Blueberry Streusel Bread

Resep Blueberry Streusel Bread

Diana Nurjanah

Diana Nurjanah

5.0

(2 Rating)

Rotinya empuk dan lembut. Aroma bluberinya wangi.

Bahan Utama

Bahan A :

200 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram tepung terigu protein sedang

5 gram ragi instan

45 gram gula pasir

2 gram bread improver

1 butir telur ayam

90 ml susu cair dingin

Bahan B :

40 gram butter

¼ sdt garam

Filling :

Selai blueberry

Olesan (Aduk Rata):

1 butir kuning telur

1 sdm susu evaporasi

Topping Streusel (Aduk Sampai Berbutir)

20 gram butter

18 gram gula halus

5 gram susu bubuk full cream

40 gram tepung terigu protein sedang

Topping Cream Cheese (Campur Rata) :

18 gram butter

40 gram cream cheese

30 gram gula halus

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan wadah, campur semua bahan A, mixer hingga setengah kalis.

Langkah 1

Siapkan wadah, campur semua bahan A, mixer hingga setengah kalis.

Tambahkan bahan B, mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kalis elastis.

Langkah 2

Tambahkan bahan B, mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kalis elastis.

Timbang adonan dengan berat 55 gram, diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.

Langkah 3

Timbang adonan dengan berat 55 gram, diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.

Ambil satu adonan, lalu gilas memanjang, beri isian. Rapatkan bentuk memanjang.

Langkah 4

Ambil satu adonan, lalu gilas memanjang, beri isian. Rapatkan bentuk memanjang.

Masukkan adonan ke dalam cup, diamkan kembali selama 30 menit.

Langkah 5

Masukkan adonan ke dalam cup, diamkan kembali selama 30 menit.

Campur semua bahan topping cream cheese, aduk rata lalu masukkan ke dalam piping bag. Sisihkan.

Langkah 6

Campur semua bahan topping cream cheese, aduk rata lalu masukkan ke dalam piping bag. Sisihkan.

Campur semua bahan topping streusel, aduk rata. Sisihkan.

Langkah 7

Campur semua bahan topping streusel, aduk rata. Sisihkan.

Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan, lalu semprotkan topping cream cheese secara zig zag.

Langkah 8

Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan, lalu semprotkan topping cream cheese secara zig zag.

Semprotkan kembali dengan selai blueberry. Taburi dengan adonan streusel. Panggang dengan oven suhu 190°C selama 15 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Semprotkan kembali dengan selai blueberry. Taburi dengan adonan streusel. Panggang dengan oven suhu 190°C selama 15 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait