Masukkan cabai rawit, cabai merah besar, tomat dan terasi ke dalam cobek.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih lalu ulek kasar.

Langkah 3

Panaskan minyak, tuangkan ke dalam sambal lalu ulek sampai rata.

Langkah 4

Sajikan sambal bersama lauk gorengan dan lalapan.

Langkah 5

Terinspirasi dari Chef Yummy. 
Ternyata sambal banyak sekali variannya. 
Sambal ini cocok sekali untuk yang ingin makan cepat gak pakai ribet. 
Sambal ini membuatnya mudah dan cepat. 
Cocok sekali disajikan bersama lauk gorengan dan lalapan. 
#JagoMasakFebruari

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terasi

Tomat

Sambal Bawang Korek

<p>Dalam buku <em>Jamu Ramuan Tradisional Kaya Manfaat</em> karya Rifqa Armi (2018) tercatat, jamu telah dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai obat alami dari berbagai macam penyakit. Menjadi salah satu minuman sehat yang bersejarah di Indonesia, jamu diperkirakan sudah ada dari tahun 1300 M. Pada masa tersebut, terciptanya jamu terdorong dari pengaruh kuat tradisi pengobatan alami dari Tiongkok, India, Arab yang pada akhirnya mempengaruhi praktik pengobatan di Indonesia.</p>
<p>Melimpahnya rempah-rempah yang tersebar luas di Indonesia pun menjadi salah satu faktor terciptanya jamu dengan berbagai jenis. Misalnya, kunyit asam, temulawak, kudu laos, dan jamu beras kencur. Artikel kali ini, akan membahas lebih lanjut terkait dengan jamu beras kencur yang mampu menyehatkan badan,<em> nih</em>, Sobat Yummy.</p>
<p>Jamu beras kencur adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari beras, kencur (<em>Curcuma zedoaria</em>), jahe, dan bahan-bahan alami lainnya. Selain memberikan sensasi segar dan nikmat, jamu beras kencur juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah 10 manfaat jamu beras kencur dan resep serta cara membuatnya.</p><h2>1. Meningkatkan daya tahan tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/ed9ab883885aafa68d9d9b99b46a9c96.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat jamu beras kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tubuh sehat (pexels.com/Marcus Aurelius)</a></span></div><p>Kandungan antioksidan dalam beras kencur membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melawan radikal bebas, dan melindungi tubuh dari penyakit. Sobat Yummy dapat rutin meminum jamu beras kencur ini untuk menjaga daya tahan tubuh. Jangan lupa, diberikan juga kepada anggota keluarga, ya!</p><h2>2. Meredakan masalah pencernaan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/831a2a92ffa0b9b9ed0abe76cdcdbc33.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat jamu beras kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pencernaan sehat (pixabay.com/julientromeur)</a></span></div><p>Mengalami masalah pencernaan? Jamu beras kencur dapat membantu meredakan gangguan pencernaan seperti perut kembung, mual, dan muntah. Kandungan jahe dan kencur memiliki sifat antiperadangan dan mengurangi keasaman lambung.</p><h2>3. Nafas menjadi segar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/c3fb5a6793f60c5112c458fcaf0a9c9a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat jamu beras kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nafas segar (pixabay.com/alfcermed)</a></span></div><p>Kamu pasti pernah mengalami bau mulut, <em>kan</em>? Rasanya mengganggu sekali. Kandungan jahe dalam jamu beras kencur ini dapat membantu menyegarkan napas, mengurangi bau mulut, dan meredakan sakit tenggorokan, <em>lho.</em></p><h2>4. Bantu kurangi mual pada ibu hamil</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/188c2b663d5ee46e166f6e0840be55a7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat jamu beras kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ibu hamil (pixabay.com/StockSnap)</a></span></div><p>Sering sekali ibu hamil mengalami mual dan muntah. Apakah kamu salah satunya? Yummy App beri solusi, <em>nih,</em>&nbsp;dengan merekomendasikan jamu beras kencur untuk mengatasi mual dan muntah pada ibu hamil.</p><h2>5. Meredakan gejala flu dan pilek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/6aed40a8be4d83e2d0be718050f85a60.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat jamu beras kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sakit flu (pixabay.com/Silviarita)</a></span></div><p>Jangan anggap remeh sakit flu dan pilek! Coba minum jamu beras kencur untuk meredakannya. Hal ini karena pada jamu terkandung sifat antiperadangan dan ekspektoran alami, yang membantu mengurangi gejala pilek dan flu seperti batuk, pilek, dan tenggorokan sakit.</p><h2>6. Meredakan nyeri haid</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/4605e0e77f95f41f348e5b71a6a781f8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat jamu beras kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sakit haid (pixabay.com/Saranya7)</a></span></div><p>Ini masalah perempuan tiap bulannya, <em>nih</em>. Sakit, melilit, dan sangat mengganggu aktifitas sehari-hari, bukan? Nah, kandungan kencur dalam jamu beras kencur memiliki efek antispasmodik yang dapat meredakan nyeri haid.</p><h2>7. Menjaga kesehatan kulit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/f051d7789a6914fe504ca0e3f1354dcc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat jamu beras kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kesehatan kulit (pixabay.com/andreas160578)</a></span></div><p>Tidak melulu dari krim luar, namun asupan minuman dapat turut membantu menjaga kulit agar tetap sehat dari dalam. Kandungan antioksidan dalam beras kencur membantu memperbaiki kerusakan sel kulit dan mencegah penuaan dini. Jadi, kulit sehatmu bisa didapatkan dari dalam dan luar, melalui konsumsi jamu beras kencur.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/asupan-nutrisi-anak-sesuai-tingkatan-umur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Nutrisi Penting yang Harus Dipenuhi Anak Sesuai Tingkatan Umur</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Bantu menurunkan berat badan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/d0641bfd500e8dd36bf3db451b9369e9.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat jamu beras kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi timbangan badan (pixabay.com/kalhh)</a></span></div><p>Memiliki masalah dengan berat badan? Coba dengan minum jamu beras kencur.</p>
<p>Selain hal-hal di atas, jamu tersebut juga dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, meningkatkan pembakaran lemak, dan membantu penurunan berat badan, <em>lho</em>. Tubuh tetap sehat dan singset dengan minuman tradisional nan sehat.</p><h2>9. Menjaga kesehatan jantung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/2801dfc9528917430deb6d3a2cbfdc77.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat jamu beras kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jantung (pixabay.com/DariszSankowski)</a></span></div><p>Bahkan, jamu beras kencur juga dapat menjaga kesehatan jantung! Kandungan antiinflamasi dan antioksidan dalam jamu beras kencur dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan oksidatif pada pembuluh darah. Disarankan sekali untuk kamu yang ingin memiliki tubuh sehat.</p><h2>10. Meningkatkan energi dan vitalitas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/324dd1fb531ffd5e48beee719cf6898c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat jamu beras kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi energi (pixabay.com/jplenio)</a></span></div><p>Lebih dari itu, jamu beras kencur juga dapat meningkatkan energi dan vitalitas, <em>lho.</em>&nbsp;Luar biasa, bukan? Hal ini dikarenakan minuman tersebut mengandung bahan-bahan alami yang dapat memberikan energi tambahan dan meningkatkan vitalitas tubuh.</p><h2>Resep dan cara membuat jamu beras kencur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/700ace1bc1bd7ea6d6e221393a635791.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat jamu beras kencur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rempah-rempah (pixabay.com/tookapic)</a></span></div><p>Selanjutnya, setelah kamu mengetahui manfaat mengonsumsi minuman jamu beras kencur, silakan coba buat jamu sendiri di rumah! Dilansir dari <a title="Resep Jamu Beras Kencur yang Segar dan Kaya Manfaat, Begini Caranya" href="https://www.idntimes.com/food/recipe/dhiya-azzahra/resep-jamu-beras-kencur?page=all"><em>IDN Times</em></a>, Sobat Yummy bisa coba membuat jamu beras kencur dengan menggunakan resep mudah berikut ini.</p>
<p><strong>Bahan:</strong></p>
<ol>
<li>50 gram beras, cuci bersih, rendam selama satu jam</li>
<li>air secukupnya</li>
<li>100 gram kencur</li>
<li>5 sdm gula pasir</li>
<li>75 gram gula merah</li>
<li>3 ruas jahe, geprek&nbsp;</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan seluruh bahan.</li>
<li>Rebus jahe, gula merah, dan gula pasir pada air dalam panci yang telah mendidih, lalu sisihkan.</li>
<li>Haluskan beras, kencur, dan satu gelas air dengan menggunakan blender.</li>
<li>Campur kedua bahan yang telah dibuat. Aduk hingga rata dan tuang dalam gelas.</li>
<li>Jamu beras kencur bisa dinikmati.</li>
</ol><p>Manfaat jamu beras kencur bagi kesehatan begitu melimpah, mulai dari atasi mual bagi ibu hamil sampai bisa bantu rawat kesehatan kulit dari dalam. Minuman tradisional ini pun bisa kamu coba buat di rumah dengan mudah. Keluarga tercinta sehat dengan minuman yang menyehatkan, jamu beras kencur!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-yang-mengandung-vitamin-d target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kenali Manfaat Jamur, Sayuran yang Mengandung Vitamin D</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dengan jamu beras kencur, kamu bisa mendapatkan 10 manfaat berikut. Selain itu, kamu bisa coba membuat jamunya sendiri di rumah.

Berikut 10 Manfaat dan Cara Membuat Jamu Beras Kencur

10 Manfaat Jamu Beras Kencur yang Menyehatkan Badan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

<p>Siapa sangka buah yang hanya memiliki diameter sekitar 5 sampai 6 sentimeter ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.</p>
<p>Buah yang bentuknya hampir sama dengan apel ini bukanlah tanaman yang berasal dari Indonesia, melainkan buah ini berasal dari Negeri Tirai Bambu atau yang biasa disebut dengan China. Meskipun buah ini bukan berasal dari negeri sendiri tetapi saat ini banyak masyarakat yang menjual buah ini di Indonesia.</p>
<p>Buah ini sendiri merupakan satu keluarga dengan buah persik dan aprikot. Selain warnanya yang menarik buah ini juga memiliki rasa yang tak kalah lezat. Dibalik bentuknya yang menarik buah plum juga mengandung beberapa kandungan yang baik untuk kesehatan seperti vitamin A, magnesium, zat besi, kalium, vitamin C, vitamin B, vitamin K, serat, mineral, fenol serta beberapa kandungan lainnya.</p>
<p>Tak perlu berlama-lama lagi, berikut merupakan manfaat buah plum dan kandungannya yang tentunya baik untuk kesehatan tubuh.</p><h2>Kandungan Gizi Buah Plum</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/8fc432e60526dc0a9bbe5126e9c04a04.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi buah plum" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi buah plum (pixabay.com/Nungning20)</a></span></div><p>Kandungan gizi yang dimiliki oleh buah plum ini ternyata cukup banyak, lho. Sebenarnyabuah Plum kering memiliki kandungan yang sama dengan buah Plum segar akan tetepi perbedaanya ada di kandungan gula, dimana gula di buah kering lebih tinggi jika dibandingkan dengan buah Plum segar. Dalam 100 gram buah plum segar mengandung beberapa kandungan, seperti:</p>
<ul>
<li>76 kilo Kalori.</li>
<li>1 gram Protein.</li>
<li>1 gram Lemak.</li>
<li>18 gram Karbohitdrat.</li>
<li>2 gram Serat.</li>
<li>16 gram Gula.</li>
</ul>
<p>Buah plum ini juga memiliki kandungan lain, yang tentunya tidak kalah dengan kandungan yang sudah disebutkan. Seperti:</p>
<ul>
<li>Kalsium.</li>
<li>Magnesium.</li>
<li>Vitamin K.</li>
<li>Fosfor.</li>
<li>Kalium.</li>
<li>Vitamin C.</li>
<li>Folat.</li>
<li>Vitamin A.</li>
</ul><h2>Manfaat Buah Plum</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231219/fea7de9906bf479c4a291443d007b0bb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi buah plum" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi buah plum (freepik.com/Kanra Aydinov)</a></span></div><p>Buah kecil ini ternyata memilki banyak sekali manfaat baik untuk kesehatan, lho. Meskipun jarang ditemukan di Indonesia, buah ini bisa mencegah bahkan menyembuhkan beberapa penyakit, seperti:</p><h3>1. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular</h3><p>Buah yang berasal dari China ini juga baik untuk kesehatan jantung, lho. Hal ini dikarenakan buah ini memiliki kandungan serat, kalium dan antioksidan yang tinggi sehingga dapat membantu untuk menurunkan tekanan darah serta kolesterol yang dapat menyebabkan penyakit jantung.</p>
<p>Dikutip dari <a title="Besthealthmag" href="https://www.besthealthmag.ca/best-eats/nutrition/5-health-benefits-of-eating-plums/" target="_blank" rel="noopener">Besthealthmag</a> satu butir buah plum segar mengandung 113 mg potasium dan mineral yang dapat membantu dalam mengelola darah tinggi dan menguragi risiko stroke.</p><h3>2. Meningkatkan Kesehatan Tulang</h3><p>Bedasarkan penelitian yang dilakukan oleh <a title="Universitas Florida State dan Oklahoma State&nbsp;" href="https://www.fsu.edu/indexTOFStory.html?lead.plums" target="_blank" rel="noopener">Universitas Florida State dan Oklahoma State</a> , dimana mereka menguji dua kelompok wanita yang sudah mengalami pascamenopause selama 12 bulan.&nbsp;</p>
<p>Kelompok pertama memakan 100 gram atau 10 buah plum &nbsp;per hari dan kelompok kedua memakan 100 gram apel kering. Disaat yang saam mereka juga diminta untuk mengonsumsi suplemen kalsium dan juga vitamin D.</p>
<p>Hasil penelitian ini menyebutkan bahwa kelompok wanita pertama yang memakan buah plum mengalami kepadatan mineral tulang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok wanita kedua.</p><h3>3. Mencegah Anemia</h3><p>Meskipun ukurannya kecil dan berbentuk seperti apel, buah ini ternyata memiliki kandungan vitamin C dan zat besi yang bisa meningkatkan produksi hemoglobin pada tubuh. Kandungan magnesium yang tinggi juga bisa meningkatkan stimulasi sel darah merah sehingga dapat mengatur transportasi oksigen dalam tubuh yang mengakibatkan bisa sebagai buah yang dapat mencegah penyakit Anemia.</p><h3>5. Menyuburkan akar rambut</h3><p>Siapa sangka buah mini ini berguna untuk menyuburkan rambut?</p>
<p>Dengan mengonsumsi buah plum bisa membuatkan rambut kamu subur, lho. Hal ini dikarenakan buah plum bisa mengurangi produksi hormon kortisol yang dapat menyebabkan kerontokan pada rambut. Dengan mengonsumsi buah plum kamu bisa memaksimalkan sirkulasi darah pada kuliat kepala sheingga dapat membantu dalam pertumbuhan rambut.</p><h3>6. Menjaga fungsi otak</h3><p>Buah plem memiliki kandungan antioksidan, anthocyanin dan quercetin yang tentunya sangat baik untuk kesehatan otak. Terdapat penelitian yang dilakukan oleh Health Research Harvard Univeristy yang menjelaskan bahwa kandunagn antioksidan yang ada pada buah plum dapat memperlambat perkembangan penyakit alzheimer atau yang biasa disebut dengan gangguan otak yang menyebabkan kemampuan untuk berbicara, berfikir dan mengigat mengalami penurunan.</p><h3>7. Mengurangi risiko diabetes</h3><p>Buah plum ini juga ternyata bisa digunakan untuk mengurangi kadar gula darah pada tubuh, dan meningkatkan produksi adiponektin yang biasanya berfungsi sebagai yang membantu mengatur kadar gula darah. Mengonsumsi buah ini memang sangat baik untuk orang yang memiliki penyakit diabates dan kencing manis dalam proses pengobatannya.</p><h3>8. Menjaga kesehatan janin</h3><p>Buah plum adalah buah yang mengandung serat yang tidak larut dalam air atau yang biasa disebut dengan Selulosa. Kandungan nutrisi yang ada di buah plum memiliki banyak sekali nutrisi baik yang cocok untuk ibu hamil. Seperti, meningkatkan jumlah ari dalam tinja, mengatasi sembelit saat hamil, sebagai sumber energi untuk ibu hamil, dan dapat meningkatkan sistem kekebalah lagi.</p><h3>9. Mencegah penyakit kanker</h3><p>Pigmen biru kemerahan yang menjadi salah satu ciri khas bentuk dari buah plum. Kandungan yang ada di dalam buah plum ini dapat menghilangkan radikal bebas yang berbahaya bagi kesehatan dan dapat memicu timbulnya penyakit kanker.</p><h3>10. Menjaga kesehatan mata</h3><p>Seperti yang sudah ditulis sebelumnya buah plum mengandung vitamin A, dimana vitamin A ini sangat baik untuk kesehatan terutama mata. Hal ini tentunya akan menjadi baik, jika dikonsumsi dengan baik pada penderita sakit mata.</p><p>Jika kalian memiliki saran dan kritian yang ada di CMS. Perusahaan ini kini memiki income yang banyak karena telah memberikan kosnya ke tempat lain.</p>
<p>Kalian ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya?Kalian bisa <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download <em>Yummy App!</em></a> Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Mengenal lebih dekat dengan kandungan gizinya memang sangat baik tubuh.

10 Manfaat Buah Plum dan Kandungan Gizi di Dalamnya

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukan kedalam wadah mie, tepung terigu, telur, garam, lada, kaldu bubuk dan irisan daun bawang, aduk sampai benar benar tercampur rata.

Ambil 1 batang tusuk sate, lalu beri secukupnya adonan sempol lanjut langsung gulingkan ke tepung panir.

Panaskan minyak, goreng sempol sampai matang dan kering, gunakan api sedang agak kecil.

Tiriskan minyaknya, sajikan dengan saus sambal.

Daun Bawang

Tepung Terigu

Sempol Mie Crispy

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu iris dan bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan tahu, tempe dan cabe, masak hingga mendidih.

Masukkan iwak pe, masak hingga bumbu meresap.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 6

Bumbu Iris

Bumbu halus

Bahan Lain

Garam

Gula

Ikan

Ketumbar

Santan

Kothokan Iwak Pe Tahu Tempe

Rebus air dan bunga telang hingga mendidih dan warnanya menjadi pekat, diamkan beberapa saat hingga suhu ruang kemudian saring.

Campur jadi satu tepung terigu, gula pasir, soda kue dan baking powder jadi satu tuang air rebusan bunga telang sedikit demi sedikit.

Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Selanjutnya masukkan margarin cair aduk rata dan istirahatkan selama 10 menit.

Panaskan teflon, olesi dengan margarin kemudian lap dengan tissue tuang adonan pancake secukupnya.

Setelah bagian atas berlubang-lubang, balik ke sisi satunya panggang sebentar hingga matang. Lakukan hingga semua adonan habis.

Cemilan pengganti nasi untuk si kecil hari sekolah.

Halal

No Alcohol

Baking Powder

Pancake Bunga Telang

Kupas dan cuci bersih singkong lalu parut, atau pakai coper.

Masukkan semua bahan adonan coklat ke dalam panci.

Masak hingga matang dan mengental seperti bubur, sisihkan.

Masukkan semua bahan putih ke dalam panci, masak hingga matang dan mengental.

Tuang adonan coklat ke dalam wadah atau cup, kemudian adonan putih, lakukan sampai semuanya habis.

Dimakan hangat ataupun dingin sama enaknya, tergantung selera saja.

Lumer nyaaa bikin ketagihan mbaaa 🤤 

Jajanan seperti ini paling kurindukan dari kampung halaman ku 😭 suka beli ini kalau tiap mampir ke pasar. Ini salah satu jajanan tradisional kesukaan alm.Papa. karena papa suka banget ini, jadinya kami juga ikutan doyan kue talam singkong dengan toping lumer begini.. 
Takaran gula nya aku kurangi yaa mba 🙏 karena kami dirumah sedang mengurangi konsumsi gula. 
#JagoMasakMaret

Haii chef..  Terimakasii resepnyaa..  Kue talam ini kesukaan ku. Lumer di mulut.  Rasanya pas. Awal buat ini, deg2an berhasil / ga,  tp Alhamdulillah berhasil. Makasii resepnya chef.  #JagoMasakMaret

Gula Merah

Talam Singkong Lumer #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus ayam sampai buihnya keluar. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe, kemiri, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga aromanya harum. Masukkan sayap ayam.

Masukkan kecap manis, saos tiram, kaldu, garam dan lada bubuk. Aduk merata serta koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai air menyusut.

Masukkan daun jeruk lalu aduk merata. Diamkan selama 5 menit lalu angkat dan sajikan.

Masih edisi bersih-bersih stock bahan masakan yang ada di kulkas karena mau liburan akhir tahun.

Bumbu Halus :

Bumbu Perasa :

Daun Jeruk

Sayap Ayam Kecap Daun Jeruk

Menggunakan nasi sisa semalam, pindahkan nasi dari magicom ke wadah piring, dinginkan dalam suhu ruang.

Cincang bombay, geprek lalu cincang halus bawang putih.

Tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan hingga harum.

Masukkan kornet ke wajan, kecilkan api kompor, hancurkan dengan sutil tumis hingga tercampur dengan bawang, tumis hingga kornet mulai mengering.

Tambahkan saos sambal dan saos tomat, kaldu bubuk, aduk semua bahan lalu besarkan api kompor, masak hingga nasi tercampur merata ddngan semua bahan, sisihkan.

Langkah 7

Masukkan kornet, tuang air, bubuhkan kaldu bubuk, masak hingga mengental.

Langkah 8

Tata nasi di piring saji, siram tumisan kornet wortek di sisinya, siap disajikan.

Langkah 9

Nasi goreng dan kornet diolah dan disajikan seperti nasi kari jepang dengan tambahan tumisan kornet dan wortel.

Tumisan Kornet Wortel

Bawang Bombay

Kornet

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Siram Kornet

Goreng juga tempe setengah matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh, lengkuas hingga matang dan harum.

Masukkan santan, tahu dan tempe goreng, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Masak hingga opor mendidih dan tahu tempe meresap dengan bumbu.

Angkat lalu tuang ke wadah saji, sajikan.

Tidak kalah nikmat dengan ayam 😊 Yummy!

Salam kenal chef,setor recook tahu tempenya yah.Enak nih tinggal tambah nasi anget,kerupuk dan sambal aja. #JagoMasakMaret

Daun Salam

Kemiri

Serai

Opor Tahu Tempe Vegan #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan bahan, potong asal semua cabe dan bawang.

Goreng teri hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Goreng semua cabai dan bawang sebentar, jangan sampai kering.

Ulek cabe dan bawang yang telah digoreng tadi, tambahkan garam dan gula secukupnya. Beri perasan jeruk nipis.

Setelah sambal jadi, masukkan semua teri yang telah digoreng tadi. Campur rata, cek rasa

#RecookYummy sambal teri cabe ijo ya mbak, mantap banget ditemani nasi putih hangat, auto nambah terus.... Trimakasih resepnya 👍

Cabai

Rawit

Jeruk

Sambel Teri Cabe Ijo

Masukkan cengkeh dan kayu manis. Masak bumbu sampai kadar air habis.

Tuang minyak, kemudian tumis bumbu sampai wangi.

Masukkan daging yang sudah di iris tipis-tipis. Aduk rata. Jangan buru-buru dimasukkan air, karena daging bisa mengeluarkan kaldu alaminya. Tutup dan masak selama ± 5 - 7 menit.

Kemudian masukkan kecap manis. Aduk merata.

Tambahkan gula, garam dan kaldu sapi bubuk.

Tambahkan 200 ml air, kemudian masak kembali selama 20 menit atau sampai bumbu meresap dan bumbu cukup kental.

Bisa ditambahkan cabe rawit jika suka. Tambahkan 5 menit sebelum api dimatikan. Bisa koreksi rasa sekali lagi untuk memastikan rasanya.

Biasanya dimakan bareng dengan acar kuning atau acar timun nanas. Rasanya manis, gurih dan legit. Ini aku buat yang versi aku ya. Yuk cobain di rumah.

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Cengkeh

Daging Sapi

Kayu Manis

Lapis Daging Surabaya

Tumis bumbu rajang, cabe, bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan kaldu bubuk, garam. Aduk rata. Masak sampai udang berubah warna. Kemudian angkat.

Brokoli

Udang Brokoli

Angkat jengkol dan buang airnya, lalu geprak satu-satu memakai ulekan.

Rebus tahu selama 10 menit angkat dan buang airnya.

Tumis bumbu instan rendang dengan ditambahkan serai lengkuas dan daun salam aduk-aduk lalu masukan jengkolnya

Tambahkan air, masukan tahu masak sampai bebuih lalu bumbui dengan gula dan garam aduk rata.

Masukan cabe rawit utuh dan cabe keriting yang sudah dipotong serong, lalu tuang santan perlahan sambil terus diaduk

Tambahkan daun bawang, masak sampai kuah sedikit menyusut

Biasanya saya bikin sendiri bumbu nya,tapi kali ini saya mencoba pakai bumbu rendang yang instan dan rasanya gak kalah enak juga lho

Cabe Merah Besar

Lengkuas

Rendang Jengkol Campur Tahu

potong nangka muda kecil - kecil,cuci dan rebus dengan air garam sebanyak 2x perebusan

masukan semua bumbu kedalam gelas blender tambahkan sedikit air dan haluskan.

tata daun salam dan lengkuas di dasar panci

lalu masukan nangka muda,ceker ayam dan telur rebus

tuang bumbu halus kedalam air kaldu sapi tambahkan santan,garam,gula merah dan gula pasir aduk hingga gila larut

lalu tuang bumbu kedalam panci yang berisi nangka dan lain-lain.

masak kurang lebih selama 2 jam menggunakan api paling kecil dan jangan lupa untuk selalu di tutup pancinya dan jangan di aduk-aduk.

setelah kuah sedikit berkurang,matikan api dan tutup selalu panci.

lanjut ke esokan harinya saya masak gudeg dengan api sedang sampai kuah asat dan gudeg siap di sajikan.

Langkah 10

Alhamdulillah mengobati rasa kangen masakan jogja "Gudeg" sekarang bisa buat sendiri,tentunya dengan bahan yang mudah di dapat dan rasanya masya allah enak 😊 resep ini saya recook dari teman saya di yummy chef @ifahani makasih ya,resepnya mantul👍 saya ijin recook ya dan untuk bumbu saya agak rubah dikit tapi tetap tidak mengurangi porsi yg lain nya. kebetulan saya buat gudeg nya malam hari,proses perebusan selama 2x malam dan pagi agar bumbunya lebih meresap.

Resep Bolami Crunchy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolami Crunchy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya