Iris memanjang labu siam, taburi 1 sdt garam, kemudian remas sampai labusiam lemas. Ini tips dari bapak sewaktu saya kecil. Diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Panaskan minyak, kemudian masak rebon sampai kering.

Langkah 2

Masukkan irisan cabe, bawang merah, dan putih. Masak sampai bumbu layu.

Langkah 3

Masukkan labu siam, air, kecap, garam, dan penyedap. Tunggu sampai air menyusut dan labu agak empuk.

Langkah 4

Setelah mulai empuk, masukkan gula merah. Masak sampai matang dan tes rasa. Sajikan!

Langkah 5

Kamis, 01.05.25
Bismillah, labu siam kesukaan bapak yang dimasak dengan cara ala Mama Rahimahullah, bedanya ini tanpa lengkuas dan salam. Alhamdulillah, bapak bilang enak.

Bahan Utama

Bumbu:

Halal

No Alcohol

No Pork

Cabe

Labu Siam

Udang

Oseng Labu Siam Rebon

Masukan air, kacang hijau dan daun pandan masak hingga kacang hijau matang.

Lalu masukkan singkong yang sudah di potong-potong.

Tambahkan gula pasir dan garam aduk hingga merata, cicipi rasa manis sesuai selera, lalu matikan api.

Tuang ke mangkok saji dan siap di sajikan.

"Menu di tanggal tua dengan bahan seadanya."

Gula

Kacang Hijau

Singkong

Kolak Kacang Hijau Tanpa Santan #MENUTANGGALTUA

<p>Pernah buka kulkas dan nemu lauk sisa semalam, sayuran hampir layu, atau nasi yang belum sempat dimakan? Jangan buru-buru dibuang dulu! Dengan sedikit kreativitas, bahan-bahan tersebut bisa disulap jadi hidangan baru yang nggak kalah enak dari masakan <em>fresh</em>. Selain hemat, ini juga cara cerdas untuk mengurangi <em>food waste</em> dan tetap makan enak tanpa harus ke pasar lagi. Mulai dari tumisan cepat, nasi goreng versi <em>upgrade</em>, hingga camilan gurih. Menu dari sisa makanan juga bisa jadi penyelamat di saat malas masak ribet, loh! Yang penting tahu kombinasi bumbu dan cara pengolahan yang tepat, Sobat Yummy bisa bikin makanan sisa jadi terasa seperti masakan baru!</p><h2>1. Nasi Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250522/12073152f214e1fcc625693d2e2f0e00.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Nasi Goreng oleh Atik Haryono (https://www.yummy.co.id/resep/nasi-goreng-272)</a></span></div><p>Hidangan pertama ini salah satu hidangan paling ikonik dan fleksibel di dapur Indonesia. Dibuat dari nasi putih yang ditumis bersama bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan cabai, menu ini bisa disesuaikan dengan beragam bahan tambahan seperti telur, ayam, sosis, atau bahkan sisa lauk dari hari sebelumnya. Rasanya gurih, sedikit manis, dan kadang pedas yang bisa disesuaikan tergantung selera masing-masing. Dengan aroma wangi khas dari bumbu tumis dan sentuhan kecap yang terkaramelisasi di setiap butir nasi, membuat nasi goreng selalu berhasil mencuri perhatian siapapun yang lapar. Nggak heran kalau nasi goreng jadi menu andalan sejuta umat!</p><h2>2. Cireng Nasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250522/d8fdbc9a69339a4fefa7833888e33236.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Cireng Nasi oleh Vhita Hani (https://www.yummy.co.id/resep/cireng-nasi-59)</a></span></div><p>Siapa sangka nasi sisa bisa disulap jadi camilan seenak ini? Cireng nasi hadir sebagai solusi anti sia-sia buat nasi dingin yang udah nggak kepake. Dibuat dari campuran nasi, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, dan sedikit bumbu dapur, teksturnya yang kenyal dengan aroma bawang yang menggoda. Digoreng sampai bagian luarnya renyah keemasan tapi dalamnya tetap empuk dan kenyal, cireng nasi cocok banget disantap hangat bareng sambal kecap pedas atau saus favoritmu. Cocok disantap sebagai teman ngeteh sore, camilan keluarga, bahkan bisa dijadikan ide jualan rumahan. Praktis, hemat, dan pastinya lezat</p><h2>3. Sup Sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250522/81192a6050d6951ce94b658f6caaa6c0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Sup Sayur oleh Heny Rosita (https://www.yummy.co.id/resep/sup-sayur-brokoli-1)</a></span></div><p>Sup sayur adalah sajian hangat nan menyegarkan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat tubuh butuh asupan bergizi dan menenangkan. Kuahnya yang ringan berpadu dengan aneka sayuran seperti wortel, kentang, buncis, kol, seledri, maupun sayuran lain yang tersisa di kulkas menciptakan rasa gurih alami yang menyejukkan. Sup sayur juga tinggi serat dan vitamin, menjadikannya pilihan menu sehat untuk segala usia. Mau disantap sendiri sebagai hidangan utama atau jadi pelengkap, sup sayur selalu berhasil menghadirkan kehangatan dalam setiap suapannya.</p><h2>4. Croquette Sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250522/bb11df8222bec1ebcd0583ebb05ebac2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Croquette Sayur oleh Puspitasari Anggradewi (https://www.yummy.co.id/resep/creamy-crab-cro</a></span></div><p>Croquette Sayur adalah camilan gurih yang renyah di luar, lembut dan <em>creamy</em> di dalam. Terbuat dari campuran sayuran seperti wortel, buncis, jagung, atau kentang yang dicincang halus dan dicampur dengan saus putih <em>(b&eacute;chamel)</em>. Setelah dibentuk lonjong atau bulat, adonan dibalut tepung panir lalu digoreng hingga keemasan. Rasanya ringan tapi tetap kaya, cocok jadi teman ngeteh sore atau lauk tambahan yang menggoda selera. Selain enak, croquette sayur juga jadi cara pintar untuk mengolah sisa sayuran di kulkas tanpa terbuang sia-sia!</p><h2>5. Frittata Sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250522/fc89c42bc45c5d0347649c7465751b80.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Frittata oleh Annisa T.K (https://www.yummy.co.id/resep/spinach-frittata)</a></span></div><p>Sajian telur panggang khas Italia yang kaya akan nutrisi dan penuh warna. Dibuat dari campuran telur, aneka sayuran yang tersisa di kulkasmu seperti bayam, wortel, paprika, atau brokoli. Bisa juga ditambahkan keju untuk sensasi gurih yang <em>creamy</em>. Teksturnya lembut di dalam dengan permukaan yang sedikit garing dan keemasan di luar, pas banget buat sarapan sehat, bekal praktis, atau camilan bergizi. Praktis, hemat bahan, dan tetap bikin nagih!</p><p>Gimana nih, Sobat Yummy? Ternyata makanan sisa bisa jadi sajian baru yang menggoda selera, kan? Nggak cuma bikin dapur lebih hemat, tapi juga ngajarin kita buat lebih kreatif dan bijak dalam mengolah bahan makanan. Jangan lupa cek terus artikel lainnya di Website dan aplikasi Yummy melalui <a href="https://www.yummy.co.id/">link ini</a> untuk inspirasi masak seru lainnya. Siapa tahu, isi kulkas kamu besok bisa jadi menu andalan favorit keluarga!</p>

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

<p>Sobat Yummy, pernah coba cemilan yang bukan hanya menggugah selera tapi rasanya juga bikin ketagihan sejak gigitan pertama? Kalau belum, kenalan yuk sama Thai Bread Toast yaitu roti panggang yang viral ala <em>Street Food Thailand</em>. Berbeda dengan roti biasa, Thai Bread Toast ini manis, lembut, dan lumer di mulut. Bukan cuma rasanya tapi tampilannya juga Instagramable banget. Daripada jauh - jauh ke Bangkok, mending bikin dirumah aja yuk!</p><p><strong>Bahan Utama :&nbsp;</strong></p>
<p>6 lembar roti tawar</p>
<p><br /><strong>Bahan Vla :&nbsp;</strong></p>
<p>100 gr gula kastor</p>
<p>80 gr maizena</p>
<p>500 ml susu cair</p>
<p>500 gr whipping cream</p>
<p><br /><strong>Bahan Rendaman Roti :&nbsp;</strong></p>
<p>3 butir telur</p>
<p>30 gr gula kastor</p>
<p>5 gr kayu manis bubuk</p>
<p>180 ml susu</p>
<p><br /><strong>Cara Membuat :&nbsp;</strong></p>
<p>1. Campurkan gula kastor, maizena, susu, dan masak sampai kental. Dinginkan dan kocok dengan whipping cream hingga tercampur rata.</p>
<p>2. Di dalam wadah kocok telur, gula kastor, susu, dan kayu manis bubuk, sisihkan.</p>
<p>3. Rendam roti tawar ke dalam campuran telur, panggang di atas pan yang sudah diolesi margarin sampai semua sisi matang.</p>
<p>4. Potong roti yang sudah matang, tata di atas kemasan, hiasi dengan topping whipping cream dan buah stroberi.</p>
<p>5. Sajikan.</p><p>Kalau kamu lagi cari cemilan atau menu sarapan yang bisa manjain lidah sekaligus social media kamu, Thai Bread Toast jawabannya, Sobat Yummy! Roti panggang manis dan lembut yang bikin nagih serasa makan di Bangkok. Jangan lupa cek resep dan tips memasak lainnya di aplikasi dan social media Yummy!</p>

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok! 

Masukkan ke dalam mangkok telur, gula, SP, tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Tambahkan mentega cair, aduk rata dengan spatula.

Membuat pasta coklat: campurkan coklat bubuk dan air. Ambil 1/3 adonan cake, beri pasta coklat, aduk hingga rata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles mentega dan ditaburi terigu. Tuangkan adonan selang-seling antara adonan putih dan coklat.

Oven dengan api sedang hingga matang. Saya oven selama 30 menit di rak bawah dan 10 menit rak atas.

Langkah 6

Keluarkan dari loyang kemudian potong-potong setelah dingin. Sajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Marmer Cake

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air lalu aduk rata.

Masukkan ceker ayam, masak hingga empuk sekitar 45 menit.

Masukkan kerupuk dan bakso aci, aduk rata.

Masukkan mie instan, masak hingga mie matang. Jika air kurang, tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih dan matang. Sajikan.

Seblak merupakan camilan berat dari Bandung Jawa Barat. Namun, beberapa sumber menyatakan asla usul seblak dari Jawa Tengah karena kemiripannya dengan kerupuk godog yang populer tahun 1940-an. Bagaimanapun, seblak menjadi kuliner yang sangat populer saat ini. Resep seblak ceker ini dibuat sangat praktis. Selamat mencoba...

Bumbu Yang Dihaluskan

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kencur

Lada

Seblak Ceker #JelajahBarat

Kupas, potong-potong kentang bentuk dadu dan buncis potong korek, cuci bersih.

Goreng kentang setengah kering, angkat tiriskan.

Goreng buncis sebentar hingga cukup layu, angkat tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga matang dan harum.

Masukkan kentang dan buncis aduk rata, boleh tambah air sedikit saja.

Masukan garam, kaldu bubuk, dan gula, aduk rata masak beberapa saat hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Enak Cocok makan pake nasi anget ataupun nasi adem. sambel goreng kentang juga bisa dipadukan dengan Pete, ati ampela ataupun buncis, tapi kali ini aku cuma campur dengan sayur buncis saja.

Bumbu halus


Bumbu Halus

Buncis

Saus Sambal

Sambal Goreng Kentang Buncis

Rebus sebentar mie hingga lembek, lalu tiriskan dan siram air dingin.

Tumis bunbu iris dengan minyak secukupnya. Tumis hingga wangi dan layu.

Masukkan bakso ikan, tumis selama 2 menit.

Masukkan telur dan daun bawang, buat orak-arik.

Bumbui dengam semua bahan seasoning kemudian biarkan mendidih.

Langkah 8

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 9

Langkah 10

Bumbu Iris:

Seasoning:

Kecap Manis

Mie Nyemek Bakso Ikan

Tiger

Roti Tawar Tiger

Tiger Choux pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga wangi.

Bumbui lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir.

Masukkan ikan asin jambal roti, masak hingga matang.

Tumisan kembang turi yang selalu bikin kangen. Ditambahkan ikan asin jambal roti jadi lebih mantap. Pedasnya sesuaikan selera. Resep ini pas untuk satu porsi.

Ikan

Tumis Kembang Turi Jambal Roti

Panaskan minyak goreng bawang putih hingga kecoklatan.

Haluskan bawang putih goreng beserta cabe rawit.

Beri kecap manis sedikit penyedap rasa ulek hingga rata.

Alhamdulilah dikasi tetangga yang baru mudik da lama nih ga makan tahu petis tentunya seneng banget dung, langsung bikin sambalnya enak banget jadi terobati kangennya makan tahu goreng sambal.

Sambal Petis Surabaya

Campur semua bahan saus. Aduk rata. Sisihkan.

Potong memanjang wortel. Kemudian rebus. Angkat dan tiriskan.

Siapkan udang. Kemudian, rebus sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.

Rebus telur setengah matang aja. Kemudian, potong-potong.

Celupkan rice paper ke dalam air. Tambahkan daun selada, timun, wortel, garam, dan lada hitam.

Tambahkan juga telur ataupun udang. Kemudian lipat dan sajikan bersama saus.

Vietnamese Spring Roll atau bisa dibilang lumpia Vietnam ini sangat populer di kalangan pelanggan restoran masakan Vietnam.

Selain gampang cara buatnya, lumpia ini merupakan makanan pembuka yang cukup enak dan bergizi.

Bahan Isi :

Saus :

Diet

Timun

Wortel

Vietnamese Spring Roll #ResepSehat7Hari

Telur yang fresh dan sehat memiliki warna kulit coklat tua atau agak muda sedikit. Kulit telur ayam negeri yang berwarna putih tekstur cenderung encer, kadang ada yang busuk di dalamnya.

Jika terdapat kotoran ayam sebaiknya di cuci dahulu. Siram cangkang telur dengan air lalu gosok menggunakan sponge cuci piring tanpa sabun. Bilas hingga bersih. Gosok pelan - pelan agar tidak retak.

Jika kotoran ayam terlalu tebal gunakan kantong kresek untuk membersihkannya. Basahi cangkang telur dan kantong kresek.  Gosok cangkang telur dengan hati - hati lalu bilas hingga bersih.

Masukan telur ke dalam keranjang. Simpan telur di tempat kering dan terhindar dari sinar matahari langsung.

Pernah ngalamin adonan bolu tidak ngembang atau encer sekali ? Padahal di mixer lama hingga mixer panas. Coba cek kualitas telurnya. Untuk membuat bolu idealnya menggunakan telur yang disimpan di suhu ruang. Telur pun harus fresh. Telur yang tidak fresh antara putih dan kuning terpisah ketika di kupas dari cangkangnya. Tekstur kuning dan putih telur pun sudah tidak kental.

Makasih untuk tipsnya yang sangat bermanfaaf dalam memilih dan menyimpan telur 😍. #RecookYummy

#recookYummy

makasih ya mbak utk sharing tipsnya. 

Terima kasih tipsnya sangat bermanfaat
#RecookYummy

selamat malam mbak setor tips nya terimakasih banyak, 
#RecookYummy


#RecookYummy
Selamat sore, Trimakasih tipsnya.. sangat 🙏😍

terimakasih tipsnya, sangat menginspirasi sekali.
#RecookYummy

hallo kak, Terimakasih banyak Tips nya, sangat bermanfaat,biasa langsung masuk kulkas aja nih Telur,ternyata untuk bolu lbh oke di suhu ruang ya🤩#RecookYummy

langganan deh bersihkan seperti ini g perlu guyur2 cuci banyak air tp juga g nyimpan telur kotor... mksh mbak tips nya #RecookYummy

terimakasih mbak tips nya, salam kenal yaa 


#RecookYummy

Siang mba..

Setor retips.. sangat bermanfaat sekali tipsnya nih, terimakasih 🥰🥰

#JagoMasakFebruari

Tips Memilih & Menyimpan Telur #TipsAndalan

Siapkan bahan. Buang biji nangka, potong kotak daging nangka. Serut gula merah.

Campur bubuk Agar-agar, gula pasir, garam, beri air. Aduk kemudian didihkan hingga meletup-letup. Bagi menjadi dua diwadah terpisah, beri pewarna merah dan hijau. Kemudian tunggu hingga mengeras.

Untuk kuahnya. Didihkan santan, beri gula merah, gula pasir, garam, daun pandan. Aduk sesekali sambil menunggu mendidih.

Potong kotak agar-agar yang sudah mengeras tadi.

Tata pada wadah saji. Beri es batu, agar-agar, nangka, selasih dan kuah santan.

Es yang berisi agar-agar dengan kuah santan gula merah khas Jawa Timur.

Agar-Agar

Pewarna

Santan

pandan

Selasih

Buah

Nangka

Es Godir Jawa Timur #JagoMasakMinggu6Periode3

Spikoe

Lapis Mandarin Ekonomis #ImlekanDiYummy

Spikoe Less Egg

Spiku Ekonomis

Campurkan daging giling, tepung panko, daun bawang, paprika bubuk, bawang putih, garam, lada, kaldu, kecap inggris, aduk rata.

Ambil campuran daging giling, pipihkan, taruh satu buah telur dan bungkus dengan daging giling.

Balurkan dengan tepung terigu, telur, dan terakhir tepung roti.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga cokelat keemasan.

Sajikan bersama bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

No Diet

Hallo..Chef Yummy 🤗
Aku recook resepnya ya.
.
Olahan telur yang bikin anak-anak semangat untuk memakannya.
karena tidak seperti biasanya yang hanya di buat telur dadar ataupun telur ceplok saja 😂
disini saya tambahkan pelengkap seperti kentang goreng dan wortel untuk sayurannya.
dan saya tambahkan saus lada hitam dan saus bolognese request anak-anak.
Terima kasih yummy untuk inspirasi resepnya 🤗  
#RecookYummy

Hola chef aku ijin recook ini aku kreasikan pakai tempe 😁super food😍🥰 jadi tempe scotch egg ❤️👏#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Daging Giling

Daging Sapi

Kecap Asin

Saus Tiram

Tepung Roti

Scotch Egg

Kupas ubi, cuci bersih, potong kecil-kecil dan kukus hingga matang.

Tambahkan tepung ketan dan tepung beras, uleni, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket.

Ambil sedikit adonan, beri irisan gula merah di tengah, buatkan. Besarnya sesuai selera.

Didihkan air, masukkan buatan klepon. Tunggu klepon hingga naik ke permukaan. Angkat, tiriskan, balurkan dengan parutan kelapa yang sudah dicampur sedikit garam. Sajikan.

Coba bikin olahan manis ini, hasilnya masih empuk.

Kelapa

Klepon Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukan mie ke dalam wadah, tambahkan wortel parut, daun bawang, telur, bumbu mie, garam, dan totole, aduk rata

Masukan 1 sdm adonan ke dalam kulit lumpia, lipat bagian kiri dan kanan, lalu bagian bawah kulit, gulung sampai bagian atas

Bagian atasnya olesi dengan air supaya merekat sempurna

Goreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan, sajikan dengan saus

Resep Bola Bola Daging Kuah Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Bola Daging Kuah Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!