Langkah 1

Langkah 2

rebus kangkung sebentar saja, angkat tiriskan

Langkah 3

haluskan cabe rawit, cabe keriting, garam, gula merah, asam jawa dan terasi bakar

Langkah 4

tata kangkung diatas piring, lalu siram dengan bumbu rujak. Sajikan

Langkah 5

Rujak manis biasanya identik dengan buah, kali ini bikin yg sayur..

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kangkung

Terasi

Gula

Buah

Cabe

Asam

Garam

Rujak Kangkung

Rajang bumbu bawang merah, bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat.

Panaskan minyak, tumiskan bumbu rajang, masukkan udang, aduk rata.

Tambahkan air, masukkan oyong, gula pasir dan garam. Aduk rata.

Masukkan bihun, aduk rata dan tunggu hingga bihun lembut.

Bihun

Udang

Tomat

Bombay

Cabai

Rawit

Minyak

Tumis Oyong Bihun Pedas #AlaAnakKos

Campurkan 15 ml saus tiram, 15 ml kecap manis, 5 ml minyak wijen, 10 ml saus tomat, dan 30 ml air. Aduk rata

Balurkan potongan tahu dengan 10 gr tepung maizena hingga merata

Kocok 1 butir telur, lalu celupkan tahu ke dalamnya

Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna keemasan

Setelah tahu matang, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk hingga meresap dan saus mengental. Taburi dengan 10 gr wijen untuk menambah rasa dan tekstur

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep masakan, rasanya sangat enak

Halal

No Alcohol

Tahu

Telur

Tepung Maizena

Golden Crispy Tofu Bites

Rebus bunga telang, air, dan gula pasir sampai gula larut.

Selanjutnya saring dan diamkan sampai hangat.

Campur tepung ketan, tepung tapioka, dan garam, lalu tuang air gula telang secara perlahan. Uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

Siapkan kumbu kacang hijau, timbang sebanyak 5 gram dan bulatkan.

Ambil adonan kulit onde-onde sebanyak 10 gram, kemudian tambahkan isian. Bulatkan dan celupkan sebentar ke dalam air, lalu gulingkan ke dalam wijen. Lakukan hingga selesai.

Selanjutnya siapkan minyak goreng agak banyak, masukkan onde-onde ke dalam minyak yang belum terlalu panas dan goreng dengan api kecil.

Langkah 6

Setelah mulai mengapung, aduk-aduk dan goreng hingga matang.

Langkah 7

Memanfaatkan bunga telang yang ada di kulkas.

Bahan Lain:

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Wijen

Onde-onde Mini Bunga Telang

Rebus cecek/ kulit sapi hingga empuk kemudian potong dadu kecil.

Goreng tahu dan tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan irisan cabai. Aduk-aduk hingga layu.

Masukkan tahu, tempe dan kulit sapi. Aduk rata dan tambahkan air.

Bumbui dengan kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dan air hampir asat. Tes rasa.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Oseng Kulit Sapi Tahu Tempe Pedas

Siapkan ayam. Tambahkan bumbu marinasi. Marinasi selama 10-15 menit.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cincang kasar bumbu atau bisa pakai chopper kemudian tumis sampai harum dan layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa.

Marinasi :

Bumbu Cincang :

Seasoning : 

Pelengkap :

Asam Jawa

Ayam

Baking Powder

Ketumbar

Ayam Chili Padi

Potong-potong tempe kemudian goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.

Bersihkan jantung ayam kemudian rebus dengan daun salam dan garam.

Setelah jantung ayam matang potong-potong jadi 2.

Masukkan tempe dan jantung ayam, tambahkan sedikit air kecap, garam, kaldu dan gula merah. Masak hingga matang jangan lupa koreksi rasa.

Resepnya mudah sekali. Selamat Mencoba :)

Tempe

Tumis Tempe Jantung Ayam #1Resep1NasiBungkus

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan nasi, aduk-aduk agar tidak ada nasi yang menggumpal.

Bumbui garam, kecap asin, merica bubuk, saus tomat dan kecap manis. Goreng sampai matang sambil koreksi rasa.

Masukkan capcay, aduk rata sebentar saja. Siap disajikan dengan bawang goreng.

Memanfaatkan sisa capcay semangkuk kecil, akhirnya dibikin campuran nasi goreng agar bisa dinikmati berlima. Enak dan langsung habis.

Nasi

Sosis

Wortel

Nasi Goreng Capcay

Didihkan air, masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan mengeluarkan kaldu.

Masukkan potongan bawang bombay. Diamkan sebentar hingga mengeluarkan aroma.

Setelah itu, masukkan labu siam dan wortel yang sudah dipotong kotak. Masak hingga setengah matang.

Masukkan daun sop yang sudah dibersihkan.

Masukkan daun bawang yang sudah dipotong.

Tambahkan garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya. Cicip rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap disajikan. Taburi dengan bawang goreng.

Ceritanya lagi bosan makan kentang tapi pengen sup. Biasakan sup ini identik dengan kentang kali ini aku ganti dengan labu siam dan ternyata enak loh jangan lupa cobain ya.

Labu Siam

Sop Ayam Labu Siam

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam, beri sedikit demi sedikit air, uleni hingga kalis. 
Diamkan minimal selama 15 menit. 
Setelah 15 menit tambahkan minyak goreng dan jangan diuleni.

Tumis kucai, telur dan bumbui dengan saus tiram.

Panaskan pan, beri sedikit minyak, masak kuotie.

Masak hingga garing di kedua sisi.
Angkat dan tiriskan.

Terinspirasi dari salah satu jajanan kaki lima yang unik di salah satu daerah Bandung. 
Kuotie yang isinya daun kucai dengan sedikit tambahan telur dan ayam cincang. 
Cobain bikin sendiri untuk cemilan takjil, pakai telur ayam dan kucai.

Bahan Kulit

Saus Tiram

Tepung Terigu

Kuotie Kaki Lima #JagoMasakApril

Campur tepung bumbu dengan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang kental.

Goreng dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan siap disajikan.

Daun Bawang

Tepung

Bakwan Udang Rebon

Dalam wadah, campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan bawang daun, aduk rata

Tuang air panas dalam adonan tepung, uleni hingga kalis

Bentuk adonan seperti koin, bulat pipih kecil-kecil

Salin dalam wadah saji, beri cabe rawit utuh jika suka

Cireng Koin

Haluskan cabe merah keriting dan bawang putih.

Masukkan semua bahan bumbu rujak ke dalam panci. Masak sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring. Dinginkan.

Cuci bersih timun dan jambu. Kemudian kupas timun. Potong-potong timun dan jambu.

Dalam blender, masukkan es batu, potongan timun dan jambu.

Masukkan juga bumbu rujak yang sudah disaring.

Tuang ke dalam gelas saji. Sajikan selagi dingin.

Enak banget, segar. Terinspirasi dari resep Mba Whenie Beckham. Nanas saya ganti dengan jambu air.

Bumbu Rujak :

Es Batu

Jambu

Timun

Es Rujak #JagoMasak2022

Campur semua bahan aci, lalu tuang dengan air panas.

aduk dengan menggunakan spatula hingga adonan bisa dipulung. Hentikan pemakaian air jika sudah pas.

Rebus dalam air mendidih sampai matang atau sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kocok bahan telur hingga tercampur rata, lalu masukkan bakso aci ke dalamnya. Panaskan cetakan kue cubit sambil diberi minyak goreng, letakkan telur aci di setiap lubang. Jangan lupa balik . Masak hingga matang. Angkat dengan bantuan tusuk sate. Telur aci siap dinikmati.

Lebih di kenal dengan sebutan pentol Korea.

Kocokan Telur

Telur Aci

Potong-potong ayam lalu cuci hingga bersih.

Masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan semua bumbu lainnya jadi satu.

Aduk hingga rata, masak dengan api sedang dan koreksi rasa.

Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Kemudian goreng hingga kering dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Air Kelapa

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Lengkuas

Ayam Bacem

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Semakin enak dengan tambahan kelapa parut. Gunakan pisang yang sangat matang.

Selamat sore chef, semoga sehat selalu ya... Saya setor recook Godok nya. Kebetulan ada stock pisang kepok yang dah terlalu matang dirumah ... Terima kasih ya chef, izin share juga #JagoMasakMaret

Kelapa

Pisang

Godok Pisang Kelapa

Bersihkan dan cuci bersih belut, kucuri dengan jeruk nipis, lalu tambahkan bumbu marinasi ikan siap pakai, aduk rata dan diamkan selama 15 menit, kemudian goreng hingga matang.

Kemudian tumis, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga harum.

Masukkan belut goreng, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, jangan lupa koreksi rasa, masak hingga meresap, angkat dan sajikan.

Bingung mau dimasak apa belutnya, terus kepikiran pengen dimasak balado yang simpel aja tapi bikin nagih

Bahan bumbu halus

Bahan Bumbu Lainnya

Belut

Jeruk

Ikan

Kunyit

Jahe

Kemiri

Salam

Kaldu

Balado Belut

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.

Parut wortel dan iris daun bawang, sisihkan.

Dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel dan masak hingga layu. Tambahkan tempe lalu aduk rata hingga semua tercampur. Matikan kompor.

Kemudian tuang kocokan telur. Aduk rata dalam wajan.

Olesi wajan teflon dengan margarin. Tuang adonan dadar tempe wortel. Masak hingga berkulit dan matang, tutup dengan tutup panci. Gunakan api sangat kecil, masak dengan teknik slow cooking.

Langkah 9

Dadar telur, tidak melulu dari telur saja, Saya coba modif dengan tempe dan wortel di dalamnya supaya anak-anak mendapatkan nutrisi lebih banyak. Telur saya dadar agak tebal dengan menggunakan wajan teflon. Hasilnya berbentuk seperti irisan pizza. Anak-anak jadi makin lahap deh makannya.

Kecap Asin

Margarin

Dadar Tempe Wortel #UntukSiBuahHati

Iris-iris oncom lalu masukan ke dalam air fryer selama 25 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, cabe merah keriting/rawit dan kemiri sangrai.

Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih.

Masukan oncom yang telah dihaluskan, beri garam dan gula merah secukupnya.

Masukan irisan pare, aduk rata koreksi rasa kemudian masak hingga matang.

Kencur

Pare

Pare Oncom Pedas

Bungkus sisa putih telur, lalu kukus selama 30 menit, atau hingga matang.

Potong sesuai selera. Disini saya potong dadu ya.

Siapkan semua bumbu yang dibutuhkan, iris duo bawang dan cabai. Sisihkan.

Panaskan minyak wijen dalam wajan. Lalu tumis semua bumbunya hingga harum. Tambahkan air. Masukkan putih telur dan semua bumbunya. Aduk rata. Masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasanya.

Punya banyak sekali sisa putih telur, setelah kemarin sibuk bikin orderan kue kering, lalu saya bungkus plastik bening dan di kukus. Setelah tekstur nya berubah menjadi padat, barulah bisa diolah menjadi lauk seperti tumis, soup dan lain-lain. Nah, kali ini saya olah menjadi Tumis Putih telur Saos Tiram. Praktis dan Lezat pastinya.

Resep Bolu Kukus Coklat Cemilan Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Kukus Coklat Cemilan Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025