Resep Balado Ayam Kentang

Langkah 1

Marinasi ayam dengan bumbunya diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap, kemudian goreng ayam hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas dan serai hingga harum tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan air, biarkan mendidih masukan ayam goreng dan kentang goreng, masak hingga air menyusut.

Langkah 5

Tambahkan santan kental, aduk rata masak hingga meletup-letup.