Langkah 1

Langkah 2

Didihkan air bersama daun pandan dan himalayan salt. 
Kemudian masukkan jahe.

Langkah 3

Tambahkan gula batu. 
Masak hingga tercium wangi yang khas. 
Kemudian matikan api.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Minuman penjaga imunitas di kala musim pancaroba seperti sekarang.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Jahe dan pandannya berasa wangi khas banget... 👍👍 cocok banget dgn cuaca hari ini.. Adem dan mendung... Trimaksh Uni.. Resepnya 🙏🙏
#RecookYummy

Assalamu'alaikum mb whenie
Apa kabar?
Ijin recook resepnya ya mb.
Terima kasih
#RecookYummy

Daun Pandan

Garam

Gula

Jahe

Wedang Jahe Gula Batu #MENUTANGGALTUA

Rebus ayam dengan 150 ml air kira-kira 7 menit (sampai matang) lalu suwir saat sudah dingin. Air kaldu disisihkan (jangan dibuang)

Haluskan bawang putih dan jahe (bisa diulek atau dicincang halus)

Siapkan panci lalu masukan margarin dan bumbu halus, tumis hingga harum

Masukan sisa air (250 ml) bersama dengan sayuran lalu tunggu hingga mendidih

Setelah mendidih, masukan air kaldu ayam, kaldu jamur bubuk, garam dan merica lalu tunggu hingga mendidih kembali dan dibiarkan selama 1 menit

Langkah 7

Masukan oatmeal dan terus aduk selama kira-kira 3 menit

Langkah 8

Bubur ayam siap dinikmati dengan ditambahkan dada ayam suwir, daun bawang dan seledri. Bisa tambahkan juga telur rebus agar lebih nikmat

Langkah 9

Kreasi resep menu sarapan oatmeal yang mudah, praktis, enak dan sehat

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Kacang Panjang

Lada

Oatmeal

Seledri

Telur

Wortel

Bubur Ayam Oatmeal

Blender bawang merah, bawang putih, cabai, merica, lengkuas, jahe, kunyit, garam, terasi dan gula pasir.

Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai.

Sambil aduk, tuang telur yang sudah dikocok lepas secara perlahan. Aduk agar telur matang menyatu dengan bumbu.

Masukkan santan kental perlahan dan tetap aduk agar tercampur. Masak sekitar 5 menit.

Ambil bumbu secukupnya untuk marinasi ikan. Dan sisihkan sejenak. Ikan harus dikerat sisi-sisi nya agar bumbu meresap.

Masak sampai bumbu berubah warna, dan bertekstur kental. Siapkan daun pisang untuk membungkus.

Tuang bumbu untuk lapisan 1, kemudian letakkan ikan, baluri bumbu lagi di atasnya. Berikan tomat, cabai rawit utuh, belimbing wuluh ataupun kemangi.

Bungkus dengan daun pisang, pastikan cukup rapat. Kukus sekitar 30-40 menit.

Bakar sebentar kedua sisinya agar lebih kering. Sajikan bersama nasi hangat.

Bikin menu harian yang lain dari biasanya. Auto jadi favorit keluarga ya. Menu sehat yang kaya manfaat untuk tubuh. Pedas, gurih, manis dari bumbu pepes, meresap sempurna ke ikannya. Yuk cobain masak.

Bahan Lainnya

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Pepes Ikan Kembung Como Pedas

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam sampai layu dan harum.

Masukkan pete dan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.

Masukkan tahu, tauge, dan air secukupnya. Bumbui garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Tambahkan tomat dan irisan daun bawang. Tumis sebentar lalu angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Makan pake nasi hangat plus kerupuk makin lezat.

Bumbu Iris :

Tahu

Tauge

Tumis Tahu Tauge Petai

Cuci bersih sawi dan tomat kemudian potong potong

Tumis sosis, cabe dan daun bawang dengan sedikit minyak

Tambahkan garam dan bawang putih bubuk, masak sampai sawi layu, cek rasa

Tumis Sawi Tomat Hijau

Cuci bersih tahu lalu hancurkan dengan garpu.

Masukkan wortel, daun bawang, bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.

Masukkan telur kemudian aduk rata kembali.

Siapkan cetakan/cup kecil. Oles dengan minyak goreng, masukkan adonan tahu hingga setengah tinggi cetakan. Tancapkan telur puyuh ditengahnya.

Kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.

Aduk rata bahan pencelup, lalu masukkan tahu sarang burungnya. Balur hingga rata.

Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga matang kecoklatan, tiriskan dan siap disajikan.

Enak disajikan saat hangat dengan cabe rawit dan saus.

butir

Buah

Merica

Kaldu

Minyak

Tahu Sarang Burung #LebihSehat

Parut wortel, dan iris tipis daun bawang. Haluskan bawang putih. Sisihkan.

Cincang halus daging ayam fillet. Bisa juga dihaluskan dengan chooper. Sisihkan. Lalu masukkan ke dalam baskom semua daging ayam, masukkan juga bawang putih, daun bawang dan semua bahan penyedap rasa ya. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Lalu ambil 1 kulit pangsit. Ambil 1 sdm adonan siomay.

Lipat ujung ujung kulit pangsitnya. Lakukan hingga habis. Tata di atas nampan.

Panaskan kukusan, lalu kukus selama 30 menit. Lakukan hingga habis.

Kemas siomay dalam mika plastik. Sajikan.

Resep siomay ini ekonomis dan cocok untuk jualan.

Bahan Penyedap Rasa :

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Siomay Ayam Ide Jualan

Kemudian rebus genjer selama 10 menit. Setelah 10 menit angkat dan tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, dan cabe rawit

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan terasi sampai matang

Setelah bumbu matang masukkan tomat, kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit

Kemudian masukkan genjer lalu aduk-aduk hingga tercampur merata

Tumis genjer terasi cepat dan mudah dibuat. Tekstur kopong unik dan renyah segar dengan bumbu gurih pedas di jamin bikin makan makin lahap.
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

Terasi

Tumis Genjer Terasi

Remas - remas daun ubi dengan secukupnya garam hingga lunak, kemudian cuci bersih dan potong - potong. Sisihkan.

Blender bumbu halus hingga halus, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan santan.

Masukkan daun singkong dan kacang tolo, masak hingga mendidih dan daun singkong lunak.

Tambahkan gula pasir dan secukupnya kaldu bubuk rasa ayam. Koreksi rasa. Matikan api. Dan siap di sajikan.

Enak banget rasanya, cocok untuk menu makan keluarga.

Bahan Bumbu:

Kencur

Ketumbar

Santan

Singkong

Daun Singkong Kuah Santan

Masukkan air, aduk sampai jelly tak gerindil.

Cetak ke cetakan sesuai selera, tunggu dingin.

Bubuk Jelly

Susu

Jelly Mangga Susu

Seduh teh dengan air panas, biarkan hingga warnanya pekat.

Peras jeruk lemon ke dalam gelas saji yang lain.

Lemon

Madu

Teh Mawar

Cuci bersih cumi,  potong bentuk cincin lalu rendam sebentar dengan air panas.  Goreng tahu yg sudah dipotong hingga berkulit.

Tumis semua bawang hingga harum lalu tambahkan cabe dan daun bawang.

Beri saus teriyaki,  lada bubuk,  garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air secukupnya,  koreksi rasa,  masak sebentar. Salin ke piring saji dan siap dinikmati.

Bawang Bombay

Cumi

Saus Teriyaki

Cumi Tahu Saus Teriyaki

Rebus hingga bumbu meresap ke ayam, kemudian tiriskan.

Goreng ayam atau gunakan air fyer suhu 200°C selama 15 menit.

Cuci bersih cabe rawit dan cabe hijau besar, kemudian potong-potong.

Goreng di minyak panas cabe dan 1 siung bawang putih, 1 menit saja, tiriskan.

Haluskan cabe dan bawang putih, bumbui dengan kaldu jamur.

Tata ayam di piring, beri sambal hijau. Sajikan.

Terinspirasi dari ayam sambal ijo street food di belakang GI, dengan modifikasi sambal tidak terlalu pedas jadi lebih banyak menggunakan cabe hijau besar dari pada cabe rawit hijau.

Bahan Sambal Hijau:

Kunyit

Ayam Sambal Ijo

Cuci bersih gori atau nangka muda. Didihkan air secukupnya, setelah mendidih, masukkan gori. Rebus sampai lunak.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun bawang sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam panci yang berisi gori dan santan. Tambahkan juga daun salam.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Jangan lupa cek rasa.

Bumbu Halus:

Nangka

Sayur Lodeh Nangka Muda

Potong daging yang sudah di rebus empuk lalu pukul menggunakan ulekan.

Kemudian balur dengan bumbu, diamkan 20 menit lalu goreng.

Gara-gara pas mudik dibikinin ibuk empal ini enak banget padahal bumbunya simpel.

Daging Sapi

Gula Merah

Jinten

Empal Manis Gurih

Udang

Kentang

Maizena

Bola Udang Kentang #JagoMasakMinggu1

Rendam jamur dalam air panas selama 5 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 2 sdm minyak. Tambahkan pala dan lada.

Masukkan air kaldu dan sayuran, tunggu agak layu.

Tambahkan jamur, garam, penyedap jamur lalu aduk rata.

Teksturnya yang kenyal dan kres bikin tambah mantab

Jamur

Kacang Polong

Kubis

Pala

Sup Jamur Putih

Kupas kentang dan udang, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

Blender ssmua bahan bumbu halus, kecuali daun jeruk.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun jeruk. Tambahkan sedikit air, beri gula, garam dan merica. Tes rasa.

Masukkan udang dan kentang. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Menu balado yg sudah umum dinikmati lidah orang Indonesia.

Bahan bumbu halus

Daun Jeruk

Balado Udang dan Kentang

Rendam kangkung yang sudah dibersihkan dalam air garam, untuk mencegah ada binatang didalam batang kangkung

Iris tipis bawang merah dan bawang putihnya, cabe merah dan tomatnya dipotong-potong

Tumis terlebih dahulu bawang putih dan bawang merahnya, setelah wangi, masukan tomat dan cabenya, tumis sebentar

Masukan kangkung yang sudah direndam tadi, aduk sampai rata didalam wajan

Setelah kangkung sudah agak lemas atau cukup berair, masukan kecap asin dan penyedap rasa secukupnya, sesuai selera masing-masing

menu makanan harian yang disukain oleh semua orang, 1 porsi untuk 2 - 3 orang

Kangkung

tumis cah kangkung

Masukkan semua bahan kecuali air, tempe, dan minyak goreng.

Rendam tempe minimal selama 10 menit, jangan lupa dibolak-balik.

Masukkan sebagian bumbu marinasi, lalu sisakan untuk lainnya. Goreng hingga kering, kemudian angkat dan tiriskan.

Buat tempe goreng dengan bumbu marinasi dan supaya lebih meresap bumbunya disiram saat menggoreng. Saya recook dari resep editorial yummy nih

Tempe

Tempe Goreng Marinasi

Campurkan dalam wadah tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi, dan cokelat hitam, lalu aduk rata.

Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata pakai spatula atau menggunakan tangan sampai tercampur rata, lalu masukan butter dan garam. Aduk kembali sampai rata, lalu bulatkan dan tutup dengan serbet  bersih. Kemudian diamkan selama 30 menit pertama. Kemudian kempiskan dan di folding (aduk balik) sampai 20 kali. Tutup kembali dan diamkan selama 30 menit istirahat ke 2. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 10 bagian. Diamkan lagi selama 15 menit.

Ambil 1 adonan, lalu pipihkan beri parutan keju dan meses. Kemudian tutup dan bulatkan kembali.

Tata dalam loyang, lalu tutup loyang dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit. Olesi permukaan roti dengan susu, lalu taburi dengan wijen.

Panaskan oven di suhu 175°C selama 15 menit . Panggang roti selama 15 menit (tergantung oven masing-masing). Kemudian sajikan.

Membuat roti manis dengan warna hitam yang eksotis, warna hitam dari coklat bubuk hitam. Membuat nya mudah (pake takaran sendok),  tidak perlu diulen cukup dengan metode melipat. Bahan juga ekonomis tanpa telur,  cocok untuk ide jualan. Roti nya lembut ,manis dan gurih karena diisi dengan parutan keju dan sedikit meises. Recomended banget, selamat mencoba

Resep Bolen Pisang Uli

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolen Pisang Uli

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan