosfor dan vitamin A, chia seeds bisa membantu menjaga kesehatan mulut dan menambah kekuatan gigi.<h2>9. Meningkatkan kesehatan kardiovaskular</h2>Menurut penelitian, serat makanan dapat mendukung pengaturan sistem kekebalan tubuh dan peradangan. Oleh karena itu, mengonsumsi lebih banyak chia seeds dianggap dapat menurunkan risiko kondisi terkait inflamasi seperti diabetes, obesitas, penyakit kardiovaskular, dan kanker.&nbsp;
Asupan serat yang lebih tinggi diketahui bisa menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Sebuah tinjauan ilmiah dalam <a title="The American Journal of Clinical Nutrition" href="https://academic.oup.com/ajcn/article/69/1/30/4694117?login=false">The American Journal of Clinical Nutrition</a> memperlihatkan bahwa peningkatan asupan serta 10 g setiap hari mengurangi kolesterol jahat, serta kadar kolesterol total dalam tubuh. Jadi, dengan mengonsumsi chia seeds dapat membantu mengendalikan kadar kolesterol.<h2>10. Mudah diadaptasikan dalam pola makan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/b732913fbddd2f41349d038a3323df85.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep masakan sehat fruit oatmeal" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi fruit oatmeal (pexels.com/Polina Tankilevitch)</a></div>Manfaat chia seeds yang terakhir adalah mudah dimasukkan ke dalam makanan. Rasanya yang hambar membuat chia seeds bisa netral hampir ke semua hidangan.
Kamu tidak perlu menyiapkan, menggiling, atau memasak chia seeds, jadi itu tambahan yang praktis untuk berbagai resep. Secara umum biji chia bisa dimakan mentah, direndam dalam jus, atau ditambahkan ke oatmeal, puding, hingga smoothie.
Mengingat kemampuan menyerap air dan lemak, kamu bisa menggunakan chia seeds untuk mengentalkan saus dan sebagai pengganti telur. Biji chia juga dapat dicampur dengan air lalu diubah menjadi gel.&nbsp;
Meski biji dapat diterima dengan baik di sistem pencernaan, tapi kalau kamu tidak terbiasa makan banyak serat, kamu mungkin mengalami kembung atau diare jika terlalu banyak mengonsumsinya.
Rekomendasi dosis umum adalah 20 gram (1,5 sendok mana) chia seeds untuk dua kali sehari. Seimbangkan dengan minum banyak air putih untuk mencegah efek samping pada pencernaan.Penelitian telah membuktikan manfaat chia seeds untuk kesehatan, mulai dari menurunkan berat badan hingga mengurangi risiko penyakit jantung. Kalau kamu ingin mendapatkan manfaat tersebut, masukkan chia seeds dalam makanan kamu. Tanpa memengaruhi rasa makanan, chia seeds bisa melengkapi kebutuhan nutrisi harian.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-sarsaparilla-untuk-kesehatan target="_blank">
 
 Baca Juga: Sudah Tahu Manfaat Sarsaparilla Bagi Kesehatan? Cari Tahu di Sini!
 
 </a>

Penelitian telah membuktikan manfaat chia seeds untuk kesehatan, mulai dari menurunkan berat badan hingga mengurangi risiko penyakit jantung.

10 Manfaat Chia Seeds bagi Kesehatan yang Menakjubkan

10 Manfaat Chia Seed bagi Kesehatan, Bisa Turunkan Berat Badan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Balik bila sudah kuning kecoklatan. Bakar sampai sisi luar juga matang

Goreng dulu duo bawang dan cabai. Lalu haluskan bersama garam, gula merah dan terasi

Tumis lagi sambal sampai harum dan matang. Sajikan

Sambal

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Margarin

Terasi

Terong

Terong Bakar Spesial

Masukan bahan utama ke dalam wadah. Kecuali  butter/ margarin masukan di akhir

Mixer sampai mengembang dan kental berjejak

Masukan butter / margarin cair. Aduk balik sampai tidak ada cairan yang mengendap di bawah

Siapkan loyang . Oles sedikit margarin di bawah nya. Alasi  sekeliling dengan  baking paper

Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang adonan bolu di suhu 180 derajat selamat 35 menit ( sesuaikan oven masing- masing)

Keluarkan dr loyang. Biarkan dingin . Potong dan sajikan

Langkah 8

Tekstur nya soft , rasanya ngeju di tambah toping keju dan almond  membuat citarasa bolu satu ini sangat enak🤤.
Saya gunakan metode all in one supaya praktis😁

Bahan Taburan

No Diet

Almond

Keju

Bolu Keju Almond

Potong potong buncis, kemudian cuci bersih.

Potong daging ayam sesuka selera kemudian cuci bersih lalu rebus 10 menit dan tiriskan.

Potong cabe, bawang merah , bawang putih, kemudian tumis dengan minyak yang sudah panas, dan tambahkan daun salam.

setelah bumbu kecoklatan masukkan buncis masak hingga layu.

Tambahkan air, tunggu sampai air mendidih.

setelah mendidih, tambahkan ayam yang sudah direbus, tomat, garam, merica, penyedap, kecap, gula pasir, gula jawa, tunggu hingga 10 menit dan siap di hidangkan.

Asam Jawa

Buncis

Asem asem daging ayam

Campurkan semua bahan utama, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Ambil sedikit adonan, kemudian bulat-bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.

Masukkan air, gula merah, garam dan daun pandan ke dalam milk pan. Nyalakan apinya.

Kemudian tambahkan bubuk spekoek, aduk rata.

Jika sudah mendidih dan gula larut, masukkan biji candil. Aduk rata. Masak hingga mengapung.

Setelah itu masukkan gula pasir, aduk rata. Jika belum manis, boleh menambahkan takaran gula. Masak selama 2 menit , cicipi rasanya lalu matikan api.

Tuang tape singkong ke dalam mangkok saji.

Langkah 9

Kemudian tambahkan kolak candil di atasnya. Lalu sajikan.

Langkah 10

Menu takjil yang enak. Makan semangkok udah kenyang.

Bahan Kuah:

Bahan Lainnya:

Gula

Santan

Tape Singkong

Kolak Candil Tape

Belah jadi dua tahu, kemudian buang isian tahunya.

Haluskan 2 bawang putih, lada dan garam secukupnya.

Masukkan tepung terigu dan tepung sagu ke dalam mangkok. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan air matang secukupnya.

Masukkan adonan tepung ke dalam tahu yang sudah dibuang isiannya.

Haluskan 7 cabai rawit dan 1 bawang putih dengan garam secukupnya.

Aduk dan geprek sambal dengan tahu agar pedasnya merata. Mercon tahu siap dinikmati.

Camilan tahu kriuk dengan dibumbui cabai pedas.

Mercon Tahu

Cuci bersih ati ampela, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Rebus ati ampela dengan air secukupnya. Tambahkan selembar daun salam dan bawang putih geprek. REbus sampai empuk, angkat dan potong-potong.

Kupas kentang dan potong dadu, rendam dengan air garam dan kemudian goreng kentang.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis hingga harum.

Masukkan ati ampela, kentang dan tuang air secukupnya. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk rata.

Koreksi rasa, masak sampai air menyusut dan mengental. Sajikan.

Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela kentang

Kimlo

Sup Kimlo

Soup Kimlo

Sup Bakso Kimlo

Sup Kimlo ala Hajatan

Sop Kimlo

Campur ikan giling, telur dan santan dalam wadah, aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.

Kemudian tuang adonan ikan ke dalam adonan A. Aduk hingga tercampur rata.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan kuah cukonya.

Bahan A :

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Adaan Empuk

Siapkan jamur portabella buang batangnya.

Campurkan ayam cincang, sambal bangkok, sambal, daun bawang, gula dan garam. Aduk hingga rata.

Tambahkan isian diatas jamur, tambahkan keju diatasnya. Taburi dengan parsley.

Oven dengan suhu 180 C selama 20 menit. Sajikan.

Jamur

Lada

Parsley

sambal bangkok

Saus Sambal

Daun Bawang

Jamur Panggang Lumer

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan lengkuas, daun salam dan cabe merah, tumis hingga harum.

Masukkan air, beri garam, gula merah, kecap manis, lada, pala, koreksi rasa.

Masukkan bawang bombay, masak hingga mendidih.

Masak hingga kuah berkurang dan bumbu meresap.

Bumbu Iris

Bawang Bombay

Pala

Semur Telur Ceplok Bumbu Iris

Campur bahan kering lalu aduk rata menjadi satu.

Lalu masukkan telur ke dalam adonan, aduk rata.

Beri daun bawang kemudian masukkan adonan dalam bungkus lontong, ikat.

Rebus adonan pempek, setelah mengeras, angkat dan dinginkan.

Potong-potong pempek yang sudah didinginkan.

Goreng adonan pempek hingga garing dan berwarna kecoklatan.

Cuko: masak gula merah, cabe, bawang putih geprek, garam, dan 150 ml air. Masak hingga mendidih, beri air perasan jeruk nipis lalu saring. Pempek siap dihidangkan bersama kuah cuko.

Pempek lembut dengan adonan bercampur telur tanpa ikan.

Resep Ayam Cabai Hijau #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Cabai Hijau #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe