Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih sayur lalu siapkan bahan yang dibutuhkan.

Langkah 1

Masukan pakcoy, irisan timun, dan pisang.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Pisang

Timun

Timun Pisang Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukan terong, beri garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Cabe

Terong

Terong Balado

Siapkan secukupnya air, lalu masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan bawang merah dan bawang putih iris, masak sampai mendidih.

Seasoning dengan garam, kaldu, dan gula secukupnya. Gula bisa diskip (opsional).

Kemudian, masukkan daun selada air. Masak hingga matang.

Langkah 6

Pertama kali bikin sayur bening dari lengkuas, ternyata seger banget!

Halal

Vegetarian 

Diet

No Alcohol

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Lengkuas

Wortel

Bening Lengkuas Selada Air

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Gulai

Gulai Kepala Ikan #YummyXtraPoint

Gulai Korma Khas Minang

Gulai Ikan Bunga Bawang

Gulai Telur Hati

Gulai Rempah Nangka

Gulai Daun Singkong Telur Puyuh

Lontong Gulai Sayur

Gulai Kacang Koro

Gulai Ayam Nangka Muda

Gulai Daun Singkong Putih Telur

Gulai Campur

Gulai Putih

Siapkan semua bahan yang sudah di potong-potong.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih dan cabe sampai harum, kemudian masukan ayam dan jamur.

Masukkan air kaldu ayam, kaldu jamur, garam dan larutan maizena, tunggu hingga mendidih.

Masukkan kembang kol, jagung muda dan wortel, jika sudah agak layu masukan sawi, daun bawang, bawang bombay, tomat, matikan api.

Siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba ^^

Bawang Bombay

Jamur Champignon

Kembang Kol

Kubis

Ayam Cah Jamur

Rebus dan kupas telur. Goreng tahu hingga berkulit.

Tumis bumbu sampai matang dan keluar minyaknya.

Masukkan daging, tumis sampai daging berubah warna.

Tuang kecap manis. Bumbui garam, kaldu dan gula pasir, aduk-aduk beberapa saat.

Masukkan tahu dan telur, tuang air, setelah mendidih kecilkan sedikit apinya dan masak sampai daging empuk.

Setelah daging empuk dan kuah menyusut tapi tidak kental, cek rasa. Matikan api.

Ala nasi madura. Diinapkan semalam jadi lebih meresap, mantep dan medog.

Bumbu halus

Daging Sapi

Bali Daging Telur Tahu

Siapkan 5 permentasi nangka muda yang sudah jadi (Mandai muda) diiris-iris.

Iris bawang merah dan putih beserta cabe merah karena cabe hijau ga ada jdai saya skip ya gaes.

Tumis irisan bawang dan cabe secara bersama.

Kemudian masukkan irisan mandai nangka muda tadi sambil diaduk-aduk.

Kemudian dioseng-oseng dan diberi kaldu jamur sebagai penyedapnya secukupnya saja, dan dioseng sampai mandai agak kering dan tidak mengeluarkan air lagi.

Setelah masak dan diangkat, kemudian disajikan dengan nasi hangat, selamat mencoba.

Resep yang dari ibuku waktu kecil pengganti lauk, hanya dengan nasi hangat makan rame-rame habis nasi satu wakul.

Nangka

Oseng Mandai Nangka Muda #JajanDiRumah

Campurkan telur, santan, garam, dan vanili dalam satu wadah. Kocok rata dengan garpu.

Tambahkan bubuk kopi, agar agar bubuk, dan air, aduk hingga rata.

Pindahkan adonan ke dalam panci, tambahkan gula pasir.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih lalu matikan api.

Biarkan uap hilang, kemudian tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin suhu ruang kemudian masukkan dalam kulkas. Tunggu hingga dingin dan set.

Keluarkan dari kulkas kemudian lepaskan pudding dari cetakan dan siap disajikan.

Langkah 7

#RecookKreasiKopi
Assalamualaikum mba, ikut setor puding kopinya😋,,enak wangi kopinya terasa, ijin reshare ya mba, terimakasih resepnya.

Rasanya mantul,rasa kopinya terasa banget #RecookKreasiKopi

Santan

Kopi

butir

Garam

Gula

Vanili

Panci

Pudding Kopi Legit #RabuEkstraPoin

Cincang halus daun bayam kemudian sisihkan.

Lumatkan nasi dengan sendok agar mudah ketika membentuk bulatan.

Campur nasi, daun bayam cincang, keju parut dan juga garam dalam wadah kemudian aduk rata.

Bentuk bulat nasi lakukan hingga nasi habis.

Kocok lepas satu butir telur kemudian celupkan bola nasi dalam telur.

Kemudian balur dengan tepung panir hingga tertutup rata.

Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng dengan api sedang hingga berubah warna kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Langkah 8

Kreasi MPASI menyehatkan dan juga mengenyangkan untuk anak usia 20 bulan, cocok untuk ananda yg tidak suka makan sayur, sengaja dibentuk bulat kecil agar bisa dengan mudah masuk ke mulut si kecil

Bayam

Keju

Nasi

Bola-Bola Nasi Bayam #YummyMPASIChallenge

Gulai Hijau Petai

Gulai Cubadak Leher Ayam

Gulai Pakis Ikan Tenggiri

Gulai Cancang Ayam

Gule Daun Singkong

Gulai Paku Jo Talua Khas Minang

Gulai Cumi Kacang Panjang dan Kentang

Gulai Daging Cincang

Gulai Udang Tahu

Gulai Ayam Simauang

Gulai Jantung Pisang

Gulai Pakis Udang Rebon

Masukkan coklat bubuk, susu cair coklat, susu kental manis ke dalam panci, masak hingga mendidih, sisihkan.

Masukkan susu, susu kental manis, cream cheese ke dalam wadah.

Tambahkan krim dan garam, mixer hingga tercampur rata.

Masukkan es batu ke dalam gelas, tuangkan susu coklat.

Tambahkan cheese macchiato ke atasnya, sajikan.

Bahan

Bahan Cheese Machiato :

No Diet

Cokelat

Cokelat Bubuk

Es Batu

Susu

Whipped Cream

Choco Salted Cheese Macchiato

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit.

Tambahkan air secukupnya, kecap manis, garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Masukkan ayam yang telah direbus dan disuwir-suwir.

Bumbu Halus:

Kemiri

Ayam Suwir Kecap

Campur nasi, garam, merica bubuk, bawang bubuk, telur dan irisan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan sesendok adonan nasi. Olesi dengan telur di pinggirannya.

Gulung dan rekatkan perlahan-lahan agar rapi.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Balik bila matang berwarna kuning keemasan, tiriskan.

Salah satu alternatif mengolah nasi sisa selain dibuat nasi goreng. Ini enak banget.

Pelengkap

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Mayonaise

Saus Sambal

Lumpia Nasi

Balurkan paha ayam dan bumbu marinasi ayam goreng, sisihkan.

Blender cabai merah, cabai keriting, daun ketumbar, bawang merah, dan bawang putih hingga halus, sisihkan.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang, sisihkan.

Resep Banana boat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Banana boat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025