Langkah 1

Langkah 2

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Haluskan bersama dengan garam dan ketumbar bubuk.

Langkah 3

Masak air. Tambahkan gula, kaldu bubuk, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Masak hingga mendidih

Langkah 4

Tambahkan lompong dan santan. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.

Langkah 5

Sayur lodeh lompong ini sangat enak. Lompong sendiri merupakan batang talas/keladi.

Bahan Utama

Cabe

Kemiri

Jeruk

Kunyit

Ketumbar

Santan

Gula

Garam

Sayur Lodeh Lompong

Rendam bihun dengan air bersih sekitar 30 menit lalu tiriskan

Serut kasar wortel dan potong-potong daun bawang dan seledri

Ulek bawang merah, bawang putih dan jahe sampai halus

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan wortel dan daun bawang. masak sampai sayuran agak layu

Masukan bihun dan air secukupnya, tambahkan garam, kaldu dan lada, aduk rata. Masak sampai air kering dan bihun matang, koreksi rasa bila sudah pas rasanya beri taburan daun seledri dan matikan api. Bihun goreng kampung siap disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya .

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Jahe

Seledri

Wortel

Bihun Goreng Kampung

Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk ayam. Aduk rata.

Jika semua sudah tercampur rata, jangan lupa koreksi rasanya. Dan siap di sajikan.

Langkah 6

Bikin sarapan suami yang cepat dan praktis, karena buru- buru kerja.

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Nasi

Telur

Terasi

Nasi Goreng Sambal Terasi

Bersihkan daging ayam dan udang, potong daging ayam kecil-kecil agar memudahkan proses penghalusan.

Masukkan udang, daging ayam, telur dan bawang putih ke dalam chopper, chopper hingga halus.

Masukkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan minyak wijen, chopper kembali hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri isian sebanyak. 1/2 sdm adonan lalu lipat.

Goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan, tanpa pangsit matang bagian isiannya akan mengembang.

Pangsit, atau kadang disebut sebagai wonton adalah makanan berupa daging cincang yang dibungkus lembaran tepung terigu. Di indonesia, isi pangsit dibuat dari udang atau campuran daging ayam dan udang bisa disajikan dengan sup atau di goreng

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kulit Pangsit

Udang

Pangsit Goreng Ayam Udang #JagoMasakPeriode4Week7

Campur telur tepung dan susu bubuk aduk rata.

Tambahkan fermipan yang sudah dicampur sedikit air dan gula hingga mengembang aduk rata.

Jika sudah rata tambahkan mentega. Uleni hingga kalis lalu diamkan adonan hingga mengembangkan dengan kain .

Lalu panaskan air dan 1 gelas gula hingga menjadi karamel.

Tepung

Terigu

Fermipan

Mentega

Susu

Donat Karamel

cuci dan potong ayam menjadi beberapa bagian, haluskan bawang merah dan bawang putih, masing-masing satu bersama garam, dan ketumbar

campurkan bumbu tadi ke potongan ayam dan tempe, tambahkan kecap lalu marinasi selama 10 menit

setelah itu tambahkan tepung terigu bersama ayam tadi aduk-aduk

panaskan minyak dan goreng ayam sampai kecoklatan

potong sisa bawang merah, bawang putih, dan cabai. jangan lupa geprek juga serainya

tuangkan sedikit minyak untuk menumis bawang, masukkan serai dan daun salam saat menumis. Setelah itu masukkan ayam dan tempe serta sedikit air, tambahkan gula, penyedap, serta potongan cabai. Masak hingga matang

Kreasi lauk pedas manis enak dimakan sama nasi anget nih.
bisa bikin nambah terus, cobain!!

Tempe

Ayam Goreng Tempe Karamel Pedas

Tambahkan air dan kentang. Masak sampai kentang setengah empuk.

Tambahkan tempe,tahu, garam, penyedap dan lada bubuk.

Tuang santan dan aduk. Masak sampai kuah mendidih kemudian angkat dan hidangkan.

Kalau ingin tambah pedes bisa ditambah cabenya.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Halal

No Alcohol

Tahu

Sayur Lombok Kentang Tempe Tahu

Uraikan kwetiau, kemudian cuci sawi dan daun bawang.

Potong-potong bakso dan chikuwa sesuai selera.

Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukan telur, orak arik. Masukan bakso dan chikuwa masak hingga bakso dan chikuwa setengah matang.

Masukan kwetiau dan sawi hijau. Lalu tambah kan kaldu bubuk rasa ayam, kecap manis dan kecap asin, tambahkan air. Masak hingga matang.

Masukkan daun bawang dan cabai rawit iris, aduk rata, koreksi rasa. Setelah pas sajikan bersama bahan pelengkap seperti timun, tomat dan cabai iris.

Resep kwetiau goreng nyemek, tidak terlalu kering dan rasanya super pedas. Pecinta pedas pasti suka.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Bakso

Kwetiau Goreng Jeletot

Kukus beras ketan hitam kurang lebih 1 jam dengan daun pandan disimpulkan.

Masak di wajan dengan api kecil gula merah, garam, santan, daun pandan dan kelapa muda parut sambil menunggu beras dikukus.

Masukkan beras ketan hitam yang sudah dikukus.

Angkat dan cetak di loyang ukuran 22x10x4cm dengan dialasi plastik supaya mudah melepasnya. Biarkan set, baru potong-potong sesuai selera.

Ada beras ketan hitam nyaris rusak, bingung mau diapain, dpt lah ide ini dan akhirnya tidak kebuang tp malah enak jd tmn ngupi ngteh😋

Daun Pandan

Gula Merah

Wajik Ketan Hitam

Seduh soun dengan air mendidih, tiriskan.

Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas aduk sebentar.

Tambahkan gula merah, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam dan gula aduk-aduk.

Terakhir masukkan soun, aduk rata. Jika terlalu kering bisa tambahkan air. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Manis, gurih dan pedas. Cabe bisa di sesuaikan.

Soun Kecap Pedas

Beri perasan jeruk nipis pada udang diamkan beberapa saat kemudian cuci bersih menggunakan air mengalir, tiriskan

Dalam wadah masukkan tepung terigu dan tepung beras, aduk rata kemudian tambahkan bumbu halus tepung lalu beri air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang sempurna (adonan tidak terlalu encer maupun kental)

Masukkan udang sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung kemudian goreng udang hingga kuning kecoklatan dan matang, lakukan hingga adonan tepung dan udang habis, tiriskan

Membuat sambal penyet : cuci bersih tomat, bawang putih, cabe merah kemudian goreng semua bahan sambal bersama dengan terasi, goreng hingga layu dan wangi

Pindahkan bahan sambal yang sudah digoreng keatas cobek, tambahkan secukupnya gula dan garam kemudian ulek sambal hingga halus lalu beri perasan jeruk nipis dan guyur dengan sedikit minyak panas, sambal pun siap digunakan

Penyajian : penyet udang goreng tepung diatas sambal lalu pindahkan keatas piring saji, guyur lagi menggunakan sambal dan tambahkan potongan mentimun sebagai lalapannya

Nikmat disantap dengan nasi hangat dan lalapan mentimun

Beras

Sambal

Buah

Tomat

Sambal Penyet Udang #JagoMasakMinggu7

Rebus lalu goreng ati dan ampela, kemudian goreng kentang dan tahu, sisihkan.

Siapkan bumbu halus, yaitu bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit, cabe merah.

Tumis hingga tanak lalu masukan daun salam dan lengkuas.

Tambahkan kentang dan tahu yang sudah di goreng sebelumnya.

Tambahkan ati dan ampela, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan secukupnya air, garam, penyedap rasa, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap, sajikan.

Lagi ingin banget bikin sambal goreng kentang pakai ati dan ampela. Dimakan pakai nasi anget mantab banget, berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya :

Selamat siang mba, setor resepnya ya, pokoknya ini makanan kesukaan saya, Terima kasih resepnya. #RecookYummy

Ati Ampela

Kentang

Sambal Goreng Kentang Ati

Potong-potong ayam bentuk dadu, lalu goreng dengan sedikit minyak.

Masukkan bawang merah, oseng hingga harum.

Tambahkan bawang putih, oseng hingga harum.

Masukkan margarin dan lada hitam (saya pakai lada hitam geprek, karena tidak punya yang bubuk).

Masukkan bahan saus dan tambahkan air. Aduk hingga rata dan diamkan dengan api sedang hingga bumbu mengental dan meresap ke ayam. Kemudian sajikan!

Ayamnya lembut dibalur saus lada hitam yang gurih sedikit pedas dari lada, ini lauk bisa habisin nasi kalian!! Ayo recook!

Bahan Saus Lada Hitam

No Pork

No Diet

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Kecap Asin

Lada

Margarin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Ayam Lada Hitam

Cuci bersih ayam, kemudian potong dadu ukuran sedang.

Lelehkan margarin, masukkan bawang bombay iris dan bawang putih cincanh. Tumis hingga harum dan agak layu.

Masukkan ayam, tumis hingga setengah matang.

Beri bumbu cair seperti saus tiram, kecap manis, minyak wijen dan sedikit air.

Setelah rata, tambahkan bumbu kering seperti gula garam, merica, kaldu jamur. Aduk hingga rata, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bombay

Kaldu

Jamur

Saus

Tiram

Kecap

Minyak

Wijen

Merica

Ayam Bumbu Mentega #JagoMasakMinggu9

Parut singkong dan kelapanya, bisa gunakan food processor

Campur singkong parut, kelapa parut, gula aren, sea salt, aduk rata

Beri tepung tapioka, bisa juga ganti maizena, mocaf atau sagu, aduk rata

Bersihkan daun, ambil selembar daun pisang, beri 1,5 sdm adonan, gulung dan lipat pada kedua ujung daunnya

Panaskan kukusan lalu kukus selama kurang lebih 20 menit

Cemilan yang sudah hampir punah, yuk bikin sendiri.

Singkong

butir

Kelapa

Tapioka

Pisang

Lemet Singkong

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Kemudian tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan wortel, bunga kol dan putih telur.

Bumbui kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayuran matang.

Masukkan seledri dan irisan daun bawang. Masak sebentar asal layu, angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa stok putih telur bikin sop yang segar.

Pala

Sop Ayam Putih Telur

Campur bahan agar, maizena dan gula menjadi satu dan tambahkan air. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil ya bun

Masak hingga terasa agak panas (jangan mendidih)

Tambahkan coklat batang dan aduk hingga coklat larut, jangan sampai mendidih ya bun (cukup panas saja, api sedang lalu kecil)

Tuang kedalam cetakan dan tunggu hingga dingin

Setelah dingin dapat dipotong dan dimakan deh, dapat ditambah vla juga..

Agar-Agar

Cokelat

Tepung Maizena

Puding Murah Enak

Goreng hingga kecoklatan, tidak usah terlalu kering, angkat dan tiriskan.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng tempe lalu tumis bumbu halus dan kayu manis hingga wangi dan bumbu matang.

Tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa, biarkan hingga mendidih dan bumbu larut, cek rasa bila perlu.

Ini enak, wajib cobain 😋. 
Terinspirasi dari masakan banjarmasin, hintalu masak habang, enak dan aromatik 😋😋

Asam Jawa

Kayu Manis

Tempe Bumbu Habang

Campurkan daging sapi iris, garam, jintan dan tepung terigu dalam satu wadah lalu aduk hingga rata, sisihkan.

Siapkan wajan, dan minyak yang sudah dipanaskan, lalu tumis daging sapi hingga kecoklatan.

Tambahkan kecap asin, saus tomat dan kaldu sapi.

Tambahkan irisan cabe hijau, cabe merah dan bawang bombay, kedalam tumisan lalu masak sampai mengental.

Setelah mengental lalu angkat, dan sajikan selagi panas.

Recook dr chef Yummy... Ini enak banget, bikin ketagihan... 👌😘

Resep Bola Bola Daging Kuah Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Bola Daging Kuah Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet