Potong-potong ayam sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.

Langkah 1

Iris-iris bumbu, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, dan tomat hijau, sisihkan.

Langkah 2

Campur semua bahan kuah jadi satu, aduk hingga bumbu larut, koreksi rasa, sisihkan.

Langkah 3

Ambil 2 lembar daun pisang, tumpuk jadi satu, bagian tengah sisipkan plastik untuk menghindari kebocoran, lalu tata ayam secukupnya. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, daun salam, tomat hijau, dan cabe rawit utuhan, lalu bungkus dan semat dengan tusuk gigi.

Langkah 4

Tata dalam steamer/kukusan, kukus selama 20-25 menit, angkat dan sajikan hangat.

Langkah 5

Kangen dengan menu masakan ini, makanan khas daerah Jawa Tengah, enak dinikmati saat masih panas dengan nasi yang hangat, hmmm, nikmat dan segar rasanya 🥰

Bahan Utama

Bahan kuah

Alat Dan Bahan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pisang

Daun Salam

Garam

Gula

Lengkuas

Santan

Serai

Tomat

Garang Asem

Tambahkan irisan bawang daun dan bawang putih parut, aduk rata. Beri garam dan merica, cek rasa.

Tambahkan telur ayam, wortel parut dan baso sapi yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk sampai rata.

Tuang ke dalam wadah yang sudah dibalur minyak agar tidak lengket. Rapikan, lalu kukus selama 20 menit.

Setelah dikukus, angkat tahu. Tunggu hingga dingin, lalu potong sesuai selera.

Buat adonan pencelup dengan bahan tepung terigu yang dicampur air matang, atur kekentalan, jangan terlalu encer maupun kental.

Langkah 6

Langkah 7

Lalu tutup tahu dengan tepung roti, lakukan sampai habis.

Langkah 8

Goreng nugget tahu hingga keemasan, angkat, sajikan.

Langkah 9

Menu sehat buat temen nasi atau dijadiin cemilan juga enak, yummy.

Alat & Perlengkapan

Tahu

Telur

Tepung

nugget tahu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Siapkan tepung tapioka, lalu beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung berbulir.

Lalu masak semua bahan kuah gula merah hingga mendidih.

Setelah kuah gula merah mendidih, lalu angkat dan saring. Kemudian rebus kembali kuah gula merah hingga mendidih.

Lalu masukkan tepung yang tadi sudah berbulir.

Aduk cepat, lalu masak sekitar 5 menit sambil diaduk-aduk. Kemudian angkat.

Lalu masak semua bahan saus santan, rebus hingga santan mendidih. Kemudian sajikan bubur aci dengan di siram saus santan.

Makanan orang Sunda yang sekarang sudah jarang ditemui, dikenal untuk obat asam lambung juga dengan diskip santan nya.

Kuah Gula Merah :

Saus Santan :

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bubur aci

Tuang air, lalu kocok dengan milk frother.

Es Batu

Kopi

Susu

Black Latte

Campur tepung, susu bubuk dan cokelat bubuk di wadah dan saring.

Hidupkan api kompor dan masukkan gula pasir, gunakan api kecil saja.

Setelah mengental matikan kompor masukkan margarin, aduk kembali.

Selai ini bisa digunakan untuk olesan roti atau olesan cake.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Selai Cokelat

Rebus kentang hingga empuk, haluskan dengan garpu selagi panas, sisihkan hingga dingin.

Campurkan kentang, tepung terigu, gula, susu, ragi dan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (selama 20 menit).

Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang seberat 40 gram, bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan vla, bulatkan dan rekatkan. Diamkan selama 20 menit.

Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga kecokelatan (cukup 1 kali balik saja). Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan cabai rawit hijau atau saos sambal.

Roti goreng lembut dan empuk dengan isian vla ayam dan wortel.

 Bahan Isian

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Roti Goreng Kentang Vla

Panaskan wajan, tumis bumbu halus kemudian masukkan daun jeruk dan jahe yang sudah di geprek hingga harum.

Tambahkan penyedap rasa, sambil di tumis.

Beri kecap manis dan tumis kembali, koreksi rasa bila sudah pas lalu matikan kompor.

Siapkan wajan kedua untuk menggoreng hati ampela yang sudah direbus dan dipotong dadu hingga setengah matang.

Panaskan kembali wajan ynag sudah ada bumbunya, masukkan hati ampela, aduk merata hingga bumbu meresap sampai kering. Sajikan setelah matang.

Buah

Rawit

Jahe

Kunyit

Penyedap

Kecap

Jeruk

Sambal Goreng Hati Ampela Kering

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Marinasi ikan yang sudah dibersihkan dengan perasaan jeruk nipis, kecap Inggris dan sedikit garam selama 10 menit.

Goreng ikan hingga matang kuning keemasan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lada dan kemiri.

Tumis bumbu hingga harum masukan,serai, lengkuas yang sudah digeprek , daun salam dan daun jeruk.

Masukan air, garam, gula putih, penyedap rasa dan mentimun yang sudah dipotong kecil-kecil lalu aduk rata.

Masukan ikan goreng, tomat, cabe rawit utuh lalu aduk perlahan tunggu hingga air sedikit mengental.

Resep turun temurun dari oma.. cobain yuk

Ikan

Jeruk Nipis

Gurame Acar Kuning

Kukus tempe semangit selama 7 menit. Sisihkan dahulu!

Ulek bahan-bahan bumbu halus sampai lembut.

Masukkan tempe semangit yang sudah dikukus, ulek sambil diratakan bumbunya.

Ambil adonan 1 sendok makan munjung. Kemudian kepal-kepal sambil dipadatkan menggunakan tangan. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak goreng, gunakan api sedang. Goreng mendol sampai berwarna kecoklatan.

Kreasi tempe semangit, bau hilang, rasanya lezat. Biasa ditemukan di daerah Malang dan sekitarnya.
Cocok untuk lauk nasi pecel, nasi jagung, maupun disantap bersama nasi dan sayur lodeh.

Bumbu Halus:

halo mbak salam kenal ya, setor mendolnya ya. kebetulan punya tempe semangit, akhirnya bikin mendol pake resep mbak. ini enak banget, saya goreng sebagian. sisanya simpan di kulkas. terimakasih ya inspirasinya

Mendol Tempe Semangit

Peras jeruk nipis ke balungan. Masukkan lada hitam dan garam. Aduk merata.

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica utuh, cabai rawit, cabai keriting, dan air. Haluskan dengan blender.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk hingga merata, masukkan santan. Buang busa-busa kotor dari rebusan balungan, kemudian masukkan bumbu. Diamkan hingga tulang melunak. Tambah cabai rawit utuh dan kecap. Rebus hingga air menyusut.

Halal

hai chef..
tengkleng balungan ayamnya enak chef, terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Setor #RecookYummy tengkleng balungan ayam chef, asik loh nggrogoti balungan ayam. Bahan sisa bikin sate, sekarang dimasak tengkleng aja deh... Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 🙏🏻

Tengkleng (Balungan) Ayam

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap dan air dalam satu wadah lalu aduk agar tercampur rata.

Tumis bawang putih iris dengan minyak hingga harum dan layu. Tambahkan kecambah, daun bawang, kaldu ayam dan garam lalu tumis hingga matang.

Siapkan tahu yang sudah di goreng lalu iris bagian tengahnya. Isi tahu dengan tumis kecambah.

Celupkan kedalam adonan tepung hingga terbalut dengan rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dan sajikan dengan cabai hijau.

hai chef setor recooknya... memang gorengan tidak pernah gagal, selalu bikin jatuh cinta...hoho 👍👍👍

Selamat Sore Chef Yummy..
setor Recooknya..
saya tambahkan wortel pada tumisan taugenya..
Yummy Chef.
izin reshare.
#RecookYummy

Paling suka sama tahu isi sayur. Aku tambahin wortel biar makin bertekstur dan berasa 😍 Makan dikala hujan, hangat2 plus pakai cabe hijau top pakai banget 😍😍 #RecookYummy

Setor #RecookYummy tahu isi kecambah wortel ya chef dan trimakasih resep camilan ekonomis sehat serta enak untuk anak-anak

Ijin recook ya Chef...enak dan simple resepnya.Thanks Chef
#RecookYummy

Selamat siang chef setor recook terimakasih banyak inspirasi resep nya
#RecookYummy

Selamat siang chef,,
Izin setor recook tahu isi tumis Kecambah nya ya,,
Rasanya enak. Terimakasih resep nya ya🙏🙏🙏
Krang klw pengen nyamil ndak bingung lg,, tinggal aja bikin tahu isi, membuat nya juga mudah👍👍👍
#JagoMasakMaret

Tahu Isi Tumis Kecambah

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak air dan gula pasir sampai mendidih,pastikan gula pasir larut.Angkat dan dinginkan

Kupas manga lalu potong2 memanjang.Pisahkan air degan dan daging degan bisa di potong2 sesuai selera

Siapkan mangkok saji,masukkan es batu secukupnya. Kemudian tata buah mangga dan daging degan

Tambahkan sirup gula dan susu kental manis.Untuk sirup gula di sesuaikan selera ya

Terakhir tambahkan air kelapa muda dan siap di sajikan

Air Kelapa

Mangga

Es Mangga Kelapa Muda #JagoMasakMinggu1Periode2

Mini

Corndog Mini Sosis

Martabak Manis Mini Pandan

Martabak Kentang Mini Kulit Pangsit

Onde-onde Mini Bunga Telang

Kue Lumpur Mini Labu Kuning

Pastel Mini Abon Renyah

Mini Quiches

Mini Dadar Telur Enoki Sosis

Martabak Mini Ayam Buncis

Pancake Mini Cokelat Toping Keju

Soes Imut Isi Cokelat

Martabak Mini Ayam

Campur seluruh bahan utama, uleni 5 menit.

Tutup dengan plastik wrap. Simpan di kulkas setidaknya 30 menit.

Masak semua bahan kuah kaldu selama 10 menit.

Ambil bahan Sujebi, sobek dan pipihkan. Masak selama 10 menitan.

Matikan api, koreksi rasa, dan sajikan selagi hangat!

Bikinnya mudah, bahannya murah, anak-anak suka. Enak disantap kapan saja, terutama saat hujan!

Resep Ayam Popcorn Sambal Matah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Popcorn Sambal Matah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta