Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan tepung dan baking powder, aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Oles loyang martabak mini dengan sedikit minyak. Nyalakan api kecil.

Langkah 5

Masak dulu 3 adonan (isi setengah saja). Masak sekitar 1 menit.

Langkah 6

Masukkan lagi 3 adonan lagi. Dan tambahkan isian choco custard ke adonan yang mulai kering.

Langkah 7

Angkat adonan yang mulai kering dan tumpuk ke adonan yang masih basah. Bolak balik jika perlu.

Langkah 8

Langkah 9

Streetfood dari Jepang ini biasanya berisi pasta kacang merah. Tapi ada juga yang isinya custard. Karena itu untuk versi saya, saya menggunakan chocolate custard untuk isian sesuai kesukaan anak saya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Kacang

Madu

Tepung

Imagawayaki/ Obanyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Campurkan semua bahan A aduk rata. Sisihkan simpan dalam kulkas.

Campurkan semua bahan B dan aduk rata. Sisihkan.

Bulatkan bahan A 27 gr dan bahan B 57 gr.

Pipihkan bahan B lalu masukkan bahan A dan bulatkan.

Lipat 4 bagian ke dalam lalu bungkus plastik wrap simpa dikulkas selama 20 menit.

Setelah 20 menit keluarkan dan rolling lalu gerat garis putus sampingnya. Sisakan tengah buat isian. Beri isian pisang iris, DCC dan keju parut lalu anyam selang seling kiri dan kanan.

Simpan dalam loyang yang sudah dioles margarin lalu oles dengan kuning telur yang dicampur madu dan air. Oven selama 20 menit api atas bawah suhu 200°C (sesuaikan suhu oven masing - masing)

Keluarkan dari oven oles kembali kuning telur dan beri topping ceres, oven kembali api atas bawah selama 20 menit suhu 200°C (sesuaikan suhu oven masing masing) keluarkan dari oven lebih cruncy enak dan berlapis😍

Langkah 10

Cara menikmati pisang coklat keju dengan mewah dan enak juga puaaaas.

Bahan B:

Topping;

Olesan;

Butter

Minyak

Buah

Pisang

Keju

butir

Telur

Banana Strudel

Untuk membuat kulit dimsum, masukkan tepung terigu, air hangat, garam, pewarna makanan secukupnya kedalam wadah.
Uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 1 jam, kemudian ratakan adonan hingga berbentuk bulat pipih dengan diameter 8 cm.

Untuk membuat isi dimsum, campurkan daging ayam, udang dan semua bumbu kedalam wadah. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa sesuai dengan keinginan.

Ambil cetakan, letakkan adonan kulit didalamnya lalu tuangkan adonan isi dimsum sebanyak 25 gram. Lakukan hingga adonan kulit dan isi habis.

Untuk membuat saus dimsum, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena ke dalam wajan. Aduk hingga merata. Setelah rasa sudah sesuai dengan keinginan, masukkan larutan maizena lalu masak saus hingga matang.

Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu masukkan dimsum kedalamnya. Diamkan hingga dimsum matang dalam waktu 30 menit.

Keluarkan dimsum dari cetakan, sajikan dengan saus selagi hangat.

Resep dimsum dengan kulit tipis anti sobek serta elastis. Yuk dicoba resepnya!

Bahan Kulit Dimsum :

BAHAN SAUCE :

Ayam

Ayam Cincang

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kecap Asin

Lada

Pewarna Makanan

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Udang

Dimsum Siomay Ayam Udang

Siapkan wadah, masukan gula pasir, santan, dan telur. Setelah itu,  aduk hingga gula larut.

Selanjutnya masukan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, vanili, dan biji wijen. Lalu, aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak bergrindil.

Panaskan minyak, lalu celupkan sebentar cetakan pada minyak panas.

Kemudian celupkan cetakan kedalam adonan.

Masukan cetakan kedalam wajan, goyang-goyang cetakan supaya kembang goyang lepas dari cetakan, masak hingga keemasan angkat dan tiriskan.

Camilan jadul yang manis dan gurih rasanya.

Santan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wijen

Kembang Goyang

Siapkan semua bahan potong-potong tahu lalu goreng.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Tambahkan air, masukkan garam, gula pasir dan saos teriyaki. Aduk rata.

Masukkan tahu dan toge. Aduk ratakan sampai bumbu meresa. Lalu angkat dan sajikan.

Hallo mba selamat malam
Recook tumis toge tahu nya ya
Aku skip saus teriyaki nya karna lagi gak ada di dapur, mau ganti saus tiram malah habis hehe
Terimakasih 
#JagoMasakMaret

Cabe

Saus Teriyaki

Tahu

Tauge

Tumis Tahu Toge Saos Teriyaki

Masak dan orak arik telur yang sudah diberi garam untuk bahan isian.

Campur semua bahan cilok lalu tuang air panas. Aduk cepat dengan sendok kemudian setelah hangat uleni hingga kalis.

Ambil adonan dan pipihkan. Beri isian kemudian bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air dan rebus cilok hingga mengapung lalu tiriskan.

Goreng kacang tanah dengan bawang putih hingga matang. Angkat, tiriskan kemudian haluskan.

Uleg bersama bumbu lainnya dan beri air hangat lalu koreksi rasa.

Siram cilok dengan saus kacang. Cilok siap disajikan.

Daun Bawang

Kacang Tanah

Cilok Isi Telur Saus Kacang

Iris-iris jagung manis menggunakan pisau. Sisihkan

Rajang bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai dan tumis hingga layu

Masukkan teri asin, kecap, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga merata. Koreksi rasa dan sajikan

Jagung

Cabai

Rawit

Kecap

Roti

Tumis Jagung Teri Asin

Potong bulat terong lalu rendam di dalam wadah dengan air yang sudah di kasih garam.

Campur semua bahan balutan, buat adonan dengan kekentalan sedang.

Masukkan terong ke dalam adonan tepung lalu goreng sampai kecoklatan, angkat kemudian sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai setengah layu, tambahkan garam, merica dan kaldu jamur.

Masukkan terong, aduk hingga tercampur merata lalu angkat.

Cabenya sesuai selera ya, enak..crispy berbumbu

Terong

Terong Cabe Garam #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang

Tuang air sedikit, masukan gula. Masak sampai gula larut dan mengental

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

BISTIK TERONG #MakanMasakBijak

Rebus spaghetti sampai aldente, tiriskan.

Panaskan minyak, goreng teri nasi yang sebelumnya sudah direndam air panas, goreng sampai kering.

Masukkan bawang putih, tumis sampai harum, lalu masukkan sambal bajak, aduk rata.

Lalu masukkan spaghetti, aduk rata, beri tambahan saus tomat, aduk.

Terakhir masukkan keju parut, aduk dan sesuaikan rasanya, beri taburan parsley, sajikan.

Keju Parmesan

Saus Sambal

Spaghetti

Spaghetti Sambal Terasi

Panaskan minyak, tumis bumbu ulek. Beri garam dan tunggu hingga harum.

Masukkan buncis, beri penyedap rasa, biarkan hingga matang dan siap disajikan.

Ada sisa nasi langsung dimasak nasi goreng terasi dengan diberi tambahan buncis.

Bumbu Ulek :

Pelengkap :

Buncis

Nasi

Nasi Goreng Terasi Buncis Pedas

Saring dan tuang ke dalam gelas. Beri gula sesuai selera.

Minuman hangat yang cocok diminum saat musim hujan.

Jahe

Susu

Teh Susu Jahe

Ambil 1 lembar bagian kulit pangsit. Beri 1/2 sdt abon sapi.

Kemudian gulung secara diagonal, rekatkan ujungnya dengan bahan perekat. Rekatkan juga sisi kanan kiri nya agar menutup sempurna.

Lakukan berulang hingga kulit pangsit dan abon habis.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Kulit Pangsit

Pangsit Gulung Mini Isi Abon

Tambahkan air, kaldu bubuk, saus sambal, dan kecap asin.

Setelah air mendidih, masukkan sawi dan toge.

Masukkan telur, setelah telur matang angkat dan sajikan. Taburi irisan daun bawang.

Sup tahu pedas dari korea ini nikmat banget di santap saat musim hujan atau malam hari, karena rasanya yang gurih dan pedas.

Bumbu halus

Sawi

Sundubu Jiggae #KoreanFood

Panaskan minyak sayur, masukan irisan bawang putih

Goreng bawang putih sampai berwarna golden brown, angkat dan sisihkan

Masukan ayam, air dan jahe, kedalam panci. Rebus selama 30 menit

Aduk rata dan rebus kembali hingga ayam empuk dan lembut. Angkat dan sajikan

Tuangkan Sop Ayam Klaten, kedalam mangkok, taburi dengan daun seledri dan bawang goreng, sajikan bersama sambal cabai rawit dan perasan jeruk nipis.

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Seledri

Sop Ayam Klaten

Pipihkan puff pastry home made lalu Potong puff pastry sesuai ukuran loyang kue yang akan dipakai, resep ini menggunakan loyang ukuran 20 x 7 cm lalu panggang dengan suhu 175 derajat selama 25 menit / sampai matang dan mengembang.

Mixer dengan kecepatan tinggi, telur sp dan gula pasir selama 10 - 15 menit.

Setelah adonan kental putih berjejak kecilkan mixer.

Masukkan terigu, susu bubuk, dan margarin yang sudah dicairkan masukan secara bertahap lalu masukkan juga pasta pandan nya matikan mixer.

Tuang ke loyang yang sudah di alasi kertas baking/dioles margarin/carlo , lalu masukkan ke oven yang sudah dipanaskan panggang dengan suhu 175  derajat selama 25 - 30 menit.

Setelah cake matang angkat dinginkan, potong bagian setiap sisi cake.

Masukkan selai coklat ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit agar lebih mudah saat digunakan.

Mulai menyusun letakan puff pastry di paling bawah lalu semprotkan selai coklat.

Lalu tumpuk dengan cake di atasnya cake semprot kembali dengan selai, Tutup kembali dengan puff pastry lalu taburi bagian atasnya puff pastry dengan gula halus.

Resep Bakwan Keladi #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Keladi #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta