Haluskan pisang, saya menggunakan blender untuk mendapatkan tekstur yang benar-benar halus.

Langkah 1

Campurkan santan hangat dengan indomilk kental manis putih. Aduk rata.

Langkah 2

Campurkan telur, gula pasir dan pisang lumat, aduk menggunakan whisk hingga gula larut.

Langkah 3

Masukkan tepung terigu dan ragi instan, aduk rata.

Langkah 4

Tuang larutan santan dan margarin leleh secara bergantian.

Langkah 5

Diamkan selama 60 menit hingga mengembang.

Langkah 6

Ambil 1/3 bagian adonan, beri indomilk kental manis swiss choco dan pasta dark chocolate. Aduk rata.

Langkah 7

Panaskan cetakan pukis, oles margarin tipis-tipis. Tuang 2-3 sdm adonan putih, lalu beri 1 sdm adonan coklat dipinggirnya.

Langkah 8

Panggang hingga muncul gelembung-gelembung. Tutup cetakan, lanjutkan memanggang hingga matang menggunakan api kecil.

Langkah 9

Ambil secukupnya pukis, tata dipiring saji dan hidangkan hangat.

Langkah 10

Warna coklatnya didapet dari indomilk kental manis swiss choco.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Indomilk Kental Manis

Pisang

Pukis Pisang Coklat Indomilk

Didihkan margarine, air dan garam. Tambahkan tepung terigu.

Tunggu sampai suhu ruangan. Tambahkan telur satu persatu (beri jeda). Masukan ke dalam pipping bag.

Panggang adonan dalam suhu 190°C selama 20 menit . Turunkan suhu ke 180°C selama 15 menit / sampai Soes kokoh. Angkat, sisihkan.

Tambahkan semua bahan fla (kecuali margarine). Aduk hingga mengental.

Tambahkan margarine, aduk hingga meleleh dan tercampur rata.

Tutup dengan plastik wrap, masukan ke dalam pipping bag. Lalu isi kedalam Soes. Sajikan.

Masih penasaran dengan rasa taro ini? yuk coba. 😊

Gula

Mentega

Pewarna Makanan

Susu

Telur

Tepung

Kue Soes Fla Taro #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan bahan sambal dan cuci hingga bersih.

Masukkan bahan sambal ke dalam gelas blender, tambahkan sedikit air dan haluskan.

Siapkan pete lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak tumis sambal sampai matang, beri bumbu garam, penyedap, gula dan terasi aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukkan pete, aduk-aduk dan masak sampai kuah sedikit menyusut.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Petai

Terasi

Tomat

Sambal Pete

Petik daun kangkung dan batang muda, cuci dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabe merah, masak hingga matang.

Tambahkan air, beri garam dan gula merah, koreksi rasa.

Besarkan api, aduk kangkung dan masak hingga agak layu. Segera sajikan.

Variasi olahan kangkung, bisa disesuaikan pedasnya.

Bumbu halus

Garam

Gula Merah

Kangkung

Kemiri

Kencur

Tumis Kangkung Bumbu Kencur

Bersihkan ayam, kemudian potong menjadi bagian-bagian kecil.

Kupas dan cuci bersih wortel, lalu potong dadu. Selanjutnya, potong dadu tahu putih dan goreng.

Haluskan semua bumbu. Haluskan bawang goreng terlebih dahulu, disusul kemiri, bawang merah putih, dan tomat.

Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus. Masak beberapa menit hingga warna berubah agak matang.

Masukkan daging ayam. Tambahkan air, lalu masak hingga empuk.

Masukkan wortel dan tahu. Tambahkan air bila perlu. Kemudian, masukkan bumbu pelengkap secukupnya. Masak hingga wortel empuk dan kuah kental tersisa sedikit. Siap disajikan.

Bisa dilengkapi dengan irisan bawang bombay yang ditumis di awal agar rasa lebih menggigit.

Bumbu Pelengkap

Ayam

Tahu

Wortel

Bistik Ayam Wortel Tahu

Potong kecil-kecil dark cooking chocolate.

Didihkan air sampai benar-benar mendidih dipanci yang lebih besar kemudian matikan, lalu taruh panci berisi dark coocing chocolate tadi diatasnya.

Aduk hingga meleleh dan tercampur merata, siap diaplikasikan.

Bisa diaplikasikan untuk kue atau dessert.

Cokelat

Margarin

Coklat Ganache Ekonomis

Ambil bagian muda dari bunga jantung pisang, lalu buang putik bunganya. Rendam sekitar 15 menit, lalu tiriskan.

Membuat bahan pencelup, campur bahan pencelup dan aduk hingga tercampur rata.

Celupkan bunga jantung pisang ke dalam adonan pencelup hingga merata.

Lalu baluri dengan tepung bumbu hingga rata.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.

Angkat dan tiriskan, sajikan dengan cocolan saos tiram.

Rasanya enak dan crispy, gak berasa makan bunga jantung pisang.

Bahan Pencelup :

Minyak Sayur

Bunga Jantung Pisang Goreng Crispy

Rebus boba mentah dengan air dan gula palm selama 5 menit.

Siapkan gelas, masukkan boba lalu tambahkan kental manis dan es batu.

Larutkan matcha dengan sedikit air panas.

Minuman matcha yang dipadukan dengan boba.

Es Batu

Matcha Latte Boba

Kupas pisang dan potong serong ketebalan 1 cm.

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir dan garam, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga rata dan gula larut, tambahkan margarin, aduk rata.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan topping selai cokelat dan taburan meses dan sprinkle.

Pisang goreng dengan topping cokelat dan sprinkle.

Bahan Toping :

Meses

Pisang Goreng Fantasi

Buang biji kurma, rendam kurma dengan air panas. 
Biarkan 20 menit.

Lalu tuang air rendaman dan kurma ke blender, lalu susu uht coklat.

Dan terakhir masukkan madu, sesuai selera untuk tingkat kemanisannya.

Blender hingga kurma halus. 
Lalu sajikan, boleh ditambah es batu biar makin nikmat.

Bikin jus kurma coklat, kalau mau ditambah es batu silahkan. 
Manfaatin stock kurma di kulkas. 
Mantap, suka banget kurma dicampur di minuman.

Kurma

Madu

Jus Kurma Susu Coklat

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, baking powder, ragi, skm, dan air. Aduk hingga rata dan licin. Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam.

Tambahkan margarin dan soda kue, aduk rata kembali.

Panaskan teflon dan olesi tipis margarin. Tuang adonan secukupnya, masak dengan api kecil hingga berlubang-lubang.

Taburi dengan gula pasir, meses, keju dan skm.

Lipat martabak, masak hingga kedua sisi matang.

Martabak manis yang enak, cukup dipanggang di teflon saja.

Baking Powder

Keju

Ragi

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Martabak Manis Lipat

Rendam dele selama setengah jam lalu rebus.

Masukkan 3 bawang merah dan 4 belimbing wuluh yang sudah dipotong potong.

Masukkan 2 cm laos yang sudah digeprek lalu tunggu sampai mendidih beri garam.

Buah

Timun

Belimbing

Kuah Dele Cemplung #JagoMasak #JagoMasakMinggu3

Mixer butter, gula halus, garam dan pasta vanila sampai pucat mengembang, tuangkan minyak, kocok rata. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok.

Masukkan sebagian tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan sambil diayak, aduk balik menggunakan spatula karet. Tuangkan yoghurt dan susu, aduk balik. Masukkan sisa bahan kering, aduk balik.

Bagi dua adonan sama rata. Satu bagian biarkan putih, satu bagian beri cokelat bubuk dan pewarna merah, aduk rata. Tuangkan adonan merah kedalam loyang uk 22x10x6cm yang telah dioles tipis mentega. Ratakan. Tuang sebagian adonan putih, ratakan, beri buah raspberry.

Lalu timpa dengan sisa adonan putih, ratakan. Panggang adonan kedalam oven yang telah panas di suhu 170C selama 10 menit, lalu turunkan ke suhu 150C selama 30-40 menit atau sampai matang. Angkat.

Keluarkan kue dari dalam loyang dan dinginkan di atas cooling rack. Oles permukaan kue dengan cream cheese frosting. Potong-potong dan sajikan.

Cake ini moist karena ada penambahan yoghurt di dalamnya lalu diberi frosting cream cheese di atasnya, membuat rasanya lebih kompleks dengan rasa asam manis dari frostingnya. Paling nikmat dimakan selagi hangat sambil ditemani dengan secangkir teh atau kopi hangat. Yuk dicoba buat Yoghurt Butter Cakenya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘

Bahan cream cheese frosting

Cokelat Bubuk

Cream Cheese

Whipped Cream

Yogurt

Yoghurt Butter Cake

Iris tempe setebal ½ cm, kemudian sisihkan.

Siapkan bahan tepung pelapis, lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang pas (jangan terlalu kental supaya tempe tetap renyah).

Masukkan wijen dan irisan daun bawang, lalu aduk rata.

Masukkan irisan tempe, lalu balur hingga rata.

Goreng tempe dalam minyak panas sampai kuning keemasan, kemudian sajikan selagi hangat.

Resep ini saya recook dari mbak Thea,,, cuma saya modif dibagian bumbu tepungnya supaya makin sedap. Dan benar saja camilan ini gurih ada sensasi klethis klethis dari wijen... Berasa makan onde-onde tempe 🤭.

Bahan Tepung Pelapis 

Daun Bawang

Lada

Tempe

Tepung Beras

Tempe Goreng Wijen #JagoMasakMaret

Bilas bersih, lalu campur dengan air & daun pandan, rebus selama 5 menit terhitung sejak air mendidih. Matikan kompor, tutup pancinya. Diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, masukkan gula merah & gula pasir, masak kembali selama 10 menit atau sampai kacang lunak. Jika air dirasa kurang, bisa ditambahkan sedikit-sedikit.

Campur tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata lalu tuang ke dalam rebusan kacang. Aduk cepat, setelah mengental, matikan kompor.

Rebus bahan saus (santan, air, garam & pandan). Aduk sampai mendidih, jangan sampai santan pecah. Dinginkan. Sajikan kacang merah bersama potongan nangka, es batu serut & tuangi syrup coco pandan.

Kacang

pandan

Maizena

Saus

Santan

Nangka

Panci

Es Kacang Merah #JagoMasakMinggu6Periode3

Cuci tahu kemudian potong-potong dadu kecil.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang berkulit, angkat, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan air, tunggu sampai air mendidih. Masukkan tahu dan bumbu pelengkap, aduk-aduk rata, koreksi rasa.

 Bumbu Halus

Bumbu Daun

 Bumbu Pelengkap

 Bahan Pelengkap

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Rawon Tahu

Blender halus ikan tenggiri, udang dan es batu.

Tambahkan bawang putih dan bawang bombai yang sudah dihaluskan, garam, gula dan vetsin, aduk rata.

Tambahkan daun bawang iris dan wortel yang sudah diserut.

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata.

Kukus dengan api besar selama 30 menit hingga matang.

Bawang Bombay

Ikan

Udang

Siomay Udang

Siapkan ayam, tambahkan garam, kaldu dan lada, aduk rata.

Goreng dengan api besar hingga gak kecoklatan, lalu masukkan bawang putih. Masak hingga matang.

Ayam goreng... hampir semua orang suka,seperti yang satu ini ayam goreng dengan bawang putih yang gurih wangi pokoknya yummy banget,jangan lupa sambalnya biar makin lengkap enaknya.

Ayam Goreng Bawang Putih

Lap daging dengan tissue hingga kering. Taburi dengan garam, merica, bubuk bawang putih.

Masak di api tinggi, 2-3 menit per sisi. Lalu istirahatkan selama 5 menit sebelum dipotong tipis-tipis (@1cm)

Taburi dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih. Masak foie gras di api sedang, 1 menit per sisi hingga cokelat ke-emas-an.  Lalu istirahatkan selama 3 menit.

Masak bawang putih dan bawang merah hingga kecokelatan, untuk ditaburi di atas nasi.

Inspirasi dari restoran Fat Cow Singapore

Resep Beef with Paprika Eggplant

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Beef with Paprika Eggplant

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!