Didihkan air dan garam. Masukkan potongan sawi, biarkan tenggelam. Diamkan 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak dalam wajan, tumis tahu hingga kekuningan.

Langkah 2

Sisihkan tahu ke pinggir wajan, masukkan irisan bawang putih. Tumis hingga harum.

Langkah 3

Masukkan saus tiram, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 4

Terakhir, masukkan sawi rebusnya. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Langkah 5

Sawi pahit memiliki rasa yang cenderung pahit. Tapi, tidak sampai sepahit daun pepaya. Sawi ini malah tidak akan terasa pahit jika sudah dimasak. Yuk dicoba!

Bahan Utama

Bawang Putih

Garam

Lada

Saus Tiram

Sawi

Tahu

Sawi Pahit Saus Tiram

Siapkan bahan. 
Cuci buah sampai bersih.

Kemudian potong buah sesuai selera. 
Sisihkan.

Campurkan cabe rawit hijau, gula merah dan garam secukupnya.

Kemudian ulek kasar atau halus sesuai selera.

Kemudian tata buah dan sambal di atas piring. 
Siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Jambu

Nanas

Timun

Rujak Buah

Tempelkan 2 lembar roti lagi dengan roti yang sudah diolesi margarin dan selai coklat tadi, kemudian tekan sedikit supaya menempel.

Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin, kemudian panaskan roti sambil ditekan-tekan pelan sampai satu sisi berwarna kecoklatan, kemudian balik, gunakan api kecil saja.

Masak sampai kedua sisi kecoklatan, kemudian angkat dan beri toping selai coklat dan keju parut, siap dinikmati.

Sarapan yang simpel dan enak, recook resepnya kk Hana Arnin

Halal

No Alcohol

Cokelat

Keju

Margarin

Roti

Roti Bakar Coklat Teflon

Siapkan ayam yang sudah di uci bersih dan diberi air perasan jeruk nipis, siapkan juga kentang yang sudah dicuci bersih kemudian di potong-potong.

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan matang.

Aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Langkah 6

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan ayam matang.

Langkah 7

Langkah 8

Aduk rata dan masak hingga kentang empuk, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 9

" Sudah lama tidak masak gulai ayam ala RM. Padang, jadi hari ini masak gulai ayam yang dicampur dengan kentang.

Bumbu Halus :

BUMBU REMPAH:

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kentang

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Gulai Ayam Kentang Lado Mudo

Tumis bumbu halus untuk bahan isian, tambahkan light mild curry, tumis hingga wangi dan berubah warna. Bumbui dengan garam dan merica, terakhir masukkan duan bawang dan seledri tumis hingga layu. Kemudian matikan api.

Blender bahan tumisan tadi dengan tahu dan telur. Cicipi rasanya. Jika terasa kurang asin bisa tambahkan garam/kaldu bubuk.

Isi usus sapi yang sudah di bersihkan dengan bahan isian, ikat kedua bagian ujung nya dengan tali kasur atau karet. Kemudian rebus.

Rebus usus hingga mengembang dan matang selama 15-20 menit. Lalu tiriskan. Biarkan dingin kemudian potong-potong.

Tumis bumbu halus untuk kuah dengan bubuk kari, dan rempah-rempah. Tumis hingga  wangi dan bumbu agak kering.

Setelah itu masukkan kentang. Rebus hingga kentang ¾ empuk.

Setelah itu masuklan santan, kaldu bubuk, serta garam. Aduk rata

Masukkan usus isi yang sudah di potong-potong.

Masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Koreksi rasa. Kemudian matikan api. Setelah itu sajikan diatas piring saji.

Langkah 10

Masakan khas Minang yang populer di kalangan pecinta nasi Padang. Membuatnya sedikit rumit. Tapi setimpal sama rasanya yang enak dan bikin boros nasi. Kalau lagi diet dilarang bikin menu ini.. auto gagal diet deh.. isian nya saya buat menggunakan campuran tahu dan telur  yang sudah di bumbui. Pastikan kita menggunakan tahu yang baru fresh agar tidak asam.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus Tumisan Bahan Isian:

Bumbu Halus Untuk Kuah:

Bahan Pelengkap

Rempah-Rempah:

Seledri

Telur

Gulai Tambunsu Jo Kantang

Siapkan bahan yang akan diolah. Pisahkan batang dan daun caisim.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan batang caisim, aduk rata. Kemudian tuang air, biarkan mendidih. Masak sampai batang caisim setengah matang.

Kemudian masukkan daun caisim dan jagung manis. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai jagung matang. Cek rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Disajikan dengan lauk tempe goreng atau ikan goreng, enak banget.

Bumbu Halus:

Jagung

Tumis Jagung Caisim

Siapkan wadah kemudian masukkan tahu putih dan haluskan.

Tambahkan telur, garam, merica bubuk, kaldu jamur bubuk, dan baking powder. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan secukupnya air, aduk rata.

Panaskan secukupnya minyak kemudian cetak adonan batagor dengan spatula/sendok.

Goreng batagor hingga matang kuning kecoklatan, tingkat kematangan sesuai selera. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan pelengkap lainnya.

Irit bahan dan irit di kantong! Tapi tetap ini enak loh!

Buah

butir

Tepung

Tapioka

Terigu

Merica

Kaldu

Minyak

Batagor Tahu Irit #LebihSehat

Goreng ikan bandeng sampai matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan air asam jawa, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental, koreksi rasa.

Masukkan ikan bandeng goreng, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Angkat.

Asam Jawa

Bandeng Masak Asam Kemiri Pedas

Setelah mendidih matikan kompor lalu diamkan hingga uap panas menghilang.

Siapkan gelas saji, tuang 30ml gula aren cair kedalam gelas. Saring wedang rempah lalu tuang kedalam gelas. Aduk dan sajikan selagi hangat.

Minuman hangat untuk menjaga imunitas tubuh di musim penghujan 🥰

Gula

Wedang Rimpang Gula Aren

Bersihkan ikan kerapu, cuci bersih beri perasan jeruk nipis sisihkan

Lumuri ikan dengan bumbu halus yang sudah dicampur dengan kecap manis, marinasi selama 30 menit simpan di dalam kulkas

Panaskan teflon beri margarin, bakar ikan sesekali poles dengan sisa bumbu, balik sekali agar daging tidak hancur, sajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap

Bumbu halus

Bahan tambahan

Cabe Merah Besar

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kerapu Bakar Pedas Manis

Dalam wadah campur terigu dan fermipan, aduk rata.

Tuang susu cair dan krimer kental manis, aduk rata. Uleni hingga kalis

Setelah diuleni, tambahkan minyak goreng dan garam.

Uleni hingga kalis elastis, diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan, lalu timbang menjadi 6 bagian, bulatkan dan istirahatkan kembali 15 menit.

Tipiskan adonan, lalu gulung. Lakukan untuk semua adonan.

Celupkan adonan yang sudah di gulung tadi ke dalam air lalu gulingkan adonan ke biji wijen.

Kerat-kerat bagian atas adonan dengan menggunakan pisau atau silet. Kemudian letakkan adonan diatas loyang yang sudah di oles tipis margarin, lalu oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit atau sampai matang.

Roti simpel tanpa telur dan butterpun rasanya empuk dan enak, bisa juga ditambahkan dengan isian sosis ataupun selai, sesuai selera.

Roti Tanpa Telur Tanpa Butter

Kucuri potongan ikan tuna dengan secukupnya air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 5 menit, cuci bersih.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ikan tuna sampai setengah matang.

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu harum dan matang.

Tuang sedikit air, aduk rata dan didihkan.

Masukkan ikan tuna yang sudah digoreng tadi, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa. Masak hingga bumbu meresap dan airnya surut. Terakhir masukkan potongan tomat dan kemangi. Aduk rata, masak sebentar. Matikan api. Siap disajikan.

Daun Kemangi

Tuna Rica Kemangi

Masukkan semua bahan kecuali telur, aduk rata.

Diamkan sampai bumbu meresap selama 15-20 menit.

Goreng sampai matang, sajikan dengan taburan daun kari goreng.

Ini favorit keluarga saya, bisa untuk lauk, bisa juga untuk cemilan.

Paprika

Ayam Goreng Berempah

Bersihkan cumi, lumuri dengan garam dan jeruk nipis.

Siapkan bumbu rajang. Sobek daun jeruk dan serai digeprek. Cabe disini dibiarkan utuh, menyesuaikan anak yang tidak bisa makan pedas. Jika mau cabe diulek, sesuaikan dengan selera masing-masing.

Tumis bawang bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan layu.

Masukkan tomat bersama cumi. Masak beberapa saat, sampai cumi berubah warna lalu tambahkan air secukupnya.

Masukkan garam, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk rata dan tes rasa. Sesuaikan selera masing-masing.

Masak hingga matang dan siap dihidangkan.

Udah pasti lahap dan kalap nambah nasinya.

Cumi

Jeruk

Rawit

Tomat

Kecap

Saus

Tiram

Jamur

Cumi Tinta Hitam #JagoMasakMinggu1

Masukkan sosis, masak hingga mengembang, sisihkan.

Masukkan air, saos tiram dan lada bubuk, aduk rata.

Petai

Sosis

Orak-Arik Telur Pete Sosis

Masak air sampai mendidih. Tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan mie lidi. Rebus sampai empuk.

Goreng bumbu sampai layu. Kemudian blender sampai halus.

Tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukkan telur. Masak sambil diorak-arik.

Masukkan udang dan bakso. Aduk rata. Masak sampai udang berubah warna.

Masukkan mie lidi,air dan bumbu lainnya. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan pakcoy. Aduk rata. Masak sampai layu. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Lain :

Pelengkap :

Mie Lidi Goreng

Cuci bersih ayam, potong-potong kemudian rebus sampai matang.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

Setelah bumbu matang masukkan air, kol, wortel, bakso dan sosis masak sampai sayur empuk.

Selanjutnya masukkan saus tiram, garam, gula kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata.

Selanjutnya masukkan sawi putih dan cabai aduk hingga rata dan masak sampai layu, jangan lupa koreksi rasanya.

Terakhir masukkan larutan maizena aduk hingga rata.

Bakso

Bawang Bombay

Kembang Kol

Tepung Maizena

Wortel

Capcay Ayam Bakso Sayur

Potong sayuran, kemudian rebus bayam, tauge, kol, dan kacang panjang setengah matang, tiriskan tata pada piring, lalu potong tahu dan timun juga.

Masukkan kacang, garam, cabe, kencur dan bawang putih ulek sampai halus, beri gula merah dan air, uleg lagi sampai tercampur rata.

Lotek dengan bumbu kacang yang diberi kencur enak banget.

Resep Bakmi Goreng Ayam ala Nyonya #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakmi Goreng Ayam ala Nyonya #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan