Langkah 1

Masak ketan hitam dengan api kecil sampai empuk. Sisihkan.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ketan hitam, blender sampai tercampur rata.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Beras Ketan

Es Batu

Gula

Madu

Yogurt

Yogurt with Purple Rice Youmie Ala Yummy

Tuang air kelapa ke dalam mangkuk atau wadah.

Selanjutnya parut agar-agar dan masukkan ke dalam air kelapa madu. Masukkan ke dalam gelas saji.

Dinginkan di dalam kulkas dan siap disajikan.

Segar banget, manisnya dan segarnya mengusir gerah di siang yang panas. Porsi 1 orang.

Bahan Utama

Air Kelapa

Selasih

Air Kelapa Agar-Agar

Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum.

Setelah matang angkat dinginkan. Bisa disimpan sebagian untuk stok membuat lain waktu.

Masukkan santan. Saya memakai creamer sebagai pengganti santan.

Masukkan bumbu kuning. Beri garam, daun salam, serei, daun pandan.

Masak hingga air menyusut jangan lupa diaduk.

Langkah 6

Nasi siap di kukus sekitar 10 - 15 menit.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Ikut Recook Resep Yummy Tema "Recook Masakan Nusantara Photo Competition". Rasanya yang enak, gurih, pas banget bumbunya lengkap khas Indonesia. Aromanya bikin nagih.

Lauk

Nasi

Santan

Serai

Nasi Kuning Aron

Masukkan semua bahan utama ke dalam rice cooker, kemudian masak nasi kuning sampai matang.

Selanjutnya haluskan bawang dan cabai. Kemudian tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai matang.

Selanjutnya masukkan garam, penyedap rasa, gula, kecap manis dan air lalu aduk dan cek rasa.

Masukkan tempe dan aduk sampai rata kemudian angkat dan sisihkan.

Kocok semua bahan telur dadar, kemudian goreng dan iris-iris. Terakhir tata nasi kuning dengan lauk pelengkapnya.

Nasi kuning dengan bumbu dasar kuning dan masaknya di rice cooker. Hal baru buat saya karena masak nasi kuning dengan bumbu dasar kuning (resep terpisah). Rasanya pasti yummy.

Bahan Orek Tempe

Bahan Telur Dadar

Cabe

Kunyit

Lengkuas

Telur

Tempe

Nasi Kuning ala Yummy

Campurkan kuning telur, susu cair, kental manis, gelatin, gula dan mentega cari dalam satu wadah lalu aduk rata. Setelah tercampur simpan dalam lemari es tunggu hingga padat.

Campurkan tepung terigu, tepung tang mien, garam, baking powder dan pemutih kue dalam satu wadah lalu aduk hingga merata.

Kukusan

Mix Bowl

Stand Mixer

Rolling Pin

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Mentega

Tepung

Bakpao Telur Asin

Siapkan panci presto, masukan kacang hijau, jahe, dan tambahkan air hingga kacang hijau terendam. Tutup panci rapat, masak 15-20 menit (sesuaikan lamanya dengan panci presto masing-masing) hingga kacang hijau empuk. Angkat dan diamkan hingga uap hilang

Buka tutup presto, tambahkan gula merah dan garam, masak hingga gula larut. Koreksi rasa, lalu angkat

Bersihkan panci presto, lalu presto juga beras ketan hitam, daun pandan dan air hingga terendam. Presto hingga beras ketan matang dan lembut. Angkat dan diamkan hingga uap hilang

Buka tutup presto, tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga gula larut dan ketan mengental. Koreksi rasa, lalu angkat

Untuk kuah santan, masak santan, garam, dan daun pandan hingga hampir mendidih, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan sajikan hangat, kacang hijau, ketan hitam, dan siram kuah santan dalam mangkuk saji

Bubur kacang hijau ketan hitam paling enak disantap hangat di sore hari atau di pagi hari, terutama jika hari mendung atau hujan.

Bubur Kacang Hijau

Bubur Ketan Hitam 

Kuah Santan

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Jahe

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Tuang air, tambahkan daun bawang dan seledri. Masak hingga mendidih.

Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan daging empuk.

Penyajian, masukkan soun rebus ke dalam wadah, lalu tuang soto daging. Sajikan hangat.

Bumbu Halus :

Bahan Cemplung :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Ketumbar

Soto Daging Simpel

Pelajari semua ide menu buka puasa sehat ala Yummy App di sini yuk!

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Pecahkan telur dan tambahkan kaldu ayam bubuk dan lada bubuk.

Masukkan irisan bawang merah dan aduk rata.

Panaskan minyak goreng, lalu tuang telur dan masak dengan api kecil saja.

Bila bagian bawah sudah nampak sedikit kecokelatan, segera balik dan masak sampai matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Menu enak dan simpel, yuk cobain sobat yummy.

Lada

Dadar Telur Bawang Merah

Siapkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Campur nasi dengan telur, saus tiram dan kecap asin.

Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan nasi, beri garam dan lada bubuk. Goreng hingga keluar aroma harum.

Masukkan daun bawang, aduk-aduk sebentar saja.

Kecap Asin

Margarin

Nasi Goreng Telur Korea

Mixer gula, telur, dan SP hingga kental berjejak.

Tambahkan cokelat bubuk, tepung terigu, dan baking powder yang sudah diayak. Mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan minyak, aduk balik dengan spatula.

Olesi cetakan dengan minyak. Tuang dua sendok adonan, isi dengan dua sendok makan meses, tutup lagi dengan dua sendok makan adonan, ratakan.

Kukus dengan api besar selama 15 menit. Keluarkan dari cetakan selagi panas.

Lembut dan empuk dengan isian cokelat lumer.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Meses

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Bakpia Kukus Coklat

Bersihkan cumi kemudian potong-potong. Tambahkan perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih kembali.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air, kemudian tumis hingga tanak.

Tambahkan irisan bawang bombai, tumis hingga layu.

Masukkan jagung manis dan air, masak sampai jagung matang.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak selama 5 menit, angkat dan sajikan.

Tambah jagung biar gak kolestrol. Untuk pedasnya bisa sesuaikan selera.

Bahan Saos 

Bahan Bumbu Halus

makasih teh. ini pertama kali masak saus padang. kata orang rumah enak bangeeet

Assalamualaikum Mba Laila, setor recook ya .. perdana nih aku bikin cumi saos Padang, ternyata enak banget 🤤 ijin share ya mba ..

Cumi

Kecap Manis

Cumi-Cumi Saos Padang

Campurkan tepung, gula, mentega dan margarin dengan spatula. Hindari menggunakan tangan kosong karena akan membuat mentega dan margarin cepat leleh. Aduk hingga berpasir. Lalu masukkan kuning telur dan aduk rata kembali.

Padatkan adonan. Bentuk bulat lalu tutup dengan plastik. Dinginkan di dalam freezer selama 30 menit. Panaskan oven pada suhu 120-150°C.

Campurkan semua bahan custard filling. Bila sudah tercampur rata, saring dan masukKan ke dalam gelas takar supaya lebih mudah saat dituang.

Keluarkan adonan dari dalam kulkas, lalu bentuk bulat-bulat kecil dan masuKkan ke dalam cetakan pie. Tusuk bagian dasar pie dengan garpu.

Tuang custard filling sebanyak 3/4 penuh, lalu panggang selama kurang lebih 15-20 menit, tergantung oven masing-masing. Egg tart dapat disajikan hangat ataupun disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu.

Crust renyah dengan custard filling yang manis dan lembut.

Susu

Egg Tarts

Iris tipis sebagian  jeruk nipis,buang bijinya

Masukkan irisan jeruk nipis,biji selasih,air kelapa,gula dan perasaan air jeruk nipis

Jeruk Nipis

Kelapa Muda

Es Kelapa Muda Jeruk Nipis

Masukkan roti tawar ke dalam wajan anti lengket.

Masukkan gula pasir ke dalam wajan anti lengket.

Setelah mencair semua, boleh diaduk perlahan.

Masukkan roti tawar dan aduk cepat hingga semua roti tercampur caramel.

Langkah 10

Resep simple ini sangat enak.
Jika ada roti tawar dirumah yang sudah tidak tersentuh lagi, yuk mom langsung bikin caramel croutons.

No Alcohol

Roti Tawar

Caramel Croutons

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Lalu masukkan air putih dan air asam jawa.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan empuk, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Ayam

Cabe Merah Besar

Ayam Kampung Kuah Pedas

Dalam wadah masukkan tepung beras, tapioka, kunyit bubuk, bumbu halus, telur, aduk rata.

Tambahkan air, lalu aduk hingga tercampur rata.

Goreng peyek di pinggiran wajan agak lebih tipis ya hasilnya.

Goreng hingga garing. Angkat lalu tiriskan.

Bikin peyek rebon untuk hidangan saat lebaran nanti.

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Peyek Udang Rebon

Rendam dengan bumbu marinasi, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk selama 10 menit.

Selama menunggu tahu dimarinasi, campur bahan bumbu krispi kecuali air. Aduk hingga rata.

Tuang air sedikit demi sedikit, aduk lalu kocok agar halus dan benar-benar tercampur rata.

Goreng tahu yang dimarinasi tadi hingga berkulit lalu angkat.

Goreng tahu untuk kedua kalinya hingga hingga golden brown. Angkat dan sajikan hangat.

Enak gurih krispi. Cocok untuk cemilan. Yuk dicoba!

Bumbu Krispi :

Tahu

Tahu Krispi Ala Gorengan Batik

Siapkan bahan kemudian cuci bersih ampela ayam, beri perasan air jeruk nipis.

Rebus ampela hingga matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum dan matang. Tambahkan serai dan daun jeruk, tumis kembali.

Tambahkan air dan daun bawang, masak hingga bumbu meresap.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kemangi. Aduk rata, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Ternyata banyak lho olahan dari ampela ayam, salah satunya rica-rica kemangi ampela, pedas dan bikin nagih.

Ati Ampela

Kemiri

Rica-rica Ampela Ayam

Potong dadu tahu goreng hingga berkulit, fillet dada ayam dan siapkan bahan lainnya

Resep Bekal Sandwich Telur #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bahan tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bekal Sandwich Telur #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bahan tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol