Resep Babat Iso Gongso
Ria Tri Windarti
5.0
(3 Rating)
Menu babat gongso khas Semarang.
Bahan Utama
250 gram babat sapi, cuci bersih
250 gram iso atau usus sapi, cuci bersih
200 ml air
Bumbu Rebusan:
Bumbu:
Bumbu Halus:
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus babat dan usus sapi bersama dengan bumbu rebusan sampai empuk. Setelah empuk dinginkan kemudian potong-potong.
Langkah 2
Sebelum dihaluskan cabai keriting dan cabai merah besar rebus dahulu selama 2 menit. Setelah itu haluskan dengan bawang putih, jahe, dan kemiri.
Langkah 3
Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum dan layu.
Langkah 4
Masukkan bumbu halus, masak sampai tidak tercium bau langu.
Langkah 5
Masukkan babat dan iso, aduk rata.
Langkah 6
Tambahkan air, masak sampai air mendidih.
Langkah 7
Masukkan garam, gula, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata.
Langkah 8
Masukkan kecap manis, aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap dan kadar air tinggal sedikit dan mengental. Angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
