Cuci ebi,rendam dengan air panas selama 5 menit,tiriskan dan haluskan

Langkah 1

Haluskan bawang putih.Panaskan minyak dan goreng bawang putih hingga harum dan berwarna sedikit coklat

Langkah 2

Siapkan panci.Tuang air yang 200 ml,masukan ebi yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk. Masak hingga mendidih

Langkah 3

Siapkan wadah,masukan tepung terigu dan siram dengan air kaldu ebi dalam keadaan mendidih

Langkah 4

Tambahkan irisan daun bawang, bawang putih goreng dan telur.Aduk hingga tercampur rata

Langkah 5

Setelah tercampur rata,masukan tepung tapioka secara bertahap.Aduk hingga rata

Langkah 6

Didihkan air.Bentuk adonan menyerupai bentuk otak-otak.Masak hingga otak-otak mengapung

Langkah 7

Setelah mengapung,angkat dan tiriskan otak-otak.Pada tahap ini,otak-otak bisa disimpan di chiller atau freezer ya untuk sewaktu-waktu ingin dikonsumsi

Langkah 8

Goreng otak-otak dalam minyak panas.Setelah berwarna agak coklat,angkat,tiriskan dan sajikan

Langkah 9

Setiap ke swalayan,lihat ada yang jual otak-otak selalu tergoda ingin beli,apalagi bisa digoreng di tempat.Keluarga Saya suka sekali otak-otak.Saya coba melihat beberapa rekomendasi buat otak-otak dan Saya tertarik mencoba membuat otak-otak tanpa ikan.Ini trial pertama Saya, untuk rasa memang berbeda dengan yang biasa dibeli karena ini tanpa ikan,tapi rasa cukup enak dan kenyalnya dapat. Yuk teman-teman coba bikin sendiri di rumah,dapatnya banyak dan lebih murah.Berikut resepnya.

Bahan Utama

Bahan tambahan

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Tepung Terigu

Otak Otak Tanpa Ikan

1 sdm petis ikan madura, tekstur lengket seperti gulali dan rasanya sudah asin jadi tidak perlu ditambah garam.

Campurkan petis madura, kacang tanah goreng, gula merah dan cabe rawit. Uleg sampai rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit air matang sambil diuleg.

Jika tekstur kekentalan sudah pas, tambahkan air asam jawa.

Kupas dan potong-potong buah sesuai selera. Sajikan buah dengan bumbu rujak madura.

Salad Nusantara versi Indonesia salah satunya Rujak Buah Petis Madura khas Madura. ciri utama pada bumbunya yang memakai petis ikan asli Madura. enak dan sedap dengan cocolan irisan aneka buah.

Bumbu Rujak Madura :

Assalamualaikum mbak Lel... Makasih yaa resep rujak buah petis madura yang enak ini. Suka banget. Salam sehat dan semangat menginspirasi 😘😘

Asam Jawa

Cabe

Gula Merah

Kacang Tanah

Mangga

Timun

Rujak Buah Petis Madura #IMYEkstraPoin

Rebus air hingga mendidih, matikan api. Lalu masukkan bunga telang, tutup rapat. Diamkan selama 10 menit.

Ambil 1 sendok sayur, lalu tuang dan tunggu hingga membentuk lubang-lubang.

Balik pancake sebentar saja dan siap di sajikan.

karena punya banyak Bunga telang, nyobain di olah untuk campuran pancake, ternyata enak juga loh😍

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Mentega

Telur

Vanilla

Pancake Bunga Telang

Panaskan secukupnya minyak goreng dan tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum.

Kemudian masukkan wortel, kentang, kacang panjang, daun kelor, daun seledri dan secukupnya air. Masak hingga wortel kentang lunak. Kemudian matikan api dan biarkan dingin terlebih dahulu.

Siapkan wadah, masukkan telur, tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, keju parut dan secukupnya gula, aduk hingga tercampur rata. ( Untuk ukuran asin bisa disesuaikan selera ukuran kaldunya).

Lalu masukkan adonan sayur, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan secukupnya minyak diatas teflon, kemudian masak hingga jadi omelet. Masak dengan api kecil sampai ditutup, jangan lupa di balik agar matang ke dua sisi atas dan bawah. Setelah matang angkat dan sajikan.

Request anak untuk sarapan pagi. Omelet sayur wortel kentang daun kelor juga sedikit di tambahkan kacang panjang. Rasanya pastinya enak dan bikin sehat berenergi untuk memulai beraktivitas.

Kentang

Wortel

Omelet Sayur Wortel Kentang Kelor

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak sebentar hingga ayam berubah warna.

Masukkan kecap, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan cabe, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Ayam

Serai

Garam

Kecap Manis

Rica Ayam Kecap

Tambahkan garam agar semua bumbu halus sempurna

Masukan terigu, tapioka, bumbu halus. Tambahkan msg dan kaldu

Tambahkan air secukupnya, uleni hingga adonan tercampur semua, jangan terlalu encer juga jangan terlalu kental konsistensi adonannya. Masukan kucai.

Diamkan adonan yang sudah tercampur rata selama 5-10 menit. Hal ini agar terkstur adonan mudah renyah dan tidak gampang mlempem ketika sudah dingin.

Potong-potong 1 papan tempe sesuai kebutuhan.

Sembari menunggu minyak panas, masukan potongan tempe ke dalam adonan supaya bumbu meresap.

Goreng tempe pada sisi penggorengan, tunggu sampai agak mengeras kemudian geser gorengan ke tengah penggorengan.

Goreng tempe hingga matang sempurna. Sajikan selagi panas.

Langkah 10

Resep enak olahan tempe satu ini selalu menjadi hidangan wajib masyarakat Wonosobo, entah itu sebagai cemilan pendamping teh di pagi atau sore hari maupun sebagai lauk pendamping nasi megono khas Wonosobo.

Trima kasih resepnya mbak, tempe kemulnya bisa buat menu sarapan, endheus 👍

Hallo mba... Salam kenal ya. Setor recook tempe kemul khas Wonosobo. Pati telesnya saya ganti dengan tepung tapioka. Enak banget. Terima kasih resepnya ya 🤗🙏
#RecookYummy

Daun Bawang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tepung

Tepung Tapioka

Tempe Kemul khas Wonosobo

Potong-potong kentang, kemudian goreng hingga empuk, sisihkan.

Iris tempe lalu goreng hingga keemasan kemudian sisihkan.

Kupas telur rebus kemudian goreng hingga berkulit.

Ulek bumbu, kemudian tumis hingga bau langu cabe hilang sambil test rasa.

Campurkan telur, tempe, dan kentang lalu aduk rata. Pindahkan ke piring dan sajikan.

Menu balado khas Minang yang selalu jadi favorit keluarga.

butir

Buah

Minyak

Tomat

Balado Telur Tempe #LebihSehat

Masukkan ati ampela ke dalam wajan, beri air, tambahkan bawang putih, ketumbar dan kunyit bubuk. 
Beri kaldu bubuk, aduk rata. 
Masak hingga empuk dan air menyusut.

Panaskan minyak goreng, goreng ati ampela hingga sedikit garing, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Ulek kasar cabe rawit, cabe merah, serta bawang merah dan bawang putih, beri sedikit kaldu jamur.

Siram dengan minyak panas sisa menggoreng ati ampela. 
Aduk hingga rata.

Kemudian beri MSG, aduk kembali hingga rata.

Penyajian : Tata nasi di atas piring saji, lalu tata juga bahan pelengkap lainnya, terakhir beri ati ampela goreng beserta sambalnya. Kemudian sajikan.

Sambel:

Pelengkap:

Ati Ampela

Bawang Merah

Daun Kemangi

Nasi

Tahu

Sego Sambel Ati Ampela #JagoMasak2022

Potong korek tempe,lalu goreng sampai kering

Cuci bersihbkacang,lalu goreng sampai kacang matang

Masak bumbu balado masaukan garam dan kaldu bubuk,masak sampai bau langu hilang

Masukan tri,tempe dan kacang aduk sampai tercampur rata

Bumbu Balado

Balado Tribol

Beri bawang putih parut,garam, kaldu jamur, saori .. aduk merata

Beri tepung terigu dan air sedikit saja aduk rata lalu goreng

Ulek sampai halus dan beri minyak panas 2 sdm

Bahan Sambel 

Ayam geprek

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kocok telur lalu goreng dan iris kotak memanjang.

Buat adonan basah dari 3 sendok makan tepung dan tambahkan 6 sendok makan air, taruh sisa tepung ditempat berbeda.

Celupkan telur dalam adonan basah lalu lumuri dengan adonan kering, ulangi sampai telur tertutup sempurna.

Goreng telur dalam minyak panas dengan api kecil, angkat jika sudah berwarna kecoklatan.

Terakhir taburkan bumbu balado diatasnya.

Penyedap

Telur Kres Balado #AlaAnakKos

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini! 

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!  

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan wortel dan buncis. Masak sampai ½ matang. Lalu masukkan brokoli.

Masukkan fish roll, bumbui kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan irisan seledri. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Lada

Pala

Seledri

Sop Fish Roll Brokoli

Langkah pertama, potong-potong tahu putih. Goreng hingga kecoklatan dan berkulit. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Langkah kedua, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta tambahkan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang dan tidak bau langu.

Langkah ketiga, masukkan ati ampela yang sudah direbus sebelumnya beserta tahu goreng. Tambahkan sedikit air. Aduk hingga merata dan masak hingga air mendidih.

Langkah keempat, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, dan kecap manis. Jangan lupa untuk koreksi rasa!

Langkah kelima, tambahkan cabai rawit utuh. Masak hingga bumbu mengental dan meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan. Selamat mencoba! 😊

Cocok dimakan dengan nasi hangat dan dicampurkan dengan bumbu semur yang sangat lekoh, dijamin bikin nasi 1 rice cooker habis! 😊

No Pork

Daun Jeruk

Semur Tahu Ati Ampela

Ambil sedikit tape, lalu susun memanjang.

Gulung dan lipat seperti amplop, beri bahan olesan dipinggir nya agar kulit lumpia merekat sempurna. Lakukan sampai semua bahan habis. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, setelah minyak panas, kecilkan api. Masukkan tape spring roll yang sudah digulung.

Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan minyak. Salin ke piring saji, beri glaze tiramisu di atasnya. Tape Spring Roll siap dinikmati.

Bahan Olesan:

Kulit Lumpia

Meses

Tape Singkong

Tape Spring Roll Tiramisu

Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam, rebus sampai empuk dan mengeluarkan minyak.

Iris bawang putih dan bawang merah. Kemudian potong-potong cabai merah dan tomat.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat ke dalam rebusan ayam. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Tambahkan bawang putih goreng, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Resep Bola Nasi Sayur #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Nasi Sayur #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini!

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah