Resep Ayam Masak Tomat #INDONESIAKAYA

Langkah 1

Cuci bersih semua bahan dan lumuri ayam yang sudah di cuci dengan perasan jeruk nipis dan lada.

Langkah 2

Goreng ayam setengah matang, sisihkan.

Langkah 3

Blender halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas,j ahe dan tomat. lalu serai di geprek dan daun jeruk belah menjadi dua bagian.

Langkah 4

Panaskan minyak tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan bumbu halus. Aduk-aduk sampai mendidih lalu masukkan daun kunyit, daun salam, serai dan daun jeruk aduk-aduk hingga rata lalu masukkan garam, gula, perasan sedikit jeruk nipis dan kaldu bubuk masak sampai wangi.

Langkah 5

Setelah wangi masukkan ayam. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur lalu tambahkan air aduk hingga mendidih.

Langkah 6

Selanjutnya tutup dan masak dengan api sedang. Biarkan ayam sampai bumbu meresap dan airnya menyusut, sambil sekali-kali di aduk agar tidak gosong.

Langkah 7

Setelah airnya menyusut masukkan daun bawang, dan koreksi rasa. Aduk-aduk dan ayam masak tomat sudah bisa di hidangkan.