Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Langkah 4

Masukkan santan dan masak hingga ayam empuk.

Langkah 5

Masukkan tomat, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Langkah 6

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 7

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Cabe

Santan

Ayam Kampung Masak Santan Pedas

Cuci beras ketan. Saya cuci 3x bilas. Lalu rendam selama 2-3 jam.

Kukus ketan bersama daun pandan sampai setengah matang ±10-15 menit. (Saya alasi daun pisang karena lubang panci kukusan saya terlalu besar.)

Setelah itu, pindahkan ketang yang sudah setengah matang ke wadah lain, tuangi dengan 300 ml santan setengah kental yang telah dicampur garam, aduk rata.

Biarkan sampai santan meresap ke dalam ketan.

Setelah itu, kukus kembali ketan selama ±25-30 menit atau sampai matang.

Selagi menunggu ketan matang, kita buat vla santannya. Campur semua bahan vla dalam sebuah panci. Masak dengan api kecil sampai mendidih atau meletup-letup. Matikan kompor. Dinginkan.

Setelah ketan matang, angin-anginkan sebentar sebelum disajikan. Ada yang suka disajikan saat hangat ada juga yang suka disajikan dalam keadaan dingin. Siram ketan dengan vla santan, lalu tambahkan potongan buah mangga dan taburan wijen sangrai. Sajikan.

Enak banget dan bikin nagih. Disajikan saat acara keluarga bikin makin meriah.

Bahan Utama :

Bahan Vla Santan

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Mangga

Mango Sticky Rice

Kulit bahan B : Siapkan wadah,masukan tepung terigu,margarin,garam dan air matang.Aduk rata dan uleni sampai bisa di bentuk.Bagi menjadi 16 bagian.Diamkan selama 30 menit.

Kulit bahan A : Siapkan wadah,masukan tepung terigu,margarin dan minyak sayur.Aduk rata dan uleni sampai bisa di bentuk.Bagi adonan menjadi 16 bagian.(membuat adonan kulit A 20 menit setelah membuat kulit B).

Ambil kulit B pipihkan lalu isi dengan kulit A.Bentuk bulat kembali.

Setelah selesai,pipihkan dua adonan kulit tersebut lalu gulung.Pipihkan lagi berlawanan arah dan gulung kembali.Ulagi sampai 3 kali.

Setelah proses giling selesai,pipihkan dan isi dengan pisang dan coklat blok.Lipat seperti amplop.Lakukan sampai habis.

Siapkan loyang,olesi dengan margarin.Tata bolen pisang,olesi bagian atas dengan bahan oles dan beri toping cocochip.Oven selama 20 menit rak bawah dan 10 menit rak atas dengan suhu 180°C.Angkat dan sajikan jika sudah dingin.

Resep mudah bikin pisang bolen cocok untuk pemula.

Cokelat

Cokelat Chip

Mentega

Pisang

Susu

Telur

Tepung

Bolen Pisang Coklat Mudah #JagoMasakMinggu2Periode3

Windi Septiani

Buat puding lumut : blender daun pandan dan air sampai halus lalu peras dan saring

Campur semua bahan puding masak sampai mendidih sambil diaduk aduk

Lalu tuang ke cetakan dan biarkan mengeras

Buat manisan kolang kalingnya : cuci bersih kolang kaling lalu tiriskan, campur kolang kaling, air, gula, pewarna merah dan daun pandan aduk rata.

Siapkan buah buahan yang sudah dipotong potong.

Siapkan juga cincau hitam, puding dan kolang kaling

Langkah 8

Lalu masukan buah buahan dan isian yang lainnya

Langkah 9

Masukan susu kental manis, air gula dan secukupnya es batu aduk rata

Langkah 10

Warnanya cantik rasanya enak seger banget.

Buah

Alpukat

Kelapa

Cincau

Pewarna

pandan

Puding

butir

Garam

Vanili

Es Campur #JagoMasakMinggu6Periode3

Siapkan mangkuk dan ayakan, kemudian ayak bubuk matcha, lalu sisihkan ayakan.

Tambahkan gula pasir dan air panas, lalu aduk menggunakan whisk hingga larut. Sisihkan.

Siapkan blender, masukkan susu cair dan campuran matcha ke dalamnya, lalu blender sampai tercampur rata.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya ke dalamnya, kemudian tuang campuran susu dan matcha yang sudah diblender.

Gurin ala Cincau Station siap untuk disajikan.

Bahan

Halal

kalau ini gurin versi saya. karena pernah mengamati saat beli gurin dan mengendapkannya seperti ada susu atau bubuk cokelat jadi saya tambahkan bubuk minuman cokelat

Es Batu

Green Tea/ Matcha

Gurin ala Cincau Station

Rebus air bersama serai hingga mendidih dan aroma serai keluar.

Masukkan gula pasir dan rebus hingga gula larut, lalu matikan api.

Masukkan ke dalam gelas, kemudian sajikan.

Saat flu melanda, minum wedang ini dibadan enak banget..

Jeruk Nipis

Serai

Wedang Serai Jeruk Nipis

Didihkan air dipanci, lalu masukkan udang.

Masukkan kayu manis, bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Terakhir masukkan irisan daun seledri, aduk rata dan cicipi rasanya, sajikan.

Rasanya enak banget, sajikan selagi hangat.

Hallo mbak Heny, setor recook ya. Udangnya seger dimasak gini. Makasih resepnya ya. Sekalian ijin buat reshare 🙏
#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Seledri

Udang

Udang Rebus Seledri

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan ayam cincang, masak hingga ayam setengah matang.

Masukkan telur puyuh, tambahkan saus tiram, kecap asin dan kecap manis.

Masukkan lada hitam, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan pokcoy, masak hingga sayur layu. Angkat lalu sajikan.

Resep kesukaan si bocil, langsung lahap kalau dimasakin ayam lada hitam. Untuk tambahan proteinnya saya tambahkan telur puyuh.

Sawi

Telur Puyuh

Ayam dan Telur Puyuh Lada Hitam

Pertama siapkan 1 butir telur, wortel potong memanjang dan bawang potong serong.

Lalu siapkan wadah, campur semua bahan jadi satu.

Lalu tambahkan adonan tepung yang sudah dicairkan.

Tambahkan kaldu bubuk dan lada. Lalu aduk merata.

Siapkan teflon dan sedikit minyak, tuang adonan telur, masak hingga matang.

Lalu sajikan, bisa untuk lauk makan atau cemilan.

Kali ini ikut ngerecook dari event masak #jagomasak2022 #recookyummy special telur.. dan hari ini bikin telur dadar simple, tapi tetap nikmat

Daun Bawang

Telur Dadar Yummy

Ani Maryani

Oseng Pare Tempe Pedas

Isian: Dalam panci kecil masukkan semua bahan isian yaitu kelapa parut, gula pasir, gula jawa, garam, air, dan daun pandan. Masak hingga air menyusut dan kelapa menjadi agak kesat. Angkat, sisihkan dulu.

Adonan Kulit: Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih. Angkat lalu dinginkan.

Setelah santan dingin, masukkan tepung tapioka dan tepung beras, uleni hingga kalis. Tambahkan perisa pandan, uleni lagi hingga rata.

Ambil sekitar 1 sdm adonan, pipihkan dan isi dengan 1 sdt bahan isian (kelapa), lalu bulatkan. Lakukan semuanya sampai selesai, kemudian kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

Fla: Dalam panci masukkan semua bahan fla yaitu tepung beras, santan, gula pasir dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga meletup - letup dan mengental, angkat.

Ambil 1 lembar plastik OPP, sobek salah satu bagian pinggirnya lalu isi bagian ujung kerucutnya dengan 1 sdt fla.

Letakkan bulatan bugis diatasnya, rapatkan plastik lalu ikat. Lakukan semuanya sampai selesai. Bugis/putri mandi rasa pandan siap dinikmati. Selamat mencoba.

Ini adalah salah satu jajanan yang sering saya beli kalau lagi ke pasar. Rasanya enak, gurih, manis, legit, dan wangi. Kalau membuatnya sendiri di rumah, bisa lebih irit dan bisa makan sepuasnya. Selamat mencoba yaaa.

Bahan Isi

Bahan Fla

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Bugis/Putri Mandi

campur telur gula dan sp aduk hingga rata menggunakan whick hingga brubah warna kepucatan

lalu campurkan pisang yang sudah dihaluskan lalu  aduk rata

tambahkan tepung terigu aduk rata kembali

terakhir tambahkan 6sdm minyak goreng  aduk kembali tercampur rata

panaskan terlebih dahulu cetakan dengan diberi minyak lalu tuang adonan dan msak dengn api sedang selama 15 mnt  hingga mengembang, topping bsa sesuai selera ya

resep mudah tanpa mixer dan takaran sendok

Terigu

Minyak

bolu pisang mini

Cuci beras dan masak dengan air yang lebih sedikit dari nasi biasa hingga tanak, sisihkan.

Cuci semua sayur, potong-potong sesuai selera dan sisihkan.

Siapakan bawang merah, bawang putih dan bumbu halus lainnya. Panaskan wajan, tambahkan minyak secukupnya untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga berwarna agak coklat. Masukkan potongan sayuran, aduk rata. Tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, kecap ikan, dan saos tiram. Aduk hingga menyerap ke semua bahan.

Masukkan nasi dan cabe, aduk hingga rata.

Tambahkan daun bawang dan penyedap jamur. Aduk rata. Matikan api.

Nasi goreng kuning siap dihidangkan. Tambahkan pelengkap bawang merah goreng dan parsley. Dapat disantap dengan telur dadar.

Baby Corn

Kacang Polong

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Kuning

Kukus selama 25 menit. dinginkan. Bisa juga difrozen masuk freezer.

Goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai matang.

Kulit Telur

Egg Chicken Roll

Campur semua bahan kering kecuali garam, tambahkan butter dan garam lalu uleni hingga adonan kalis, bagi dua adonan dan usahakan adonan putih lebih banyak dari pada adonan hijau.

Giling adonan putih dan adonan hijau kemudian tumpuk adonan dan gilas kemudian potong-potong.

Isi dengan dari cooking chocolate yang sudah dicincang.

Tata di paper cup kemudian resting selama 25 menit.

Sambil menunggu adonan, panaskan kukusan yang tutupnya diberi serbet, kukus pao selama 15 menit dengan api besar.

Musim hujan enaknya ngemil yang hangat, cocok juga untuk takjil, untuk isian bisa disesuaikan selera.

Bahan Filling

Baking Powder

Ragi

Tepung Terigu

Pao Pandan Filling Coklat

Panaskan minyak di wajah, tumis bumbu halus, bawang bombai, bunga lawang, kayu manis, cengkeh, kapulaga hingga harum dan bumbu matang.

Masukan daging ayam tumis hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, beri kaldu sapi bubuk, garam masala, bubuk kari, garam lalu aduk rata.

Masak hingga ayam empuk lalu koreksi rasanya.

Saring air rebusan daging ayam, tuang ke dalam beras yang sudah dicuci (banyak air sesuai dengan banyaknya beras) lalu tambahkan kismis masak dengan rice cooker hingga beras matang.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan nasi kebuli dengan bahan pelengkap.

Resep turun temurun keluarga😊 jadi untuk bumbu nasinya, untuk rasa dijamin nendang 😋

Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap:

Beras

Cengkeh

Kunyit

Nasi Kebuli Ayam #JalanKeTimurTengah

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Biarkan sampai air menyusut dengan sesekali diaduk.

Goreng tempe dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sajikan saat matang.

Makanan favorit keluargaku, baru disajikan langsung ludes.

Tempe

Ketumbar

Lengkuas

Salam

Kecap

Tempe Telur Puyuh Bacem

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, sisihkan.

Kukus labu kuning hingga matang dan empuk.

Haluskan labu kuning selagi panas, lalu biarkan hingga hangat.

Tepung ketan jangan dimasukkan semua, masukkan secara bertahap sesuai kebutuhan saja.

Resep Bola Bola Susu Enak

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Bola Susu Enak

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025