Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu, tambahkan daun jeruk dan air.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan garam, gula, penyedap, gochujang, saus tiram, dan koreksi rasa. Sajikan.

Langkah 5

Resep enak dan mudah buat cemilan dan menu utama.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Garam

Gochujang

Gula

Gula Merah

Saus Tiram

Wijen

Ceker Pedas Tanpa Tulang

Masukkan telur ke dalam wadah tahan panas, tambahkan garam, gula pasir dan merica, aduk rata.

Lalu kukus hingga matang kurang lebih selama 10 menit, angkat, biarkan dingin.

Siapkan bahan balutan, buat bahan balutan basah dengan konsistensi adonan cair sedang.

Lalu masukkan ke dalam tepung basah, jika ingin tebal masukkan kembali ke dalam tepung kering lalu ke dalam tepung basah kembali.

Langkah 6

Terakhir gulirkan ke tepung roti, lakukan hingga semua telur terbalut semua, masukkan dahulu ke dalam kulkas agar tepung set dan tidak mudah rontok.

Langkah 7

Goreng hingga keemasan, angkat, sajikan dengan saus kesukaan.

Langkah 8

Bahan Balutan Cair :

Bahan Balutan Kering :

Lada

Tepung Roti

Tepung Terigu

Crispy Steamed Eggs

Dalam satu cobek atau ulekan, campurkan jagung manis yang sudah dipipil, masukkan irisan cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan kunyit dan garam kemudian ulek hingga bumbu halus namun jagung hanya perlu diulek kasar.

Masukkan 5 sdm tepung  serbaguna dan daun prei kemudian aduk hingga rata.

Masukkan jamur enoki, tuang telur yang sudah dikocok dan tuang saus tiram kemudian aduk dan adonan siap untuk digoreng.

Panaskan minyak dengan api sedang, ambil sedikit adonan bakwan lalu goreng dalam minyak panas, lakukan hingga semua adonan habis, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Jagung

Jamur Enoki

Kunyit

Tepung

Bakwan Jagung Enoki

Haluskan 200 gr pisang menggunakan garpu hingga menjadi pasta

Masukkan 150 gr oat, lalu aduk hingga tercampur rata

Oleskan minyak pada cetakan untuk mencegah lengket. Tekan campuran oat dan pisang ke dalam cetakan hingga padat. Masukkan ke dalam air fryer dan panggang pada suhu 160°C selama 5 menit

Siapkan isian, campurkan 50 gr labu kuning halus, 1 butir telur ayam, 50 ml susu cair, dan 20 gr gula kelapa. Aduk hingga rata

Tambahkan 30 gr tepung jagung ke dalam campuran isian, aduk hingga tidak ada gumpalan

Tuangkan campuran isian ke atas lapisan oat yang telah dipanggang. Panggang kembali dalam air fryer pada suhu 160°C selama 25 menit

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Halal

Oatmeal

Pisang

Banana Oat Cake

Siapkan bahan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan tempe yang diuleg kasar.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang tidak berbau langu.

Masukkan tempe dan udang rebon, tambahkan sedikit air. Tumis sampai tempe matang.

Masukkan irisan labu siam dan air. Masak sampai air mendidih dan labu siam ½ matang.

Masukkan daun selada air, aduk rata. Tambahkan santan instan, aduk rata masak dengan api kecil-sedang.

Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Enak, gurih dan segar kuahnya. Favorit menu sayur berkuah anakku.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Lengkuas

Sawi

Serai

Bobor Selada Air

Rebus pakcoy hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Goreng irisan bawang putih hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Masukkan cacahan daging, masak hingga daging berubah warna.

Masukkan air, kecap dan garam. Masak hingga daging matang.

Siram daging ke atas pakcoy dan taburi bawang putih goreng. Sajikan.

Daging Sapi

Pakcoy Tumis Daging Cincang #JagoMasakMinggu8Periode2

Blender ebi, bawang putih dan air sampai halus.

Siapkan panci, masukan larutan ebi, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, kecilkan api lalu masukan tepung terigu, aduk cepat sampai tercampur rata. Angkat.

Siapkan wadah, masukan tepung tapioka dan adonan terigu tadi. Uleni sampai kalis, jika di step ini kurang air bisa ditambah air mendidih.

Bagi adonan menjadi 10 bagian. Ambil 1 bagian lalu pipihkan kemudian isi dengan telur lalu bentuk kapal selam, lakukan sampai habis.

Didihkan air, rebus adonan pempek sampai mengambang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Goreng pempek sampai kering, angkat dan tiriskan.

Untuk kuah : blender cabe dan bawang putih kemudian rebus bersama gula merah, garam dan asam. Masak sampai gula merah larut. Angkat lalu saring.

Sajikan pempek bersama kuah cuko dan timun sebagai pengkap.

Pempek adalah makanan asal Sumatera yang super enak.

Assalamualaikum mba, kirim recooknya, pempek adalah salah satu makanan favorit saya. Awalnya tidak pernah terpikir bisa membuat pempek sendiri, ingat pertama kali belajar pempek gak berani pake ikan karena takut gagal, jadi buat pempek dos, Lama-lama koq bosan, akhirnya buat yang dari ikan tengiri dan bisa buat pempek kulit yang buat saya paling enak, akhirnya karena terbiasa jadi lama-lama bentuknya semakin mirip dengan pempek yang dijual. Terima kasih resepnya ya mba. 

#JagoMasakFebruari

Asam Jawa

Ikan

Tepung Tapioka

Pempek Ebi Kuah Cuko #JagoMasakMinggu8Periode3

goreng ifumie bijai sampai kekuningan lalu letakkan diatas piring

panaskan minyak, tumis udang dan cumi lalu masukkan bawang bombay dan bawang prey iris,tumis hingga harum.

setelah itu masukkan bahan-bahan sayur lainnya, lalu tambahkan 400 ml air putih, aduk hingga mendidih.

setelah itu masukkan semua bahan bumbu lalu aduk hingga mendidih, masukkan tepung maizena yg sudah diaduk air hingga mengental. Masukkan minyak wijem ditahap akhir.

setelah matang siram diatas ifumie yang sudah digoreng tadi lalu sajikan dengan taburan bawang goreng

Wortel

Jamur

Bakso

Bombay

Penyedap

Tiram

Sambal

Tomat

Maizena

Minyak

Merica

Cumi

Udang

ifumie siram

Membuat unti kelapa: masak gula merah, air, garam dan daun pandan hingga gula merahnya larut.

Masukkan kelapa parut lalu masak hingga air gulanya meresap, kering tetapi tetap lembap. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

Membuat kulit: blender air dan daun pandan hingga halus lalu saring. Sisihkan ampasnya, gunakan air saringannya saja.

Campur tepung ketan, tepung beras dan garam dalam wadah. Tuangi air pandan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Takaran air bisa lebih banyak/sedikit dari resep tergantung kelembapan tepung yang digunakan.

Ambil sedikit adonan, lalu isi dengan unti kelapa. Rapatkan dengan cara dikatupkan ujung-ujungnya agar udaranya keluar dan tidak meletus saat dikukus.

Letakkan bugis di atas daun pisang satu-satu supaya tidak lengket satu sama lain saat dikukus, lalu kukus 15 menit dihitung dari air dandang mendidih.

Membuat vla: masak santan, daun pandan dan garam dalam panci hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan larutan maizena bertahap sambil diaduk hingga mencapai kekentalan vla yang diinginkan.

Tata bugis dalam wadah lalu tuang vla di atas atau sekitarnya. Sajikan.

Hasil recook bugis mandi bareng Chef Luvita Ho di Online Cooking Class Indonesia Memasak by Yummy 2021. Warnanya tidak hijau cerah, mungkin karena saya menggunakan daun pandan yang saya blender bersama air sebagai pewarna alami. Saya recook 1/2 resep dengan beberapa penyesuaian takaran dan bahan.

Bahan Unti Kelapa

Bahan Vla

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Bugis Mandi

Tambahkan tepung beras, tepung maizena, gula pasir, kelapa parut, garam dan vanili bubuk.

Kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar kulit jagung yang sudah dilayukan, lalu letakkan dua sendok makan adonan.

Bungkus bentuk persegi panjang dan lipat kedua ujungnya.

Kemudian kukus sekitar 25 menit atau sampai matang, angkat dan sajikan.

Kudapan berbahan jagung yang enak, manis dan legit, yuk cobain!

Kelapa

Tepung Maizena

Lepet Jagung

Ungkep hati ampela dengan bumbu kuning, garam dan air hingga empuk dan matang. Tiriskan.

Goreng ati dan ampela hingga matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, tomat, cabai, terasi dan garam.

Rebus sayuran satu persatu hingga matang, tiriskan.

Tata nasi dipiring saji, beri tahu goreng, aati ampela goreng, irisan mentimun dan sayur rebus lalu siram dengan sambal. Sajikan.

Nasi tempong adalah salah satu makanan khas dari banyuwangi yang bisa dengan mudah kita temukan dibali. Bikinnya gampang dan rasanya muantap, cobain yuk!

Bumbu Ungkep Hati Ampela :

Bahan Sambal :

Sayuran :

Pelengkap :

Ati Ampela

Bayam

Jahe

Jeruk Nipis

Kacang Panjang

Terasi

Nasi Tempong Ati Khas Banyuwangi #JajanDiRumah

Potong-potong daging sapi, lalu rebus dengan air secukupnya hingga empuk.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukkan daging sapi, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Pindahkan balado ke piring dan siap disajikan.

Enak banget. Cocok di makan denagn nasi hangat.

Balado Daging Sapi Suwir

Iris tempe dengan ketebalan sesuai selera.

Tambahkan tepung maizena. Aduk balik supaya tercampur dengan bahan lain.

Goreng tempe sampai setengah matang, masukan bawang putih lalu goreng kembali sampai matang kecokelatan. Siap di hidangkan.

Pelengkap menu sayur dan lauk. Wangi dari bawangnya. Enak.

No Alcohol

Tempe Goreng Bawang Putih

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Siapkan bahan sambal, ulek sampai halus. Sisihkan.

Sisihkan kentang goreng dan buncis goreng.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu harum dan benar-benar matang. Beri garam, gula merah, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai air mendidih.

Masukkan kentang goreng dan buncis goreng, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, matikan api. Dan siap disajikan.

Resep Bakwan Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!