Ayam Panggang Bumbu Rujak

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Zunita Salim

Zunita Salim

5.0

(1 Rating)

Enak banget😍

Bahan Utama

2 potong paha ayam

1 batang sereh, geprek

2 daun salam

4 lembar daun jeruk

500 ml air

Secukupnya garam dan penyedap

2 sdt gula merah

65 ml santan instan

Bumbu Halus Putih

2 kemiri sangrai

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 sachet terasi kecil

1 sdt ketumbar sangrai

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

Secukupnya minyak

Bumbu Giling Merah

1 buah tomat

5 cabe keriting merah, rebus dulu

4 cabe rawit, rebus dulu

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bumbu putih dengan ditambahkan minyak.

Langkah 1

Haluskan bumbu putih dengan ditambahkan minyak.

Haluskan bumbu giling merah juga.

Langkah 2

Haluskan bumbu giling merah juga.

Tumis bumbu putih bersama sereh, daun salam dan daun jeruk hingga hampir matang.

Langkah 3

Tumis bumbu putih bersama sereh, daun salam dan daun jeruk hingga hampir matang.

Kalau bumbu putih hampir matang, tambahkan bumbu giling merah dan aduk rata. Tumis hingga matang.

Langkah 4

Kalau bumbu putih hampir matang, tambahkan bumbu giling merah dan aduk rata. Tumis hingga matang.

Tambahkan air dan masukkan ayamnya.

Langkah 5

Tambahkan air dan masukkan ayamnya.

Bumbui gula merah, garam dan penyedap.

Langkah 6

Bumbui gula merah, garam dan penyedap.

Tambahkan santan dan aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan santan dan aduk rata.

Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan kandungan airnya tinggal sedikit. Kemudian angkat dan biarkan ayam di dalam bumbu hingga dingin.

Langkah 8

Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan kandungan airnya tinggal sedikit. Kemudian angkat dan biarkan ayam di dalam bumbu hingga dingin.

Setelah ayam dingin, panggang ayamnya. Saya pakai air fryer. Kalau pakai teflon atau langsung diatas api juga tidak apa-apa. Panggang hingga warnanya sesuai selera, kemudian angkat. Siap disajikan.

Langkah 9

Setelah ayam dingin, panggang ayamnya. Saya pakai air fryer. Kalau pakai teflon atau langsung diatas api juga tidak apa-apa. Panggang hingga warnanya sesuai selera, kemudian angkat. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait