Resep Ayam Kentucky Cebe Ijo dan Merah

Langkah 1

Blender kasar dengan food processor cabe ijo, cabe merah, cengek merah, cengek ijo, bawang putih, bawa merah, bawang bombai hingga seperti gambar disamping

Langkah 2

Cuci dada ayam, lepas dari tulangnya, bagi 2, dan potong kotak-kotak, lalu kocok putih telur dan tuang ke dada ayam tersebut

Langkah 3

Setelah dicelupkan ke putih telur, celup juga ke tepung sasa kentucky seperti gambar disamping, lalu tuang 1 cup minyak goreng ke wajan dan panaskan

Langkah 4

Goreng dada ayam tersebut yang telah ditepungi hingga berwarna coklat keemasan seperti gambar disamping

Langkah 5

Panaskan +/- 1 sdm minyak goreng, tuang bumbu halus yang telah diblender kasar pada step 1 dan masukan 3 daum jeruk, aduk hingga wangi dari bumbu tercium dan tambahkan garam, micin, lada putih (sesuai selera)

Langkah 6

Setelah wangi tercium, masukkan dada ayam (step ke 4) ke dalam wajan yang berisi bumbu tersebut (step 5) dan aduk-aduk hingga rata.

Langkah 7

Tata pada piring siap saji dan masakan siap disajikan.