Erna
5.0
(1 Rating)
Ayam ungkep ini enak banget, bumbunya mantap.
1 kg ayam (paha atas dan bawah)
600 ml air
1 sdm garam (secukupnya)
1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt lada
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt gula pasir
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabe rawit
4 buah kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
4 cm lengkuas
Minyak sayur secukupnya
Advertisement
Langkah 1
Haluskan semua bahan bumbu.
Langkah 2
Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.
Langkah 3
Masukkan ayam, aduk rata, masak sebentar.
Langkah 4
Tambahkan air, masak hingga mendidih.
Langkah 5
Tambahkan garam, kaldu, gula, lada dan ketumbar. Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Ayam ungkep siap digoreng ataupun di bakar. Atau simpan dalam wadah tertutup dalam freezer untuk stock.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua