Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan lengkuas geprek. Tumis sampai benar-benar matang.

Langkah 1

Langkah 2

Masukan jipang dan jagung. Masak sampai jipang setengah empuk.

Langkah 3

Masukkan tahu dan masak kembali sampai jipang benar-benar empuk.

Langkah 4

Masukkan daun bawang. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa, setelah rasanya pas, matikan api dan sajikan.

Langkah 5

Rasanya bikin inget sama kampung halaman.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Labu Siam

Santan

Tahu

Lodeh Jipang Tahu

Masukkan kacang ke dalam kocok-an telur, aduk perlahan.

Angkat kacang yang sudah terbalut telur lalu masukkan ke dalam tepung terigu, aduk perlahan.

Setelah kacang terbalut tepung terigu, angkat perlahan kacang lalu masukkan kembali ke telur.

Masukkan lagi ke dalam tepung dan pastikan kacang sudah terbalut tepung dengan sempurna. Lalu pisahkan kacang dari sisa tepung.

Langkah 6

Panaskan minyak. Masukkan kacang, goreng dengan api kecil.

Langkah 7

Setelah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Tunggu sampai dingin, kemudian masukkan dalam wadah tertutup.

Langkah 9

Kacang telur Medan ini ke sukaan saya. Gak kepikiran bakal bisa bikin sendiri. Bahan dan cara masak-nya pun gampang banget.

Kacang

Telur

Tepung

Kacang Telur Medan

Campurkan semua bahan pasta lalu blender sampai halus.

Masukkan dalam pan anti lengket masak dengan api kecil sambil diaduk aduk hingga membentuk pasta tidak lengket lagi di wajan.

Diamkan pasta sampai suhu ruang lalu ambil 3 gr adonan dan bulatkan, sisihkan.

Campurkan tepung ketan, tepung sagu, gula pasir, dan garam. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk adonannya.

Ambil 5 gr adonan pipihkan beri isian pasta ubi ungu dan bulatkan.

Celupkan dalam air dan gulingkan pada wijen. Lakukan sampai selesai.

Masukkan onde-onde dalam wajan yang berisi minyak suhu ruang. Nyalakan api lilin sampai onde-onde mengembang, besarkan api hingga sedang lalu aduk onde-onde agar matang merata, goreng sampai kulitnya kuning kecokelatan. Angkat dan siap disajikan.

Salah satu jajanan pasar paling aku sukai. Biarpun nggak diisi kacang hijau seperti pada umumnya, diisi dengan pasta ubi ungu juga enak banget bikin nagih

Bahan Pasta Ubi Ungu:

Gula

Tepung Tapioka

Wijen

Onde-Onde Isi Pasta Ubi Ungu

Kerat kerat sosis,kemudian potong 4 bagian.

Masukkan sosis, tunggu sampai agak mekar, baru masukkan brokoli.

Tambahkan sedikit air, bumbui saus tiram, kecap, koreksi rasa.

Brokoli

Margarin

Sosis

Sosis Tumis Brokoli

Iris-iris bawang merah dan putih serta cabe.

Masukkan buncis, aduk rata. Masak sampai buncis sedikit layu.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur. Aduk rata.

Langkah 10

Bumbu

Bahan Lainnya

Bakso

Buncis

Cabe

Tumis Buncis Bakso

Iris bawang merah, bawang putih dan tomat.

Masukkan sayur oyong yang sudah dipotong-potong.

Tumis semua bahan yang sudah diiris dengan sedikit minyak.

Masukkan 2 sdt garam dan 2 sdt kaldu jamur.

Aduk rata dan tutup sayur sekitar +/- 1 menit.

Resep sayur oyong yang super simple dan gampang✨

Bawang Merah

Bawang Putih

Tomat

Tumis Oyong Gurih

Siapkan bahan bumbu halus, lengkuas geprek dan daun salam.

Tumis semua bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan tahu, tumis sebentar. Masukkan labu siam, tuang air masak sampai mendidih.

Masukkan krimer bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan udang rebon. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat meski tanpa santan. Aku pakai krimer bubuk non dairy pengganti santan.

Bumbu Halus :

Halal

Lengkuas

Sayur Bobor Caisim Tahu Labu Siam

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Ambil adonan tempe, kemudian bentuk bulat dan balurkan ke tepung roti.

Tumis bawang putih menggunakan margarin sampai harum dan sedikit layu.

Tambahkan saus bbq, lalu aduk hingga rata.

Masukkan kaldu bubuk instan, lalu koreksi rasa. Biarkan sampai mengental.

Steak tempe ini memiliki tekstur yang renyah, ditambah dengan saus bbq yang asam dan gurih merupakan perpaduan rasa yang nikmat.

No Alcohol

Tempe

Tepung Roti

Tepung Terigu

Steak Tempe Saus Bbq

Hancurkan tahu, tambahkan telur, garam, totole dan merica, aduk rata.

Ambil satu lembar kulit lumpia, tuangkan secukupnya adonan tahu.

Lipat sebagian kulit lumpia, lalu oles bagian ujungnya dengan air, lipat lagi. Lakukan sampai bahan habis.

Kulit Lumpia

Kulit Pangsit

Saus Sambal

Pangsit Roll Isi Tahu

cemilan kekinian

Pizza Melts ala Pizza Hut

Chocolate Truffles

Blueberry Pancake

Kaloci Topping Oreo Crumb

Bola-Bola Tape Coklat Goreng Crispy

Prol Tape Keju Kismis

Mochi Bites

Seblak bihun

Sosis Kribo

Nastart Keju

Donat Menul

Gluten Free Cookies with Icing

Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu aromatik hingga benar-benar matang

Tambahkan santan encer, gula merah, garam dan kaldu bubuk aduk rata, masak hingga mendidih

Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap dan air berkurang

Masukkan sawi, biarkan sebentar sampai sawi layu kemudian tuang santan kental, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa

Bumbu rujak dengan isian tahu, telur dan sawi putih

Sawi

butir

Ayam

Buah

Kaldu

Merica

Kemiri

Rawit

Kencur

Kunyit

Jahe

Serai

Jeruk

Salam

Garam

Sayur Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu7

Tekan tekan dengan lembut, jangan skip langkah ini agar bumbu tempe meresap sempurna.lalu diamkan sebentar, sambil buat tepung basah.

Campur bahan tepung : tepung terigu, maizena, bawang merah goreng, daun bawang, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk.

Tuang air perlahan dan aduk rata, konsistensi tepung tidak boleh terlalu cair, harus agak kental bisa menempel, jadi tuang air perlahan tambah jika perlu.

Ambil tempe, himpit dengan kedua telapak tangan agar air keluar, lakukan ini agar tempe tidak banyak air dan menyebabkan teoung encer. Masukan tempe dalam adonan tepung lalu goreng hingga kuning kecoklatan atau telah mencapai kematangan yang diinginkan, siap sajikan.

Tempe mendoan yang praktis dengan bumbu yang meresap sampai ke dalam tempe meski potongannya agak tebal seperti tempe umum nya.

Bahan Rendaman Tempe

Daun Bawang

Tepung Maizena

Tempe Balut Tepung Gurih

Masukan telur, gula dan emulsifier ke dalam wadah

Mixer dengan kecepetan tinggi sampai adonan kental berjejak

Masukan tape, mixer dengan kecepatan rendah, lalu masukan terigu sedikit demi sedikit

Tambahkan butter cair. Mixer sebentar asal tercampur

Aduk balik sampai rata (tidak ada cairan yang mengendap)

Siapkan loyang 22*10 , alasi dengan baking paper, olesi sekeliling dengan margarin. Masukan adonan lalu taburi dengan keju parut

Oven di suhu 180 derajat  selama 30 menit (sesuaikan oven masing- masing)

Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan dingin. Siap di hidangkan

Perpaduan manis dari tape dan gurih  dari keju nya bikin tak cukup hanya sepotong mencicipinya

Emulsifier

Keju

Tape Singkong

Bolu Tape Keju

Setelah setengah kering masukkan semua bumbu yang sudah di cincang tadi hingga kering sempurna. Jangan lupa masukkan garam dan bumbu masak.

Setelah kering kecoklatan matikan api, angkat dan sajikan.

Makanan favorit Kota Kupang satu ini sederhana dan enak.

Jagung

Cabai

Minyak

Jagung Goreng NTT #INDONESIAKAYA

Sambalado

Balado Baby Ikan Tamban Tempe

Balado Petai Ikan Tuna

Sambel Pecak Pedas dan Segar

Sambalado Bada Bawang Matah

Telur Ceplok Balado

Kembung Tempe Leunca Balado

Balado Ikan Kembung Terong Pete

Udang Balado Tomat

Balado Ikan Tete dan Tahu

Ikan Sarden Balado

Kentang Balado

Sambalado Kantang

Bersihkan tulang dan kepala ikan kemudian potong kecil.

Potong tahu dan tempe sesuai selera, kukus sebentar.

Goreng ikan sebentar jangan sampai kering. Tiriskan.

Campur kuah gulai dan air, masak sampai mendidih.

Masukkan ikan, tahu dan tempe. Masak sampai kuah tinggal setengahnya. Cek rasa. Tambahkan garam dan kaldu jamur jika dibutuhkan.

Terakhir masukkan daun bawang, masak sebentar kemudian matikan api.

Jika punya sisa kuah gulai ayam/kari ayam jangan dibuang. Simpan dulu di freezer dan next time bisa buat menu baru dengan menambahkan bahan yang berbeda.

Resep Bolu Jeruk Kukus

Bahan Utama

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Hiasan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Jeruk Kukus

Bahan Utama

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Hiasan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya