Ayam Lodho #JagoMasakMinggu10Periode

Resep Ayam Lodho #JagoMasakMinggu10Periode

Igga Rahma

Igga Rahma

4.0

(5 Rating)

Ayam lodho kuah santan masakan khas Tulungagung.

Bahan Utama

Daging ayam (250 gram)

Bawang merah (5 siung)

Bawang putih (3 siung)

Cabe rawit (7 buah/sesuai selera)

Ketumbar (½ sdm)

Kencur (1 cm)

Kunyit (2 ruas)

Jahe (2 ruas)

Lengkuas (3 ruas)

Daun salam (2 lembar)

Garam (½ sdm/secukupnya)

Gula pasir (1 sdt/secukupnya)

Lada bubuk (1 sdm)

Kaldu bubuk (½ sdm)

Tomat (1 buah)

Kemiri (1 butir)

Air (300 ml)

Santan instan (30 ml)

Alat & Perlengkapan

Wajan

Kuas

Cara Membuat

Cuci daging ayam hingga bersih, kemudian panggang diatas arang hingga warna ayam berubah kecoklatan.

Langkah 1

Cuci daging ayam hingga bersih, kemudian panggang diatas arang hingga warna ayam berubah kecoklatan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, ketumbar, kemiri, jahe, kencur, kunyit hingga halus.

Langkah 2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, ketumbar, kemiri, jahe, kencur, kunyit hingga halus.

Kemudian masukan air, bumbu halus, daun salam, lengkuas yang sudah dikeprek (boleh ditambah cabe utuh) ke dalam wajan dengan api sedang.

Langkah 3

Kemudian masukan air, bumbu halus, daun salam, lengkuas yang sudah dikeprek (boleh ditambah cabe utuh) ke dalam wajan dengan api sedang.

Masukan ayam, dan tunggu sampai air mendidih dan bumbu meresap.

Langkah 4

Masukan ayam, dan tunggu sampai air mendidih dan bumbu meresap.

Kemudian masukan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, tomat dan santan. Tunggu kurang lebih 20 menit dengan api sedang sambil diaduk agar bumbunya merata. Lalu tes rasa.

Langkah 5

Kemudian masukan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, tomat dan santan. Tunggu kurang lebih 20 menit dengan api sedang sambil diaduk agar bumbunya merata. Lalu tes rasa.

Ayam lodho siap disajikan😊

Langkah 6

Ayam lodho siap disajikan😊

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait