Goreng ikan pindang sampai matang. Ambil dagingnya. Kemudian potong-potong.

Langkah 1

Potong-potong tempe. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bawang merah,bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu. Tambahkan air,gula,garam,lada hitam dan saos lada hitam. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 3

Masukkan tempe dan ikan pindang. Aduk rata. Masak sampai air menyusut.

Langkah 4

Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Ikan

Lada

Tempe

Pindang Masak Saos Lada Hitam

Potong-potong kulit ayam, lalu cuci bersih, kemudian beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, lalu diamkan selama 10 menit.

Lalu buang kulit jeruk nipis, dan kulit ayam tidak dibilas air lagi, lalu bumbu dengan garam, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk rata, lalu tutup kemudian simpan dikulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.

Lalu masukkan 1 butir putih telur, aduk rata.

Lalu celupkan kulit ayam kedalam tepung bumbu, lapisi hingga kulit ayam terbalut tepung.

Lalu goreng kulit ayam hingga matang, garing dan golden brown.

Selagi menggoreng kulit ayam, siapkan bawang merah, cabe rawit, serai dan daun jeruk yang sudah diiris tipis.

Langkah 6

Lalu tuang kedalam mangkuk semua bumbu yang sudah diiris, beri garam, gula pasir dan air perasan jeruk nipis.

Langkah 7

Lalu remas semua dengan tangan dilapisi sarung tangan plastik.

Langkah 8

Lalu tambah kan 3 sdm minyak goreng panas, saya pakai minyak goreng yang ada selagi menggoreng kulit ayam, jika tidak ada bisa panaskan 3 sdm minyak goreng tersendiri.

Langkah 9

Lalu tuang minyak goreng panas kedalam mangkuk, aduk rata, sambal matah siap dinikmati.

Langkah 10

Sekarang sudah banyak tempat makan yang mengkhususkan mengolah kulit ayamnya saja, diolah dengan berbagai cara, dan yang paling banyak dijumpai adalah digoreng crispy dan disajikan dengan berbagai sambal, kali ini saya buat kulit ayam crispy dengan sambal matah. Untuk sambal matah saya pakai resep ci Jun Xander's kitchen.

Bahan Pelapis Tepung Crispy :

Sambal Matah:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Serai

Telur

Kulit Ayam Crispy Sambal Matah

Tumis cabe hingga matang, campurkan kentang dan ikan, aduk rata

Buah

Kentang

Tomat

Ikan Sepat Balado Hijau #JagoMasakMinggu7

Potong pisang sambil menunggu air mendidih.

Masukkan pisang, gila merah, gula aren, dan garam rebus sekitar 5 menit.

Masukkan santan instan aduk sampai tercampur rata. Rebus lagi sekitar 2 menit sambil diaduk.

Masukkan larutan tepung maizena aduk sebentar. Koreksi rasa.

Hujan-hujan bikin kolak pisang simpel sekali…

Halal

Gula Merah

Pisang

Santan

Kolak Pisang Simpel

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Dalam cobek masukkan cabe rawit, bawang putih, gula merah, garam dan petis. 
Ulek hingga halus.

Masukkan bumbu petis ke dalam mangkuk, tuang air panas, aduk rata.

Siapkan mie kuning yang sudah direbus dan taoge yang sudah diseduh dengan air panas.

Haluskan bawang merah dan bawang putih. 
Kemudian tumis bumbu halus dan daun salam menggunakan 1 sdm minyak goreng sampai harum.

Masukkan air, biarkan mendidih. 
Kemudian masukkan daun bawang, garam, lada dan kaldu bubuk. 
Masak sampai mendidih kembali. 
Cek rasa. 
Matikan api.

Ambil 1 sdm bumbu petis, ratakan di piring. 
Susun potongan lontong, tauge, potongan tahu, mie dan irisan seledri.

Siram dengan kuahnya lalu taburi bawang merah goreng. 
Lontong mie siap dinikmati.

Enak buat sarapan. 
Recook resep mba Olive Rayna Kitchen.

Bahan Kuah :

Bumbu Petis :

Daun Bawang

Seledri

Tauge

Lontong Mie Suroboyo #JagoMasak2022

Campur tepung, ragi, gula yang dihaluskan dan bread improver, aduk rata. Masukkan telur dan susu cair, uleni sampai tercampur rata.

Masukkan garam dan margarin, uleni lagi sampai tidak ada adonan yang menempel di wadah. Lalu tutup dengan serbet, proofing 30 -60 menit tergantung cuaca sampai mengembang dua kali lipat.

Siapkan alas, lalu taburi sedikit terigu, keluarkan adonan,gilas dengan rolling pin. lalu bagi sesuai selera.

Oles adonan odading dengan sedikit air menggunakan kuas, lalu taburi gula dan wijen. Boleh ditabur di kedua sis.

Lakukan semuanya sampai adonan habis, lalu profing lagi sampai mengembang, panaskan minyak, goreng sampai kuning kecoklatan dengan api kecil. Angkat, lalu tiriskan.

Kue odading atau biasa disebut kue bantal dapat dijadikan sebagai cemilan pada saat berbuka puasa karena rasanya manis dan enak, apalagi sangat empuk dan lembut.

Bahan Taburan :

Margarin

Tepung

Wijen

Kue Bantal Empuk/ Odading #JagoMasak2022

Pada cobek, letakkan cabe merah keriting lalu ulek hingga halus.

Tambahkan cabe rawit merah besar, terasi dan ulek.

Tambahkan bawang merah, bawang putih, ulek.

Tambahkan cacahan nanas lalu ulek kembali.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang lalu tumis sambal hingga layu, tambahkan gula pasir, garam, penyedap, aduk rata. Masak hingga matang dan tidak berbau langu. Matikan kompor dan sajikan!

Sambal nanas tumis khas Palembang enak favorite keluarga.

Nanas

Terasi

Sambal Nanas Tumis Palembang

Campurkan semua bahan-bahan kecuali gula merah.

Aduk sampai rata menggunakan tangan, jangan lupa pakai sarung tangan plastik.

Masukan kedalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak, lalu isikan irisan gula merah.

Kukus selama 25 menit dengan api sedang, kemudian angkat.

Resep enak terbuat dari bahan utama kelapa parut tepung ketan.

No Alcohol

Kelapa

Kue Awug-Awug/Sengkulun

Rebus mie tambah minyak goreng 1 sdm dan garam 1 sdt rebus sampai mie matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan tomat, saos sambal, saos tiram, kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk masak sampai matang.

Aduk rata, masak sebentar tes rasa dan sajikan.

Spaghetti goreng siap di sajikan dengan keju parut.

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Spaghetti Goreng

Siang ini kangkung dan cuci dengan air garam

Tambahkan cabe Iris kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk Masak hingga mendidih

Masak hingga kangkung matang, koreksi rasa

Ibu bawain kangkung liar yg tumbuh dekat sungai. 
Dibikin tumis aja yang gampil

Kangkung

Tumis Kangkung Air

Rendam ikan teri dengan air hangat, lalu bersihkan dan tiriskan.

Rebus cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Angkat dan tiriskan.

Ulek cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga halus.

Tumis sambal hingga harum, matang dan berubah warna lalu tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa.
Aduk rata.

Lalu masukkan ikan teri yang sudah digoreng.
Aduk sambal hingga tercampur rata dengan ikan teri.
Lalu angkat dan siap disajikan.

Sambal teri nikmat dimakan bersama nasi hangat.

Ikan Teri

Sambal Teri

Potong kotak kubis, cuci bersih, dan tiriskan.

Panaskan minyak. tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga tanak.

Masukkan daging ayam. masak hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan santan dan kecap, koreksi rasa. Kemudian masukkan kubis.

Setelah kubis setengah layu masukkan tomat, cabe rawit, dan daun pre. didihkan sebentar.

Salah satu menu olahan ayam favorit saya. Berbeda dengan aslinya, saya buat tidak terlalu manis tetapi lebih ke lidah Jawa Timur.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Daun Salam

Kubis

Lengkuas

Tongseng Ayam

Iris tipis pare, beri garam secukupnya kemudian remas-remas hingga airnya keluar, cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga layu dan wangi, masukkan cabe keriting, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan air, tunggu mendidih lalu masukkan tempe, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan saos tiram, aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, cek rasa bila perlu.

Bahan Penyedap

Pare

Tumis Pare Tempe Saos Tiram

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Kukus kentang, lalu haluskan selagi panas.

Campurkan semua sisa bahan (kecuali topping). Aduk rata, lalu saring / bisa diblender.

Tambahkan margarine yang sudah dilelehkan aduk rata.

Oles loyang dengan margarine, lalu tuang adonan, oven dalam suhu 180°C setelah 10 menit lalu keluarkan beri topping. Panggang lagi hingga matang (Kira-kira 10-15 menit). Sajikan.

Lembut enak banget. Topping bisa sesuaikan selera ya.

Kue Lumpur Kentang Oven #JagoMasakMinggu1Periode3

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan 1/4 kg tepung terigu dalam wadah.

Masukkan 2 sdm mentega dan 1/2 sdt garam dalam adonan.

Masukkan minyak dalam adonan sedikit demi sedikit.

Masukkan air dalam adonan sedikit demi sedikit.

Lakukan step 3 dan 4 secara bergantian sampai merata, lalu uleni sampai kalis.

Bentuk adonan bulat kecil-kecil lalu diamkan sampai mengembang.

Setelah matang kemudian olesi adonan dengan mentega.

Isian blotha: 1 telur, 1 sdm mentega, dan gula secukupnya lalu kocok bersama.

Kemudian tumis telur, gula, dan mentega yang sudah dikocok rata.

Resep Bear Bread Custard#KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Bahan isian

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bear Bread Custard#KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Bahan isian

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!