Bersihkan dan potong-potong hati kambing.

Langkah 1

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi dan matang.

Langkah 2

Masukkan hati, aduk-aduk sampai berubah warna.

Langkah 3

Tuang air, tambahkan daun bawang, gula, garam dan lada. Masak sampai mendidih.

Langkah 4

Masukkan tomat, aduk, masak kembali sampai mendidih beberapa saat. Angkat. Sajikan

Langkah 5

Masakan simpel, enak dan seger untuk si kecil.

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Gula

Tomat

Sup Hati Kambing

Iris tipis bawang merah, cabe, serai, dan daun jeruk

Kukus tuna asap kurang lebih 10 menit dan suwir-suwir

Campurkan garam, gula, dan aduk hingga tercampur rata

Campurkan minyak panas secukupnya ke dalam bumbu iris

Setelah agak dingin, tambahkan sedikit perasan jeruk limau kemudian aduk rata

Tuna suwir sambal mata siap untuk disantap. Yummy... :)

Langkah 6

Salah satu makanan favorit keluarga. Buatnya mudah yang rasanya pasti yummy bun ^_^.

Sambal matah adalah sambal favorit dan hampir ada di semua warung makan di tempat saya
Biasanya pake ayam atau tongkol pas ketemu resep ini pas ada stok tongkol di kulkas
Terima kasih inspirasi resepnya ya mbak 🙏
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Ikan

Jeruk Nipis

Serai

Tuna Suwir Sambal Matah

Bersihkan dan cuci ikan klotok setelah itu digoreng kemudian sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Setelah harum masukkan cabe rawit, cabe hijau besar dan cabe merah besar.

Masukkan ikan asin klotok yang sudah di goreng sebelumnya, dan tumis sampai harum dan merata.

Masukkan irisan tomat, daun bawang dan bumbui dengan 1/2 sdt kaldu jamur. Tumis hingga  tomat dan daun bawang sedikit layu, kemudian angkat.

Langkah 7

Sambal ikan asin klotok siap dihidangkan.

Langkah 8

malam chef,  setor recooknya ya chef. ikan asinnya saya ganti sm stock yg ada di rumah aja ya chef, enak banget.  terimakasih inspirasi resepnya,  ijin share ya chef. 

Siang pak,...
Setor sambal klotoknya... Stuka banget bikin nambah terus apalagi makannya sama kerupuk bener bener enak, untuk daun bawang aq skip ya mksh referensi resepnya bner2 enak 😍👍 #JagoMasakFebruari

Sambal Ikan Asin Klotok

Rebus usus hingga benar-benar matang, cuci sampai bersih, tiriskan lalu potong jadi kecil.

Iris cabe merah dan daun bawang, lalu kupas petai potong jadi 2.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang.

Masukan usus, air, garam, gula pasir, kecap manis, kecap asin, dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai air menyusut, cek rasa.

Terakhir masukan irisan daun bawang, cabe merah, dan pete aduk rata, masak lagi sampai pete matang, matikan api.

Bumbu Halus :

Ayam

Petai

Oseng Usus Ayam Petai

Siangi jamur, kemudian cuci bersih dan iris bawang dan seledri.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan jamur aduk rata kemudian tambahkan garam dan merica.

Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Sesaat sebelum di angkat tambahkan seledri, siap disajikan.

Jamur

Tiram

Seledri

Garam

Merica

Tumis Jamur Tiram #LebihSehat

Campurkan tepung hunkwe dan santan cair. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Ketika sudah mengental, tuang ke dalam loyang. Dinginkan kemudian potong-potong dadu.

Masak santan dan gula pasir serta daun pandan. Aduk hingga mendidih. Dinginkan.

Masukkan potongan hunkwe. Masukkan es batu.

Alat & Perlengkapan

Halal

Alpukat

Es Goyobod Bandung

Kocok telur lalu celupkan pindang tongkol, balur rata.

Panaskan minyak, goreng pindang tongkol hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Lalu masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.

Masukkan pindang tongkol, irisan tomat dan cabai rawit utuh. Aduk rata.

Tuang santan, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga santan mendidih. Tes rasa.

Sesaat sebelum api dimatikan. Masukkan kemangi, aduk-aduk.

Langkah 9

Pindahkan ke piring saji. Hidangkan hangat.

Langkah 10

Daun Kemangi

Santan

Gulai Tongkol Kacang Kemangi

Iris pempek setebal 1 cm, lalu potong empat.

Panaskan 4 sdm minyak goreng, lalu goreng bahan sambal.

Tambahkan garam dan jeruk nipis, aduk, masak sampai langunya hilang, matikan api kompor.

Lazimnya pempek dimakan bersama saos cuko. Namun di Jambi, pempek juga disajikan dengan sambal goreng, layaknya masakan Sumatera Barat. Mungkin ini perpaduan budaya Sumatera Barat dan Sumatera Selatan, yang mengapit provinsi Jambi.

Bahan Sambal Giling Halus

Pempek Balado khas Jambi

Campurkan tepung terigu, tepung maizena / tapioka, garam, kaldu jamur, baking powder, bubuk ketumbar, bawang putih, bubuk kari, dan air kaldu.

Masukkan air kaldu. Aduk rata hingga membentuk adonan yang cair.

Masukkan potongan tahu ke dalam adonan selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng tahu dengan api besar hingga mengembang. Kemudian tuangkan adonan tepung sebagian, goreng dengan api kecil hingga mengering. Kemudian tuang kembali adonan tepung, goreng hingga mengering. Lakukan 2-3x. Tiriskan.

Tahu Crispy Rempah siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap

Selamat malam chef setor recook tahu crispy nya mantap terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Izin setor recook ya chef,,
Ini tadi anak minta di tambahin bumbu balado,,
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Setor recooknya chef 😋, enak, kriuk, anak -anak suka🤗
Terimakasih inspirasinya 🤗
#recookyummy

Selamat siang Chef, Terima kasih resepnya, hasilnya enak tahunya crispy, tapi lumayan pegel ya setelah adonan masuk harus terus diaduk-aduk agar tahu tidak saling menempel, gimana abang yang jualan ya, luar biasa. 

#JagoMasakFebruari

Tahu

Tepung

Tahu Crispy Rempah

Potong kikil sapi lalu cuci sampai bersih.

Siapkan daun singkong. Petik daunnya dan cuci bersih.

Ulek kasar daun singkong dan rimbang. Haluskan juga cabai dan bawang.

Campurkan santan, daun singkong, dan rimbang. Masukkan bumbu halus. Tambahkan garam, serai, dan lengkuas.

Masukkan kikil. Biarkan masak dengan api sedang sambil diaduk. Koreksi rasa.

Pucuk ubi tumbuk adalah salah satu makanan di daerah sumatera utara. Pucuk ubi tumbuk sama dengan daun singkong muda yang di ulek dalam memasaknya. Gulai pucuk ubi tumbuk bisa dimasak dengan ikan asin, kikil,  ataupun ikan salai.

Daging Sapi

Daun Salam

Lengkuas

Gulai Pucuk Ubi Tumbuk Kikil Sapi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Mixer putih telur, masukkan sedikit demi sedikit gula pasir. Mixer hingga putih berjejak.

Tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, susu kental manis dan wortel yang sudah diparut.

Tambahkan pula margarin cair, aduk perlahan dan sisihkan. Siapkan wadah beri margarin dan tepung dipermukaan wadah. Tuang adonan dan panggang 45 menit dengan api kecil.

Tes adonan dengan tusukan sate, jika adonan tidak ada yang menempel pada tusukan sate, artinya cake telah matang.

Mentega

Telur

Wortel

Cake Wortel Panggang Mini #JagoMasakMinggu2Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Tuang air, pandan dan bunga telang ke dalam panci.

Rebus hingga air mendidih dan bunga telang berubah putih.

Tuang ke dalam gelas saji secukupnya, tambahkan madu.
Aduk rata.

Tambahkan irisan lemon, aduk sampai berubah warna.

Recook dari sobat Yummy mbak Lely, sajikan selagi hangat, enak banget ada wangi pandan.

Daun Pandan

Lemon

Madu

Teh Telang Pandan Lemon Madu

Kocok margarin dan gula halus hingga lembut menggunakan mixer.

Masukkan kuning telur, vanili, dan garam. Kemudian kocok sebentar hingga tercampur rata.

Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, kemudian aduk sampai rata.

Siapkan plastik wrap dan taburi dengan tepung terigu. Kemudian ambil adonan dan ratakan menggunakan rolling spin. Pastikan ketebalan adonan kurang lebih 3mm. Setelah itu letakkan wafer ditengah adonan.

Kemudian lipat adonan dan potong-potong adonan. Setelah itu susun di loyang yang sudah diberi alas kertas.

Panggang hingga setengah matang, kemudian angkat dan olesi cookies dengan bahan olesan. Bubuhkan juga keju cheddar diatasnya. Kemudian panggang kembali sampai cookie matang. Cookies pun siap disajikan!

Wafer yang dibalut dengan adonan nastar. So yummy!

#RecookYummy
Makasi untuk inspirasi resepnya
kreasi cookies lebaran

#RecookYummy
Hallo mbak Sekar, setor recook ya. Walaupun nggak secantik punya mbak Sekar, tapi rasanya enak banget. Ini nggak pake topping karena kehabisan stok keju. Makasih resepnya, 😍

Setor recook mba...enak nih, anak q suka banget. Bolak balik nyomot terus 🤭. Makasih resepnya mba #RecookYummy

Margarin

Nastar Wafer Cookies

Siapkan air dalam baskom. Kupas kentang hingga bersih, lalu letakkan dalam baskom berisi air agar tidak teroksidasi/menghitam.

Potong memanjang kentang yang telah di kupas. Cuci bersih kentang stik hingga air cucian bening dan tambahkan secukupnya garam, lalu rendam kentang dalam air garam selama minimal 15 menit.

Siapkan bahan baluran dan ambil secukupnya kentang (tiriskan), lalu masukkan dalam bahan baluran tepung. Balur kentang hingga semua bagian tertutup tepung.

Pindahkan kentang berbalur tepung dalam wadah berlubang-lubang dan ayak kentang agar baluran tepung tidak terlalu tebal.

Panaskan secukupnya minyak, lalu goreng kentang hingga berwarna keemasan. Ulangi kembali langkah 3-5 sampai kentang habis.

Stik kentang renyah dan krispy siap disajikan dengan saus cocolan.

Resep andalan tiap bikin stik kentang. Lebih renyah dan krenyes daripada beli diluaran. Garing di luar, lembut di dalam. 💕

Bahan Baluran :

Lada

Tepung Maizena

Stik Kentang Renyah

Rebus iga sapi sampai empuk. Air rebusan pertama dibuang, kemudian masukan air lagi yang dipakai untuk kuah sop rebusan air kedua

Masukan wortel dan kentang ke dalam panci

Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi

Masukan tumisan bumbu ke dalam panci, lalu tambahkan buncis, kaldu, garam, gula secukupnya, aduk rata

Terakhir masukan irisan daun bawang dan seledri. Masak hingga kuah mendidih. Matikan api kompor dan sajikan dengan pelengkap

Kesukaan paksu kalo ini, ini enak seger di kuah dan dagingnya pun empuk perpaduan yang enak pokonya pas di musim hujan gini

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Buncis

Pala

Sop Iga Sapi

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe, terasi, kaldu ayam bubuk dan gula

Masukan potongan dada ayam, tumis hingga ayam matang

Resep ini cocok banget untuk anak kos yang menghemat uang bulanan

Kangkung

Cah Kangkung Ayam Dadu

Rebus bumbu bersama air, daun jeruk, daun salam, laos sampai mendidih.

Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa kalau rasa udah pas, beri cabe rawit utuh.

Sebenernya... ga terlalu suka sama Sambel Tumpang, krn pas beli itu g enak.. rasanya gimana gtu, menurutku agak aneh dilidah... hehehe... Nah ini kebetulan ada Tempe sisa kemarin lusa 😅 sayang banget klo dibuang.. dan aku intip resep dr mbk @Ayu Putri Irianto...  Alhasil enak looo.. dan aku suka, jadi ketagihan... hehehehe

Resep Bingka Bakar Gula Merah #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bingka Bakar Gula Merah #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!