Sukma_Cuisine

Roti Kentang

ginger bread cookies

Tom Yum Seafood

Chocolate Granola Bars

Cumi Goreng Asam Ala Bangka

Tahu Telur Surabaya

Baso Ayam Mercon

Singkong Thailand

Selai Anggur Hitam

Steam Ikan Kaya Rasa

Perkedel Tahu

Baso Ayam Bantingan

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan semua bahan, kemudian aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Dapat ditambahkan dengan sayuran sesuai selera.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Tauge

Telur

Wortel

Tahu Orak Arik

Didihkan air, masukkan spagheti, dan tuang minyak sayur agar tidak lengket. Masak hingga pasta menjadi lunak.

Siapkan daging giling, kemudian cincang kasar bawang putih.

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan daging giling, tambah sedikit air, dan masak hingga air menyusut.

Setelah itu, masukkan saus sambal dan saus barbeque. Aduk rata.

Siapkan spagheti di piring saji, kemudian tuang saus daging ke atas spagheti.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Spaghetti

Spagheti Siram Daging Cincang

Setelah mendidih matikan kompor dan biarkan sebentar sampai sedikit hangat.

Lemon

Madu

Teh Lemon Madu

Sulaiman Ar Rasyid

Sayur Ketela

Kol Santan Kental

Kripik Banana

Potong semua bahan isian dan tata dalam panci kecuali mie dan telur. (Isian sesuai selera)

Tambahkan pasta gochujang, kemudian siram dengan kaldu, masak menggunakan api sedang. Campur perlahan pasta gochujang kemudian siram-siramkan ke seluruh isian.

Saat akan mendidih (uap banyak) masukkan mie di bagian tengah sup.

Tambahkan telur. Masak hingga mendidih dan telur setengah matang.

Sajikan dengan keju dan irisan daun bawang

Budae Jjigae disebut juga sup tentara karena dimasak oleh para tentara saat perang Korea. Bahan isian merupakan perpaduan gaya Amerika dan Korea. Sup dengan kuah merah pedas sangat menggugah selera..

Daun Bawang

Gochujang

Keju

Kimchi

Kornet

Mie Instan

Sosis

Budae Jjigae #KoreanFood

Buat symple syrup. Larutkan gula dengan air, masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api. Lalu dinginkan.

Masukkan shortening ke dalam wadah besar.

Lalu tuang susu kental manis ke dalamnya.

Mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang.

Setelah itu tambahkan symple syrup. Mixer kembali.

Jika butter cream sudah lembut dan mengembang serta terasa ringan, matikan mixer.

Pindahkan ke dalam wadah untuk penyimpanan. Butter cream siap digunakan.

Langkah 7

Resep butter cream versi ekonomis hanya dengan shortening tanpa ditambahkan butter. Hasilnya lembut.

Simple Syrup:

Gula

Mentega

Susu

Butter Cream with Shortening

Goreng paru hingga setengah kering, jangan lupa ditutup agar tidak terkena cipratan lalu tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting hijau, cabai rawit, dan lengkuas hingga tanak dan matang.

Masukkan seasoning (saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk dan lada).

Kalau punya stok paru rebus di kulkas bahaya banget sih. Paru dimasak begini bikin boros nasi, yuk cobain resepnya.

Bahan Seasoning

Halal

Cabe

Paru Sapi

Oseng Paru Cabe Ijo

Didihkan air. Masukkan air lemah lempung yang jernih. Masukkan daun kates. Rebus sampai empuk.

Cuci daun kates dengan air bersih. Kemudian peras dan iris-iris kecil.

Tumis cabai, bawang, dan rebon sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata dan masak sampai air menyusut.

Daun kates atau daun pepaya dioseng pedas dengan tambahan rebon. Rasanya yummy sekali. Saat merebus daun katesnya saya pakai lemah lempung yang dilarutkan dengan air supaya tidak pahit.

Bumbu

Daun Pepaya

Oseng Daun Kates Pedes

Campur mentega putih dan susu bubuk di dalam wadah.

Kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.

Kemudian masukan sedikit demi sedikit gula halus yang sudah dilarutkan dengan air, mixer dengan kecepatan tinggi sampai rata.

Mixer sampai mengembang, putih dan ringan. Buttercream sudah dapat digunakan.

Butter Cream Homemade

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Lalu tambahkan irisan cabe merah dan cabe rawit.

Masukkan irisan tomat, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan cumi basah yang sudah dipotong-potong, aduk rata.

Lalu masukkan air, masak sampai mendidih dan gua agak menyusut, tes rasa, siap disajikan.

Bawang Bombay

Cumi

Oseng Pedas Cumi Basah

Masukan pepaya muda dan daun tangkil kemudian masukan semua humbu pelengkap.

Aduk hingga bahan dan bumbu bercampur menjadi satu kemudian masak hingga matang.

Bahan pelengkap

Pepaya

Oseng Pepaya Muda

Rebus waluh siam sampai matang, angkat dan tiriskan.

Rebus kacang panjang sampai matang, angkat dan tiriskan.

Rebus daun kol sampai matang, angkat dan tiriskan.

Seduh tauge dalam air panas selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan kelapa parut, serai, dan daun salam.

Tambahkan air, kaldu jamur,  gula pasir, garam, dan air, aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai mendidih.

Langkah 8

Langkah 9

Aduk-aduk dan masak sampai air habis dan tanak, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Urab labu siam di campur dengan sayuran yang lain, menjadikan menu ini enak, nikmat dan sehat, sangat cocok untuk menu pelengkap makan siang, rasanya segar, pedas manis dan gurih.

Bumbu Halus  :

Kelapa

Labu Siam

Urab Labu Siam

Potong-potong terong, lalu goreng hingga layu.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, kunyit dan jahe. Potong-potong cabai rawit dan iris serong cabai merah besar.

Masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan terasi ke dalam wajan. Lalu pencet-pencet dengan ulekan hingga agak hancur.

Nyalakan api kompor dan tumis bumbu beserta daun salam hingga halus.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga terong matang dan meresap. Cicipi rasanya dan sajikan.

Terong

Jukut Tuung Timbung #JagoMasakMinggu9Periode3

Lumatkan ubi ungu yang sudah dikukus hingga lembut, sisihkan.

Kocok gula pasir, telur dan pasta vanila hingga mengembang.

Tambahkan ragi instan yang sudah di biangkan dengan sedikit air dan gula pasir.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan garam.

Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan sedang hingga rata.

Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata.

Tutup adonan dengan serbet, istirahatkan selama 30 menit.

Aduk-aduk adonan hingga gelembung udaranya hilang. Panaskan cetakan pukis, oles tipis dengan margarin lalu tuang adonan ke dalam cetakan kue pukis, masak dengan api kecil hingga matang lalu beri topping sesuai selera atau polosan saja.

Bikin kreasi dari ubi ungu lagi, kali ini dibuat menjadi kue pukis ubi ungu.

Margarin

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Pukis Ubi Ungu

Cincang bawang putih dan potong 1 cm udang.

Campur telur, udang, kol, wortel, 1 siung bawang putih cincang, 1/2 sdt garam dan merica. Aduk rata.

Tuang telur dalam teflon panas dengan sedikit minyak. Goreng dengan api kecil.

Masukkan saos, garam, merica, gula dan air, masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Matikan api.

Letakkan puyung hai di atas piring, siram dengan bumbu.

Ayam

Tepung

Udang

puyung hai

Dapur Mama DeFa

Sayur Tahu Udang Lombok Ijo

Tumis Kangkung Telur Puyuh Belacan

Mie Goreng Jowo

Ayam Suwir Cabe Garam

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun bawang hingga harum.

Masukkan telur, aduk hingga kuah keruh. Tambahkan juga garam, gula dan kaldu bubuk.

Tambahkan makaroni yang sudah direbus. Koreksi rasa dan sajikan.

Menu yang pas banget ni di cuaca yang sering banget hujan. Kuah pedas nya menghangatkan tubuh. Yuk dicoba

Kencur

Rawit

Garam

Kaldu

Minyak

Seblak Makaroni Ceker

rendam sagu ambon selama 3 jam. buang airnya.

remas2 sagu lalu bilas dengan air bersih dan buang airnya.

siapkan panci. isi dengan air, remasan sagu, gula dan daun pandan.

masak bubur sagu hingga mengental sembari diaduk². sisihkan.

dipanci lain, masak semua bahan kuah santan hingga meletup². Sajika  bubur bersama kuahnya.

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Bubur Sagu Ambon #JagoMasakMinggu10Periode3

Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum. Masukkan ayam dan daun bawang. Masak hingga ayam berubah warna.

Masukkan wortel, jamur, jagung dan air. Masak hingga agak empuk. Masukkan susu. Aduk rata.

Masukkan bihun, garam dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak sebentar saja. Angkat dan sisihkan.

Dalam wadah, masukkan semua bahan tutup. Aduk rata. Koreksi rasa.

Ambil cetakan aluminium foil atau pinggan tahan panas. Masukkan bahan isian dan irisan telur.

Letakkan adonan kentang di atasnya. Beri guratan motif dengan bantuan garpu. Dalam wadah lain campurkan bahan olesan, kemudian oles ke atas adonan. Panggang dengan api atas hingga kecoklatan. Saya sekitar 20 menit dengan suhu 170 ℃ sesuaikan kembali dengan oven masing-masing.

Olahan dengan isian pastel yang di tutup dengan kentang. Yummy.

Bihun

Jagung

Jamur

Kentang

Pastel Tutup #JagoMasakMinggu1Periode3

Mixer semua bahan lalu mikser dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Ambil 6 sdm adonan beri pasta cokelat aduk rata masukan ke plastik segitiga sisihkan.

Masukan adonan hingga penuh lakukan hingga habis.

Beri adonan cokelat di atas nya ke semua bagian lakukan hingga habis

Kukus di klakat atau kukusan selama 15 menit jangan di buka2. angkat dingin kan.

Air Soda

Cokelat

Bolu Kukus Cokelat #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci bersih ikan asin kerupuk, lalu tiriskan

Goreng ikan asin hingga sedikit kering tetapi tidak gosong

Struktur ikan asinnya yang renyah kriuk dipadu dengan kuah sayur asem menambah nikmat makan siangnya

Resep Bihun Kuah Pedas #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Kuah Pedas #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025