Name: Ayam Goreng Lengkuas
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 72 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 1 jari kunyit; 1 jari jahe; 150 gram lengkuas parut; 1 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdt lada; 2 buah serai; 4 buah daun jeruk; 4 buah daun salam; 1 kg ayam

Potong-potong buah naga lalu masukkan ke dalam blender.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Jus Buah Naga Yogurt

Masukkan bumbu halus, salam sereh daun salam dan daun jeruk, juga lengkuas dan jahe nya, masak hingga layu dan harum

Masukkan ayam, dan masak hingga berubah warna

Langkah 6

Masukkan kemangi, angkat dan siap sajikan😋

Langkah 7

Pedes seger dengab aroma kemangi enak rasanya pasti 😋
Dicoba yuk mari🙏

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Ayam

Cabe

Daun Kemangi

Ayam Rica - Rica Kemangi

Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam. Biarkan 15 menit.

Haluskan semua bumbu dengan blender. Bagi dua bumbu halus lalu lumuri sebagian ke seluruh permukaan ikan. Marinasi minimal 15 menit.

Panaskan minyak goreng lalu tumis sebagian bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai dan daun kunyit. Beri 1 sdt garam. Setelah bumbu matang masukkan santan lalu aduk hingga rata.

Masukkan ikan beserta bumbu marinasi. Tutup Wajan hingha ikan berubah warna dan bumbu meresap. Matikan api.

Siapkan pemanggang lalu olesi sedikit minyak. Panggang ikan beserta bumbunya, balik hingga kedua sisinya matang.

Ikan apa saja dibakar pakai bumbu padang dan cabe hijau nikmat sekali.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Santan

Kerapu Bakar Bumbu Padang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, lalu kocok lepas

Tambahkan tepung terigu dan baking powder

Tambahkan susu cair, lalu aduk sampai rata

Tambahkan margarin cair dan aduk rata kembali

Tuang adonan pancake secukupnya ke dalam teflon. Masak hingga berpori dan matang

Letakkan di piring, beri topping keju dan glaze green tea

Saya buat pancake untuk sarapan pagi anak-anak, sarapan simple dan bisa juga buat bekal sekolah.

Pelengkap

Baking Powder

Gula

Margarin

Mentega

Tepung Terigu

Pancake Lipat Green Tea

Panaskan minyak tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam masak sampai berubah warna.

Tambahkan air, garam, merica, dan gula pasir masak sampai air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.

Ambil sehelai daun pisang beri ayam yang dimasak tadi, daun kemangi, tomat, dan cabe rawit.

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, kukus ayam yang dibungkus tadi selama 30menit. Setelah 30 menit angkat dan sajikan.

Langkah 8

Pepes Ayam

Rebus mie terlebih dahulu hingga empuk kemudian angkat tuang ke mangkok tambahkan irisan daun bawang.

Tambahkan telur, tepung terigu, garam, bumbu mie instan.

Ambil satu atau dua sendok makan adonan tuang ke teflon yang sudah diberi minyak goreng dan dipanaskan.

Ambil 2 tusuk sate kemudian taruh diatas adonan dibagian pinggir kemudian gulung adonan hingga ujung, bolak balik agar matang merata, setelah matang angkat dan sajikan.

Resep mantap dari chef yummy, yuk dicoba!

Tepung

Hashimaki Mie Instan

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Kemudian masukkan jagung dan tahu, tambahkan sedikit air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.

Buah

Jagung

Rawit

Garam

Kaldu

Tumis Jagung Tahu

Iris tipis atau parut ubi, cuci bersih ubi kemudian tiriskan

Goreng ubi hingga matang kecokelatan, tiriskan

Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan air, garam, gula merah dan asam jawa masak hingga berminyak, matikan kompor

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula Merah

Lengkuas

Balado Keripik Ubi Jalar

Rebus dalam air mendidih yang diberi garam, tiriskan

Tuang 200 ml air, kecap asin, saos sambal, cabe bubuk dan garam. Setelah mendidih koreksi rasa, tuang larutan maizena masak hingga meletup-letup

Tata pokcoy dalam piring lalu tuang sausnya. Siap disajikan

Pedasnya bisa disesuaikan selera masing-masing

Kecap

Sambal

Maizena

Cabai

Pokcoy Siram Saus Pedas Korea #JagoMasakMinggu5

Campur tepung terigu, baking powder dan garam, aduk rata.

Blender pisang bersama dengan telur dan gula pasir sampai lembut.

Tambahkan susu cair sedikit demi sedkit sambil diaduk dengan whisk sampai adonan licin.

Tambahkan margarin, aduk kembali sampai tercampur rata.

Panaskan telfon dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan. Masak sampai bagian bawah set, kemudian balik. Masak sampai matang merata. Angkat.

Pisang

Pancake Pisang

Rebus kangkung sampai layu angkat dan tiriskan.

Ulek bumbu sampai halus lalu tambahkan air matang, koreksi rasanya terlebih dahulu.

Panaskan tahu diteflon beri sedikit minyak dan taburi sedikit garam (kalau tahunya hambar) masak sampai kecoklatan.

Siram dengan bumbu rujak beri irisan timun (optional) sajikan.

Seger banget apalagi dipadukan dengan tahu goreng yang low kalori cocok buat menu diet juga.

Asam Jawa

Kangkung

Rujak kangkung dadakan

Siapkan rice cooker lalu tambahkan quinoa ke dalamnya.

Tambahkan daun jeruk, serai dan perasan kunyit.

Tambahkan susu cair, garam dan penyedap jamur ke dalamnya lalu aduk hingga rata.

Setelah rata masak dengan rice cooker selama 20 hingga 35 menit.

Setelah matang angkat tutup rice cooker lalu aduk hingga rata kemudian angkat. Sajikan dengan bahan lainnya.

Bahan

No Diet

Beras

Minyak Zaitun

Serai

Susu

Tips Membuat Quinoa kuning

Siapkan gelas saji lalu tuangkan jus mangga ke dalamnya lalu tambahkan es batu secukupnya.

Tambahkan sirup merah kedalamnya secara perlahan agar sirup turun di bagian bawah.

Tambahkan biji selasih di atas es batu secara perlahan.

Tuangkan soda biru secara perlahan agar air soda tetap di bagian atas.

Hias gelas dengan potongan lemon dan daun mint.

Mangga

Rainbow Mocktail

Lalu tumis cabe merah dan bawang merah yang sudah halus masak hingga mengeluarkan aroma harum.

Lalu tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam.

Lalu tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih lalu masukkan kikil dan masak hingga air menyusut dan menjadi kental.

Tumis Kikil Balado

Goreng ikan teri sampai matang kecoklatan.

Panaskan minyak. Tumis bawang, daun salam & cabe sampai matang

Masukkan santan instan,  lada bubuk, garam, kaldu bubuk & tumisan bumbu ke dalam beras, aduk rata. Tambahkan air sebanyak 1,5 ruas jari. Masak di rice cooker sampai matang.

Aduk nasi liwet yang sudah matang. Tambahkan teri goreng, aduk rata. Siap disajikan.

Tiap bulan ngeliwet bisa 2-3x sama keluarga hihii.. Ini resep nasi liwetnya aja yaa yang simple tapi rasanya uenak ✨💗

Aku pakai pete biar tambah sedappp.. Aku pakai 4 papan pete kurang lebih 40 mata pete 😍😂

Kalau udah ngeliwet gini, makan pakai lauk apapun udah nikmat banget.. Nasi dimakan gado aja udah enak 🤣🥰

Ikan Teri

Nasi

Nasi Liwet

Goreng tempe dan tahu sampai kekuningan, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan gula merah dan kecap manis secukupnya, lalu aduk rata.

Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng tadi, tuang air secukupnya, lalu aduk hingga rata.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya, lalu aduk rata dan cicipi rasanya. Masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api dan sajikan.

 Bumbu Halus

Lada

Tomat

Tahu Tempe Bumbu Bali

Ulek bahan bumbu halus kemudian tumis hingga harum

Rebus air dan tetelan sapi hingga mendidih

Masukkan bumbu halus masak hingga mendidih

Bumbu dengan gula dan garam aduk rata masak hingga mendidih lalu koreksi rasa

Terakhir masukkan irisan daun bawang aduk rata lalu angkat dan sajikan

Kuah yang pedas dan gurih cocok dinikmati saat hujan, untuk baksonya boleh pakai apasaja sesuai selera

Bumbu halus

Bakso

Daun Bawang

Bakso Kuah Taichan #KurCepMakananBerkuah

<p><p>Mengonsumsi minuman hangat seperti wedang jahe, adalah satu dari banyak cara sederhana untuk menjaga kesehatan badan. Wedang jahe adalah minuman sari jahe tradisional khas Jawa Tengah dan Jawa Timur yang biasanya disajikan hangat-hangat, sesuai dari arti nama <em>wedang</em> yang berarti 'minuman panas'.</p>
<p>Wedang Jahe terbuat dari irisan jahe dan gula yang dicampur atau diseduh ke dalam air panas. Jahe yang akan dipakai umumnya akan dibakar beberapa saat terlebih dahulu agar wanginya semakin keluar. Kini, wedang jahe kerap divariasikan dengan menambahkan bahan seperti kayu manis, susu, atau daun pandan.</p>
<p>Berdasarkan <em>Indonesian Food Composition Data</em>, dalam 100 gram jahe yang segar terdapat kandungan sebagai berikut:</p>
<ul>
<li>51 kalori energi</li>
<li>12 gram serat</li>
<li>10,1 gram karbohidrat</li>
<li>1,5 gram protein</li>
<li>1 gram lemak</li>
<li>441,7 miligram kalium</li>
<li>39 miligram fosfor</li>
<li>21 miligram kalsium</li>
<li>12 miligram sodium</li>
<li>4 miligram vitamin C</li>
<li>3,3 miligram niasin (vitamin B3)</li>
<li>1,6 miligram zat besi</li>
<li>0,7 miligram seng</li>
<li>0,17 miligram riboflavin (vitamin B2)</li>
</ul>
<p>Namun, apa saja sebenarnya manfaat wedang jahe ini? Yuk, simak pembahasan manfaat wedang jahe berikut!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-jahe-agar-tetap-awet-dan-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Menyimpan Jahe Agar Awet, Sudah Tahu?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Meredakan rasa mual</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/2f6280ddb7068d14e32a680b097c6cd2.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)</a></span></div><p>Pernah merasa mual selama di perjalanan? Wedang jahe bisa jadi solusinya. Jahe dikenal dapat meredakan gejala mual, baik yang disebabkan oleh perjalanan, kehamilan, hingga efek samping beberapa jenis obat.</p><h2>2. Meringankan flu</h2><p>Menghangatkan tubuh saat sedang flu adalah salah satu manfaat wedang jahe. Jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan antimikroba yang baik untuk membantu tubuh melawan flu. Selain itu, jahe mengandung <em>shogaol</em> yang berkhasiat memerangi penyebab flu.</p><h2>3. Mengatasi mag</h2><p>Jahe juga dikenal bisa meringankan gejala mag. Hal ini karena senyawa <em>gingerol</em> dan <em>shogaol</em> dalam jahe dapat mengurangi peradangan dan iritasi pada lapisan lambung.</p>
<p>Berdasarkan hasil penelitian yang dimuat di <em>World Journal of Gastroenterology</em>, ekstrak jahe yang diberikan pada pasien dengan penyakit lambung dapat membantu pengosongan lambung dan pengeluaran gas.</p><h2>4. Mengendalikan kadar gula darah</h2><p>Sebagai minuman herbal, wedang jahe juga bermanfaat dalam mengendalikan kadar gula darah. Ini adalah kabar baik bagi Sobat Yummy yang sedang menjalani diet atau berupaya menjaga keseimbangan gula darah dalam tubuh.</p><h2>5. Membantu meredakan nyeri haid</h2><p>Wedang jahe tidak hanya menghangatkan tubuh, tapi juga meredakan nyeri haid. Sifat analgesik dan anti-inflamasi dalam jahe dapat membantu meredakan nyeri menstruasi. Beberapa penelitian menyatakan bahwa jahe sama efektif dengan obat pereda nyeri dalam mengatasi kram haid.</p><h2>6. Menurunkan dan menjaga berat badan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/5f4ceabbab6ad447eef82f6b02545576.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="wedang jahe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi wedang jahe (pexels.com/cupofcouple)</a></span></div><p>Mencoba menurunkan berat badan? Mungkin ini saatnya untuk membuktikan manfaat wedang jahe. Jahe dapat membantu meningkatkan metabolisme dan menekan nafsu makan, yang berarti akan ikut membantu menurnkan berat badan.</p><h2>7. Meredakan nyeri otot</h2><p>Apabila Sobat Yummy merasakan nyeri otot setelah berolahraga, kalian dapat meminum wedang jahe karena minuman satu ini dapat membantu meredakan nyeri otot. Wedang jahe mengandung antioksidan yang kuat, sehingga dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri otot.</p><h2>8. Berpotensi mencegah kanker</h2><p>Manfaat wedang jahe yang penting lainnya adalah mampu mencegah terjadinya kanker. Senyawa gingerol dalam jahe memiliki potensi anti-kanker yang dapat memberikan perlindungan ekstra terhadap berbagai jenis kanker.</p><h2>9. Menurunkan kolesterol</h2><p>Wedang jahe juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Studi menunjukkan bahwa jahe dapat mengurangi lipoprotein densitas rendah, atau LDL (<em>bad cholesterol</em>), yang dikenal memicu penyakit jantung.</p><h2>10. Mencegah serangan jantung</h2><p>Wedang jahe bukan hanya dapat menurunkan kolesterol, tapi juga mencegah serangan jantung. Jahe dapat membantu mencegah penggumpalan darah yang menjadi salah satu faktor utama penyebab serangan jantung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-jahe-kunyit-kencur-lengkuas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Jahe, Lengkuas, Kencur, dan Kunyit, Lengkap!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Wedang jahe, minuman sederhana yang ternyata menyimpan segudang manfaat. Apa pun kondisi tubuh Sobat Yummy, menyeruput wedang jahe dapat menjadi salah satu cara untuk mendukung kesehatan sehari-hari. Tak hanya rasanya yang enak, wedang jahe juga membawa manfaat tak terduga untuk tubuh.</p>
<p>Nah, jika Sobat Yummy ingin mengetahui lebih banyak informasi serupa. Yuk, segera unduh <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>!</p></p>

Temukan beragam manfaat wedang jahe hanya di Yummy App! Mulai dari mengurangi mual, mengatasi flu, maag, mengendalikan gula darah dan banyak lagi.

10 Manfaat Wedang Jahe untuk Menjaga Kesehatan Tubuh

10 Manfaat Wedang Jahe dalam Keseharianmu

Panaskan minyak dalam teflon, kemudian tuang bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang.

Kemudian masukkan suwiran daging ayam, aduk rata.

Kemudian tambahkan saus sambal, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata, masak dengan api sedang sambil aduk selama 5 menit.

Setelah 5 menit, masukkan potongan pokcoy, aduk rata. Masak dengan api besar sambil diaduk hingga pokcoy layu. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Daging

Saus

Merica

Jamur

Minyak

Terasi

Udang

Nasi Goreng Rumahan

Panaskan minyak, tumis daun bawang (sisakan bagian hijaunya) dan bawang putih sampai layu.

Masukkan sosis, tumis sampai sosis matang dan wangi.

Masukkan chili oil dan kecap asin, tumis sebentar.

Masukkan nasi dan sisa daun bawang aduk-aduk, bubuhi garam, lada dan kaldu bubuk.

Masak sampai semua matang. 
Cek rasa. 
Matikan api.

Kecap Asin

Sosis

Chili Oil Fried Rice

Potong kotak kecil ayam, cuci lalu sisihkan.

Larutkan air dan 50 gram tepung, masukkan potongan ayam sebentar.

Ambil ayam, baluri dengan tepung yang sudah di campur garam.

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan kuning telur asin, aduk sampai berbusa.

Pedas, gurih dan garing. Ditambah nasi hangat aja udah cukup.

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!