Potong dadu ayam bagian dada, kemudian tusuk ayam dengan tusuk sate.

Langkah 1

Blender cabai merah keriting, cabai rawit kecil, bawang putih, dan bawang merah.

Langkah 2

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Kemudian tambahkan air.

Langkah 3

Masukkan gula merah, laos dan garam. Aduk rata. Tunggu sampai bumbu berubah warna kecokelatan dan air menyusut.

Langkah 4

Celupkan bumbu matang ke dalam ayam yang sudah di tusuk sate.

Langkah 5

Panggang sate sampai matang dan berubah warna kecokelatan.

Langkah 6

Sajikan sate ayam dengan pelengkap sambal matah.

Langkah 7

Sate ayam biasanya identik dengan sambal kacang. Kali ini sate ayam dipadukan dengan sambal matah yang segar dan pedas.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Ayam

Cabe

Garam

Sate Ayam Sambal Matah

Haluskan bumbu pada bahan yg sudah ditulis diatas dengan blender atau bisa juga diulek dan tambahkan sedikit minyak.

Tumis bumbu dan tambahkan sedikit minyak lagi hingga wangi.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk hingga rata.

Tambahkan ayam yang sudah direbus, aduk sebentar hingga rata menyeluruh ke bagian ayam.

Masukkan air secukupnya dan tambahkan garam, gula dan penyedap. Tunggu hingga air menyerap ke ayam sehingga matang sempurna (jangan lupa dibolak balik supaya bagian bawah tidak gosong). Kemudian sajikan.

Ayam dilumuri cabe ijo dengan rasa yg gurih, pedas, dan berempah. Ini lauk bakal abisin nasi kalian!!

Bahan Yg Dihaluskan

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Ayam Cabe Ijo

Potong dadu putih telur yang sudah di kukus.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan putih telur. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk, Aduk rata. Masak menggunakan api kecil hingga air menyusut dan meresap (kekentalan kuah sesuaikan dengan selera).

Sesaat sebelum di angkat, Masukkan potongan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa.

Kecap Manis

Telur

Putih Telur Oseng Kecap

Tumis bumbu hingga layu, blender sampai halus.  (Bisa di tambahkan sedikit air , agar lebih mudah di blender)

Masukkan iga sapi dalam air mendidih , beri sedikit garam.

Tambahkan daun jeruk dan bumbu halus. Beri gula, garam secukupnya.

Setelah iga empuk, tambahkan potongan bawang daun.

Sajikan di mangkuk, beri kecambah sesuai selera.

Terinspirasi dari resep sehat Indonesia, saya pilih menu favorit keluarga....Rawon  #RecookIMY2021

Bumbu halus

Daun Jeruk

Rawon Iga

Bersihkan ati ampela lalu cuci dan tiriskan.

Rebus ati ampela dan tambahkan 1 lembar daun salam hingga buih keluar. Potong ati ampela .

Tumis bawang putih, bawang merah iris, cabe rawit, daun jeruk, dan lengkuas geprek hingga aromanya harum.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, kecap manis, dan air lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Recook resep dari mba Ismii Agustin yaitu olahan masakan ati ampela ayam. Takaran bumbu dan beberapa bahan saya modifikasi sesuai stock bahan yang ada di rumah.

Ati Ampela

Daun Salam

Lada

Lengkuas

Ati Ampela Kecap

Panaskan sedikit minyak, tumis daging dan bawang bombay sampai daging berubah warna.

Tuang air, masukan cabe bubuk, mie instan dan semua bumbu bawaannya.

Masak sampai mie cukup matang. Koreksi rasa, tambahkan garam jika dirasa kurang asin.

Matikan api lalu masukan irisan daun bawang, aduk asal saja.

Penyajian, tuang mie beserta kuahnya ke mangkuk saji, beri telur setengah matang lalu garnish dengan wijen sangrai. Sajikan selagi panas.

Mengkreasikan mie instan menjadi lebih wah..

Cabe Bubuk

Daging Sapi

Daun Bawang

Mie Instan

Mie Kari Mevvah

Sobat Yummy, apakah kamu tahu berapa kalori yang terkandung dalam tempe goreng? Tempe goreng memang menjadi camilan dan lauk lezat yang sering dinikmati oleh banyak orang.
Namun, tidak bisa dipungkiri bahwa tempe goreng juga mengandung kalori tertentu. Jadi, penting bagi kita untuk mengetahui jumlah kalori dalam tempe goreng agar dapat mengonsumsinya dengan bijak.
Yuk, cari tahu bersama berapa jumlah kalori dalam tempe goreng, serta bagaimana cara memasaknya yang sehat.<h2>Kalori Tempe Goreng</h2>Menurut <a title="FatSecret" href="fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/tempe-goreng" target="_blank" rel="noopener">FatSecret</a>, setiap 100 gram tempe goreng mengandung sekitar 193 kalori. Jumlah tersebut tergolong tinggi, sehingga kamu perlu memerhatikan konsumsinya.
Namun, jumlah kalori tempe goreng juga dapat bervariasi. Tergantung cara penggorengan, jenis minyak yang digunakan, dan bumbu pelengkap yang ditambahkan.
Jika tempe goreng dimakan sebagai camilan atau makanan pendamping, kita perlu memperhatikan porsi yang dikonsumsi agar tidak berlebihan dalam asupan kalori.
Namun, perlu diingat bahwa kalori dalam tempe goreng berasal dari lemak dan karbohidrat. Oleh karena itu, jika ingin menjaga berat badan atau mengurangi asupan kalori, sebaiknya mengonsumsi tempe goreng dalam jumlah terbatas.
Pilihan lainnya yaitu mencoba opsi memasak tempe goreng rendah kalori. Kamu dapat menggunakan sedikit minyak saat menggoreng tempe, atau memakai oven atau air fryer yang lebih sehat.
Selain itu, cara penyajian juga mempengaruhi jumlah kalori dalam tempe goreng, lho. Misalnya, jika disajikan dengan saus atau bumbu berat, tentu jumlah kalorinya akan bertambah.
Sebagai alternatif, kamu dapat menyajikan tempe goreng dengan saus rendah lemak atau menambahkan rempah-rempah seperti bawang putih, kunyit, atau lada untuk memberikan rasa tanpa menambah kalori yang berlebihan.<h2>Kandungan Gizi Tempe Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231221/942134a3d0b04ba5fb2c4aa83f44c1e0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kandungan gizi tempe goreng" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe goreng (flickr.com/Budi Suryanto H.)</a></div>Selain kalori, tempe goreng juga mengandung beberapa zat gizi penting. Dalam 100 gram tempe goreng, terdapat kandungan protein sekitar 19-20 gram yang berasal dari kedelai.
Protein sangat penting bagi tubuh sebagai bahan pembangun sel-sel tubuh dan berperan dalam memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
Selain itu, tempe goreng juga mengandung serat pangan sekitar 5 gram. Serat pangan berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
Tidak hanya itu, tempe goreng juga mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi. Kalsium penting untuk kekuatan tulang dan gigi, sedangkan fosfor berperan dalam pembentukan jaringan tubuh dan fungsi syaraf. Zat besi dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu membentuk sel darah merah yang sehat.
Tidak ketinggalan vitamin B kompleks, seperti vitamin B1, B2, dan B3 juga akan kamu dapatkan dari tempe goreng. Di mana, vitamin B kompleks berperan dalam menjaga kesehatan sistem saraf, melancarkan metabolisme energi, dan membantu fungsi otak yang baik.
Dengan kandungan gizi yang lengkap ini, tempe goreng dapat menjadi camilan yang bergizi dan mengenyangkan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-tempe-untuk-lauk-makan target="_blank">
 
 Baca Juga: 12 Olahan Tempe Terlezat untuk Lauk Makan 
 
 </a>
 <h2>Manfaat Tempe Goreng</h2>Selain enak dan bergizi, tempe goreng memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:
1. Sumber Protein Nabati
Tempe goreng terbuat dari kedelai yang kaya akan protein nabati. Protein nabati sangat berguna bagi mereka yang menjalankan diet vegetarian atau vegan, serta bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.
2. Mengandung Probiotik
Fermentasi dalam proses pembuatan tempe menghasilkan bakteri baik atau probiotik. Probiotik ini membantu menjaga keseimbangan flora usus dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.
3. Menyediakan Serat Pangan
Tempe goreng mengandung serat pangan yang baik untuk kesehatan pencernaan. Serat pangan membantu mengatur fungsi pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan rasa kenyang lebih lama.
4. Sumber Zat Gizi
Tentunya, kamu bisa menemukan vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting bagi kesehatan tubuh pada tempe goreng. Kandungan zat gizi ini membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.
5. Mengandung Fitonutrien
Tempe goreng mengandung fitonutrien seperti isoflavon yang memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi. Fitonutrien dapat membantu melawan radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit degeneratif.<h2>Tips Memasak Tempe Goreng Rendah Kalori</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231221/530dd1ad956c1ad8ec3e07b19de93395.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat tempe goreng" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe mentah (pixabay.com/Bintang_Galaxy)</a></div>Jika kamu ingin mengonsumsi tempe goreng tetapi tetap ingin menjaga asupan kalori, berikut beberapa tips memasak tempe goreng rendah kalori.
1. Gunakan Minyak Secukupnya
Gunakan minyak secukupnya saat menggoreng tempe. Hindari menggunakan minyak terlalu banyak yang dapat meningkatkan asupan kalori.
2. Gunakan Teknik Penggorengan yang Sehat
Coba gunakan <a title="teknik menggoreng makanan yang sehat" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-menggoreng-makanan" target="_blank" rel="noopener">teknik menggoreng makanan yang sehat</a> seperti menggunakan oven atau air fryer. Dengan metode ini, kamu dapat mengurangi jumlah minyak yang digunakan.
3. Kurangi Bumbu Tambahan
Hindari penggunaan saus atau bumbu berat yang mengandung banyak kalori. Gunakan rempah-rempah alami seperti bawang putih, kunyit, atau lada untuk memberikan rasa tanpa menambah kalori yang berlebihan.
4. Pilih Tempe yang Berkualitas
Pilih tempe yang baik dan segar untuk memastikan kualitas dan cita rasa terbaik. Tempe yang berkualitas juga akan memberikan hasil gorengan yang lebih renyah dan enak.Tempe goreng memang enak dan menggugah selera, tetapi perlu mengonsumsinya dengan bijak. Hal ini merupakan kunci untuk menjaga keseimbangan gizi dan berat badan.
Pastikan selalu menjaga pola makan seimbang dan mengkombinasikannya dengan olahraga teratur agar tetap sehat dan bugar, ya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-tempe target="_blank">
 
 Baca Juga: ​5 Cara Simpel Menyimpan Tempe Agar Awet, Wajib Tahu!
 
 </a>

Kalori tempe goreng tergolong tinggi, lho, mencapai 190 kkal per 100 gramnya. Tapi tenang, Yummy App sudah siapkan tips mengonsumsinya dengan aman.

Kalori Tempe Goreng, Kandungan Gizi hingga Tips Memasaknya

Kalori Tempe Goreng, Kandungan Gizi, Manfaat dan Tips Memasaknya

Campurkan minyak, butter margarine dan coklat DCC lalu lelehkan coklat dengan cara double boiler hingga meleleh. Sisihkan

Masukan dalam wadah telur dan gula pasir halus aduk dengan menggunakan wiski hingga gula larut

Campurkan coklat yang sudah dilelehkan kedalam adonan telur, aduk hingga rata

Masukan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak sebelumnya aduk hingga rata

Adonan akan menjadi seperti ini ya, siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan terigu lalu beri baking paper

Masukan adonan ke dalam loyang,  lalu hentak-hentakan biar rata. Beri toping sesuai selera. Diamkan selama 10 menit sambil menunggu oven di panaskan

Kemudian panggang selama 35 menit tergantung suhu oven masing-masing.

Langkah 8

Cokelat

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Margarin

Tepung Terigu

Fudgy Brownies

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk ke dalam mangkok.

Tuang air panas aduk menggunakan sendok, lanjut uleni lembut sampai kalis.

Bentuk bulat pipih adonan, lakukan sampai adonan habis.

Masukkan ke dalam minyak dingin, nyalakan api sedang lalu goreng hingga kering keemasan. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan ke mangkok, lalu taburi cabai bubuk dan bubuk balado kemudian sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak, masukkan cincangan bawang putih dan irisan daun jeruk masak sampai matang lalu matikan api.

Lalu campur dengan cipak, aduk sampai tercampur rata kemudian angkat dan sajikan.

Bahan Sambal Koceak :

Tepung Tapioka

Cipak Koceak

Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga rata.

Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni, jangan sampai terlalu lembek.

Ambil 1 adonan kulit, kemudian isi dengan kacang hijau kupas,bulatkan, pastikan semuanya rapat.

Goreng onde-onde dengan api kecil sambil di aduk hingga mengambang dan berwarna kuning keemasan, sajikan.

Isian

Beras Ketan

Kacang Hijau

Tepung Beras

Onde-Onde Mini Kopong

Coffee

White Choco Hot Coffee Milk

Dalgona Coffee With Choco Pudding

Avocado Coffee Latte

Coffee Bun Mini

Coffee Toast

Kopi Santan

Es Kopi Hazelnut Strawberry

Iced Lemon Coffee

Es Kopi Baper

Muffin Pisang Kopi

Ice Cubes Coffee Latte

Strawberry Whipped Coffee

Campur terigu + air (jangan terlalu encer). Goreng di minyak panas.

Tiriskan dan siap digeprek diatas sambel & lalapan lamtoro

Belimbing

Gula

Tepung

Terasi

Telor Krispi Geprek Sambal Belimbing

Pandan

Bolu Kukus Pandan Lapis Meses

Bolu Pandan

Bolu Putih Telur Cokelat Pandan

Putri Salju Pandan Keju Parmesan

Bolu Putih Telur Pandan

Putu Ayu Pandan

Bolu Kukus Mini Coklat Pandan

Bolu Pandan Kukus

Carabikang Pandan

Ayam Goreng Pandan

Pancake Pandan Suji

Tape Roll Pandan

Masukkan semua bumbu, aduk rata, kecuali telur, cabai rawit merah utuh & daun pisang.

Siapkan daun pisang, beri adonan tahu & cabai rawit utuh, bungkus sematkan lidi/ tusuk gigi pada daun.

Kemudian kukus hingga matang. Saya kukus menggunakan api sedang selama 1 jam supaya pepes tahu tidak mudah basi.

Setelah matang biarkan hangat lalu sajikan.

Enak, simple & pedesnya dapet banget. Sy skip kemangi krn tdk ada.

Daun Kemangi

Gula Merah

Kemiri

Tahu

Pepes Tahu Sambal Terasi

Kocok margarin dan gula halus dengan kecepatan rendah selama 10 menit.

Tambahkan putih telur, mixer selama 5 menit hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Kocok pelan kurang lebih 1 menitan.

Bagi menjadi 5 bagian sama rata. Beri pewarna lalu masukkan dalam piping bag.

Cetak pada cetakan lidah kucing sesuai selera. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggang dengan suhu 150 derajat selama 10 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari loyang, dinginkan.

Simpan di wadah kedap udara dan lidah kucing rainbow siap untuk dijadikan cemilan.

Rebake resep dari kheyla's kitchen disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Keju

Pewarna Makanan

Susu

Lidah Kucing Pelangi

Giling halus semua bahan dan beri sedikit garam.

Siapkan wajan, masukkan santan, bumbu halus, kentang, daun salam, daun kunyit, batang sereh, aduk rata, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan telur, aduk rata.

Terakhir masukkan kerupuk kulit, garam, penyedap rasa, aduk rata, tes rasa, salin ke mangkok, dan siap di hidangkan.

Dah lama ndak masak gulai ni, hari ni baru bisa terwujud 😍😍

Santan

Gulai Kerupuk Kulit Telur

Membuat bahan isian, masak gula pasir, air, daun pandan, garam dan pasta pandan sampai gula larut, lalu masukkan kelapa parut dan aduk-aduk sampai matang, sisihkan.

Campur terigu, gula halus, telur, susu bubuk dan ragi instan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata, air disesuaikan dengan kebutuhan saja.

Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi adonan hingga kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat.

Tinju/ kempiskan adonan dan bagi jadi 12 buah, isi adonan dengan bahan isian dan bentuk bulat pipih.

Tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 20 menit atau sampai mengembang kembali.

Kemudian goreng dengan api kecil sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan.

Sajikan dengan secangkir kopi ataupun teh.

Bahan isian

Daun Pandan

Kelapa

Kelapa Muda

Roti Goreng Isi Kelapa

Rebus iga sapi hingga empuk, lalu buang kotoran yang mengapung di atas kaldu.

Tumis bumbu halus, lalu beri garam, gula pasir, merica bubuk, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Masukkan bumbu dalam kaldu iga, kemudian biarkan hingga mendidih dan beri penyedap rasa.

Masukkan santan dan cabai rawit, kemudian biarkan merasuk dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Iga sapi di masak kari pedis mantul banget klo tidak suka pedas bisa di skip

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Kunyit

Serai

Kari Iga Sapi Pedes Nampol

Haluskan bawang putih, jahe, dan kunyit, sisihkan.

Kupas singkong, cuci bersih, kemudian potong-potong.

Masukan bumbu halus dan garam, aduk aduk.

Marinasi selama 10 menit sampai bumbu meresap.

Panaskan minyak. Goreng singkong dengan api kecil sampai berwarana kuning keemasan.

Resep Bebek Semur

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bebek Semur

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol